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重家酒造株式会社(長崎県壱岐市)が、壱岐島での日本酒造りを28年ぶりに復活させて醸した日本酒、“よこやま”シリSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
久しぶりよこやま！
ピンクのラベルは初めてかな？
赤とどう違うのか。。。
甘い、されど、それだけじゃない。なんなんだろ？喉越しの時に若干、酸味のようなものを感じる。
今日のアテはお魚系は無く、チーズ🧀たっぷりマカロニグラタンと春巻き。合わないと言う事はなかったかな。
長崎県壱岐市の日本酒。
いつか行ってみたい壱岐市。半端なく海がきれい。
そんな壱岐市に想いを馳せながら、金子信雄よろしく夕食の用意をしながら飲ませていただきました。
瑞々しいりんごのような香り、甘く、けれどサッパリした非常に飲みやすい日本酒でした。
この後の夕食が怖い。さすがに2日連続の4号瓶完飲は避けたいところです笑
2023年11月8日
自宅にて晩酌。
行きつけの酒屋がよこやまの新酒を
激推ししていたので、SILVERの7と
超辛7を購入して飲み比べる。まず
はキンキンに冷やした7から。立ち
香はフルーティー。口に含むとピチ
ピチ感とともに白桃のような甘旨感
が広がる。甘いながらも後口はすっ
きり。少し温度帯が上がると苦味も
顔を覗かせる。2日目はやや甘旨感
が増したように思えた。日本酒が苦
手な人でもコレなら飲めるのではな
かろうか。グビグビ行ってしまうあ
かんヤツ(良い意味で)。チーズのカ
リカリ煎餅と合わせて美味しく頂い
た。
よこやまを買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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こうちゃん
よこやま SILVER7
純米吟醸 生詰
1640円
（色合いは透明。華やかさがある日本酒。ワイングラスなど、香りを感じとりやすいもので、飲んで頂きたい。飲み口はシンプルだが、ジューシーな甘味が口に広がる。飲みやすい。主張も強すぎないので、食中酒にもいいかも 長崎のお酒
misoro120
バラ🌹の花酵母を使って醸された純米大吟醸。ワインで言うと、トカイワインを彷彿させる。お米の甘みが全面に出ています。
食中酒というよりは、食後にピリ辛のおつまみに合わせてチビチビ飲むといいのではないかと思います。
はるしか
キャンプ場でのよこやまさん。微発泡で軽やかな暑い夏の日にぴったりなお酒です。キレと甘さのバランスがよくて美味しいです。サーモンやたこの刺身によく合います。★★★
Ruki
★7
南十字輝
8/10
よこやまの超辛ははじめていただく。
こちらは山田錦に7号酵母という王道スペック。
開栓するとガス感があり、ほんのり甘い香りが漂ってくる。
辛口とはいいつつしっかり旨口で、酸味もあった。
これいいですなー。おいしい、
おいしいのに軽く飲めるのがよい。
キレもよくてすいすい飲めてしまう。
おいしかったです。
南十字輝
7/10
よこやまの1814。
1801酵母と1401酵母をブレンドしているから1814。
こちらは火入れタイプ。
透明感があって食中酒として使い勝手のよい味わい。
和食でも洋食でも合いそう。
リンゴ、バナナ両方の香りがふわりと感じられ、飲み疲れないお酒だった。
はるしか
キャンプ場でのよこやまさん。微発泡で軽やかな暑い夏の日にぴったりなお酒です。キレと甘さのバランスがよくて美味しいです。サーモンやたこの刺身によく合います。★★★
ちの
夏らしい軽やかなお酒と期待してキャンプに持って行ったところ、ばっちり想像通り。甘やかでありつつ軽やかなのて飲みやすいです。
サーモンハラスの柚子胡椒漬けやタコブツにもぴったり！とても美味しいです。
Ken
フルーティーで穏やかめな香り。強めに感じる酸味。穏やかめな旨みと余韻。
キレよくバランス取れたお酒と思います。
はちすけ
家飲み、初生酒の2本。
激うま。
生酒に慣れてないので、最初は火入れした酒と比べて雑味っぽい旨味が気になったが、飲み進めるに従ってどんどん好きになる。
グラスに入れて外気温に近づいたときも、甘みが際立ちうまい。
さすが店員さんおすすめ。
madamarr（まだまー
よこやまはいつもS県の酒屋さんで買うことが多いのですが，今回は軽井沢いまでやさんで遭遇．よこやまって夏酒あるんやな，ってことで気がついたら買ってた案件です．
さっぱニガあま，で，旨さがきたと思ったら余韻ほどよくシュッと消える，よこやまの夏酒バージョンがあるとするならこうあって欲しいなど真ん中のソレでした．来年も夏酒お願いしますっ．
くまくま
ラストは、長崎の壱岐島から復活した國酒❤️
テキーラ
本日、祝日なれどお仕事😭
頑張ったので晩酌は良しとする！
お相手は、よこやま！黒いラベル。初めてかな？
最近、お初のブランドをチョイスしてきた傾向だったので、お馴染みの安心ブランドを。
しかし、この一本は旨甘からかけ離れた超辛とある！
いつものようによこやまはワイングラスで頂く。
香りは芳醇なフルーティー！このフルーツは言い当てられそうだ！スイカか？いや違う。これは、、、
妻が横からメロンでしょ？と言われ、それを言おうとしていたのに言われた、、悔しい！
でも、フルーティーでありながら旨甘ではなく、確かに辛口と感じる。やはり、旨し‼️
ジェイ&ノビィ
テキーラさん、おはようございます😃
祝日にお仕事お疲れ様でした😌祝日の晩酌はオッケーですよね🤗フルーティー辛口は我々好きなヤツ！メロン🍈感じてみたいです😋
テキーラ
ジェイ&ノビィさん、おはようございます。
祝日出勤はメンタル的に梅雨空になりますね。酔って、極力？飲むようにしてます😅
よこやまは私の中では鉄板の旨甘と言う感じでしたが、この黒ラベルは、フル辛で👍。
nonnon
微発泡 グレープフルーツ
さっぱりで美味しい
dapgabugabu
すっきり甘い！！夏って感じ！