熊谷 朋之
続いては、AKABU MOUNTAIN。
緑深く神秘的で壮大な山を表現したという。
こちらは、同じように酸味が来るのだけれども、SEAよりは柔らかく、甘味と旨味のバランスがとてもきれいな感じ。
これで純米扱いなのだから、本当にとんでもないレベル。
限定酒ゆえに手に入れにくいということもありますが、この美味しさは独占したくなるわなぁ～😁
大変美味しゅうございました！🙋
チェックインの多い場所
熊谷 朋之
おはようございます！😄
今日は講習会がありまして、スタートまでの隙間時間を使ってアップしております。
今週は、総会兼懇親会が続くのと、週末に「暑気払い」という飲み会があるのに、性懲りも無く週の始めから飲んでおります。😅
きぶねさんに直接伺い、懇親会に差し入れするお酒を手配してもらいましたが、その際に「赤武、どうします？」といわれて、有り難く引き取らせていただきました「AKABU SEA」と「AKABU MOUNTAIN」
冷蔵庫がいっぱいなのに、引き取らせていただいた以上は、しっかり飲ませていただきます！😁
まずはSEAから。
おお、とてもきれいな酸味が喉の奥までまっすぐに走ってくる。
その後を甘味と旨味が、ジワジワと追いかけてくる。
うわぁ〜、凄いなこれ！
酸味強めが私好み。
キラキラした味わいが素晴らしい！
大変美味しゅうございました！🙋
こぞう
熊谷朋之さん
こんにちは♪
酸味強めのキラキラした味わいって表現に惹かれますね🤩私も好みかも…
赤武２本入手は羨ましいなぁ〜♪
熊谷 朋之
こんばんは！😄
今週もお疲れ様でした！🙋
今週は、月曜日が祝日🇯🇵で、土曜日が出勤という変則勤務となりました。
ちょっと感覚がズレてまして、スマホの目覚まし⏰️をセットしたつもりが、2度押しして止めてました（爆）
いつもより1時間も遅く起きて、ヤバい！😱とパニックになりながら、なんだかんだで通常出勤に間に合いました😁
昨日は、お取引先の銀行さんの会社説明会に出て、そのまま会場の近くにあるお寿司屋
んのをお持ち帰りしました。
昨日は、何だかずっと「飲みたい！」という意識が働いて、運転しながら「飲みたい、飲みたい」と呟いてました（笑）
最近、そういう感じになったことがなかったのですが、たぶんに妻が別のところで懇親会付きの会合に出ていて、そばに止める人がいないというのが大きく影響したのかもしれません（笑）
で、冷蔵庫から取り出したのが、彗（シャア）39 美山錦
いただきもので、初めての銘柄。
でもって、美山錦なので、あの独特な酸味を期待しつつ一口。
あらま、意外にバランスしておとなしい。
やはり、磨き39のせいかな？
透明感のある、綺麗な味でした！
熊谷 朋之
続いて、別の日に開封した金光酒造の賀茂金秀。
品評会に出すために醸造したお酒。
いただきものです！😄
賀茂金秀が美味しいのはわかっていますが、出品仕込のお酒となれば、期待感も大きく膨らむってもんです（笑）
まあ、大吟醸なので、ややしっかり目かな？と開封するときれいな吟醸香。
おお、と思いつつ一口。
透明感があって、甘味、旨味、酸味とも穏やかな感じではあるけれど、華やかでしっかり芯の通った仕上がり。
これもまた和食とのマッチングは最高です！👍
これが2日目になると、甘味は消えてしまい、しっかり辛口！
昨日と味がぜん違う！と、辛口の苦手な妻は別の飲み物に移る。😅
変幻自在な賀茂金秀でした。
4枚目の写真は、1年ごしで手に入れたハイパー干物とか言うやつ。
たまたまテレビで見て、そんなに美味しいなら、と注文したら、メールの返信が「1年くらいかかるので、気長にお待ちください」でした（爆）
食べたのは海老の干物でしたが、確かに美味しかったです。
まあ、もう2度と注文しませんけど。😁
熊谷 朋之
こんばんは！😃
今日も曇り時々晴れの天候の岩手県沿岸部でした。
なんかもう、山口とか静岡の方々には申し訳くらいに安定した天候が続いています。
たぶん、なかなか強烈な反動があるのかと思います。😱
まあ、先週もいろいろ飲んだのですが、なぜか何も無い日にどうかと思いつつ、刺身と焼きナスの晩ごはんとなれば、何か良いものを飲みたくなる訳で（笑）
さっさと飲め！と言わんばかりに、冷蔵庫の一番見やすいところに配置してある新政を取り出す。
妻は「今日は何の日？😅」と言うので、新政を飲みたい日！と答えると、何じゃそりゃ？😁と笑われつつ乾杯！👍
おお、酸味が喉の奥までまっすぐすーっと通っていく感じがとても良い！
口の中を広がるというよりも、一直線に口の中を通過して行くのがとても素晴らしい！
柔らかく、飲みやすく、それでいて独自のバランスがとても素晴らしい！👍
妻も満足げに盃を傾ける。
大変美味しゅうございました！😁
熊谷 朋之
メトロポリタン盛岡の対い鶴さんで、妻の誕生日の宴。🎉
続いて、ganshu（がんしゅ）から選んたのは、酔仙（すいせん）特別純米酒。
地元・陸前高田産ひとめぼれを100%使用した銘柄。
先ほどの鷲の尾と比べるとやや穏やかな味わい。
くどうれいんさんの短歌
仙人のように黙って酔う父の窓の後ろの柔き長雨
うーん、素敵な歌ですねぇ～😄
残っていた湯洗いしたタコや白身魚の刺し身と合わせると、旨味が口の中に広がってとても美味しい。
福来家酒店で見かけた時には、7本全部買わないといけない！と言われたので、飲むのは諦めてましたが、今回対い鶴さんで飲めてとても有り難い展開でした！😁
美味しゅうございました！🙋
hoshiaki
熊谷 朋之さん、こんにちは。先月三陸を旅して酔仙を色々いただきましたが、これは初見。美味しそうですね✨湯洗いタコ🐙というのが気になります😆
熊谷 朋之
hoshiakiさん、こんばんは！😄
メッセージ、ありがとうございました！
今回の銘柄は、企画もので限定品なのですが、県内の居酒屋さんなら飲めるところがあると思います。
機会があれば是非！🙋
hoshiaki
熊谷 朋之さん、情報ありがとうございます😊なかなか岩手まで行けませんが、機会があれば探してみます😆
熊谷 朋之
hoshiakiさん、よろしくお願い致します！🙋
熊谷 朋之
こんばんは！😃
連日、アチコチで猛暑日が発生してますけど、皆様いらっしゃるのでしょうか？😱
外出にはご注意ください！と言われても、会社や学校がお休みになる訳ではなく、強制的にロックダウンでもしてくれないかなぁ〜と叫んでる方もいらっしゃるのではないでしょうか？😅
さて、先週妻の誕生日ということで、ちょっと贅沢にメトロポリタン盛岡の対い鶴さんでお祝いの宴。😁
今回の日本酒は、岩手県青年醸友会の会員が作った「ganshu（がんしゅ）」から。
くどうれいんさんの短歌とコラボしての夏酒。
まずは、鷲の尾 特別純米酒
読まれた短歌は「酔ってする約束がすき 次のよできみが鷲ならわたしは雨に」
うーん、風情がありますねぇ～😄
さてと一口。
うん、鷲の尾らしいしっかりした味わい。
ガツンとくるほどではないけれども、しっかり主張してくる。
味の濃い目の三陸産マンボーの酢味噌あえとしっかりマッチングして美味しい！👍
ポンちゃん
熊谷さん、奥様のお誕生日おめでとうございます🎉🎂
ボトルに歌がかかってるのいいですね～✨歌も素敵でお二人でのお祝いにピッタリですね❣️
熊谷 朋之
ポンちゃん、こんばんは！😄
メッセージ、ありがとうございました！
くどうれいんさんの歌は、お酒の味わいとマッチして気持ち良く酔わせてもらえます。😃
岩手の杜氏さん達も頑張っております！👍
熊谷 朋之
こんにちは！😄
毎日暑い日々ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
東京とか連日35度とかなってますけど、皆様息していらっしゃるのでしょうか？😅
このまま夏本番になったら、絶対に水不足になりそうですねぇ～😱
いろいろ、あちこちで飲んでますけど、なかなかスムーズに更新できずにおります。😓
とりあえず、過去の家飲みでまだ残っているものから。
浦霞 大吟醸EXTRA
いただきものでございます。🙇
少し寝かせておりましたが、どれどれと開封することにしました。😁
味わいは、とてもキレイ。
甘味も旨味も酸味もかなり穏やかな感じ。
ジワジワと口の中を広がっていく爽やかな感じがとても素晴らしい。
どんな食材にも合わせられる万能なキレイさ。
ヤバい、スイスイ行ってしまう（笑）
大変美味しゅうございました！🙋
熊谷 朋之
こんにちは！😄
今日も快晴☀の岩手県沿岸部です。
明日からまた雨になるようですが、内陸部の農家さんは雨不足で大変みたいです。
今回も、なんでもない日なのに新政を続けて開けるという暴挙に出ております。😁
昨日のお昼ご飯が一口カツ定食だったので、晩ごはんは軽くしようね～と言われて、出てきたのが刺し身とウニの残りと焼きナス。
このメニューで何も飲まない訳にはいかない！と勝手に思い込んで（笑）冷蔵庫をのぞくと「今月中に飲みなさい！」との札がぶら下がっていた新政と目が合う！👀
一瞬だじろぐも、良いお酒消費月間ダァー！と訳の分からないことを叫びながらテーブルに置く！😁
一口含む。
おお、なんというキレイな酸味。
やや強めで、奥から甘味がちょいと顔を出す。
お刺身の旨味と相まって、口の中はパラダイスぢゃぁ～！🎉
落ち着いてさけのわの地図をみたら、やたら岩手県と秋田県が凄いことになってました！😁
それでも、まだいろいろ入っている私の冷蔵庫。
もう、見境なく飲んでいかないと・・・😅
熊谷 朋之
こんばんは！😄
今日も快晴☀の岩手県沿岸北部でございました。
梅雨入りしたらしいのですが、毎日晴れておりまして、何だか雨がふるとヤバいことにならないか心配してしまいます。😅
昨日、「カゼの口開け」がありました。
いわゆるウニを採って良いよの日でした。
知り合いの方から牛乳瓶一本分を分けてもらいました。🙇
数年前までは2,500円くらいで買えてましたが、今年はついにほほ2倍のお値段となりました！😱
海藻が育たないので、ウニの数も減っているのだそうです。
貴重なウニに合わせるお酒は？と、冷蔵庫の奥をゴソゴソと・・・😁
あ、もったいないオバケがでるぞ！と、新政 コスモス2021がこちらを睨む！😱
あ、ご無沙汰しておりました。🙇
なんでもない日ですが、 いただきます！👍
おお、相変わらずのキレイな酸味。
ずっと冷蔵庫に入れていた割には、穏やかな味わいはそのまま。
甘いウニとの相性も抜群！😁
大変美味しゅうございました！🎉
ポンちゃん
熊谷さん、おはようございます🐥
ウニ不漁なんですね😱好きなのでショックです😢生業にされてる皆さん本当に大変ですね😰
コスモスとウニ😻素敵な取り合わせですね✨
熊谷 朋之
ポンちゃん、こんにちは！🙋
海水温の上昇は、海藻の生育にモロに影響するらしいです。😱
余り値段が上がると、贈答用くらいしか使えなくなりそうです。
コスモスとウニの相性は、バッチリでした！😁
熊谷 朋之
再び、こんばんは！😄
何もない日なのですが、いただきものの油揚げとそれに合わせた甘い田楽味噌を塗って、ネギをたっぷり乗せたのが出てきたので、これに合わせて何か飲みたいなぁ～、と冷蔵庫を開ける。
おーい、一年以上横になってるんですけど！と声を掛けてきたのが写楽様。😅
いつ言おうかと思ってたんだけど、毎回スルーするのはなにゆえ？！😡
いや、超高級酒ゆえに気軽には飲めず、子どもたちに飲ませるところまでいかなかったので・・・😓
もう、いい加減飲めよ！と怒られたので、なんでもない日なのに開封！😅
お猪口に注ぐと軽やかな吟醸香。
一口含むと、香り通りのほのかな甘旨。
とてもキレイな口当たり
でも、温度が上がるに連れて辛口になってくる。
こうなると、妻は飲めなくなる。
温度が上がって甘くなるのではなく、辛くなるんだぁ～と思いつつ、半分だけ空ける。
それなりのお値段で、確か矢島酒店で合わせ技での購入だった気がする。
高いから好みとかいう訳ではないのが、なかなか難しいところ。
しばらくネットでの注文はしていない。
きぶねさんのでパンパン状態（笑）
もう少し在庫減らします😁
熊谷 朋之
続いては、山形正宗 夏ノ純米。
花火の模様のラベルか特徴の銘柄。
いかにも夏酒！😄
こちらは、寒紅梅と比べるとスッキリ系。
辛口というよりは、全体に甘旨・酸味を抑えて、辛口にするにはギリギリのところで止めた感じ。
料理に合わせて、変幻自在に合わせるお酒かな？
夏酒でもいろいろあるんですねぇ～、と言われて、それはそれで嬉しい。😁
温度管理と振動の制御ができれば、スパーリング系も持ち込みしたいところではありますが、まあそれはまたの機会ということで！（笑）
美味しゅうございました！🙋
熊谷 朋之
こんばんは！😄
東北も梅雨入りしたらしいのですが、比較的穏やかな天候が続いています。
どこかで集中豪雨みたいにならなければよいのですがねぇ～😅
何だかんだで投稿を溜めております。
相変わらず、スマホ入力に手を焼いております（苦笑）
今回は、寒紅梅のNATSU SAKE 純米吟醸をお取引先の会社説明会の後の懇親会に持ち込みました。😅
皆様にお振る舞いという名目で、実際には自分か飲みたいのを飲むということであります（笑）
ほんのり薄濁り。
一口含むと、柔らかい甘みと酸味。
口の中に甘旨が広がって、とても心地よい味わい。
皆様、おお〜！とうれしそうなお顔になる。
うん、この顔を見たくて持ち込むんです。😁
美味しゅうございました！🙋
熊谷 朋之
さて、次は何をとお手洗いに行きながら冷蔵庫を覗く。
やきとりとみふくは、それほどたくさんの銘柄を確保している訳ではないので、やや好みのわしのをから黒鷲 純米70を選ぶ。
ほんのり黄色の、いかにもざ・日本酒みたいな色合い（笑）
一口含む。
ああ、しっかり辛口。
エグみはないけど、ちょっとガツン系。
これが、黄身付きの鳥のつくねの濃い目のタレとよく合う。
なので、辛口系の銘柄と焼き鳥は相性が良いということで、幸せに過ごせました！😁
追伸
相変わらず、スマホの打ち込みはめんどくさい。😓
変換が飛ぶ、改行が飛ぶ、勝手に変換されて、訂正したら全然違う文字変換される。
で、キレる。😅
年配者には、スマホで長文は難しいけど、投稿する時はいろいろ書き込みしたくなるものです。
と、ボヤキながらお休みなさい。(つ∀-)
ポンちゃん
熊谷さん、おはようございます🐥
Androidですか？似た症状でしたが、再起動させたら戻りました。さけのわバージョン3.45にアプデされてるか確認されて再起動してみて下さい。違ったらごめんなさい🙏
熊谷 朋之
ポンちゃん、こんにちは！😄
バージョンアップしたのですが、どちらかといえば私の入力のセンスの問題かと（苦笑）
酔っ払ってパタパタ押すと、訳の分からない展開になってるので、正直PCの方が楽です😁
熊谷 朋之
こんばんは！😄
先日、泊まりの出張でまたまた「やきとり とみふく」に行きました。
今回は、割と空いていたので良かったです。
お店の人には申し訳ないですが、落ち着いて飲めるので有り難いです（苦笑）
で、今回の銘柄は「南」
高知のお酒であることは知ってましたが、初めて飲みます。👍
辛口・無骨さ・素直さを高知の荒波に例えたのが、THE BOON！という言葉なのだそうです。
では、一口。
ほう、確かにカラクチではありますが、ほんのりとおコメの旨味も口の中に感じる。
焼き鳥の塩・タレ関係なく、相性の良さが感じられて美味しい。
高知のお酒は、美丈夫や酔鯨をメインに飲んでいたので、これもOKかな？
食材は、ちょっと濃い目だと引き立つ感じです。
美味しゅうございました！🙋
付喪神
熊谷さん、おはようございます🍶
なかなかのネーミングですね🤭 美味しい日本酒が生まれるこの国に感謝です。
一度「おきゃく」に参加して浴びるほど日本酒を飲んでみたい😋
熊谷 朋之
付喪神さん、おはようございます！😄
毎回、お初のお酒に巡り会えることに感謝しております。
私は、浴びるほど飲むとエライことになるので、ほどほどにしております（笑）
熊谷 朋之
こんにちは！😄
今日は、用事で盛岡におります。
ただいまの外気温は、32度。
こんな時ばかり、東京方面とタメ張ってます（笑）
少し前に飲んだ稲とアガベのリンゴ スパーリング。
ガッツリ飲みたい訳ではなく、二合くらい家で飲んだら、その後はしばらく外飲みが続くかなぁ～というタイミングだったので、飲み切りサイズ500mlのこれを選ぶ。
外飲みが続くんだから、少し控えたら？という外野の声はスルーして・・・😅
一口含む。
爽やかな甘さと酸味とキレイな泡。
ちょっとずつゆっくり飲むつもりが、スイスイ進んでしまう（笑）
ああ、何という幸せか。
最近飲んだ平六醸造のクラフト酒も美味しかった。
ドンドンレベルが上がっていて、飲む方としてはとても嬉しい。
大変美味しゅうございました！🙋
Tomo-kichi
熊谷 朋之さん、はじめまして。祝コメありがとうございました! 好みの酒も制覇した件数も似てますね🎵 これからも宜しくお願いします。
熊谷 朋之
Tomo-kichiさん、こんばんは！😄
こちらこそ、初めまして！🙋
基本的に甘旨系が好きです。
年齢と共にたくさんは飲めなくなりましたけど、いろいろアプローチしますので、よろしくお願いします🙇
熊谷 朋之
こんばんは！😄
梅雨に入る前に夏になりそうな今日この頃です。
今日は飲むタイミングではなかったのですが、父の日の昨日に惣菜屋さんでビーフシチューのパイ包みという、なかなか高級なのがありましたので、妻は赤ワインと合わせて。😁
私は、どうしようか？と考えて、敢えて夏酒の赤武・翡翠を冷蔵庫から取り出しました。
きぶねさん、売ってくださってありがとうございます！🙇
うーん、たぶんシチューには合わないだろうなぁ～😅
一口含む。
へぇ～、酸味と甘味がそれぞれ独立して舌の上に立ち上がる感じ。
バランス良くというよりも、それぞれに主張しながら口の中で拡がる。
面白い展開に戸惑いつつも、あっという間に半分空ける。
後半は、温度の上昇と共に混じり合った感じもまた美味しい。
毎回、赤武には驚かされます。😁
大変美味しゅうございました！🙋
熊谷 朋之
おはようございます！😄
昨晩ホテルに泊まって、今日は少しゆっくり起きても大丈夫なのに、律儀に6時前に目が覚めた・・・😅
偉いね、オレ。😁
朝早くからお天道様も顔を出すので、部屋もぼんやり明るい。
うーん、お酒残ってる感じはないけど・・・😅
さすがに二度寝しました（笑）
昨晩から、たくさんポチッとしてくださり、ありがとうございました。
酔っ払いのたわごとにお付き合いいただき、感謝申し上げます。🙇
昨日アップし忘れた鷲の尾 金印。
まあ、宴会用のお酒ですが、盛岡のホテルでこれを出してるのは初めて見ました。
お味は、素直。
ほんのり甘めで、食事に寄り添う感じがとても良い。
えぐ味とかは一切ない。
ベタ甘さもない。
うーん、最近の飲み放題の日本酒のレベルって、かなり上がってる？😁
うわぁ～って感動させるレベルではないけど、値段なりにも何とか良いのを出したい！という杜氏さんの気持ちゆえかな？
また、何かの機会があれば、聞いてみたい。
美味しゅうございました！😄
熊谷 朋之
#Gin蔵にて
もう、ボロボロになってきました。
明日、起きれるのだろうか？
すみません。
スマホ打ちなので、チェックしないでそのままチェックインしてます。
訂正は、明日の午後以後になります（笑）
で、神奈川の天青があるのを見つけて、これにしようかと思ったら、隣に見たことのない銘柄。
はて？と思って注文。
純米ゆえに、少ししっかりした感じだけど、これもお米の旨味を感じながらスイスイ。
いや、本当に美味しいわぁー😄
久しぶりのぎん蔵さんは、とても幸せでした。
あれこれ料理とどうのこうのより、こうしてカウンターで店長さんとまったりしながらが一番なのかなぁ～。
それでは、店はあがったりだけどね。😅
大変美味しゅうございました！🙋
熊谷 朋之
#Gin蔵にて
店長さんとマジ話しをしていたら、ドンドン酔いが回ってきた。
あー、スマホ面倒くさい！😁
今の若いもんは、両手でパタパタ打ち込めるんだろうけど、60才超えるときついんよ！😓
いろんなことを考えて、いろんな手を打って、なかなか成果が上がらない。
商売って本当に難しい。
だから面白い。
そんなのは、結果が出てから言えること。
常連さんゆえの本音トークで、静かに盛り上がっております。（苦笑）
さて、続いてはさけのわでも時々取り上げられているかたの桜。
私の実家の近くにある蔵。
実家で長く付き合っていた方が、いろいろと関わっていたはず、と思って注文する。
田中六五とは違った、また印象の違うきれいな辛口。
尖っている訳ではなく、お米の旨味を引き出した味わい。
今回は、チキン南蛮がボリュームたっぷりなので、5勺ずつに飲み分けできて面白い。
辛口と単純に分けられない味わいの妙味。
ホントは、料理に合わせていろんな銘柄を出せるのが理想なんだろうけど、これだけ飲み分けできれば御の字。
大変美味しゅうございました！😁