熊谷 朋之
そして、最後は地元泉金さんの龍泉八重桜 大吟醸。
先日発表された全国新酒鑑評会にて、泉金さんは金賞を受賞されました！🎉🎉🎉
応募の仕方はよく分からないので、赤武とか新政とかは出してないのかな？と思いつつ、地元の酒蔵が評価されるのは、とても嬉しいですね！😁
で、大吟醸を一口。
もう上等なお水のようなきれいな味わい！
どんなお食事でも大丈夫な感じ。
美味しゅうございました！🙋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
今日は「やませ」が入ったのか、寒い岩手県沿岸部でした。
やませというのは、海から入ってくる風が冷たい湿った空気を運んで来るので、霧や雲の塊みたいなのがやってきて、ストーブなしでは生活できない状態になります。😱
全く油断ができません。
さて、業界団体の懇親会で出したお酒。
3番目は、岡山県の利守酒造の酒一筋から、夏限定品の純米生。
きぶねの村井社長さんがプッシュする酒一筋の夏酒です。
これがとても美味しい！👍
きれいでサラサラ。
そして、口の中でほんのり甘旨。
喉の奥にスーッと消えていく感じが素晴らしい！
この美味しさで1,375円って、利守酒造さん大丈夫ですか？
もっと値段上げても、誰も文句言わないと思いますよぉ〜って言いたくなります（笑）
辛口は好みではないのですが、これはオススメです！
大変美味しゅうございました！🎉
熊谷 朋之
続いては、天明 槽しぼり 純米大吟醸。
アルコール度16度で、口当たりはちょっとしっかり感のある甘旨系。
キレとまろやかさをミックスした感じに仕上げたという能書き通りの美味しさ。
天蛙のクリアドライの後なので、ちょっと甘味が先にくる感じ。
美味しゅうございました。🎉
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
今日は少し冷え込んだ岩手県沿岸部です。
八重桜も散って、ツツジが満開になっても、最高気温が15℃にならないことはザラにあるので、まだまだストーブは仕舞えません。😅
さて、今回は先週に業界団体の総会＆懇親会がありましたので、吟の酒きぶねの村井社長さんにお願いして、幾つか見繕っていただきました！🎉
段ボールを開けたら、なんと！
天蛙さんが入っているではありませんか！😱
しかも、クリアドライ！
何でも、火入れしてガス圧が変わらず、濁りもないので、長期熟成に向いてるのだそうです。😁
でも、私の手元にきた以上は、皆さんにお振る舞いしないといけません！（笑）
小さいグラス製の杯に注いで行きます！
おお、シュワシュワと元気な泡。
確かにオリはなくて、きれいな感じ。
アルコール8度ということで、軽快で軽い口当たり。
皆さん、はち切れんばかりの笑顔で「美味しい！」を連発しました！👍
大変美味しゅうございました！🙋
熊谷 朋之
続いては、大嶺3粒 夏のおとずれ。
昨年は、きぶねさんに頼み忘れてしまいましたので、やっと今年は飲める！とはしゃぎつつ開封。😁
軽くシュワって音がして、軽やかな香り。
口当たりも軽やかで華やか。
赤武のSAKURAとはまた違った感じの、穏やかなバランスがとても素晴らしい。🎉
気温が20℃を越えて、少しずつ夏を感じさせる日にはもってこいの味わいですね。
大変美味しゅうございました。👍
追伸
4枚目の写真は、家の玄関脇に咲くツツジ。
関東以西であれば、もう満開の盛りを終えたあたりかも知れないですが、こちらはこれからがシーズン。
華やかな季節です。🪷
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
今日は、爽やかに晴れた岩手県沿岸部です。
こんな日は、何も考えずにゆったり、のんびりして、昼間から飲みたいものですが、そうは問屋が卸さない。😅
アッチコッチ動き回って一日が終わりました。（苦笑）
さて、少し前に家飲みした赤武のSAKURA。
一口含むと、桜🌸をイメージできるほどの軽やかな酸味とほのかな甘味。
きれいにバランスして、幸せになる。😄
妻も「美味しい」を繰り返して、スイスイ飲み進む。
大変美味しゅうございました！👍
追伸
4枚目の写真は、少し前に伺った鶴岡八幡宮の受付から見える酒樽。
凄い数の奉納銘柄が並んでいます。
岩手県からは、南部美人や酔仙。
秋田県からは、新政。
高清水は、御神酒に用いられています。
御神酒を開封すると、とても良い吟醸香がして、そのままいっぱい・・・😅
熊谷 朋之
続いては、地元の泉金酒造さんの八重桜 辛口純米。
辛口という割には、米の旨味がしっかり出ていて、それが焼き鳥にマッチしてとても美味しい。
基本的にとみふくさんで坂本酒店から仕入れているのは、辛口だけど旨いと言わせるお酒がメインのように思いました。😁
余計な話ですが、ラベルに泉金ホールディングスとシールを貼っているのは、まあ後継の時の対策として持ち株会社を作って、そこでグループ管理しましょうね、という流れかな？
非上場の中小企業の株価なんて、あってないようなものですが、それなりに評価されてしまうと相続税が大変ですからねぇ～😱
ちゃんと酒蔵が続いていくためにも、税金対策が必要である、という世知辛いお話でした。😅
熊谷 朋之
息子達との飲み会とは別に、ちょっと用事があって盛岡に泊まりまして、どこに行く？でお決まりの焼き鳥とみふくへ。😁
そんな頻繁に来たつもりはないのですが、百春がまだ冷蔵庫にあったので、あれま！と思って別の銘柄を選びました。😅
極めてオーソドックスに、赤武の純米を注文。
メニューには純米吟醸とあったけど、出てきてのは純米。
まあ良いかと思って一口含む。
うん、きれいな甘味とほんのり酸味。
必ず注文するつくねと合わせて飲むと、とても美味しい！
カウンターは良かったのだけれど、上からエアコンの風が当たって、調理場を向いた方はちょっとマズかった。😓
いつもの窓側が正解かな。
熊谷 朋之
続いては、花邑 秋田酒こまち 純米吟醸。
実は、正直に申し上げれば、花邑はそれほど美味しいとは思っていません。😅
甘いのが好きな方にはとても美味しいお酒なのでしょうが、甘旨系大好きの私にとって花邑はちょっと単調な感じがするのです。
素人が何を偉そうに・・・ってことなんですけど、もう少し酸味とか苦味とかのエッセンスが入ると、また面白い感じになるのかなぁ～と思いつつ、秋田酒こまちをいただきました。
あ、口当たりはちょっとしっかり来る感じだったのに、口の中では意外にスッキリ感があって、思ってたよりは飲みやすい。
味の濃いタレの焼き鳥とかとも合う。
長男夫婦はスイスイ飲んで、これもあっという間に空になる。😁
そして、もう白ワインを開ける段取りに入る。👍
楽しいひとときを過ごせて幸せでした。😁
あおちゃん
熊谷さん こんばんは😊
僕も昨日に同じ物を開栓しました😊
僕は花邑の甘さを求めて購入しましたが この花邑は花邑らしく無い良い美味しさでした😊
飲みやすい甘さで酸味も⭕️スイスイ飲めました😊
熊谷 朋之
あおちゃん、こんばんは！🙋
さけのわに結構アップされてる銘柄ですね。
花邑は、基本的に甘味たっぷりのイメージでしたが、これは控えめで良かったです。😁
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
今週は、晴れの日が続いて、初夏の雰囲気すら出てきた岩手県沿岸部です。
ソメイヨシノや枝垂れ桜は終わりましたが、八重桜が満開で、ツツジも咲き始めました。
気温が上がるとカメムシ、通称ヘクサ虫も出てきて大変です。😅
さて、ちょっと遅くなりましたが、家族が揃っての飲み会をアップします。
なかなか一緒に飲む機会が作れないので、スケジュールを合わせられる時にバンバン良いのを飲ませるのがうちの流儀。
ただ、今回はワインも飲みたい！という要望にも応えるために、日本酒は2銘柄。
最初に、乾杯酒として開けたのが赤武のAIR。
限定品に弱い私なので、何とかゲットして皆に振る舞う。😁
一口含むと、ああ「大人のラムネソーダ」みたいな味わい。
軽い口当たりで、酸味の具合がとても良くて、なんでこんな風にいろいろな味わいのお酒を造れるのか、毎回不思議に思います。
美味しいねぇ～、と言ってる間に、あっという間に空になりました。😅
大変美味しゅうございました！🎉
さしゅー
熊谷 朋之さん こんばんは😊家族飲み良いですね。そして最初に赤武AIR！ホントに「大人のラムネ」ですよね。赤部の力量の高さには脱帽です。
熊谷 朋之
さしゅーさん、こんばんは！🙋
赤武の限定品は、どれも個性的で美味しいですよねぇ～👍
毎回の高いレベルに感動しています！😁
熊谷 朋之
新政の天蛙。
とにかくゴールデンウィーク中に片付けを頑張った私と妻へのご褒美として開封！🎉🎉🎉
ぶら下がっていた札には、12月末には飲んで！とありましたが、もったいないオバケが出るから？と冷蔵庫の奥て眠ってました。😁
開封に10分近く掛かりましたが、何とか吹きこぼれもなく、ゆっくりグラスに注ぎました。
ウ～ン、きれいな泡！👍
口当たりがとても良くて、口の中で甘味と旨味と酸味のパラダイス！🎉🎉🎉
なんという幸せ。
疲労困憊した身体に染み渡らせながら、連休最後の日を楽しく過ごしました！🙋
長男よ、いつもありがとう！
また、いつか良いのを出してもらってくれ！
追伸
家族集まっての飲み会は、また週末にでもアップします。😁
こちらは、きぶねの村井社長さんセレクトでした。
これもまた、素晴らしい内容でした！👍
熊谷 朋之
続いては、あさ開の生貯蔵酒。
まあ、本醸造です。
久しぶりすぎて、どんな味だったか忘れたので注文。
盛岡駅前にある「盛楼閣」という焼肉屋さんでいただきました。
とりあえず一口飲むと・・・😓
ウ～ン、渋味というかなんというか、すいっと入って来ない感じ。
焼肉と合わせればどうだろう？と思って、肉を焼いて食べて、飲んでみたが、何とも合わない。
燗酒にしてもらった方が良かったのか、何とも言えない。
まあ、地元のお酒なんで置いてあるって感じなのかな？
諦めてハイボールにきりかえました。😅
ちなみに、ゴールデンウィーク中は予約ができないと言われ、並んで待つこと1時間。
東京から戻ってくる次男が、盛岡駅につくのが9時だったので、美味しいものを食べさせたいとなると、開いてるのが焼肉屋くらいのもの。
駅前にあるのが、盛楼閣とぴょんぴょん舎なので、覚悟を決めて並ぶしかない。
盛楼閣は、店員さんに呼ばれて返事がなかったら即キャンセル！という決まりなので、予想よりは早く入れたのが良かった。
ただ、8時30分に入れたので、しばらく「焼き野菜」で繋ぐことになったけど（苦笑）
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
ゴールデンウィークが終わりました。
何か、ひたすらにお片付けと掃除で終わったお休みのような気がします。😅
その合間に子供たち、孫たちと遊んで飲んで・・・楽しいことはあっという間に終わるというセオリー通りの展開でした（苦笑）
まあ、こんな時でもないと開けないお酒もあるわけです。😁
上川大雪の純米大吟醸は、オンラインで買ったと思います。
純米大吟醸だけあって、とてもきれいな味わい。
スッキリしつつも、甘味、旨味、酸味のバランスが良くて、それぞれが穏やかに口の中でハーモニーしている感じ。
美味しいねと言いながら飲み進んでいたら、あっという間に残り1合くらいになってしまった（苦笑）
大変美味しゅうございました！🎉
熊谷 朋之
続いては、鷲の尾のしぼりたて原酒。
ぎんおとめ、ぎんぎんが、はなの舞を使っての無濾過生原酒です。
フレッシュかと言われると、どちらかといえばしっかり系なので、やはり濃い目の食材と合わせた方が美味しいのかな？
もちろん、単体でも米の旨味が感じられますので、それなりに美味しいです。
とにかく、美味しいもの好き＆日本酒大好きの人たちなので、まあまあ盛り上がる、盛り上がる。
あっという間に2時間半の食事会は終了してしまいました！😁
また、こういう集まりがあるといいなぁ〜😁
大変楽しゅうございました！🎉🎉🎉
chika
朋之さん
鷲の尾🦅初めて知りました🍶
勉強📖になります🙇🏻
熊谷 朋之
chikaさん、こんばんは！🙋
鷲の尾は、岩手県八幡平市の酒蔵です。
結の香とあと一銘柄以外は、基本的に辛口のオーソドックスなお酒です。
丁寧なお酒造りが信条のようです。👍
熊谷 朋之
続いては、陸羽132という銘柄。
大正10年に、亀の尾と愛国というお米を交配して作られたのが陸羽132号だそうです。
冷害に強く、食味も良好だということで、あの宮沢賢治が栽培を奨励したとか。
純米らしく、少し強めのアタックと米のうまがしっかりした味わい。
揚げ物とかの相性も良くて、これもスイスイいきそうになる。😅
1枚目が、鷲の尾の工藤社長さん。
そしてら2枚目の写真に写っている右側の方が、久慈市で有名なタムラ酒店の店主。
普通に酔鯨とか稲とアガベとか置いてある。
会社の人に教えてもらって、最初に店に入った時に「なんではせがわ酒店オンラインでしか見たことない銘柄が、久慈市のお店に普通に置いてあるの？」と驚いた次第。😱
この後、クラフト酒のお話でムチャクチャ盛り上がりました！😁
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
ゴールデンウィークも後半の後半。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
昨日、一昨日と出かけておりましたが、今日と明日はしっかり家のお掃除とお片付けになっております。😅
さて、アップが後回しになっておりましたが、田野畑村にある鯛寿司🍣というお店で鷲の尾さんとのコラボ企画が行われました！🎉🎉🎉
写真の通り、たくさんの鷲の尾の銘柄と鯛寿司さんの美味しい料理のお振る舞い！🥳
鯛寿司さんは、息子さんが跡をついでワンランクアップしたお店になっていて、インスタ見ててずっと行きたい！と思っていたので、今回の企画はとても有り難いものでした！👍
乾杯酒は、結の香。
ラベルには純米吟醸とありますが、精米歩合40%で純米大吟醸クラス。
口当たりがとても滑らかで、華やかな香りと共にキラキラと広がる感じがとても素晴らしい味わいです。
これに酢の物や刺身などを合わせると、グラスが簡単に空になる。😁
いやいや、しょっぱなからピッチをあげるとヤバい。😅
意識して飲まないといけません！
大変美味しゅうございました！🎉
さしゅー
熊谷朋之さん 寿司屋さんと鷲の尾さんとのコラボ素敵ですね！宮城でも居酒屋さんと酒蔵さんのコラボとかありますが、こうやって飲食店と酒蔵さんのコラボをすることで、よりお食事に合うお酒について学べますよね！
熊谷 朋之
さしゅーさん、こんにちは！🙋
酒蔵と飲食店とのコラボは、集客やイメージアップにとても大事ですから、企画がしっかりしてると嬉しいですね。👍
まあ、勉強しているつもりで、いつもベロベロですが😅
熊谷 朋之
オチは、加茂錦 播州山田錦 純米大吟醸。
いろいろ飲んでも、加茂錦のこの銘柄はしっかりと美味しさが伝わる。
バランスも良いけれど、口当たりもしっかりしていて、だからといって飲みにくさは一切ない！👍
あんなに飲んでも美味しいです！って、言ってくれるのが嬉しい！
毎回、その時手に入るものを用意して持って行くけど、これどう？これどう？って言いながら、少しずついろんな銘柄を飲んで喜んでもらえたら、それが自分の幸せでもあります。😁
今回も楽しい飲み会になりました。
皆さん、ありがとうございました！🎉🎉🎉
熊谷 朋之
続いては、別の人が持ち込みした銘柄。
青森の桃川が出したワイン酵母仕込みの大吟醸。
ちょっと黄色。
一口含むと、確かにワイン酵母仕込みだねって感じ。
何となく味わいが古酒っぽいかな？
アルコール度も13度ということで、飲みやすい感じではある。
好みかといえば、ちょっとビミョー😅
なんでビミョーかと思ったら、この一つ前に仙禽のレトロを飲んだせい。
少し前に紹介したので、今回は載せなかったけど、レトロの酸味を味わうと、桃川のはちょっとくどいかなぁ。
飲む順番が違えば、もう少し印象が変わったけど、仙禽さんが相手だとちょっと辛い。
悪くはないけどね～😅
熊谷 朋之
続いては、来福の番外品生。
ラベルがもう旨甘ですよ〜って言ってるヤツです（笑）
もう、口当たりがライチ＆グレープフルーツ＆青リンゴ🍏のブレンドみたいな感じ。
これ、単体で飲んでも飲み飽きないレベル。
へぇ～、こんな日本酒もあるんだ！と皆さんの反応も良い！（笑）
ちょっと目を離した隙にあっという間に空になる！😱
まあ、一口飲んだから許してやる。（笑）
大変美味しゅうございました！🎉
chika
朋之さん
なんだこりゃ🤣🍶
来福の見たことないやつ😍🍶✨✨
旨甘なのか😏🍶✨✨
俺好み❤️🍶❤️
熊谷 朋之
chikaさん、こんばんは！🙋
たぶん、横内酒店かはせがわ酒店のどちらかのオンラインで買ったヤツ。
ついでに買ったレベルでしたけど、意外に大正解でした。
別の人と話してる隙に空になってました😅
熊谷 朋之
続いては、御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒。
ラベルが何となく甘々濃厚をイメージさせてますが、意外にサラリと甘い感じで、口当たりが非常に良かったです。
日本酒🍶に慣れない方も、これならスイスイ
行けそうな味わい。
鏡山が、やや酸味しっかりだったので、対比しやすく、これも皆さんに高評価でした。
大変美味しゅうございました！👍