ふかきよ
フルーティーな香りが抜ける中でほんのりとした甘さと苦味がスッキリして、飲みやすい美味しいお酒だと思いました。
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nebooje
辛旨淡麗
強力米 イメージとは違ってしっかりとしたお米の味わいとキレの良い辛さ
冷より燗
#新宿おふじ
PrinceMichael3_
投稿No.453
酸と旨味があり少し硬い感触です。後味にけっこうな苦味が残ります。
真吟精米というつくりを用いているとラベルに記載がありますが、どういうことかよく分からなかったです。
アテとの相性
豚バラなんこつ佃煮◯+
サワラのあぶり刺身◯+
焼鳥つくね◎
焼鳥ボンジリ◎
個人的好み★★★−☆☆
ねむち
三重県、名張市。澤佐酒造合名会社。
「参宮 特別純米酒 月夜見」
もう飲めないっぽい参宮。勿体なくて飲めませんでしたが、ヒネる前に飲んだ方が良いってことで開栓。
冷酒にて頂く。
上立ち香は、穏やかでほわんと柑橘系とアル香。
色はクリアでほんのり黄色みがかってるのがはっきりわかる。
味わいは、少しとんがった酸味から入って、鼻に抜ける香りでフワッと熟成香っぽい香りと共に、じんわりと旨味が膨らむ。
少しエグみっぽいが舌に残り、ほんのり辛さ。
ちょっと苦手かも…
燗向きかと思うので、燗もしてみる。
今期初ののんべえ横丁、出動！
燗にすると、酸味がまろやかになって、舌を全体をコーティングされたように甘味の広がり方、旨味が感じやすくなって、エグみっぽさ落ち着く。
50℃くらいから燗して冷めた、人肌燗〜ぬる燗くらいがベストかな。
pyonpyonさんに、燗にするとエグみが和らぐって教えてもらって試したら、バッチリでした😉
燗って奥が深いな〜🙄
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■使用米:さがの華100%
■精米歩合:掛米50%、掛米68%
■アルコール分:16度
ふかきよ
お米の甘さのあとに、程よい酸味とわずかに感じる苦味がキレよく、サラッとして水のように飲みやすい美味しいお酒だと思いました。
nebooje
飲み口はマスカットのような華やかな香り
甘みも感じるが最終的にはすっきりドライにまとまる
#新宿おふじ
nebooje
甘くてフルーティーな香り
バランスも取れていて上品な味
#新宿おふじ
PANDA
仙禽ナチュールとの飲み比べで
火入れの為か
旨みが強く
甘み香り控えめで
バランス良く
熱燗でも美味いかもって思いました😋
GoldW
奇跡的に無事だった酒米を車多酒造の酒米とともに醸し、わずかに蔵の下に残っていた大慶純米をブレンドした酒蔵復興応援酒
nebooje
華やかフルーティー
#新宿おふじ