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かぜのもり風の森
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風の森 フレーバーチャート

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油長酒造の銘柄

風の森鷹長

似ている銘柄

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所在地

奈良県御所市1160
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タイムライン

風の森ALPHA1 次章への扉
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かっぷく
風の森は一升瓶がないので4合瓶で購入しますが、元々のコスパが良いのでとても助かります。一升瓶だと冷蔵庫に寝かせないと入らないですし。 さてalpha1の肝心のお味ですが、少し前に飲んだ657秋津穂よりも甘いかな。発泡感はありますがすごく強いという感じはしない。今回久々のリピですが引き続きリピートします!
風の森ALPHA7純米生酒無濾過
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おさむ
定期的に飲みたくなる奈良の代表的な優しいお酒。一期一会2023の副題のとおり、いつも新鮮で新しい出会いを感じさせてくれます。甘口好きにはピッタリおすすめです。
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家飲み部
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サケノミーー
酒仙堂堀一さんから取り寄せた80%精米の風の森露葉風。 フレッシュなガス感と後からくる米の旨味。 チーズとも、良くあいます。うま~。 さすが、風の森。ごちそうさまでした。
風の森未来予想酒Ⅰ「5種の微生物」原酒生酒無濾過
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家飲み部
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YSTJ
風の森 未来予想酒Ⅰ「5種の微生物」。 風の森の25周年記念酒は25年後の未来を予想して醸造された実験酒。 通常現代の日本酒に使用される酵母と黄麹菌及び乳酸菌に加えてピキア菌と白麹菌の5種の微生物を使用し、中世以前の酒造りに見られたであろう重層的な香りや味わいに仕立てています。 こちらを1年間氷温貯蔵して抜栓します。 ガス感は落ち着きながらも、フレッシュさは健在です。ピキア菌由来の広がりのある香りにはバナナのニュアンスを感じます。 乳酸菌由来と白麹菌由来のクエン酸様の酸味が重層的に広がり、複雑味がありながらも調和のとれた味わいです。寝かしたことによりカドが取れてまろやかになり、旨味の奥行き、後味の苦みがよりしっかりと感じられます。やはり抜群に美味しいです! もう一本ストックがあるので、もっと寝かせて開栓するのが今から楽しみです!
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魚焼男 弍
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N.E
. 何度か飲んでる露葉風 精米歩合80%なのにこの飲みやすい口当りとフルーツ感、いつも感心しながら飲んでます😋 風の森の中でも味濃い目な方だと思いますが酸味と微炭酸が程よく軽さを演出していて何時もながらGoodな味わいです(^^)d
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油長酒造の銘柄

風の森鷹長

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