今日は誕生日でしたので大事にとっておいたこちらを開栓する覚悟ができました(`・ω・´)
今年6月の関東出張の帰りに、東京六本木のSAKE MIZUHASHIさんにて店主さんと日本酒トークの末、店の裏から出して売ってくれた花邑さんの四合瓶☺️
一升瓶は普通に見かけますが四合瓶は本当に売ってるのかというくらい見かけません…
ということで記念の日にありがたくゆっくりと楽しもうと思います✨
まず上立ち香ですが、ほんのりリンゴのような香りがします。
一口目の感想としてはとても上品で落ち着きのある甘みとマスカットのような綺麗な吟醸香が良いですね😋
いきなりグッと来るのではなく、じわじわとゆっくり時間をかけて甘み・旨み・酸味が広がり、中盤くらいで甘みと旨みがピークに達したころが1番心地よいです☺️
ガス感は無く、とにかく綺麗で繊細な甘みが特徴的だなぁと✨
終盤に来るような苦味や雑味は無く、後味はスッキリとキレていく感じです🤔
私の運が無いだけなのかもしれませんが、誕生日にレア酒で乾杯できることの何と嬉しいことか🙏
とても美味しゅうございました!