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長崎県の日本酒情報
お酒の特徴
さけのわが学習した長崎県産日本酒の味わいを統計処理して算出しています。
長崎県のランキング
- 1位4.13ポイント
- 2位4.05ポイント
- 3位4.02ポイント
開栓は意外と簡単ですが、 おりが少し重たくゆっくり混ぜました。 シュワシュワで旨味が弾けて 美味しいです。 雑味なく山田錦らしい上品さがあります。 数日経って酸味が少し出て来ると お燗して煮魚と味噌汁みたいな 暖かい和食と美味しく頂きました。 ラベルがとてもキラキラで美しいです。 地模様が複雑でずっと眺めていられます。
福田酒造株式会社 長崎県平戸市志々伎町 原料米 : 山田錦 精米歩合 : 70％ 日本酒度 : ー3 酸度 : 1.7~1.8 アルコール度数 : 14％ 酵母 : 協会901号 地元平戸の契約農家の山田錦を使用。 台風で等外品という指定等級から外れた米を使用しているので純米酒等と表示できない。 麹甘酒4段仕込みを行い自然な甘味をたすことによりアルコール度数14度原酒ながら米の旨味、甘味を感じることができる。
福田。
出会いは数年前。
美味しいーとハマっていたが、個人的にイマイチ期間突入も、美味しいお酒作り始めた予感の1本でした。
