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タイムライン

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のちを
単体での写真撮り忘れたけど多分今後飲めなそうなので記録用に。 愛媛西条の地元酒。赤と黒があるらしいけど赤をいただけました。
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2
のちを
成龍酒造イケメンの会 8種類味わえました。やわらぎも仕込み水という気合いの入り用でした 然も出てきて、御代栄という地元流通酒も美味しかったし、熱燗も美味しかった どうしても仕事が終わらず遅刻となったのが無念 お土産も頂いて満足じゃ
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7
marumaruo
油長酒造は江戸時代にスタートした老舗。複数の銘柄、お米違いも豊富でコスパも良いから、チョイスに悩む😋 風の森ALPHAシリーズは「従来の風の森の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求するブランド」と紹介されて、新しい技術で新しい取り組みを目指したもの。 お迎えしたこちら、テーマは次章への扉。日本酒の可能性を広げ、日本酒の世界への扉となるよう次章への扉と名付けられた。 そもそも、ALPHA1はアルコール分が低めに設計された日本酒。加えて果実味や密度のある日本酒を目指して作られていて、秋津穂を精米歩合70%で アルコール度数14%。 精米度数高いのに、柔らかな口当たり。菩提酛仕込みの特徴である甘酸っぱさ、ガス感の軽やかさが相まってスイスイ飲んじゃいました
而今火入 2023特別純米
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外飲み部
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ねむち
天満ベロベロ呑み歩き⑨ 2軒目は創作中華の店だったので、日本酒は飲まず。 3軒目は土日は混んでて入れない『博多串焼き バッテンよかとぉ 天満店』に行ったら、平日でも入れず… 近くの姉妹店の『博多串焼き バッテンよかとぉ 天満2号店 とほ三十歩 』へ。 こちらも日本酒はよいラインナップで、100ミリで500円〜700円くらいの価格も良心的。 【而今 特別純米 火入 2023】 高いポジションでの安定、安心の旨味。 和食職人の旧友は三重から来てて、三重では買えへんのに、大阪にはなんでこんなに而今があるねんっていってた🤣
王祿八◯純米無濾過
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外飲み部
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ねむち
天満ベロベロ呑み歩き⑧ 飲み比べ3種。 全くタイプの違うクラシカル寄りな日本酒もチョイスして注文。 【王祿 八◯ 純米 無濾過】 濃いピーナッツ感とカラメルっぽさ、私的にはニッキやハッカ感も少しあって、ベッコウ飴みたいな甘味を感じた。あと味にピリッと残って、個性的な面白さがある。 日本酒飲み慣れてない旧友は、これは無理との意見でしたが、和食職人はこれはこれでありってことでした。 これにて次の店へ。