アラジン
久々の立ち呑み、Chuinさん。
ラスト3酒目は偶々この日開栓だった而今の酒未来。
純米吟醸の生酒です。
最近而今はご縁がなかったから、ずいぶん久しぶりな気がします。
関西の方しか分からなくて恐縮ですが、大阪茨木のかどや酒店さんが直近でこちらをポイント販売されていたとか、同じ而今のポイント販売でも使用する原料米によってポイントが違う？とか、店主の川田さんと色々お話しながらいただきました。
外観は淡いイエローグリーンクリスタル。
香りは控えめなフルーティーで米香が豊か。
りんご、洋梨、ベリー。
パウダリーな米香。
口当たりはサラッと滑らか。
甘味は控えめ。
少し主張のある酸味。
米感のある旨味。
酸と共に旨味がキレていく。
飲み込んだ後の余韻がじわーっと長い。
意外にスルスル系！
微かな麹感もあり、戻り香にはより麹感が出て来る感じ。
個人的には意外な仕上がりに感じました。
開栓当日で特に硬かったかも🤔
数日は開栓変化を追いたいですが、そうもいかないのが外飲みの宿命。
而今酒未来の火入れをしばらく氷温熟成してみたいなぁと思ったけど、どうせ買えないので関係なかったです😁
