さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ochi
好み★★★★☆
甘旨でとても好みの味わいでした。
また飲みたい。
かなつん
辛いけど飲み安ぬておいしい
デビル
【銘柄】田光 喜雨（TABIKA KIU）
【蔵元】合名会社早川酒造（三重県亀山市関町小島）
【酒の種類】純米酒（槽搾り）
【使用米】広島県産八反錦100%
【精米歩合】60%
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（青リンゴ、洋梨、白玉団子）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】軽やか。酸と苦みがバランスよく残り、キレが良い。
【印象】淡麗寄りのモダン辛口
田光飲み比べ。
香りは控えめながら爽やかな青リンゴ系。
味わいはスッキリ淡麗辛口で個人的に好きなタイプ。
八反錦らしい軽快さがありつつ、槽搾り由来の柔らかさも感じられる。先に飲んだ夏の「Bourru」に比べるとクリアでスマートな印象。
【ペアリング】刺身や冷奴など、シンプルで繊細な料理と好相性。
【リピートスコア】2.0
デビル
【銘柄】田光 夏のBourru（ぶるる）
【蔵元】合名会社早川酒造（三重県亀山市関町小島）
【酒の種類】日本酒（夏期限定・にごり酒）
【使用米】国産米
【精米歩合】60%
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（パイナップル、白桃、バナナ、酒粕、ヨーグルト）
【外観】うすにごり
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：2.0
旨み：1.5
苦み：2.0
【余韻】さっぱり。甘酸っぱさが心地よく残り、にごり由来のまろやかさも感じられる。
【印象】フルーティでジューシー
フランス語の「Bourru（ブルリュ：新酒）」を冠している。
香りは華やかなフルーツ感、酒粕や乳酸由来のニュアンスもあり。味も酸と糖度のバランスが良く非常にフルーティと感じる。
夏らしい爽やかでフレッシュな味わい。
【リピートスコア】1.5
クカさん
酸味と若干の渋みがあり、全体としてスッキリしていた印象。
熱燗だった。
KRN
伊勢のお土産
初めはメロン？苺？のようなフルーツ感
フレッシュでめちゃくちゃ美味しかった！
近くで買えないかなぁ
みほぱんだ
田光 きたしずく
穏やかな香りとメロンのような甘味🍈
お米の旨みありつつ後味はドライですぱっとキレました。
かなり飲みやすくて美味しい✨
私が住んでいる地域ではあまり見かけないですが
また出逢えたら飲みたいそんなお酒でした😁
INZO
にほんしゅ椿
小川 明宏
香りは弱めだが、フルーティーで飲みやすい。
購入場所：小山商店（東京）
購入金額：3,200円（税抜）
misamisao
本日はお初の田光をいただきます。
香りは香りはバニラや蜜のような甘さを感じます。
口にするとブドウのようなジューシーさと舌先に残る辛さを感じます。お米は赤磐雄町のようです。赤磐雄町はブドウみが特徴なんですかね🤔
大曲の花火大会をテレビで見ながら飲んでます。えだまめや、たこやきなどお祭りセットをおつまみにしています。美味✨たーまやー。
ma-ki-
misamisaoさん、こんばんわ
初の田光さん、おめでとうございます🎉
私の初の田光さん2022byのおりがらみで、すんごく美味しかった記憶があります😋
大曲の花火見ながら一献～良きですね～🤗
misamisao
ma-ki-さん、こんにちは。田光、味のバランスがよく美味しいですね😋ゴクゴク飲んでしまいました。花火も綺麗でしたが、やはり花より団子ですね🎆🍶
もりをの先一杯
しばらくチェックイン出来なかった為、軌跡として自分の為の忘備録
