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酔鯨
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高知県高知市長浜５６６Google Mapsで開く
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酸味が先行した後
米の風味が通り過ぎていく。
王道感。
悠
酔鯨と湖池屋のコラボ商品。
まずは冷酒で。
おとなしくスーッと入ってくる。
甘さは抑えめで苦みがちょっと強め。
酸味も少し感じる。
ジーンと残る後味。
ペアリングポテチの鰹の酒盗味と合わせてみたが、ポテチの味が酒盗って名前だけどそんな強くないので酒の苦さが買ってしまう。
たまたま合わせてたかつおのわら焼きの方が酒と合った。
わら焼きの苦みが分けの苦みを抑えてくれる。
ぬる燗にしてみた。
乳酸っぽい香りがふわっとくる。
酸味が強まって舌にガーッと熱が残る。
こっちの方が酸味あってポテチと合うかも？
次は上燗。
まろやかな甘みも立ち、酸味の尖りが抑えられる。
舌にビリビリくる力強さ。
最後は熱燗。
酸っぱさ0ではないど、だいぶ抑えられてほろ苦い。
結論的にポテチとのペアリングと思うと自分はぬる燗くらいがベストかなと思った。
製造年月：2024年11月
封切り日：2025年5月6日
kazu
柔らかくもキレがあって、いろんな料理にも合いそう。酒米は雄町という最古の原生品種のよう。飲み飽きないのが良い。
Yukiyyy
※
軽いんだろうなっていう香り
というかほぼ香らない
口に含んだ瞬間は厚みがある
でもすぐに軽い
旨味も甘味も素っ気ない
余韻短いから飲みやすい
酔鯨っぽさはある
りょうた
この酔鯨は好きかも
Bさく
めちゃ美味しい
中ちゃん
淡麗辛口
舌触りもスムース
まな谷
飲みやすい
スッキリ
辛口
ゆち
@新宿
『キレ』からの一本🍶
Take
今日は酔鯨特別純米酒、ふわっとした旨み、後味が切れの良いお酒です。カボチャの煮付けからの肉じゃが、鰹の刺身、白エビをいただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
ヒロ
☀️
店員さんに「酔➡️鯨↘️ください」と言ったら、「酔↗️鯨➡️ですね😏」と。「はい、酔➡️鯨↘️で🤨」というプライドを賭けたやり取り。
店員さんの「酔↗️鯨↘️をグラスですね❗️」というミックス対応で事なきを得ました😮💨
中庸って大事ですね🤣
と言うことで、酒です🍶
スッキリとした旨味😚
後味には苦味が少々。
きれも良いです。
刺身のブリと最高に合いました😋