定期的な田酒特純の味見
味見と言いつつ大体一升瓶💪
香りはマスカット😆
なんか例年より香りが強いような気がしますねぇ。
口当たりはリンゴ系の甘味。
そこから旨味が軽やかに広がり、
ライチのようなさわやかな酸味ちょいときて、渋みと強めの苦味でスッとキレます。
後口でやや上顎持ってかれますね
なんか例年より苦味強い気がしますが、初日だから様子見😆
3日目になるとかなり味がいい感じに馴染みます。アタックの甘味はありますがまろやかな甘味になっており飲みやすいです。後半の強めのにがみもかなり和らいでます。
これは初日より次の日からですね😊
南蛮漬けが実家から送られてきたので合わせましたが、永遠と飲めます🤣
長芋のわさび漬けに合わせたら苦味も渋みもきにならなくなり、旨味の輪郭がよりしっかり出てうまいです☝️
今年も特純は旨し😊❤️