さけのわ

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新政あらまさ

フレーバーチャート

コメントをプログラムが解析して風味の特徴を分析しています。

華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

フレーバータグ

コメントを解析してお酒の特徴を表す単語を抽出しています。銘柄全体での扱いにつき全体の特徴を表現するものとしてご参考ください。

紹介文

皆様ご存知のように、新政蔵元の佐藤祐輔氏はメディアで最も語っている造り手です。
東大卒、フリーライターの経歴、見るからに聡明そうな爽やかルックスなど、
一般性も十分で人を惹きつける蔵元です。
食の世界を超えてビジネス雑誌などでも祐輔さんの語る姿をたくさん見ることができます。
そして、昨今の日本酒業界で最も語られている造り手でもあります。

「改革者」「天才」「醸造オタク」「カリスマ」。
おそらくどれもが正しい評価だと思いますが、最も惹かれるのは先見性でしょうか。

「秋田産米のみ」

「純米生もと造りのみ」

「自蔵発祥の6号酵母のみ」

「木桶仕込」

強烈な持論を理路整然と語る姿勢に醸造家としてのとてつもない力量を感じ取ります。
さらには蔵元として、秋田を、そして東北を代表する蔵元としての、
言うなれば100年ビジョンというものをここまで明確に意識できる造り手がいたのだ、
という驚きを与えてくれたのが祐輔さんでした。
そしてそのビジョンを、ここまで声高に語れる醸造家が今まで存在したでしょうか。
「醸造の純粋性」と「農業」、そして「林業」まで。
祐輔さんのビジョンは日本酒の未来を語っていると信じられるものです。
あまりに鮮やかなモダンテイストであるがゆえに、
既存の日本酒に慣れた方には変化球とも感じられる新政の現行の味わいですが、そ
れが実はむしろ古典文献を紐解くことで生み出している正統な技術の結集であるという事実は、
日本酒の王道を求める多くの方にとって大変な価値を持っていると思います。

日本酒の新たな価値の創造。
日本酒が社会の中でもっと出来ることがある。
そのために為すべきことがある。
私が美酒の力を信じている以上に、祐輔さんは日本酒の力を信じているのだと実感した瞬間に、
私は祐輔氏に惚れ込んでいたのでしょう。
新政の美酒が次々と打ち出す日本酒の未来像を間近で体感し続けたいと思います。

by朧酒店代表 大熊潤


朧酒店HPリンク https://www.oborosaketen.com/theme902.html
さんによる紹介

日本酒の新たな価値の創造

皆様ご存知のように、新政蔵元の佐藤祐輔氏はメディアで最も語っている造り手です。
東大卒、フリーライターの経歴、見るからに聡明そうな爽やかルックスなど、
一般性も十分で人を惹きつける蔵元です。
食の世界を超えてビジネス雑誌などでも祐輔さんの語る姿をたくさん見ることができます。
そして、昨今の日本酒業界で最も語られている造り手でもあります。

「改革者」「天才」「醸造オタク」「カリスマ」。
おそらくどれもが正しい評価だと思いますが、最も惹かれるのは先見性でしょうか。

「秋田産米のみ」

「純米生もと造りのみ」

「自蔵発祥の6号酵母のみ」

「木桶仕込」

強烈な持論を理路整然と語る姿勢に醸造家としてのとてつもない力量を感じ取ります。
さらには蔵元として、秋田を、そして東北を代表する蔵元としての、
言うなれば100年ビジョンというものをここまで明確に意識できる造り手がいたのだ、
という驚きを与えてくれたのが祐輔さんでした。
そしてそのビジョンを、ここまで声高に語れる醸造家が今まで存在したでしょうか。
「醸造の純粋性」と「農業」、そして「林業」まで。
祐輔さんのビジョンは日本酒の未来を語っていると信じられるものです。
あまりに鮮やかなモダンテイストであるがゆえに、
既存の日本酒に慣れた方には変化球とも感じられる新政の現行の味わいですが、そ
れが実はむしろ古典文献を紐解くことで生み出している正統な技術の結集であるという事実は、
日本酒の王道を求める多くの方にとって大変な価値を持っていると思います。

日本酒の新たな価値の創造。
日本酒が社会の中でもっと出来ることがある。
そのために為すべきことがある。
私が美酒の力を信じている以上に、祐輔さんは日本酒の力を信じているのだと実感した瞬間に、
私は祐輔氏に惚れ込んでいたのでしょう。
新政の美酒が次々と打ち出す日本酒の未来像を間近で体感し続けたいと思います。

by朧酒店代表 大熊潤


朧酒店HPリンク https://www.oborosaketen.com/theme902.html

最終更新

おすすめ銘柄

みなさまのコメントを解析しておすすめの銘柄を選んでいます。

    仙禽
    おすすめする理由:
    苦味ヨーグルトマスカットフルーティフレッシュ
    あべ
    おすすめする理由:
    ガス苦味ヨーグルト旨味マスカット
    飛鸞
    おすすめする理由:
    苦味フルーティヨーグルトさわやか旨味
    東鶴
    おすすめする理由:
    ガスワイン旨味甘味フレッシュ
    山本
    おすすめする理由:
    フルーティジューシーさわやか柑橘スッキリ

関連情報

チェックイン

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8 hours ago
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  • KazKaz5/30(火)の備忘録🍶 岩手からの来客があったので、 コイツでオモテナシ~⤴️🍶✨ アラマサは間違いない😆 みんなで楽しく、 とても美味しくいただきました(^-^)/
新政
9 hours ago
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  • 絶妙な美発泡と料理を美味しくするキリッとした辛味と旨味。初新政は未知の体験でした。
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18 hours ago
87
  • abibuta2023年5月3日 自宅にて晩酌。 5連休の中日なので酒を飲む。 1本目は焼鳥の名店、鳥しきと コラボした新政 陽乃鳥の限定 版。瓶内二次発酵で発泡感と キレを出し、焼鳥に合うよう 設計した酒だそうな。口に含 むと爽やかな杉樽の香りが広 がる。しっかりと甘さはある が、心地好い酸味と発泡感で すっきり飲める。もはや日本 酒というよりシャンパンに近 い感じ。テイクアウトした焼 鳥と合わせて美味しく頂いた。
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  • オゼミ2023 0530 ☆☆☆☆ 新政(あらまさ) No.6 S-type 2021~2022 seasonal theme '不還果' ~ふげんか~ 生酒 '秋田県産の酒米を、 生酛純米造りにより、 六合酵母にて醸す' アルコール 13度 精米歩合 55% 使用酵母:きょうかい6号 使用容器:温度制御タンク 杜氏名: 植松 誠人 瓶名称 : Madame Edwarda #1 新政酒造 秋田県 秋田市
新政
a day ago
19
  • 酒好きねいとほどよいガス感と酸味、甘み、旨み、完璧。
  • 荒井 正史まぁなんかむしろたいがい新政は逆に飲んでない感じ。ちょっと前の獺祭みたく。こんど飲みに行きましょうよ。
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  • teadrop日本酒の幅広さを感じる1杯。酸味と甘味が強いシャンパンのような味わい。
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22
  • ムヒーン88%低精白米純米酒 さすが新政 レモンイエローの色調にしっかり米の味、酸味とピリリ感もありながら、アルコール度数13%なのでするするといけます。
新政
a day ago
24
  • finn爆発的な食感なので、瓶を開けて気をつけてください!口の中はサイダーのようで、しばらく置くと乳酸の味が出した。アルコールの味はほとんどないから、甘くて飲みやすい。