Termat
すっきり！甘い！
今度見かけたら買いたい…
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Termat
山中温泉にある酒造！スッキリとしたオフフレーバーの無い酒が特長
有料飲み比べがありました
無垢 The きれいな新酒
酒未来 かなり綺麗な食中酒
酒未来は食事と合わせると評価がかなり変わると思いましたが、つまみなしで新酒とセットで比べちゃうと味の濃さに負けちゃいますね
Termat
とても久しぶりの花垣！先週加賀に行けなくて、心待ちにしてた菊○の購入が叶わなかった僕の心はある欲望に囚われていました…
「どっしり酒呑みたい」
休肝日にネットで情報を漁り、酒屋で悩みまくり、出会いました花垣純米無濾過の酒米違いシリーズ！亀の尾の酒はまだ呑んだことなかったのでこちらをチョイス
グラスからぷんぷん香ってくるフルーティ…☺️ 含むと…甘い！そのあとにちゃんと強い酸と高アルと渋みが来てキレます！甘辛い！さすが18度！
これ720mLで1480円なの凄いな… 実は値段で敬遠してたんですが、試飲して即決でした。他の酒米のやつも見かけたら買いたい。
亀の尾、日本酒飲む前はまさか酒米で活躍してるとは知りませんでした。このお米が見つかってなかったら、コシヒカリが生まれてなかったと考えると頭が下がります。五百万石の系譜にもいるんですね。
Termat
一ヶ月かけて丁寧に呑み切りました！
生酒だけど安定してて、今も開栓日のようなフレッシュな甘さが確かに感じられる！
Termat
有名な仙禽さんと邂逅！
バナナぽいのを中心にしたトロピカルな香り！甘さ控えめのきれいな飲み口と微炭酸！酸味が綺麗〜🥰生酛らしいけどどうやってんでしょこれ
火入れでこのフレッシュ感はありがたい！トップ蔵の意地を見ました
ジェイ&ノビィ
Termatさん、おはようございます😃
初仙禽さんで初栃木埋め㊗️おめでとうございます🎉「邂逅」って言葉知らずにググりました😅素敵な言葉ですね😌どこかで知ったふりして使いたいと思います😄
Termat
ジェイさんノビィさん、こんにちは😃
邂逅！笑 たしかによく考えたら歌詞ぐらいでしか見たことないかもです笑
仙禽美味しかったです！こちらだと栃木酒は鳳凰美田も手に入るので、今度そちらも呑んでみます🥰
Termat
有名銘柄とのファーストコンタクト！ですが、カップに詰められていることに敬意を表し、カップから直で頂きます。
おー！なんて綺麗なワンカップ○関なんだ！笑 レトロな米酒感は骨格に間違いなくあるんですが、綺麗な酒質のおかげでするする美味い！いつも酒場で元気に接客してくれる素朴なあの子が、実は清純派女優でした！みたいな、そんなお酒です。
ちょっとレトロなお酒にも慣れて呑兵衛になりたい！という方の入門用に間違いないでしょう
Termat
一本義の高いやつ！一本義、ちょっと苦手だったので純吟より上を呑むのは初めて。
かなり華やかな香りが立ってて、甘ーい！キレは健在ですが、こういうお酒もあるんですね一本義
袋吊りが活きてて、雑味なくて旨いです
蔵最高位の酒が山田錦ではなくさかほまれというのも、フィロソフィーの一貫を感じて良いですね
Termat
蕎麦屋で謎黒龍！
酸味が立ってて、クリアなんでごくごく行けますね〜 純吟とかにあるようなバナナ感は無くて、ハイチュウの青リンゴをうっすら感じる？
Termat
諸事情で加賀には行けず！
なんとなく口が芳醇系を求めてたので、なんだかんだ久しぶりに梵をチョイス。ひやおろし以来かな。あれ美味いんですよね
オレオみたいな香りと甘味！紹介だと果実感って書いてたりなんですが、形容できる果実はない気がします。
梵は結構銘柄によってはべったり甘いこともある印象ですが、これは呑みやすいですね。しかも嬉しい17度！呑兵衛にはたまりません。
食中酒よりかは単体向けでしょう。酸味が本当に無いんですよね。
日本酒飲みたての頃は、ようわからんけど甘いなという感想だったんですが、実は結構独特ですよね、梵。流行りのモダン系とは確実に違う方向のフルーティ甘です。低温熟成の温度も銘柄によって変えてたりするので、一度しっかり飲み比べてみたいです。
Termat
こっちでも手に入るとは！
甘くて旨い！みずみずしい☺️安定してますね〜
香りはあまりたってないけど、冷やで飲むとまた違うかな？
2日目 苦味もいいネ！
Termat
辛い休肝日を乗り切る！
石川限定の手取川！山廃のいいとこだけ持ってきました！という感じの淡麗な旨酒だった。数日経ったら割とモダンな感じになってたような
週末は加賀に行くので石川の酒、何買うか迷う…
Termat
ボン！！！開栓できました！やっと見つけました常山飛の生酒！飛（とびっきり辛口）は一番好きなので楽しみでした😊
飛の圧倒的なキレに由来するパンチの強さはそのまま！日本酒度めっちゃ高いはずなんですが、不思議と甘旨さも感じます！生酒ぽさは炭酸の強さに一番出てますね。ドライな純吟だけど、フルーティさも欲しいという贅沢な欲望に応えてくれます！
食事とも映えるけど、複雑なボディのおかげで単体でも愛でれる優等生。常山好きなら是非
Termat
久保田酒造の酒蔵開きで買った限定酒！福井県立大学が選抜した新しい山田錦が使われている。
強めの吟醸香！甘くて呑みやすいが、モダンなわけでもない！旨い
2日目、飲むヨーグルトだコレ！
Termat
お店で常山！立春に発売なるお酒
シュワ感強め！桃っぽいような、グレフルっぽいような。中口くらいかな。ガブガブ呑める酒！
いずれお家でも愛でたい！でも最近のみたい酒（常山だけでもいくつか）多すぎるー！
常山はさかほまれの使い方が上手いっすよね。生産量増えてきたら主力もさかほまれ入ってくるのかな？
今日呑んでる店は小規模宴会でも使いやすいし、一人のみでちょっと呑んで帰るのにも使いやすい！定番が黒龍じゅんぎんや暁含めて11種類あって、三種類くらい季節商品置いてますね。一人のみだとお通しもないですし、福井駅横なので使いやすいです
Termat
福井の酒呑みの先達方が絶賛レビューしてきているのを見ていたので、かなり気になっていた銘柄、やっと呑めました！
神力だし、レトロな味わい感を想像してましたが、なんと口中香フルーティ！祭りで呑んでまちがいないと確信して、買って呑んでますなう。日本酒度ほんとにこんな高いのかな？かなり甘辛ちょうどよしです。高アルめですがアル感は意外とないですね
懐の深い純米といいますか、どの世代の日本酒呑みにもウケそう。結構ここの酒蔵さんは幅がありますね。主力の大吟醸と純吟（一筆啓上）はレトロだったりするので。
酒も良し、布ラベルも綺麗！これ利益出てるんですかね？多分あんまり県外に、というか坂井市外で見たことないので、お土産に是非。一応駅近くハピリンの福人喜でも見た覚えはあります。
越前焼きのぐい呑みで呑んでますが、色んな酒器で試してみたい逸品
Termat
同蔵の純吟！漫画のタイトルでもありますね。
引くとこがないタイプの酒で、単体ではあっさりすぎる感もありますが、食中酒としては花丸100てん！
Termat
久保田酒造の酒蔵開放！普段は手が出ないクラスの酒もお安く
甘酸まじでちょうどいい！朝から呑めて幸せ
Termat
さて、どこまで書いていいのか…
店員さん「ボトル一律3400円す！」ワイ「ええ！！ほぼ原価の酒ありませんか？！」店員さん「😂」店は伏せ？ますかね
というわけで予期せず出会えた新諸白ちゃんです。
開栓！ええ音が鳴りますねえ…
新諸白は2025年からの新商品で、ええ感じのアサンブラージュです！
いやぁ〜、常山さん、これはなかなか狙い澄ました味すぎやしませんか。。いくつかの酒米からブレンデッド、アサンブラージュした酒、これはまちがいなく万人にうける酒ながら……落ち着いていますね、俺は旨いだろう？を感じます、黒龍的に。冷-冷や、間違いないでしょう。
一緒に飲んだ彼はこれから常山沼に嵌るでしょう。あらたな2024BYの夜明けに
Termat
安い！するする呑む酒
ずっと呑めるやつ！皆さん、これが居酒屋の定番にあったら幸せでしょなぁ〜
Termat
加賀の石川推しの酒屋でおすすめされ購入！能登の有名な酒造、数馬酒造より、どっしりフレッシュかつ強めの甘酸な新酒！
どっしり酒呑みたいというリクエストに直球ストライクで応えてくれました！
あとラベルがめっちゃいい！メタリックバンブー🎋