よもぎ
飲んでみたかった黒龍。ふわっと香るなにか…
あっという間に終わってしまった…
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「黒龍」「九頭龍」を醸す黒龍酒造株式会社(福井県吉田郡)が「KOKURYU つながるセット」を8月から数量限定SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
近年、酒蔵や酒販店などで日本酒を低温熟成する取り組みが増えてきています。常温熟成のように味わいを大きく変化させることなく、時間をかけて風味やテクスチャーに変化を加えることで、ワインのように時間経過による価値を高めていく試みです。 これまでSAKE Streetでは、千葉県の酒販店「IMADEYA」や石川県の酒蔵・菊姫のインタビューをお届けしました。 今回の記事では、世界市場を見つめ、1975年から50年にわたり低温熟成に取り組む福井県の黒龍酒造のこれまでとこれからについて、黒龍酒造企画営業課の高松雄平さんにお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
黒龍酒造の銘柄
九頭龍黒龍
似ている銘柄
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所在地
福井県吉田郡永平寺町松岡春日１丁目３８Google Mapsで開く
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りょうすけ
そうは見えないけど黒龍の秋酒、らしい。
安定したバランスですが、黒龍は開栓してからが個人的に美味しい。
しばらく置いて、味の変化を楽しんでいきます！
津田佑介（つだゆうすけ）｜日本酒から地域
黒龍酒造（福井）
黒龍 大吟醸
（こくりゅう）
日本酒度: +4
精米歩合: 50%（山田錦100％）
アルコール度数: 16%
■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
創業1804年の黒龍酒造が手がける「黒龍 大吟醸」🍶
やや辛口で、すっきりとした味わいが特徴。
冷やして飲むと、さわやかな飲み心地が引き立ちます❄️
刺身や焼き魚などの繊細な料理と相性抜群🐟
日本酒初心者にもおすすめの一本です✨
ましらのやまさん
純米大吟醸⭐️⭐️⭐️⭐️
山田錦100% 精米歩合50% ALC16度
フルーティーな香りをほのかに感じます。口に含むと，更にまろやかな香りが広がって、酸味の後に辛口の主張がしっかりと感じられるお酒だと思います。
茅ヶ崎チロリ：20250911
ma-ki-
ましらのやまさん、こんばんわ
こちら気になってたのですが、酒屋さんで売り切れてました💦
辛口ながら色んな味覚を感じられそうで美味しそうです～🤤
ましらのやまさん
ma-ki-さん、こわばんは😃
酒屋さんや居酒屋さんでの売り切れは、結構，心が折れますね😅 先日も【山川光男の2025秋】入荷の連絡を居酒屋から頂き、２日後に行ったら既に無く、次回の入荷も無し😭折れてます😱
bouken
tomoさん歓迎会2025④
黒龍あるよーと言うと、昔は地酒と言えば黒龍って時代もあったねって誰かが話してた
過去に何度か飲んでるいっちょらい。
前飲んだ時は少し苦手なイメージだったんだけど、淡麗だけどスッキリやや甘辛という印象
少しメロンっぽいフルーティーさもあって以前より美味しく飲めた
ジャイヴ
boukenさん、こんばんわ🌛
自分も［さけのわ］始める前は福井には「黒龍」あるからと他の県のお酒に興味を持たない時期もありました😅
今となっては浅はかだったと痛感してます✨️
bouken
ジャイヴさん こんにちは😃
自分も初めの頃は福井と言うと黒龍か梵のイメージが強くて他を知りませんでした💦
今は越前岬と関西推しになってますが🤣
サマンサ
むずい！
yumekagami
、
呑んだ瞬間ピリッと辛口が広がり、後味で甘味と旨味が追いかけてきました。
ma-ki-
yumekagamiさん、こちら気になってるお酒なんです～🤤辛味だけでない黒龍さん興味津々です😋
yumekagami
ma-ki-さんコメありがとう^o^初めて見たので新酒ですかね？値段は高めでしたけど呑みごたえありました^o^
ふぃじこ
甘み キレ アルコール感
ペンギンブルー
ボトルの硝子の色に惹かれて。
香ってラムネのような、洋梨のような華やか。
含んで柔らかなタッチから爽やかな酸味、苦味。
甘さはほんのりでピュア甘。
ライチに、緑のハーブを彷彿とする。
瑞々しく滑らかで軽やかな飲み口。
美しい淡麗辛口。
好み度☆4/5
