stst
ラストの9杯目は雄町タイプの｢而今｣に！
先の山田錦よりは米感あって芳醇で円やかで滑らかな味わい。
落ち着きのある味わいの中にリンゴ系のような淡い果実感。
このまま広がってくるかと思えば急転直下してスッと消えていくので、むしろ華やか過ぎない感じが食中でも締めでもバッチリな美味しさです✨
今回はこれにて終幕。
Golden Workに備えて英気もしっかり養えました💪
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
木屋正酒造の銘柄
而今高砂
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
三重県名張市本町３１４−１Google Mapsで開く
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stst
7杯目からは終盤戦。ボス達にお越しいただきました✨
まずは右の｢而今｣から
ベリー系に近い香りと清廉な口当たり
少しペットリ感あるベリー系のような甘酸渋のジューシーな旨味。それでいてしつこ過ぎずにミネラル感が来てサッパリと消えていくので上品さと安定感を兼ね備えた美味しさです！
ちょろ
「簗瀬(やなせ)」命名の意図
而今の「大吟醸 簗瀬」は、地域の歴史や風土を後世に伝える思いから命名されました。かつて蔵が所在する三重県名張は「簗瀬(やなせ)」とも呼ばれ、名張川では鮎漁が盛んで、簗(やな)と呼ばれる鮎捕りの柵が多く設置されていたことから、「簗瀬」と名づけられた由来があります。簗瀬村は明治時代に行政上「名張村」に改称されましたが、簗瀬という名は長く受け継がれ、この地域の歴史や風土を語る上で欠かせないものです。また、東大寺のお水取り行事なども関わりが深く、当時の奈良平野や名張川は材木の運搬路としても重要でした。この「簗瀬」という名には、名張の旧称を受け継ぐことで地域の文化や歴史を未来へと語り継ぐ意志が込められています。
rin
こちらも美味しかった。
有名なので備忘投稿。
VpvIFbH5mV
めーちゃくちゃ飲みやすい
エネゴリ
爽やかな酸味とフルーティーさ
maya
製造年 202503
中国語>日本語
Ruki
★6.5
はいちゃん
ピンクのラベル
まあうまいか、、
したがこrちゃったかもね🦆
高橋 良太
而今
☆☆☆☆
家飲みで而今は久しぶり
日本酒に限った事ではないけど入手難度と美味さは比例しない
mabion
而今 大吟醸 簗瀬
SAKEバル碧空にて