ジャイヴ
地元福井の酒を中心に全国各地の酒を呑み歩く日本酒大好き眼鏡人間
自称：「酒呑みの自立歩行型メガネ置き」
現在育児中につき、過去に飲んだボトルを通販で買い家で楽しむスタイル中心
また過去の画像を掘り起こして紹介してます
登録日
- チェックイン
- 23
- お気に入り銘柄
- 0
- チェックインの多い銘柄
- 白岳仙早瀬浦
- お酒マップ達成度: 12 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
福井県京都府宮城県栃木県新潟県- チェックインの多いお店
- こいさん食堂
チェックイン
Dec 2, 2022 11:32 AM
84
- ジャイヴ気付けば早くも師走の頃、何かと忙しい年末に向け、合間合間のリフレッシュが肝心なので今宵も一献傾けました 開けたのはよく行く居酒屋さんで教えてもらった新潟・佐渡島の「北雪・純米吟醸」 注ぐうちから甘い香り、口に含むと甘味旨味からすっと切れ、穏やかでなめらかな透明感のあるアフターフレーバーのイメージ 水が良いのか醸造法が良いのか、この切れた後の透明感のある余韻にハマってます 今年も残すことあと一ヶ月、そろそろ自分が選ぶ2022年の一本を絞らないと思いつつ酔いが回りました🍶
Nov 26, 2022 12:14 AM
98
- ジャイヴ追憶の一杯シリーズ④ 久々のこのシリーズ、昔の写真を整理していたら出てきたコロナ前の2018年夏 岐阜県と長野県を跨ぐ乗鞍岳を自転車でヒルクライム・ダウンヒルに挑戦したときの自分へのお土産 岐阜県高山の二木酒造が造る大吟醸「氷室」を乗鞍岳でひと冬低温熟成さてた乗鞍岳畳平バスターミナル限定販売の一本 味の感想は前過ぎて正確には思い出せませんが、寝かす前の「氷室」より角が取れてまろやかな旨味とメモしています 今思い返しても登りはしんどく、帰りの降りは怖かった記憶が…ブレーキ性能の大事さが身に沁みました。コケたらお酒割れるしね汗 今は通販で購入も出来るそうです、気になった方は是非
Nov 17, 2022 10:48 AM
116
- ジャイヴ他の方のさけのわを拝見中に一目惚れして通販でポチッと購入しました 自立型メガネ置きを自称する自分としてはまずは一献呑んでみないと 注いでるうちから甘い香りが漂ってきて、口に含むと甘味旨味を感じて余韻に移行するかと思ったらすぐに酸味と共に切れ、芳醇な香りのアフターフレーバーが鼻抜けるイメージ 次々と変わる味の変化に思わずへぇ！と初めての感覚に新鮮さを感じました 名前も含めてこんな日本酒があるとはまだまだ知らない事だらけで勉強になります 今回は酒器とは別に自分のメガネも添えて
- まこじぃジャイヴさま コメを見てそそられました 見つけたら購入して見ます👍
- ジャイヴまこじぃ様 稚拙な文章お読みいただきありがとうございます。 個人的な感想ですが、興味を持って頂けたら幸いです。
- あーる酒ジャイヴさん、こんばんは🌙 とっても素敵なメガネ！🤓 私もメガネをかけますが「自立型メガネ置き」という表現にホッコリ😊味わいの変化が楽しめるお酒なんですね♪🍶
- ジャイヴあーる酒さん、お酒とメガネへのコメントありがとうございます。 メガネ仲間が増えて嬉しい限りですm(_ _)m このメガネも酒場の縁で自分の手元に来たのでお酒と一緒に紹介させて戴きました。
Nov 5, 2022 12:46 PM
92
- ジャイヴ先月末より、福井県内の酒場に置かれる新酒の初絞りボトルを土産に頂いたのでまずは一献 軽いガス感から新酒のフレッシュな甘さを感じた後にアルコール度数２１°のガツンとした酒のインパクトが来て余韻の香りが最後に鼻抜けるイメージ 毎年これが行きつけの店に並ぶと新酒の季節を実感します。 これから冬に向けて魚が一層美味しくなる頃合い、新酒から来年への仕込みの荒走りが止まらなくなる時期になります。
Oct 20, 2022 1:28 PM
110
- ジャイヴ今月は外呑みが続いたので久々に自宅で一献 地元でもあまりお目にかかれない「華燭」の夏酒が酒屋さんに残ってたのでゲットしてまいりました 呑み口甘く、爽やかな酸味に移行しながら芳醇な香りが最後まで続いて余韻となる すっきりさより香りの芳醇さに重きを置いているようです 夏酒ながら夜長の秋にでももってこい一本 味覚の秋の料理の数々にも負けないポテンシャルを感じました
Oct 10, 2022 10:55 AM
108
- ジャイヴ昨日は家族の慶事でみんなで食事へ 白岳仙の「特別純米 冷卸」で一献 すっきりとした透明感のある旨味の後に仄かに甘みを感じてすうっと切れる 後味の雑味等がなくスルスルと呑み進めてあっという間に一本空けてしまいました
Oct 7, 2022 9:26 AM
109
- ジャイヴ以前居酒屋で呑んだ仙禽の「かぶとむし」が気に入ったので、今回は酒屋に置いてあった「線香花火」を買って一献 ボトルの透明感とラベルがマッチしてて綺麗 一口呑むと意外にもガス感が無く、澄んだ旨味の後に強い酸味を感じて切れる 二口、三口と呑み勧めていくと酸味の向こうにある甘みを感じるようになり、最後にパチっと消える線香花火らしさを感じました 今回は切子風グラスで清涼感を演出
Sep 30, 2022 12:28 PM
82
- ジャイヴ本当は「日本酒の日」の１０月１日に呑みたかったですが、都合により今年は早目に頂きました。 数年前に旅行で広島県尾道を訪れてたから大好物になった賀茂鶴 普段は上等酒の熱燗や特上酒をよく呑みますが年に一回の記念日なので今年は尾道の友人に送って貰った「純米大吟醸 大吟峰」で一献 開封からフルーティーな香りが漂いますが、一口呑むと甘さやフルーティーさよりしっかりとした旨味を感じた後にスッと切れ、芳醇な余韻が残り心地よい 旨味・切れ・余韻バランスが抜群で、ヒラメの刺身・燻製チーズ・サーモンキムチなどとあわせて呑みましたが全てにハマりました、これはまたリピートしたいな 今回酒器も自分が一番気に入ってる笏谷石と言う地元でしか取れない石を削り出した石器で頂きました 独特な青さと酒を注いで濡れたあとの質感が特徴的で気持ち良く酔いを加速させてくれます
Sep 19, 2022 12:26 PM
101
- ジャイヴたまに呑みたくなる地元の隠れた一本 越前岬の純米吟醸を杉樽で寝かせて地元酒屋の「石川酒店」に卸してるプライベートブランド的なお酒、買えるのも石川酒店のみ 味は元の越前岬よろしく淡麗辛口ながら、寝かせた分カドが取れてまろやかになり杉樽の香り付いて木の香りが鼻抜けます 前回に引き続き今回も枡で頂きました
Sep 15, 2022 12:20 PM
82
- ジャイヴ追憶の一杯シリーズ③ 3回目の今回も京都で呑んだ一杯？ 京都伏水酒蔵小路の飲み比べセット、当時は2000円だったと思います。 京都の伏見、兵庫の灘、広島の西条で日本三大酒どころと言われ古くから酒造りが盛んな場所。 今でも１７の酒蔵がありそれぞれから一杯ずつと和らぎ水を含めた全１８杯が並ぶのは壮観です。 お酒の種類も様々、生原酒・純米吟醸もあれば中にはにごり酒や１２年貯蔵の古酒もあり好きな酒を探る以上に色んな味わい方や楽しみ方も学べます。 おつまみは同建物内の他の飲食店からデリバリー可能、酒飲みには天国のような場所でした。 写真を漁るとこの後に別の居酒屋にはしご酒したようで今思うと若かったなぁw
Sep 12, 2022 12:03 PM
82
- ジャイヴ前回買えなかった早瀬浦のひやおろしが先週末より店頭に並ぶようになったので早速ゲット このボトルデザインが好きで毎年楽しみにしてます 早瀬浦を作る酒蔵がある場所は湖と海の狭間なので、そこから見える月はこんな感じなのかなと妄想してます 芳醇な香りと旨味から余韻なくスッと切れる、旨味・甘み・酸味のバランスが素敵な一杯 今回は枡で頂きました、この波々（地元の方言でつるつるいっぱい）なビジュアルが呑み欲をそそります
Sep 4, 2022 8:55 PM
97
Aug 23, 2022 10:41 AM
88
- ジャイヴ追憶の一杯シリーズ② 2回目はこの居酒屋でしか飲めない灘の酒を6種ブレンドした店オリジナルの一杯 名前は屋号そのままの「神馬」 京都でも特に歴史がある居酒屋「神馬」で頂けます。 熱燗で頂くとふっくらとした旨味と温かみに思わずほぅっと吐息が漏れます。 この時合わせたのは京都の夏と秋の入れ替わりに「鱧と松茸土瓶蒸し」、お出汁と共に味わいました。 昨今のコロナ禍前までは季節ごとに伺っていたのにこの数年は足が遠のいてばかり、またゆっくり伺える日が来て欲しいと願う日々です。
Aug 20, 2022 11:00 AM
79
- ジャイヴ今宵はゆっくり家飲み 先日酒屋に行ったら一本だけ残ってた白岳仙・春の吟醸酒「桜鼠」を開けました 販売から少し時間が経っているので味が変わってるかもしれませんが 軽やかな甘みとどっしり構える酒の香りの後に穂のかに消える余韻 春の昼の暖かさと夜の冷たさ対比なのか、春先に飲んだらまたイメージが違うんでしょうね 器も春の物に入れて楽しみました
Aug 17, 2022 1:28 PM
89
- ジャイヴまたまた実家にて一献 2019年に仕込み2020年に瓶詰めして2年寝かせた一本。 爽やかながらしっかりとした飲み口に後味すっきり。 今回は冷やして飲んだけど、燗付けしても美味しいそうなので一度やってみたい。 しれっと度数が19度あるので飲み過ぎに注意。