ma-ki-
今日はお休み。最近食べたくてしょうがなかったおでんを作ることに
久しぶりに作りましたが妻も美味しいと喜んでくれてよかったです
さて今週は誕生日ウィーク、せっかくなので和歌山酒蔵巡りで妻からプレゼントしてもらったお酒をいただきます
ということで今週いただいているのは名手酒造店さんの黒牛
今回は黒牛茶屋限定のOcaan
では早速いただきます
【初日】
まずは香り。フルーティーで爽やかな香りがするような?
口に含むと優しい呑み口でフルーティーから仄かに奥の方に甘味を感じつつコクやミネラルっぽい感覚がありますね
その後スッとキレてジワジワジワ~っと果皮っぽい苦味とほんのり辛味が広がる余韻
どちらかというと辛口系の印象ですがスッキリ呑みやすいですね
【2日目】
トロリとしたテイストになって甘味も旨味も昨日よりしっかり感じるようになりましたね
コクとミネラル感から苦味辛味への余韻の流れは昨日と同じですが苦味辛味が柔らかくなってバランスもよくなった印象です
2日目の方が好みかな
いやぁおでんと日本酒も本当に最高なペアリングで、今宵も妻に感謝感謝な一献でした