さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
7,440 チェックイン
酔鯨酒造株式会社（高知県高知市）は、約3年ぶりの開催となる「酔鯨 蔵まつり 2024」を、2024年5月18日SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
酔鯨酒造株式会社（高知県高知市）は、公式ファンコミュニティサイト「クジラのねぐら」を、2023年11月10日(SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「世界の食卓に酔鯨を！」という大きな目標を掲げている、高知県の酔鯨酒造。 2021年に売上が10億円を突破しまSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
酔鯨酒造の銘柄
酔鯨
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
高知県高知市長浜５６６Google Mapsで開く
関連記事
JR高知駅から送迎バスあり！約3年ぶりとなる「酔鯨 蔵まつり 2024」が、5/18(土)に酔鯨酒造 土佐蔵にて開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
酔鯨酒造株式会社（高知県高知市）は、約3年ぶりの開催となる「酔鯨 蔵まつり 2024」を、2024年5月18日SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア酔鯨ファンが集う“大人の秘密基地”が誕生！酔鯨酒造が公式ファンコミュニティサイト「クジラのねぐら」を、11/10(金)にオープン | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
酔鯨酒造株式会社（高知県高知市）は、公式ファンコミュニティサイト「クジラのねぐら」を、2023年11月10日(SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア現役蔵人に聞いた、酔鯨酒造で働く喜び—誰もがチャレンジできる環境が世界に通用する日本酒を造る | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「世界の食卓に酔鯨を！」という大きな目標を掲げている、高知県の酔鯨酒造。 2021年に売上が10億円を突破しまSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
禊萩（養殖）
更に純米吟醸にも手を伸ばす。
こちらも江南市のマックスバリュにて購入。
北海道産酒造好適米吟風100%使用。
精米歩合50%。
香りは弱めの甘い香り。
口当たりは甘味からのスッキリ系酸味、旨味からの苦味とまさに芳醇辛口。
カツオのたたきと一緒に食べてみたい。
禊萩（養殖）
愛知県江南市のマックスバリュにて購入。
今回は高知県の人気銘柄、酔鯨をいただく。
香りはマスカット系の吟醸香。
酸味は強めではあるが、旨味とマッチしているのでそう気にならない。
飲みやすい一本。
たくぼん
兵庫の山田錦を100%使用した
高知は酔鯨の純大🍶
注いだ瞬間からフルーティな吟醸香
柔らかな口当たり
透明感があり綺麗に入ってくる
酸と優しい旨みが広がり
淡麗に落ち着いていきます
キレの潔さが高知っぽさを感じる
久礼や司牡丹を思い出す酒質
きまぐれ
ぎんれい
甘くないんだよね。酒なのよ。じんわりつよつよ。後味の辛さよ。酒の強さが鯨を酔わす酒。85点
甘み:2.5
酸味:2.8
辛口3.4
含み香:2.3
うみ
純米吟醸 芳醇辛口
うん、お水みたいな美味しさ。
どんなお料理とも相性良し。
大好き度数100点♥
笹かまぼこ
今のところ、１番お気に入り。
キレのある辛口！後味に上品な酸味を感じる。
どんな食事にも寄り添ってくれる万能な一本です。
ドフラミンゴ
まるごと高知🍶ためし酒🍶秋酒飲み比べ🍂
酔鯨 純米大吟醸 高育 秋あがり 吟の夢🌾
とよち
これは匂いからフルーティ感を漂わす😊
飲み口も予想通り甘口から後味辛口🍶
ほんと良いお酒🙆
しろくま
吟麗秋あがり(白露)
酔鯨の酸味とさわやかさが凝縮されてふくよかな味わい。熟成感はあるけど重たくなく爽やか。
白身のお刺身と合わせたけど、お刺身が負けてる感じはしたけど、ナメロウは最高にマッチした。しっかりめな味に合うお酒。
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)、常温
好み度 70%
色 無色透明
香り 少しウッディな感じ
味 香りの割には淡麗で辛口。
総評 酔鯨ってこんな味だったかな？高知は新潟同様で辛口のイメージがある。
osugi
#739
