kei
👍👍👍
英語>日本語
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
4,380 チェックイン
楯の川酒造株式会社(山形県酒田市)は、グラフィックや写真など、デザインの視点から日本酒「楯野川」を紹介する「TSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
楯の川酒造株式会社（山形県酒田市）は、公式オンラインショップ限定商品「蔵直限定 無濾過原酒シリーズ」として「楯SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
楯の川酒造株式会社（山形県酒田市）は、季節限定商品「楯野川 純米大吟醸 源流冷卸（げんりゅうひやおろし）」を8SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
楯の川酒造の銘柄
楯野川
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
山形県酒田市山楯２７Google Mapsで開く
関連記事
グラフィックや写真などのデザインで「楯野川」を紹介する「TATENOKAWA DESIGN展」が、東京・三軒茶屋「GYOZA SHACK」にて、2/15(木)～2/21日(水)に開催 | 日本酒専門W
楯の川酒造株式会社(山形県酒田市)は、グラフィックや写真など、デザインの視点から日本酒「楯野川」を紹介する「TSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア楯の川酒造が「楯野川 無濾過蔵出原酒 出羽燦々 辛口」を3/15(火)に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
楯の川酒造株式会社（山形県酒田市）は、公式オンラインショップ限定商品「蔵直限定 無濾過原酒シリーズ」として「楯SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア秋季の人気商品—楯の川酒造が「楯野川 純米大吟醸 源流冷卸」を8/23(月)から数量限定販売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
楯の川酒造株式会社（山形県酒田市）は、季節限定商品「楯野川 純米大吟醸 源流冷卸（げんりゅうひやおろし）」を8SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
るーりー
好き
JZY0dx9kyb
さっぱりしていて少し甘めだけど嫌じゃない甘さ美味しい
JUN
ランチの後、そのまま友人宅で２次会。
希少な国産ジャージーヨーグルトと「楯野川 純米大吟醸」を絶妙なバランスでブレンドしたお酒。オトナの飲むヨーグルト。
炭酸で割っても美味しい。
アルコール度数6% 程よい酔いがまわりつい長居。
namaiki52
後輩からのお土産
最初少し甘くて、余韻はスっと消えていく感じ
アルコール感は少し
飲みやすい
Nanka Yokai
辛口の酒。メロンのような吟醸香と、どことなくフローラルな香り、バナナのような甘味も感じます。そこからズバッとと辛口な味わいでキレていきます。
後味には軽く爽やかに吟醸香が残ります。
思い当たるところ、初めての楯野川。道の駅で購入です。
せっかくなので山形限定流通のお酒を選びました。
出羽桜、霧筑波にも似てるところを感じます。
小川酵母かな？
デビル
【銘柄】楯野川 生酛×MLF 純米大吟醸
【蔵元】楯の川酒造株式会社（山形県酒田市）
【酒の種類】純米大吟醸
【使用米】酒造好適米 100%
【精米歩合】50%
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（ヨーグルト、白桃、洋梨、蒸した米）
【外観】わずかに黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0（乳酸主体、柔らか）
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】まろやかな酸味と乳製品様のコクが中程度に残る
【印象】まろやかモダン生酛
乳酸菌を使う生酛+乳酸発酵のマロラクティック発酵と言う、個性的な乳酸の二重奏。
わざわざ酵母にリンゴ酸作らせた後に乳酸に変えてまでまろやかさにこだわる1本。
バイオサイエンスのテクニックの賜物。
香りは吟醸香よりも乳酸系が主軸で、洋梨や白桃のような穏やかな果実感も漂う。生酛由来の酸・旨み・コクが調和し、食中酒としても力を発揮する一本。
【ペアリング】クリーム系パスタ、バターソテー、白カビチーズ
【リピートスコア】2.0
Andrew Gibbons
部屋温度で飲みました。柔らかな味わいの純米大吟醸酒。
☑️ buy again: yes, very smooth JDG. 4/5
karikari
いいだ