ヒロ
☀️
定期獺祭チェック✅
酔った勢いで写真を撮る前に開けてしまい、途中で気づいて撮影しました📸
上品でバナナ🍌のような柔らかい甘味☺️
まろやかな口当たり😚
醪を感じる吟醸香🥰
精錬されているモダンなお酒🍶
アレ？
以前より甘さが強くなってる気がする…気のせいでしょうか？🤔
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ヒロ
☀️
キリッと辛口😬
喉越しすっきり😄
引き締まったイメージの飲み口😎
一緒に出てきた魚🐟に気を取られていたら瓶を下げられてしまいました😱
瓶の写真はネットから拝借しています🙏
ヒロ
☀️
爽やかな甘味☺️
滑らかな喉越し😊
微かなアルコール感🙄
最後にアルコール感がくる辺りは玄人指向😎
マグロのフライによく合いました🐟
ヒロ
☀️
超辛口とある通り、甘味はなくドライな仕上がりできれもよい😎
その割に喉越しはまろやかに感じる😙
水が良いのでしょうか…湧水仕込と書いてあるし🤗
この喉越しは広島らしさを感じました😆
ヒロ
☀️
甘味と酸味のバランスがとても良い😊
りんごのような味わい🍎
微炭酸でパチパチ🫧
吟醸香は甘くてフワフワした薫りが楽しめる☺️
ヒロ
☀️
米の旨み😊
控えめな甘味😄
コクのある骨太な味わい😆
山廃だと芯の太さを感じる…気がします🤣
ヒロ
☀️
誰が呼んだか、白彩來です🤍
薄濁りで米粒が見える🌾
口にすると、まずは酸味と甘味、遅れて少しの苦味。
含んでいると米の甘味と旨みが口の中で膨れ上がる😊
来ましたね、酸味からの米甘＆旨😆
これだけでは勿体無いので…。
T.KISOさんがオススメしていたショートケーキ🍰を合わせます。ちなみに不二家です❗️
甘味はケーキにもっていかれ苦味は消えて、酸味はよりはっきりと感じます😎
おおお、なかなか鋭い感じになったぞ🧐
次はオススメにはなかったチーズケーキ🧀を試します。もちろん不二家です‼️
アルコール感が若干出たかな🙄…と思ったら強めの酸味になってインパクトが増しました👊
これはパンチが効きすぎじゃぁ〜😱
ペアリングは難しいですねぇ😓
あ、食べるのに夢中になってケーキの写真撮り忘れてました😇
ヒロ
☀️
雪の茅舎の試験醸造を発見👀
しかも純米吟醸です。これは試さないといけないとすぐに購入しました😆
色はやや琥珀がかっていて、ふっと甘い薫りがする😊
口に含んで甘味、舌の上で苦味🙄
舌触りは艶のある瑞々しさ、喉越しはスルリと流れていく😙
吟醸香は豊か☺️
雪の茅舎の中では美酒の設計が近い味わいかなぁと思いました🤔
試験醸造酒は特別感があって開栓する時にワクワクしますね〜😆
ヒロ
☀️
恒例の…焼肉🥩＆日本酒🍶
甘味がありつつ、少しの苦味。
この肉に負けない骨太な味わいは鍋島です🦴
焼肉には鍋島か七田の佐賀コンビを合わせるのがお気に入りになりました🤗
ヒロ
☀️
恒例の…焼肉🥩＆日本酒🍶
パチパチ感のある炭酸🫧
青リンゴ🍏のような甘味と酸味。酸味は弱め。最後にちょっとした苦味があって日本酒っぽさを加えている。
吟醸香もあって満足度は高い😊
ma-ki-
ヒロさん、こんばんわ
パチパチ炭酸の日本酒なら焼肉の脂をサラッと流してくれそうですね🥩
そして、外観はザッ日本酒っぽいのに、日本酒っぽさを抑えた甘味と酸味のバランスが良さそうなお酒に興味津々です😊
ヒロ
ma-ki-さん、こんにちは😄
ラベルのガチガチ感が凄いのに、モダンよりで飲みやすかったです😆
肉以外にもいける感じですし、お酒単品でも美味しいです😚
見かけたら是非〜❗️
ポンちゃん
ヒロさん、こんにちは🐦
恒例🤣いつも美味しそうなお肉こちらのお店で食べられてますよね😻お肉と美味しいお酒、参考になります🙏
彗はたまに飲みますが、直虎は飲んだことなくて💦トライしたいです！
ヒロ
ポンちゃん、こんばんは😄
肉🥩を焼いて酒🍶を飲んでたらすっかり行きつけの店になってしまいました🤣
直虎はモダンな長野酒なので是非❗️
自分は彗がまだなので見かけたらトライします😆
ヒロ
☀️
どぶろくに興味があったのですが、丁度良さそうなサイズで発見👀
チャレンジしてみました😤
キャップに穴が開いています。ガスが抜けるようにしているみたいです🤔
酵母がまだ元気なようで注意書き⚠️があります🙄
さて、お味の方は…。
おかゆのように米粒がたっぷり🌾🌾🌾
サイダーのような甘味がします。これが米と麹で作られた甘味なのかとは信じがたい🤔
アルコール度数は5%なのでそれほど強くない。
一言でいうと、甘甘米米サイダー🌾です🤗
これがどぶろくなのかぁ〜と思いながら、あっという間に飲んでしまいました😅
コタロー
ヒロさん、こんばんは🌙
こちら去年いただいて、つぶつぶシュワ〜〜にハマって何度かリピートしました😆 重めの瓶の形状も相まって、がっつりどぶろくを感じるお米感で低アルシュワと来たら、瞬殺ですよね🤣
ヒロ
コタローさん、こんにちは😄
重めの瓶はどぶろく感が高まるフォルムですよね〜😆低アルシュワもありますが、600mlなので4合に比べると無くなるのが早かったです🤣これはリピする価値がありますね〜🤩
ポンちゃん
ヒロさん、こんにちは🐦
どぶろく一度は封印したくらい好きなので、このドロドロ感飲んでみたいです〜😋しかもシュワ感ですか！最高ですね😻
ヒロ
ポンちゃん、こんばんは😄
どぶろく、好きなんですね😄コレを飲んだ後なんでその気持ちわかります❗️清酒とは違った美味しさがありますよね〜😋
最高です😆
ヒロ
☀️
青い瓶が綺麗です🔵
爽やかな甘酸で喉越しすっきり😄
りんご酵母🍎系に似ている味わい。
常温に近くなると酸味が丸くなってまろやかさを感じられるようになった🧐
ヒロ
☀️
カルピスのような色⚪️
口当たりはすっきりサラサラ。
米粒はある🌾ものの、にごり酒にしては薄めの印象🤔
ヒロ
☀️
ほんのりとしたレモン色🟡
白い花のような薫り😊
透明感のある薄い甘味😙
遅れてくる酸味が引き締める😎
まろやかで丸みのある口当たりで喉越しは柔らかい😋
吟醸香も豊潤😚
お酒の色と透明感があって、ボトルの佇まいが美しいですよね〜😄
ヒロ
☀️
酒米は兵庫県の夢錦🌾
あまり飲む機会のなかった酒米です🧐
少しアルコール感がある😖
甘さは細くて米🌾の旨みが太い。純米らしい骨格のある酒😎
滑らかで芳醇な薫りと喉越しでのハッカ感。
塩の焼鳥と一緒で仄かに甘い味わいになった😊
ヒロ
☀️
米の旨み🌾を軸にすっきりした喉越しと引き締まった味わい😙
食べ物によくあいそう😋
ヒロ
☀️
見たら飲んでおかないといけないお酒🍶
義務感で飲むお酒🍶
どんとこいのにごり酒🍶
お猪口の中におりが見えます👀
薄い甘さ。
カルピスのような感覚🙄
パチパチと炭酸を感じつつ、豊かな米🌾の旨みが広がります😚
飲んだ後、思わずにまぁ〜っとだらしない笑顔になってしまいます🤤
ma-ki-
ヒロさん、こんばんわ。
而今のにごり美味しいですよね⤴️
だらしない笑顔にもなるってものですよね🎵
本当に美味しかったなぁと回想中です😊
スイスイスーサン
ヒロさんおはようございます😊
毎年と言っても2年ですけど、ゲット出来て家呑みで楽しみました😊呑んだ後ニヤけるの分かるー。👍ほんと美味かったなぁ😋来年も出会えるといいですね✨
ヒロ
ma-ki-さん、おはようございます😄
美味しいなぁ〜ってなると自然と笑顔になりますよね〜😆思い出しにまぁ〜をすると周囲から変な目で見られるのでお互い気をつけましょう〜🤣
ヒロ
スイスイスーサンさん、おはようございます😄
2年連続ゲットの家飲み😳自分は店飲みでした🥹家はゆっくり飲めて周り気にせずニヤつける最高の環境ですね🤗来年は家でニヤつきたい🤣
ヒロ
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二兎❓❓
いやいや一念不動です😄
甘味と酸味の杏子系🤭
最近の流行りですかね、この構成🙄
喉越しの清涼感で甘味がふわりと広がる😊
きれもよい😎
ヒロ
☀️
ビッグウェーブに乗るぞぉ〜🌊🏄♂️
新生仙禽、いきますよ❗️
冷蔵庫の都合でレトロのみ買いました🤣
ラベルは七代目仙禽のラベルをリメイクしたらしいです🧐
さて、お味の方は…
お猪口の底に小さい泡が見える🫧
でも炭酸は感じない。
口にすると、杏子のように甘酸っぱい🤭
酸味を控えめで甘味を前に出している。甘味が酸味を包み込んでおり、酸味で仰け反ることなく落ち着いて紳士的に飲める😌
とは言え、酸味をしっかり知覚できるので喉越しが良い。
絶妙な酸味のバランスで奥行きのある味わいを感じる😳
これはモダンとクラッシックも飲んでみたい🤩
裏書きの通り、「新時代の幕開け」となって日本酒業界を盛り上げてほしいです🤗
ma-ki-
ヒロさん、こんばんわ。
ビッグウェーブ乗ってますねぇ🏄️
やはり美味しそうなレビューですぅ✨
私もビッグウェーブには乗れそうにありませんが、いつかいただいてみたいです😊
ヒロ
ma-ki-さん、こんばんは😄
このシリーズは仙禽でも定番らしいので、飲める機会は多いはずだと思います❗️ma-ki-さんも飲めたらレビューしてください😆
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、こんにちは😃
仙禽さんの良い波🌊乗ってんねー🏄♂️
レトロでスタート！良いと思います👍言われる通りの旨さなんで、クラシックとモダンの報告もお待ちしてまーす👋
ヒロ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😄
仙禽さんのビッグウェーブ🌊はナイスウェーブですよ❗️
クラッシックとモダンは待て🫷されてます🥹
冷蔵庫さんが全然空かないもんで…🤣
頑張ります💪