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所在地
三重県鈴鹿市若松東３丁目９−３３Google Mapsで開く
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BarKen
火入れなのに生酒のようなフレッシュさ。
うっまー。
フルーツの香りがありながら、シャープな感じがする。
ショーン
起
柔らかく、繊細で、クリア。
その透明な立ち香に続いて、舌の上にはわずかなピリピリと微炭酸の名残が触れ、
ふわりと新酒らしいフレッシュな気配が口の入り口に広がる。
承
口に含んで転がすと、銀錠香が少しだけくどいほどに立ち上がり、
そこでようやくライチのような風味が花開く。
酸味ではなく、あくまでフレッシュな果実のような香り。
雑味や乳酸的な重さは微塵もなく、本当にジュースか、
いやカクテルを飲んでいるような軽やかさが続く。
転
お猪口で飲んでいるが、もしこれがバーの背の高いカクテルグラスで出てきたら、
もう完全に“カクテル”と呼んでいい味だと思う。
喉越しは日本酒というよりリキュールのキレとアルコール感で、
米の存在を全く感じさせない。いやちょっと感じるかも
同じ食卓には、自分でさばいて5日間熟成させたおじさん（魚）。
その淡白で甘い魚を、このザクがフレッシュに受け止める。
こんな夕食、他にない。
結
新酒の軽い果実感と甘み、魚の柔らかい旨さが何度も往復し、
喉を過ぎた後にはただ澄んだ余韻だけが残る。
ザク、新酒。めちゃくちゃうまい。
★4.8
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微発泡の作
おいしい
開けてしばらくしてからのほうが発泡が少し落ち着いていい感じ
火入れのお酒のみ造る「作」ですが、まるで生酒かと思うようなピチピチとしたガス感とフレッシュな口当たりを実現したのがImpressionシリーズです。Impressionは印象、感銘という意味を持ち、まさに一口飲んだら感銘を受ける味わいで大人気！Mは恵乃智の直汲みバージョンです。華やかな香りとジューシーな甘味を持ちながら、心躍る様ないきいきとした微発泡が爽やかさを演出し、ガスによるほろ苦さが味を引き締めます。
ゆう
常:フルーティーな香り(調べたところ
ライチのような…感じというらし
い)、甘い。美味い。
バナナ感もあるような味に感じた。
冷:常温に比べると香りも甘さも穏やかに
なるが、適度感有りバランスよく美味
い。
おふく
初めて飲む
これはうまい
また買うべき
はるアキ
清水清三郎商店さんの『作 陽山一滴水 大吟醸』
ワンランク上の味わいを追及したプレミアムシリーズ。精米歩合40%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。華やかな香りが蔵に満ち溢れる頃、もろみを入れて吊るした小袋から、余分な力を与えずに、したたり落ちる滴だけを集めて瓶に詰めることで究極の透明感を求めた酒です。やさしい陽の光に包まれるような柔らかな味わいと、爽やかな香りを心ゆくまでお楽しみいただける大吟醸です。
■原料米：山田錦
■精米歩合：40%
■アルコール度数：17度
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
はねまん
ZAKU MIYABI NO TOMO
ふくもと
近くの酒店見つけて即買い！！
作は好きな日本酒の一つ！！！
