連休最終日にいただいたのは山口酒造場さんの庭のうぐいす
今回は鶯印のどぶろく
初の庭のうぐいすさんをいただいた際、どぶろくも美味しい蔵と教えていただいたのでお連れしました
では早速いただきます
まずは香り。爽やかな香りがします
【上澄み】
杏っぽい甘さで果実酒のような印象です
美味しいですね~
余韻はサッパリしているので甘過ぎずスルスル呑めます
【にごり】
上澄みと味のバランスは変わらず
ドロっと流れてくる澱もすんごく美味しい
深い杏っぽい甘味から澱がドロっ~スーッと流れて少しコクも感じる余韻
甘くても永遠に呑めそうです
【ビール割り】
甘味にビールの苦味が乗っかってカクテルみたいで美味しいですね
炭酸の爽快感も少しあって呑みやすさもあります
【ソーダ割】
スッキリ感マシマシ、ドロッとした澱の食感もあるし、甘さと酸味がジワーッと炭酸に乗ってくる感じがとても爽やかで美味しいです
【ぬる燗】
米感をフワッと感じつつ濃厚な甘さと酸味もあってぬる燗でも爽やかな印象は変わりません
ホクホクした香りが良きですね
本当に美味しいどぶろくで、妻も喜んでくれた至福なお酒時間でした