としひこロ万しずく取り純米大吟醸花泉酒造福島県...2024/7/26鮨まつ本外飲み部4としひこ板橋のミシュラン掲載店 鮨まつ本でラストの6つ目🍶 ロ万は久し振り。日本酒を飲み始めた頃に好んで飲んでいました。ロ万って餅米四段仕込みでめっちゃ甘いお酒という記憶があったけれど、これは抑制の効いた甘さでなかなかよろしい😆
としひこ荷札酒 播州愛山純米大吟醸加茂錦酒造新潟県...2024/7/26鮨まつ本外飲み部5としひこ板橋のミシュラン掲載店 鮨まつ本で5つ目🍶 荷札の愛山は初めて。バックラベルの解説に愛山は高木酒造が広めたとあります。知らなかった…。酒未来なんかは高木酒造が開発した酒米だし、やっぱ高木酒造ってスゴイんですね。 で、こちらですが、吉田蔵と今日イチを争う美味いやつ。食事の邪魔をしないギリギリの甘さ。何というか、甘味や酸味などといった色々な要素のバランスが非常によいお酒。荷札酒はどれも好きですが、コレが1番か。
としひこ磯自慢特別本醸造 山田錦特別本醸造磯自慢酒造静岡県...2024/7/26鮨まつ本外飲み部5としひこ板橋のミシュラン掲載店 鮨まつ本で4つ目🍶 静岡の銘酒 磯自慢。今日の新政があるのは磯自慢のお陰と言っても過言ではないという蔵。東条の山田錦を使いつつ表に全く出さない奥ゆかしさもいい❓️どこの蔵も「東条山田錦」って書いていますよね! 磯自慢にしては甘め寄りのような。そして、本醸造と言われなかったらアル添とは分からないな、これ。
もともと澤姫 桃色純米にごり酒純米にごり酒井上清吉商店栃木県...3もともと甘々な感じがするけど、そんなんじゃない。日本酒的な甘さ。 見た目綺麗で、シャンパングラスに注いでイイ感じ。 紅麹が騒がれてるけど、コレは関係ないと。 春酒って感じで映える一本です。
としひこ吉田蔵uNight & Dance純米山廃原酒吉田酒造店石川県...2024/7/26鮨まつ本外飲み部6としひこ板橋のミシュラン掲載店 鮨まつ本で3つ目🍶 手取川の別ブランド、吉田蔵u。微発泡で軽快。原酒でアルコールが9度。低めとは思ったけどここまでとは。バックラベルを見てビックリ。言い方がよくないかもしれないけど新政に似ているような。これは美味いな。今日イチかも。タイプは違うけど荷札と迷う。別に1番を決める必要はないのですが。
もともと賀茂鶴特製ゴールド大吟醸賀茂鶴酒造広島県...家飲み部4もともと金箔入りでおめでたい時の一本。 スッキリ旨口、飲みやすいがアルコール強めなので注意が必要。 だからこのくらいの瓶でやめておいた方が良いのかも。
もともと賀茂鶴特製ゴールド大吟醸賀茂鶴酒造広島県...家飲み部3もともと金箔入りでおめでたい時の一本。 スッキリ旨口、飲みやすいがアルコール強めなので注意が必要。 だからこのくらいの瓶でやめておいた方が良いのかも。
もともとわかさ純米吟醸小浜酒造福井県...家飲み部5もともとオバマさんと関係ない小浜酒造の美味しいお酒。 東京からはなかなか行かない土地の地酒をと思って買ってきたけど、美味しいなぁ。旨みが強いがサラッと美味しい。ジャケットが爽やかで惹かれたけど、そんなイメージ。 ちゃんと東京でも売ってました。