もよもよ
酒屋でラベルに惹かれて購入。元々は三重大学とのコラボ酒がメインの酒造だったものの、旨い酒が作りたいという思いで杜氏が東一に弟子入したそう。寒紅梅は、生酒を早咲、火入れを遅先と表現するそうです。
開封してみると、なかなか濃厚なお酒です。ジューシーでフルーティなんですが、適切な表現が浮かばない。。。何となく柿っぽいまったりした甘さがあると感じましたが、それに少し酸味を加えた感じ。
白身魚のカルパッチョとかは確かに合いそう。冷やして飲むのがオススメかな。
かんこうばい寒紅梅
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
今日は、うまいうまいさんに頂いたこちらを飲みます👍
小瓶に小分けしてくれてありがとう🙇♂️
スッキリで美味い😋蓬莱泉に似てると思った
小瓶だからすぐ無くなっちゃた😆
日間賀島で買ってきた、たこわさと飲んだら瞬殺でした🤣
ありがとね〜またどこかで飲みましょう👍
調子が良いので２本目～⤴️🍶
初めましての寒紅梅🍶
さっぱり、すっきり、フルーティー🌸🍶✨
爽やかさっぱりすっきり系－⤴️✨
ちょっとした酸味がたまらない☺️
あー、コレハオイシーヤー⤴️😆
クセニナル✨
とても美味しくいただいてます(^-^)/
サケノトリコ、5杯目
流石うまいさん、一緒に居るだけでも楽しく呑めます。
寒紅梅で岡山県産朝日米使用🌾
ふくよかな旨味があって美味しい。
朝日米の旨味が柔らかく広がるつつスッキリとした
後口が美味しかったです。
タイムライン
Kaby
ラベルからネタ酒かと思ったら味わいは一級品。
純米吟醸だからこそ？酸味とのバランスがとても美味でした。
Fuma#9
すっきりかつ若干発泡気味で美味いな😋
飲みやすいからぐびぐび飲んじゃう
きっしー
寒紅梅の珍しい一本！
スッキリした味わいの中にも
しっかりとした米感も感じる
たっつう
3杯目は津のお酒、寒紅梅。
甘さは控えめで、スッキリ辛口でスイスイいけるお酒です🍶
三重のお酒は作と而今が代表銘柄ですが、他のお酒もレベルが高くて美味しいです！
wilder
買った酒屋さん曰く、辛口のシリーズを新しく立ち上げ、リピート買いする人も居るということで購入。
始めは辛口だが、余韻はお米の甘さを感じ、もともと甘口を造っている酒蔵として表現されてるのかなぁと感じました。
リピート買いするのも納得でした。
ちばさん
オシャレなボトルが氣になって注文。
スッキリ辛口の美味いやつ。
三重県も強いなー
FuuGee
三重県に出張へ行った際に駅ナカの酒店で購入😄
グラスに僅かに見える微細な泡
口に含むと僅かな炭酸、喉元あたりで炭酸は消えてそこから強めの米の膨らみ😄
味わいが強めに残る感じです😁
旨口で味のあるお酒😆
食中酒でも単独でも美味しくいただけそうなお酒です♪
mayu
よく行く酒屋の女将さんのお勧め。うまし〜！
mayu
仲良しで集まって持ち込み🆗の焼き鳥屋にて。
こちらは私の持ち込み酒。
うまし！
この日は色々あったが、束の間のお酒タイムでした。
ogw
寒紅梅 純米吟醸 TORECE
アルコール度数が13度のお酒。意外とドライな酒質。甘みは感じるがそこまで強くない。多少渋み苦味あり。若干濁っているような感じがあった。うーん。 割と軽やかでスッキリしているタイプ。
エース
「日本の酒蔵展2024」三重①
JR名古屋タカシマヤで開催されてたので立ち寄りいろんなお酒をちょこっとずつ試飲してきました😋
☆三重県津市 寒紅梅酒造
1854年創業
🍶寒紅梅 純吟
山田錦100% 精米歩合55%
720㎖ 1,760円
🍶寒紅梅 純吟 NATSU SAKE
精米歩合60% ALC15%
720㎖ 1,595円
ペンギンラベル🐧🐧🐧
🍶寒紅梅 純吟 夜明け
精米歩合55% ALC15%
720㎖ 2,200円
四日市農芸高校とコラボ🧑🎓
生徒が栽培した五百万石を使ったお酒らしい。
これからも美味しいお米作り🌾
お願いします🙏
日本の将来は君たちにかかってます🫵😃
うっち〜の超〜りっぱ
#船堀#
普段外出が多く、都内の会合先、出張先でその店で勧められるお酒を頂いてますが、家で呑む時は自分の好み！今はもっぱら夏限定酒です😆
キンキンに冷やして呑みます😁😁
今夜はホワイトシチュー
合うかな～と思いつつ、寒紅梅の夏酒。
胡椒を効かせたシチューにやや甘めで濃厚な旨味が
絡みます。旨い・・・
録画の「映像の世紀バタフライエフェクト」をみながらノンビリとした時間を過ごしました👍
ばび
君嶋屋にて先輩と雑談
甘うまで美味しく頂きました
これなら家飲み用に買ってもいいかな
(僕の中ではかなりの高評価表現)
ラベルのペンギンも可愛くて涼しげで
持ち込みやプレゼントにもオススメ
精米歩合60%
アルコール分15度