岩手県

赤武酒造

赤武

すっきりした甘口で、めちゃくちゃ呑みやすい。ついつい呑み過ぎちゃう。

魂の大業
大吟醸
とにかくラベルがカッコよすぎです(≧∇≦)

大好きな赤武で雄町！美味しい💗
口の中に甘さがずっと残る

薫酒　810

シーズン2第39回の放送は岩手県の日本酒「赤武」を紹介しました！

#2-39 ファインディングアル添 | 紹介酒「赤武」

2年前に登場し、全国の有力酒販店が続々と取扱いはじめている注目銘柄「赤武(あかぶ)」をご存知でしょうか。 造っているのは岩手県大槌町の赤武酒造。東日本大震災で蔵が完全流失してしまいましたが、2013年に盛岡市内に新しい醸造蔵を建て復活を遂げます。そして翌年、新銘柄として「赤武」を立ち上げ、2年目の今季、一躍脚光を浴び始めています。 東日本大震災を乗り越えて、酒造りを再開した赤武酒造  津波で蔵が流失してしまった赤武酒造。蔵元の古舘秀峰さんは2011年秋からの酒造りに向けて、岩手県内で設備を貸してくれる酒蔵を探し回りました。 設備の稼働率が低い酒蔵もいくつか心当たりがあったので「造りの期間中、一時期だけでも貸してくれるところがあるのでは」と期待していたのですが、他の蔵人が立ち入ることに抵抗を感じる蔵も多く、なかなか見つかりませんでした。 ようやく盛岡市の桜顔酒造が「酒造りを一緒にやるという形でなら」と手を差し伸べてくれ、赤武酒造の代表銘柄「浜娘」は2011年冬も途絶えることなく造ることができたのでした。 ですが、古舘さんにはもう一度蔵を建てる気持ちはありませんでした。「新しく蔵を建てるお金などない。使っていない酒蔵を借りるしかない」と考えていたそうです。  ところが、岩手県の酒造組合から「被災した酒蔵が結束して国に申請すれば建設資金の75％を補助してもらえるかもしれない」との話があり、半信半疑ながらそれに加わったのです。結果、資金の補助が認められ、さらに不足分は国から借りられることになりました。 ただ、新しい蔵を大槌町に再び建てることは無理でした。町が住宅の復興を優先していたためです。そのため、盛岡市の郊外に新しい蔵の建設を決め、2013年夏に完成しました。 被災後、3造り目にして、自前の蔵で「浜娘」の醸造が始まりました。 新銘柄「赤武」が誕生！造るのは当時22歳の長男  2014年の夏、被災時には東京農業大学の学生だった長男の龍之介さんが岩手に帰ってきました。他の酒蔵で短期間ながら酒造りを学び、さらに酒類総合研究所の醸造研修を受けてからの帰蔵です。その研修時に龍之介さんらが数人で造ったお酒を呑んでみて、父の秀峰さんは「なかなかいける」と驚いたそうです。

東日本大震災による蔵の流失から5年。復興を遂げた赤武酒造の軌跡 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

東日本大震災の被害から復活 1896年(明治29年)創業の赤武酒造は、岩手県大槌町で地元に愛される銘柄「浜娘」を醸してきました。しかし、2011年(平成23年)3月、東日本大震災による津波で、会社の事務所と6棟あった蔵が完全に流失。5代目の古舘秀峰さんは他蔵の施設を借りながら、「浜娘」をファンに届けたい一心で酒造りを継続。そして2013年夏、盛岡市北飯岡に「復活蔵」を建設しました。自社の蔵での酒造りが、いよいよ始まったのです。  2014年には、東京農業大学を卒業し、酒類総合研究所などで研修を受けた6代目の龍之介さんが杜氏として蔵へ戻り、新しい銘柄「AKABU」を立ち上げました。「復活蔵」では、やる気のある若手を社員として採用しています。未経験者や女性でも働きやすくなるように、新しい設備を積極的に導入しました。 20代で醸した「AKABU」 龍之介さんを中心に20代の若手で醸す「AKABU」は、若さあふれる瑞々しい味わいで評判を呼び、わずか数年で注目のブランドに成長しました。  2018年3月に岩手県新酒鑑評会で1位を、同年5月には「インターナショナルワインチャレンジ」のSAKE部門で「純米大吟醸　結の香(ゆいのか)」がゴールドメダルを獲得しました。若者たちの挑戦は、たった数年で長足の進歩を遂げているのです。 岩手県が開発した酒米「結の香」 今回紹介するのは、岩手県産米「結の香」を使った純米吟醸酒。「結の香」は、岩手県農業研究センターが酒米の王様・山田錦に匹敵し、かつ県の気候風土に適した酒米を造るため、2002年(平成14年)から研究に着手した新しい品種。父は山田錦、母が華想いです。 2013年3月19日に「純米大吟醸 結の香」が県内の6蔵から一斉に蔵出しされ、同酒米がデビューしました。岩手県はこの酒米に、酒処としてのアピールへの期待をかけています。米の粒が破砕しにくい点、雑味となるタンパク質の含有量が少ない点から、大吟醸酒を醸すのに向いているのだそう。  今回の純米吟醸酒は、爽やかなイチゴやメロンを思わせるフルーティーな香りが感じられ、口に含むと、雑味をまったく感じない澄んだ米の旨味と穏やかな酸味があります。ビロードのような舌触りと、透き通るような喉越しが印象的です。

AKABU 純米吟醸 結の香(赤武酒造株式会社／岩手県盛岡市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

南部美人

最初すーっ。その後ガツンと日本酒。
でも後味スッキリ。
とても飲みやすかったです😁

スウィートポテトのようなしっとりさと
お米のふっくらとした甘みがある

株式会社南部美人(岩手県二戸市)と株式会社ユニクロ(山口県山口市)がコラボレーションし、南部美人の酒蔵Tシャツが3月4日(月)に発売されます。 酒蔵のデザイン性や哲学、思想をTシャツに ユニクロから、日本全国の歴史を持つ酒蔵をセレクトし、そのデザイン性や哲学、思想をTシャツにしたコラボレーション企画「SAKAGURA」によるTシャツが販売されます。そのラインナップに「南部美人」も採用されました。本商品は、一部の店舗とオンラインショップにて販売されます。南部美人をはじめ、合計11蔵のTシャツが酒蔵Tシャツシリーズとなりました。海外各国でも発売予定です。 ◎関連情報  コラボレーション企画「SAKAGURA」 海外での販売：韓国：3月4日(月)　香港:3月4日(月)　台湾:3月4日(月)　フィリピン:3月4日(月)　シンガポール:2月18日(月)　マレーシア:2月4日(月)　インドネシア:2月4日(月)　タイ:2月18日(月)　アメリカ:3月18日(月)　カナダ:2月4日(月)　EU:3月4日(月)　ロシア:2月25日(月)　オーストラリア:3月1日(金)　中国:発売中 ※発売日に関しては前後する可能性がございます。 ※一部店舗とオンラインでの取り扱いとなります。  ◎お問い合わせ先  株式会社南部美人 代表取締役社長　久慈浩介 kosuke@nanbubijin.co.jp   この記事は、リリース情報配信サービス「SAKETIMES PRESS」を利用しています。 「SAKETIMES PRESS」は、新商品・イベント開催・新店舗オープンなど、日本酒にまつわる新規情報を掲載するサービスです。必要事項を入力していただくだけで、SAKETIMES編集部で簡単なニュース記事を作成します。公式SNSでの情報拡散も行うため、多くの日本酒ファンへの訴求が期待できます。広報や集客に、ぜひお役立てください。 「SAKETIMES PRESS」には3種類のプランがありますので、ご要望やご予算に応じて、使い分けることができます。 1)SAKETIMES PRESS(無料) 文字数は400字以内、画像は1点のみのシンプルな記事を配信します。まずはこちらからお試しください。 →SAKETIMES PRESS詳細 2)SAKETIMES PRESS Pro(有料)

ユニクロとコラボ！南部美人の酒蔵Tシャツが3/4(月)に発売開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

「キャプラン・ワインアカデミー東京青山教室」にて人気酒蔵セミナー「世界に挑戦する！南部美人」が6月23日(土)に開催されるそうです。 蔵元から一流を学び、日本酒の奥深さを知る！ 本セミナーでは、「全国新酒鑑評会2018」「SAKECOMPETITION2018」「IWC2018」「全米日本酒歓評会2018」など、数々のコンクールで1位・金賞を多数受賞している「南部美人」を醸す株式会社南部美人(岩手県二戸市)の代表取締役社長 久慈 浩介氏を講師としてお迎えするそうです。 セミナーのあとには、WSET認定SAKE講師 クリストファー・ヒューズ氏による、WSET方式のSAKEテイスティングアプローチ(利き酒)を体験できるとのこと。また、懇親会では、日本酒(南部美人のフルラインアップに近い20種類のお酒)と料理のマリアージュが楽しめるそうです。 最高峰の蔵元から学び、利き酒を体験し、日本酒と料理のマリアージュを楽しめる貴重なひとときとなるようです。 ◎開催概要  セミナー名：人気酒蔵セミナー 「世界に挑戦する！南部美人」 日時：2018年 6月23日(土) 17：00～19：30 セミナー17：00～18：00／懇親会18：00～19：30 受講料：6,000円(税抜) 定員：50名 教室：キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室(〒107-0062 東京都港区南青山3-1-31 NBF南青山ビル 2階) 最寄駅：表参道駅・外苑前駅  ◎お問い合わせ先  キャプラン株式会社 WSETワインアカデミー TEL：03-5772-4410 9：30～18：00(土日祝日を除く)   この記事は無料リリース情報配信機能「SAKETIMES PRESS」を利用しています。 新規リリース情報がございましたら、下記URLより申請ください。 SAKETIMES PRESS 申請フォーム SAKETIMES PRESSを利用することで誰でも簡単に、無料で情報配信を行うことができます。 ※一般的な取材記事に比べれば情報は簡易なもので、個別の取材などは入りません。 配信可否は社内規程に基づき決定され、記事化を約束するものではありません。 申請の原文がそのまま記事化されることを保証するものではありません。 審査基準の公開は行っておりません。

南部美人が世界初となるヴィーガン日本酒の認証を1/25(金)に取得！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

あさ開

オリンピックの酒専門店で「受賞酒」のラベルに衝動買い！しかも５００mlの小容量。心して今日頂きました。香りはこれぞ大吟醸というなんともあまやかな良い薫り！味わいは旨味爆発のなかにさらっとした舌触りに、切れ味と酸味が絶妙なフィニッシュ。これが賞を獲れる味わいと敬服しました！今度はあさ開の他の商品もためしてもみた～いぃ☺️

あさ開の『あさ開　and』🥰

頂き物のお酒です😊

そして…
アテと言うか…
寿司も一緒に頂きました🥰

美味しいお酒と美味しい寿司を頂けるなんて…
幸せな極みでした👍

お酒の方は…
若干甘みがありますが…
その甘みはスッとキレ良く消えるので寿司の邪魔をしません😊
そして、寿司が美味しいのでお酒も進みます🥰

本当にお酒と寿司の相性が抜群でした🥰


プレゼントしていただいた友人に感謝です🙏




アルコール度　16%

精米歩合　50%

日本酒度　＋1.0

親戚と家飲みするために事前購入していたお酒を開栓！美味しい！美味しかったのですがそれ以前に飲みすぎて味の詳細は覚えてません…。今度じっくり飲みたいと思います。

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