ぽん
油長酒造
「風の森 ALPHA1 夏の夜空 2023」
奈良県御所市の蔵。
奈良県産「露葉風」70％精米。
冷蔵庫で1年以上熟成させてしまった…
※2023醸造で、2024夏に出荷の酒。
青いバナナやライチのような爽やかで
フルーティな香り、ほのかなガス感と
瑞々しく優しい米の旨味、11度と
低アルコールで優しい余韻。
#日本酒
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所在地
奈良県御所市１１６０Google Mapsで開く
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ジャポーネ
甘酸〜
スッキリ飲みやすい
これはアリだなー！
kdo-
風の森 限定醸造 ALPHA1 DRY 2025 『 次章への鍵 』
シュワっと微炭酸にドライな舌触り✍️
自分ってこんなにドライでも好きになれるんだ
と思わせる作品でした✨
温度変化を楽しんでってあったけど
楽しむ前に飲みきってしまっので
再チャレンジしたいですね🤤笑
使用米 : 奈良県大和高田産 秋津穂
精米歩合 : 70%
仕込水 : 金剛葛城山系深層地下水
硬度 : 250mg／L
Alc : 13%
仕様 : 無濾過無加水生酒
k_k
発泡感と苦味を感じる。
好き嫌いが割れそうな味わい。
米の甘みを感じたい人には向かないかもしれない。
k_k
発泡感と苦味のある味わい
個人的には嫌いではないものの、好き嫌いが割れそう。苦手な人も多いのでは？
atsukisan
2005/08/16購入 ワダヤ
原料米：奈良県産秋津穂100%使用
栽培者：島田光博
精米歩合：50％
仕込水： 超硬水 金剛葛城山系深層地下水
発酵日数：32日
アルコール分：16度
仕様：奈良酒 純米酒 無濾過無加水生酒
製造者：奈良県御所市 油長酒造
ちろる
山田錦の80%精米
風の森シリーズの中では比較的穏やかなアロマ
飲み口も尖ってなく優等生って感じ
yh0921
飲み口は甘い
けど最後はしっかり締めてくれる。
わずかな酸味もあってするする飲める
りょん
発泡感！スッキリフルーティー！
のんちゃん
酸っぱい。
そんな感覚。
コレが辛いというコトか？
斬新。
かっぷく
秋津穂657は、よく購入しているお気に入りのお酒です。
シュワッとした口当たりとフルーティーな香りが、私の好みにぴったり。
今日はその「真中採り」をいただきました。
通常版より少しお高めでしたが、限定と聞くとつい手が伸びてしまいます。
こちらもとても美味しいのですが、通年通して発売されるノーマルでも十分幸せになれる銘柄ですね。
tomora0406
酸味と飲みやすさのバランスがめちゃくちゃ程良すぎて、絶対次買おうと思った一品。アルコール13%でそこも程よい！
KAWA
まさに濃醇。
フルーツの酸味と微発泡。
にーさん
風の森 昔から大好きでした。
雄町や、愛山の純米吟醸 純米大吟醸など、何本いただいただろうか…😍
数年前から、80など、低精米のお米で、複雑味を追求されるようになり、ちょっとご無沙汰していましたが、原点回帰、
まずはalpha1から👍
アルコール１３度
リンゴの香りと、風の森らしい発泡感。
精米70% の秋津穂
雑味は少なく、あー風の森だぁ。美味いわぁ