司牡丹
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13 days ago
15
- abibuta2024年2月6日 自宅にて晩酌。 135cm、43.5kgの宇和海産特大天然 九絵(の一部)や鶏魚、文目笠子などを 大量に頂いたのでせっせと消費する。 この日は熟成4日目。お品書きは以下 の通り。 ・九絵胃袋と九条葱のぬた和え ・九絵内臓脂肪ポン酢 ・九絵刺身(熟成4日目) ・鶏魚焼霜造り(熟成4日目) ・九絵皮松笠揚 ・鶏魚天婦羅 ・鶏魚塩焼 ・文目笠子煮付 ・九絵鍋 合わせる酒は実に5年ぶりとなる司牡 丹 立春朝搾り。香りは穏やかで、口 に含むと微細なガス感とともにフレッ シュな甘味が広がる。甘苦系でキレ 良しな美酒だ。酒、肴ともに心ゆく まで堪能できた一夜であった。
- こぞうabibutaさん おはようございます♪ 豪華な食卓ですね😍魚好きとしては堪らない食卓🤤それに合わせた立春朝搾り！縁起も良いですね♪
- abibuta>>こぞうさん こんにちは☀️ 立派な魚たちに合わせて、酒は縁起の 良い物を選んでみました🎵久々に立春 朝搾りを飲んだのですが、やはり特別 感が有って良いですねぇ🍶
- ポンちゃんabibutaさん こんばんは🦉 料理屋さんか旅館のお料理だと思いました😳豪華で美味しそうですね😻お酒ともよく合ったようで✨
- abibuta>>ポンちゃんさん こんばんは🌜 全て自作の素人料理でございます😅 素材と酒が良かったので美味しく頂 けました✨
21 days ago
9
- ヒロ家飲み。 売り場の出店スペースで試飲してから購入。 ラベルは吾唯足知と読むらしい。 開栓すると甘い薫りがしてくる。流石、大吟醸😤 色は透明のクリアクリスタル。 口に含むと甘味がうっすら。青リンゴ🍏のような爽やかな甘さ。 口当たりもすっきり、軽快。 最後にハッカ感と控えめな吟醸香。 全体的にライトに仕上げる印象。 四国のお酒でこの軽快さは初めてです。 爽やかさっぱりで程良い甘さの飲みやすいお酒🍶 日本酒に慣れてない人もいけるかと思う。
23 days ago
25 days ago
6
- 海苔姉さん回顧録・高知県 キリッとして、タタキにも焼き魚にも合って美味しかった この後ひろめ市場でハシゴ そちらでも司牡丹を呑みましたが、ラベルが可愛かったことに後で気付きました
a month ago
1
- くま吉千鳥駅付近の酒屋で購入 （開栓直後） 無色透明 穏やかな香り 口に含むとフルーティ且つしっかりした旨味が広がりとても美味しい 味のキレが強く、広がった旨味はすぐに消え去る 余韻はかなり短い 後味にドライさは無く、とてもスッキリしている好みの味 温もるとフルーティさと味の広がりが弱まり、味のキレが増すが冷酒の方が好み 刺身に合わせると合う感じは無いが、口の中はスッキリさせてくれる
a month ago
1
- ぴん通称逆さ牡丹 裏ラベルにも「土佐らしい淡麗辛口を信条とする司牡丹の中で唯一真逆の酒質」と書かれてる通り、他の司牡丹の銘柄と比べてまろやかで香りも華やかな、甘口のもの。 Cel-24なだけある〜 甘口モダン目好みの私はそこそこ好きな味
