さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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熊谷 朋之
次に選んだのが、智則の純米吟醸。
先ほどのよりは甘旨系。
少しずつ出てきた白身のお魚たちと合わせる。
美味しゅうございました。
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
連日暑い日々でしたが、本日岩手県沿岸部は浜風が入ってむっちゃ涼しいです！👍
冷たい親潮の上を吹き抜ける風が、一気に地上を冷やして行きます。
前日比10℃もダウン！🎉🎉🎉
クーラーも扇風機も動かさない！👍
下手すると、やませの中に巻き込まれると、ファンヒーターつけたりします。😱
昨年は、やませが来なくて、浜の人たちは地獄をみました！😱
クーラー付けたかなぁ〜😅
さて、しばらく投稿してないので、少し前に東京にいった時の分。
人形町のお寿司🍣屋さんにて。
おまかせを頼んで、知らない銘柄をチョイス。
島根県の吉田酒造さんの「月山」純米。
柔らかい口当たりで旨口とのことだけど、個人的にはやや辛口でちょっとヒネった感じ。
ホタテの合わせは微妙だったけど、カツオとは相性が良かった。😄
まつちよ
朋之さんこんばんは🍶
岩手はやませじゃなくて浜風って呼ぶんですね🤔
東京も明日はマイナス10度の予報でガッツポーズです😆
熊谷 朋之
まつちよさん、おはようございます！🙋
あ、海から入ってくる浜風を「やませ」って読んでます😅
書き方がイマイチですみません🙇
東京とか毎日猛暑日だから、気温が下がるのは有り難いですねぇ～🎉
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
連日、暑い日が続いておりますね。
東京とか関西と比べれば、東北は全然涼しい訳ですか、寒冷地仕様の身体は25℃を超えるとそれなりにキツイです（笑）
少し間を開けてのお酒は、鳳凰美田 Black Phoenix。
福来屋酒店さんで購入しました。
岩手県内で他にもいろいろ面白い銘柄を揃えているお店はあるのでしょうが、福来屋さんは結構私好みのを置いているので、冷蔵庫のスペースと相談しながらの購入になります。😅
もう、ラベルを見ただけで期待感満載😁
愛山の酸味は、意外に大人しめ。
どちらかといえば、全体のバランスを考えて、それでいて華やかさを出せるように造られた感じ。
スイスイと入ります。👍
気がつくと、三合も飲んでる！😱
妻に残量を見られないように、そぉーっと冷蔵庫に仕舞う。
大変美味しゅうございました！🎉
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
岩手県、梅雨入りした！ということらしいのですが、今日も程よく晴れ時々曇りで
ひたすら洗車してました！😁
先週は、ISOのサーベランス（監査）が金曜日にあったので、ひたすら書類作成の日々。😱
毎回、1日5分で良いからちょっとずつやっておけば・・・と後悔しながら、審査員の先生のヒアリングに対応しております（苦笑）
で、終われば「一人お疲れ様会」🎉
今回は、弟からもらっていた誕生日プレの酔鯨 湖池屋オリジナルを開けました。
ポテチは既に賞味期限を過ぎておりましたが、まあ一ヶ月くらいは誤差なので、一緒に食べました。😁
まずは酔鯨。
綺麗な透明なお水の感覚が舌にきて、すぐに酸味が口の中で膨らみます。
この酸味がキーポイントのようで、これに湖池屋ポテチを口の中に放り込むと、ゆずの爽やかな香りと味わいが来て、鰹の酒盗のような濃い味が乗っかって、スイスイお酒が進みます！😁
明日も早いから、と2合で終わらせました！
大変美味しゅうございました！🎉🎉🎉
熊谷 朋之
最後は、鍋島 純米吟醸、
もう、九州のお酒でこれは外せない！
これだけは、マルイチ宮古店にて購入。
何せ、十四代とか田酒とか飛露喜とか、プレミアなしで普通に売ってるとんでもない店。
まあ、冷蔵庫に鍵は掛けけるけどね。😁
なんでオーパスワンとかも置いてるんだろ？
あれだけ飲んでも、しっかり味か分かる。
バランスが良いだけでなく、しっかり美味しさを主張している。
今回も皆様を満足させて終わりました！🎉🎉🎉🎉🎉
ありがとうございました！🙋
熊谷 朋之
続いては、七田のGOTO。
七田の杜氏をされている後藤潤さんが、自らの名前を入れたお酒を造ったという。
アルコール度14度と少し大人しめ？
一口含むと「カチッとしてきれい」という感じ。
なんじゃそりゃ？と思われるでしょうが、枠の中にバランスの良い味わいが納まっていて、幸せな気分で飲める味わい。
ボキャブラリーがないので、これで勘弁してください（笑）
大変美味しゅうございました！👍
熊谷 朋之
続いては、総乃寒菊 True White 雄町50 無濾過生原酒。
これも福来屋酒店さん。
初めて総乃寒菊を福来屋酒店で見た時に、思わず「総乃寒菊があるぅ！」って叫んだら、「県内ではうちだけですから！」と店主に自慢された（笑）
きぶねさんにしろ、福来屋さんにしろ、とにかく蔵元に通って仕入れてくる店主のお店は、どこも品揃えが半端ない！😱
Trueは甘いかなぁ〜と思いつつ開封。
吟醸香がしっかり上がってくる！
一口含むと、もう甘味たっぷり！
これはこれで美味しい。
皆さん、含んだだけで「おっ！」という顔になる。😁
美味しゅうございました！🎉
熊谷 朋之
続いては、佐賀県の天山酒造の七田 純米おりがらみ。
ここからは、盛岡市仙北にある福来屋酒店でチョイスしたのを皆様に勧める。😄
福来屋酒店では、七田はよく見かける銘柄なので、いつもあるから、とスルーしてました。すみません。🙇
2月にお隣に座った若手の方に「東鶴」を飲ませたら、「九州に日本酒の酒蔵があるんですねぇ～」と言うので、イヤイヤ美味しい日本酒を造っているところはたくさんあるから！と返事したら、今度飲ませてください！になったので、庭のうぐいすとどっちにしようか考えて七田を選びました。👍
乾杯酒はこっちでも良かったかな？と思いつつ開封。
意外に溢れてくる様子はなかったので、そのまま普通に開けた（笑）
口当たりは強めだけど、炭酸感は少なめ。
でも、若干のプチプチ感と甘味が広がると思ったら、そのまま喉をスーッと通って行った。
皆さん、これ美味しいねぇ～、と顔をほころばせる。😄
何がいいって、その顔を見るのが良い！👍
大変美味しゅうございました！🎉
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
あっという間に5月も終わりに近づいてきましたねぇ～😱
年を取ると時間が経つのが早くなる、と言いますが、本当にそんなかんです。😅
さて、先日とある団体の集まりに出席しました。
泉金酒造さんのお膝元なので、早速龍泉八重桜 特別純米 中汲み 無濾過生原酒 を開封しました！🎉
異動されてきた方を中心にコップに注いで行きます！😄
ほんのり甘めで、口当たりも柔らかいので、スイスイ入るようです。
八重樫社長は、別件にてこちらはお休み。
まあ、ご本人がいらっしゃらなくても、龍泉八重桜はバンバン宣伝させていただきました！😁
美味しゅうございました！🎉🎉🎉
熊谷 朋之
そして、最後は地元泉金さんの龍泉八重桜 大吟醸。
先日発表された全国新酒鑑評会にて、泉金さんは金賞を受賞されました！🎉🎉🎉
応募の仕方はよく分からないので、赤武とか新政とかは出してないのかな？と思いつつ、地元の酒蔵が評価されるのは、とても嬉しいですね！😁
で、大吟醸を一口。
もう上等なお水のようなきれいな味わい！
どんなお食事でも大丈夫な感じ。
美味しゅうございました！🙋
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
今日は「やませ」が入ったのか、寒い岩手県沿岸部でした。
やませというのは、海から入ってくる風が冷たい湿った空気を運んで来るので、霧や雲の塊みたいなのがやってきて、ストーブなしでは生活できない状態になります。😱
全く油断ができません。
さて、業界団体の懇親会で出したお酒。
3番目は、岡山県の利守酒造の酒一筋から、夏限定品の純米生。
きぶねの村井社長さんがプッシュする酒一筋の夏酒です。
これがとても美味しい！👍
きれいでサラサラ。
そして、口の中でほんのり甘旨。
喉の奥にスーッと消えていく感じが素晴らしい！
この美味しさで1,375円って、利守酒造さん大丈夫ですか？
もっと値段上げても、誰も文句言わないと思いますよぉ〜って言いたくなります（笑）
辛口は好みではないのですが、これはオススメです！
大変美味しゅうございました！🎉
熊谷 朋之
続いては、天明 槽しぼり 純米大吟醸。
アルコール度16度で、口当たりはちょっとしっかり感のある甘旨系。
キレとまろやかさをミックスした感じに仕上げたという能書き通りの美味しさ。
天蛙のクリアドライの後なので、ちょっと甘味が先にくる感じ。
美味しゅうございました。🎉
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
今日は少し冷え込んだ岩手県沿岸部です。
八重桜も散って、ツツジが満開になっても、最高気温が15℃にならないことはザラにあるので、まだまだストーブは仕舞えません。😅
さて、今回は先週に業界団体の総会＆懇親会がありましたので、吟の酒きぶねの村井社長さんにお願いして、幾つか見繕っていただきました！🎉
段ボールを開けたら、なんと！
天蛙さんが入っているではありませんか！😱
しかも、クリアドライ！
何でも、火入れしてガス圧が変わらず、濁りもないので、長期熟成に向いてるのだそうです。😁
でも、私の手元にきた以上は、皆さんにお振る舞いしないといけません！（笑）
小さいグラス製の杯に注いで行きます！
おお、シュワシュワと元気な泡。
確かにオリはなくて、きれいな感じ。
アルコール8度ということで、軽快で軽い口当たり。
皆さん、はち切れんばかりの笑顔で「美味しい！」を連発しました！👍
大変美味しゅうございました！🙋
熊谷 朋之
続いては、大嶺3粒 夏のおとずれ。
昨年は、きぶねさんに頼み忘れてしまいましたので、やっと今年は飲める！とはしゃぎつつ開封。😁
軽くシュワって音がして、軽やかな香り。
口当たりも軽やかで華やか。
赤武のSAKURAとはまた違った感じの、穏やかなバランスがとても素晴らしい。🎉
気温が20℃を越えて、少しずつ夏を感じさせる日にはもってこいの味わいですね。
大変美味しゅうございました。👍
追伸
4枚目の写真は、家の玄関脇に咲くツツジ。
関東以西であれば、もう満開の盛りを終えたあたりかも知れないですが、こちらはこれからがシーズン。
華やかな季節です。🪷
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
今日は、爽やかに晴れた岩手県沿岸部です。
こんな日は、何も考えずにゆったり、のんびりして、昼間から飲みたいものですが、そうは問屋が卸さない。😅
アッチコッチ動き回って一日が終わりました。（苦笑）
さて、少し前に家飲みした赤武のSAKURA。
一口含むと、桜🌸をイメージできるほどの軽やかな酸味とほのかな甘味。
きれいにバランスして、幸せになる。😄
妻も「美味しい」を繰り返して、スイスイ飲み進む。
大変美味しゅうございました！👍
追伸
4枚目の写真は、少し前に伺った鶴岡八幡宮の受付から見える酒樽。
凄い数の奉納銘柄が並んでいます。
岩手県からは、南部美人や酔仙。
秋田県からは、新政。
高清水は、御神酒に用いられています。
御神酒を開封すると、とても良い吟醸香がして、そのままいっぱい・・・😅
熊谷 朋之
続いては、地元の泉金酒造さんの八重桜 辛口純米。
辛口という割には、米の旨味がしっかり出ていて、それが焼き鳥にマッチしてとても美味しい。
基本的にとみふくさんで坂本酒店から仕入れているのは、辛口だけど旨いと言わせるお酒がメインのように思いました。😁
余計な話ですが、ラベルに泉金ホールディングスとシールを貼っているのは、まあ後継の時の対策として持ち株会社を作って、そこでグループ管理しましょうね、という流れかな？
非上場の中小企業の株価なんて、あってないようなものですが、それなりに評価されてしまうと相続税が大変ですからねぇ～😱
ちゃんと酒蔵が続いていくためにも、税金対策が必要である、という世知辛いお話でした。😅
熊谷 朋之
息子達との飲み会とは別に、ちょっと用事があって盛岡に泊まりまして、どこに行く？でお決まりの焼き鳥とみふくへ。😁
そんな頻繁に来たつもりはないのですが、百春がまだ冷蔵庫にあったので、あれま！と思って別の銘柄を選びました。😅
極めてオーソドックスに、赤武の純米を注文。
メニューには純米吟醸とあったけど、出てきてのは純米。
まあ良いかと思って一口含む。
うん、きれいな甘味とほんのり酸味。
必ず注文するつくねと合わせて飲むと、とても美味しい！
カウンターは良かったのだけれど、上からエアコンの風が当たって、調理場を向いた方はちょっとマズかった。😓
いつもの窓側が正解かな。
熊谷 朋之
続いては、花邑 秋田酒こまち 純米吟醸。
実は、正直に申し上げれば、花邑はそれほど美味しいとは思っていません。😅
甘いのが好きな方にはとても美味しいお酒なのでしょうが、甘旨系大好きの私にとって花邑はちょっと単調な感じがするのです。
素人が何を偉そうに・・・ってことなんですけど、もう少し酸味とか苦味とかのエッセンスが入ると、また面白い感じになるのかなぁ～と思いつつ、秋田酒こまちをいただきました。
あ、口当たりはちょっとしっかり来る感じだったのに、口の中では意外にスッキリ感があって、思ってたよりは飲みやすい。
味の濃いタレの焼き鳥とかとも合う。
長男夫婦はスイスイ飲んで、これもあっという間に空になる。😁
そして、もう白ワインを開ける段取りに入る。👍
楽しいひとときを過ごせて幸せでした。😁
あおちゃん
熊谷さん こんばんは😊
僕も昨日に同じ物を開栓しました😊
僕は花邑の甘さを求めて購入しましたが この花邑は花邑らしく無い良い美味しさでした😊
飲みやすい甘さで酸味も⭕️スイスイ飲めました😊
熊谷 朋之
あおちゃん、こんばんは！🙋
さけのわに結構アップされてる銘柄ですね。
花邑は、基本的に甘味たっぷりのイメージでしたが、これは控えめで良かったです。😁
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
今週は、晴れの日が続いて、初夏の雰囲気すら出てきた岩手県沿岸部です。
ソメイヨシノや枝垂れ桜は終わりましたが、八重桜が満開で、ツツジも咲き始めました。
気温が上がるとカメムシ、通称ヘクサ虫も出てきて大変です。😅
さて、ちょっと遅くなりましたが、家族が揃っての飲み会をアップします。
なかなか一緒に飲む機会が作れないので、スケジュールを合わせられる時にバンバン良いのを飲ませるのがうちの流儀。
ただ、今回はワインも飲みたい！という要望にも応えるために、日本酒は2銘柄。
最初に、乾杯酒として開けたのが赤武のAIR。
限定品に弱い私なので、何とかゲットして皆に振る舞う。😁
一口含むと、ああ「大人のラムネソーダ」みたいな味わい。
軽い口当たりで、酸味の具合がとても良くて、なんでこんな風にいろいろな味わいのお酒を造れるのか、毎回不思議に思います。
美味しいねぇ～、と言ってる間に、あっという間に空になりました。😅
大変美味しゅうございました！🎉
さしゅー
熊谷 朋之さん こんばんは😊家族飲み良いですね。そして最初に赤武AIR！ホントに「大人のラムネ」ですよね。赤部の力量の高さには脱帽です。
熊谷 朋之
さしゅーさん、こんばんは！🙋
赤武の限定品は、どれも個性的で美味しいですよねぇ～👍
毎回の高いレベルに感動しています！😁