さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

こぞう
純米酒を色々な温度で飲み始めて日本酒の奥行きの深さに引き込まれました 最近は純米吟醸が多いかな 良く飲む銘柄は、雁木、酔鯨、仙禽など 最近のお気に入りは「作」 銘柄や酒造所に拘らずお酒との一期一会を楽しんでいます♪ お酒以外にサッカーとお馬さんをこよなく愛してます♪
登録日
チェックイン
18
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
仙禽
3(60%)
雁木
2(40%)
お酒マップ達成度: 15 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

栃木県
3(16.67%)
山口県
2(11.11%)
青森県
1(5.56%)
山形県
1(5.56%)
福島県
1(5.56%)

チェックイン

國香
  • 國香
  • 國香
May 17, 2021 1:31 PM
47
  • こぞう早くも梅雨入りのニュースが流れてます☔ 昨年のような長梅雨は勘弁ですよ💦 いつもは冬の時期に楽しむおさけですが、この時期に珍しくアル添のお酒をチェックイン! ●静岡県袋井市山田 國香酒造 ●精米歩合60% アルコール分15〜16% ●日本酒度+9 酸度1.2 以前、静岡県三島市へ仕事で行ったときにお昼に食べた鰻屋で初めて味わったのが國香。 いつもは冬場に人肌から熱燗まで楽しんてるアル添日本酒ですが、暖かくなってきた時期でしたが、ちょっと味わいたくなって購入しました。 國香の吟醸系は旨いのですが、小遣い亭主にはコスパが悪くなかなか手が出ない。 このお酒は安価で日本酒らしい味わいが楽しめます。 日本酒度+9らしく強めの辛口ですが、含み香が心地良く淡麗!後引きもスッとしてるので食中酒として味わえるし、燗酒にしたら薫りが開いて楽しめます。もちろん冷でもOK👌 北海道厚岸から直送の添加物を極力抑えたイカの塩辛を購入していたので両方を味わいながら、ついつい飲みすぎました🍶 旨いわ! ※写真のお猪口と徳利は沖縄の焼物です♪
榮万寿
  • 榮万寿
  • 榮万寿
  • 榮万寿
May 12, 2021 1:12 PM
50
  • こぞう今日の日本酒は珍しいお酒🍶 4月に百貨店で酒蔵の人による試飲販売があり購入したものです。 ●群馬県館林市 清水屋酒造㈲ ●精米歩合50% ●アルコール分16度 ●日本酒度ー 酸度― この酒蔵は事情により一時休蔵していて六代目の手によって2010年に榮万寿を誕生させた。 3人で切盛りする酒蔵だそうです。 以下、酒蔵のこだわり! ●単一酒造好適米品種…五百万石100% ●単一年収穫米のみ使用 ●全量純米造り ●600kg仕込みと少量仕込み ●長期低温発酵…発酵日数最長34日間 ●無濾過原酒 VINTAGEと言ってるくらいだから熟成酒になるのかな。 ワインを意識しているので味わいも白ワインっぽく感じる。 精米歩合50%でも吟醸香はさほど無く、どちらかというとレモンとか洋梨の薫りがして主張はしてこない。口に含むとトロンとした舌触りから強めの酸味が押し寄せてきます。トロンとした舌触りのせいか余韻は長く楽しめます。その余韻はワインっぽくなく米の旨味を感じます。 口に含んだ状態でワインをテイスティングするように空気を含ませると良い薫りを楽しめるので試してみてください。 旨いわ!
  • こぞう3枚目の写真を見て!ワインボトルのような底をしていますね♪ 開栓はワインオープナーを使います。栓はコルクでは無くプラスチック製です。
  • こぞう難点はコスパ!四合瓶の本体価格2,600円は小遣い亭主にはなかなか手が出せません💦
甲子
  • 甲子
  • 甲子
May 5, 2021 11:15 AM
50
  • こぞうGW最終日 皆さんいかがお過ごしでしょうか❓ コロナ禍ではお出かけし辛いですよね💦 うちも子供達のストレス解消するために大規模公園へ出かけた程度でした。 外食もなかなか行けない まぁお家で飲むしかないね(笑) 今日のチェックインはフルーティーなお酒です♪ ●千葉県印旛郡 ㈱飯沼本家 ●精米歩合55% ●アルコール分15度 ●日本酒度-17.3 酸度3.0 ラベル買いしてしまった1品 リンゴ酸を多産する酵母を使用した純米吟醸で、このリンゴ酸は白ワインに多く含まれています。なのでこのお酒も酸味を味わう日本酒で、どちらかというとワインみたい🍷 でもね、掛米である五百万石と調和が取れていてクイクイ飲めてしまいます♪ また、程よい余韻も楽しめるので食後やこれから暑くなる夏場にキリリと冷やしたこのお酒を頂くとより一層美味しく感じるでしょうね。 ワイン好きの方にもお勧めします! こういうお酒に巡り会えるからやめられないんだわ!日本酒って(笑) 旨いわ!
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Apr 29, 2021 9:39 AM
57
  • こぞう昭和の日。今日から大型連休にされている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 今日は生憎の雨☔家でのんびりしています。 今日チェックインするのはコントロールしづらい酒米である亀ノ尾を使ったお酒です♪ ●栃木県さくら市 株式会社せんきん ●精米歩合50% ●アルコール分15度 ●日本酒度不明 酸度不明 ※特に純米吟醸とはうたっていませんが、精米歩合から純米吟醸に分類しました。 開栓したてから良好な薫りが楽しめる。 マスカットでは無く白桃のような、はたまたカスタードにも感じる薫り。 口に含んで最初に感じるのはまろやかで品の良い酸味です。 爽やかな透明感がありサァ〜ッと引いて無くなる酸味なので、フルーティーさから食事を妨げるように思いますが、実際にお刺身と頂いても喧嘩することなく楽しめました。 もちろん単体でも十分楽しめます♪ ハズレが無いね。さすがだわ仙禽! 今日も美味しく日本酒を楽しめることに感謝して♪ 旨いわ♪
なごやか
  • なごやか
  • なごやか
Apr 20, 2021 1:27 PM
47
  • こぞう日中は初夏を思わせる暖かさ。 今週は昼間は上着がいらないかもね。 本日2つ目のチェックインはこれ! ●精米歩合58% ●アルコール分16度 ●日本酒度±0 酸度1.6 ●雄町100% 酵母K-9自社栽培 このお酒ほど開栓したてと翌日、翌々日と味が変化したお酒は無い。 良い意味で掴みどころのない日本酒です。 雄町を使っているので柔らかさがあるお酒かな?と思って購入しました。 開栓したては、アルコール分が表に出て酸ではないピリピリ感が強くて「合わないなぁ」と思って翌日飲んだら「あらまぁ〜なんじゃこりゃ!」柔らかくなって舌触りがよく、転がすと米の旨さが広がりながら吟醸香が鼻を抜けました。 3日目も一緒でさらにまろやかに。 これは面白い。 また見かけたら飲んでみたいですね。 茨城県のお酒は手を出していませんでしたが、侮れないね。 旨いわ♪
雁木
  • 雁木
  • 雁木
Apr 20, 2021 12:48 PM
62
  • こぞう下の子が春から小学校入学して2週間。 早いですね。毎日の学校が楽しいようで、今日学校で何してきたの?って聞いたら、給食のメニューの報告と明日の給食のメニューでした(笑) 何をしに学校に行ってるのやら… この時期限定のお酒を味わいました。 ●精米歩合50% ●アルコール分17度 ●日本酒度不明 酸度不明 大好きな雁木! 雁木の良さは酸度と辛さのバランスがどのお酒でも優れているところ。 この槽出あらしばり純米吟醸無濾過生原酒は、さらにフルーティーさが加わります。 でも、今流行の果実香を全面に出した味わいではなくて、とにかくバランスが良い。 グラスに注いだ薫りと、口に入れて転がしたときに鼻を抜ける薫りがたまらなく気持ち良いのです。 何度も言いますがバランスが良い。 個人的に槽出あらしばりは純米大吟醸より純米吟醸のほうが旨いと思います。 今日も日本酒を楽しめる幸せを噛みしめて🍶 旨いわ!
7冠馬 純米 春なごみセブン
  • 7冠馬 純米 春なごみセブン
  • 7冠馬 純米 春なごみセブン
  • 7冠馬 純米 春なごみセブン
Apr 6, 2021 12:09 PM
50
  • こぞう寒暖差が堪える春ですねぇ〜 朝、出勤時の服装に悩みます。 そんな春を楽しむために購入したお酒がこれ! ●島根県仁多郡出雲町 簸上(ひかみ)清酒合名会社 ●アルコール分16% ●日本酒度+3 酸度1.3 競馬好きにはたまらないネーミングとラベル! その名の通り7冠馬であるシンボリルドルフにちなんだお酒です。 春酒の限定品なのですが運良く見ぐり会えました♪ 薫りは華やかではないものの、スッキリとした辛口で飲んだ後の爽やか感が印象的です。 口に含んでから「パチン!」と来る程よい辛さと「サァ〜ッ」と抜けていく感覚が他のお酒にはには無い印象かな 柔らかな口当たりで、良い言い方をするとバランスの良いお酒です。 食中酒でも良いかもしれません。 私は白魚のお刺身を頂きながら味わいましたが、邪魔をせずに良かったですよ。 旨いわ♪
山形正宗
  • 山形正宗
  • 山形正宗
Apr 1, 2021 12:28 PM
44
  • こぞう4/1新年度の始まりですね。 一昨日開栓してあっという間に飲み干してしまったお酒を紹介します♪ ●アルコール分16度 ●精米歩合50% ●日本酒度+1 このお酒は良い意味でラベルで騙されました! 重厚なラベルとは異なる日本酒でした。 開栓して鼻で楽しんだときに期待を裏切る薫りが立ち込める♪ かと言って精米歩合の高い濃いフルーティーさが立つ薫りとは違って品の良いホノカな程よい薫り。 グラスに注いで口に含むと、フワァ〜ッと広がるフルーツの薫り! 青リンゴ? マスカット? はたまたパイナップル系? フルーツのジャブの連打が来る👊👊👊 はたまた、フルーティーさを味わったあとに来る程よい辛さの変化球が余韻で襲ってくる! 今の季節で言うと桜の花びらがヒラヒラ舞い散るって感じかな🌸 なんだこのお酒は!魅せられてしまった。 舌でトロ〜ンと味わえるのも好みです♪ 今週末にまた買いに行こう! 旨いわ!
  • しぇり〜こぞうさん、こんばんは☆(*´ч`*) 青リンゴにマスカットにパイナップルとは!(*゚O゚*)それはもうフルーツジュースですね!♪それは興味あるな〜〜〜♪
  • こぞうしぇり〜さん こんばんは♪ 今年の出来はいつもより良くて、特に色々なフルーツ香が楽しめると後から聞きました。 桃の味も感じられます。飲む人によって変わるんじゃないかな。ぜひ試していただきたいお酒です♪
無風
  • 無風
  • 無風
  • 無風
Mar 28, 2021 12:57 PM
45
  • こぞう各地で桜が満開になっているようですね🌸 私も昨日、子供達と一緒に近所のお寺さんの参道にある桜並木を堪能してきました。 気持ちいいよね 今回のお酒はお初の銘柄 ●岐阜県養老郡 ●玉泉堂酒造 ●アルコール度数17度以上18度未満 ●精米歩合50% 日本酒度+6 アル添らしく開栓当初はピリピリ感が強く、薫りも華やかさの中にアルコールの匂いが強めに感じていました。 でも、ワインのように舌で転がすとフワッと咲いて鼻を抜ける薫りが良い意味で主張してくる。 昨日(土曜日)は解禁になった生しらすをつまみに堪能しました。 あと、開栓4日後(今日)飲んだときにアルコール感が抜けてて、結構マイルドっぽく変わっていました。 面白いね、日本酒って。 基本的に純米酒好きですが、アル添だからって避けないように楽しみたいと思いました。 旨いわ♪
陸奥八仙
  • 陸奥八仙
  • 陸奥八仙
Mar 21, 2021 1:51 PM
53
  • こぞうこんばんは 昨晩、宮城沖地震がありましたね。私の住んでるところでは震度4。下の子とお風呂に入っていてアワアワ状態だったので慌てました💦 ナマズさん!静かにしててね。 さて、久しぶりに陸奥八仙を購入 ●青森県八戸市 ●醸造アルコール 16度 ●麹米55% 掛米60% このお酒のレポートを拝読すると、バナナ香やマスカット香との表現を見ますが、人それぞれ感じ方に違いがあるのが面白い! 私は断然このお酒は青リンゴ♪ グラスに注いでまず感じるのがは、ツンとしたアルコール香と相反するような華やかな薫り。 口に含むと若干ピリピリ感の後にサァッと抜ける青リンゴの薫りがなんとも爽やか。 余韻は開栓直後と4日後では違いますが、意外にも辛さを残し、これがなんとも心地よい辛さで、気にならない程度です。 たぶん陸奥八仙の中では1番飲みやすく、女性にお勧めできるお酒ではないかな。 旨いわ♪
横山五十
  • 横山五十
  • 横山五十
Mar 16, 2021 11:40 AM
52
  • こぞう今日は風が強かったですが🍃春を思わせる暖かさでしたね🌸今日は下の子の卒園式があり子育ての1つの階段を登った感じです。 今日の投稿する日本酒は、最近皆さんチェックインされているのをチラホラ見かける1品。 昨年の1月に初めて買った「よこやまSILVER7」。その時は火入れでは無く生酒の方(白ラベル)でした。 ●長崎県壱岐市 ●山田錦100% ●精米歩合50%(掛米55%) ●アルコール分16度 このお酒の特徴はなんと言ってもバナナ香🍌 しかも熟れたバナナです。 今回の火入れのほうがフレッシュ感は落ちますがジューシーなのは間違いない。 酸を強めに感じなが長く余韻を楽しめるお酒ですね。 製造者も推奨してるように、よく冷やしてワイングラスで頂くとより一層楽しめると思います。 亀仙CEL24と同様に日本酒が少し苦手💦って人にお勧めしたい一品です。 試してみる価値ありですよ♪
酔鯨
  • 酔鯨
  • 酔鯨
Mar 11, 2021 2:50 PM
47
  • こぞう皆さん、こんばんは今日で3.11東日本大震災から10年となりました。あの時の思いを忘れずに日々防災意識と備えを怠らないようにしたいです。 さて、そんな日でも飲みますよ🍶 大好きな酒造所の一つである酔鯨酒造 酔鯨の大吟醸は初めて買いました。 酔鯨でフルーティーってイメージが無いのでどんな味わいや薫りを楽しませてくれるのか楽しみにして開栓! さすが酔鯨!硬派だね(笑) 精米歩合50%だからある程度の吟醸香はありますが、最初に口に含んだ印象きちんと日本酒の旨さである酸味があり、酒米で五百万石100%使っていることもあり純米大吟醸にしてはパンチがあります!たぶんアルコール度数17%っていうのも影響があるかもしれませんね。 少しだけぬる燗にしてみましたが、良い意味でアルコールが立って「あり」だと思いました。 お手頃な価格の酔鯨の中で少しお高めですが、日本酒らしいお酒が好きな方にはおすすめです♪
雁木
  • 雁木
  • 雁木
  • 雁木
Mar 5, 2021 3:04 PM
48
  • こぞう大好きな銘柄の一つの雁木 今年も購入した雁木のスパークリング 昨年は開栓前ににごりを崩してしまい吹きこぼす失態😱 今年は慎重に開栓(笑) シュワシュワっとしてるときに薫る甘い匂い その後は控えめになります 口に含んでからの発泡は心地よく、甘い舌触りも後味もスッキリしています 旨いわ! 雁木!やるね♪ 脂の乗った養殖ブリのお刺身をミョウガとポン酢で頂きながら飲みましたが、これがまた合うんだ!不思議だね
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Feb 28, 2021 12:17 PM
52
  • こぞう早いもので2月も終わりですね 初めて入手した日本名門酒会の立春朝搾り 予約すれば入手できるようですが、本数限定なのと年度末の繁忙期で忘れてしまい、なかなか巡り会えなかった品。 またまた覗いた百貨店のお酒売り場に1升一本だけ残っていました。しかも仙禽。 「冷蔵庫も新しくして容量が増えたから買っちゃえ!」って(笑) 昨日完飲したのでアップしました🍶 吟醸ですが薫りはたたないですね。 でも、口に含んでからそれを裏切薫りが鼻を抜けます!口の中で転がすとフワッと広がる甘い薫り。酸味や辛さはほとんど無く後味がスッキリしていてクイクイ飲めてしまいます。 薫りを楽しみたかったらワイングラスで少し回してみると薫りが立つかもしれませんね 来年も巡り会えるといいなぁ〜♪
  • spkhこぞうさん、冷蔵庫の声を聞いた所立春朝搾りは無理とのお答えが帰ってきまして泣く泣く諦めました😭仙禽って所がニクいですねw
  • こぞうspkhさん おはようございます そうですよね(笑)うちも冷蔵庫を買い替える前は1升禁止!四合便も2本まででした💦子供達の成長により食べる量が増大したので、それに便乗しちゃいました♪
八海山
  • 八海山
  • 八海山
Feb 20, 2021 1:19 PM
36
  • こぞうストックしてあるお酒では無いものが飲みたかったので、久しぶりに八海山をチョイス! 新潟県南魚沼市 八海醸造(株) 搾りたて生のフレッシュな薫りに反して口当たりが荒々しく感じますが、口の中で転がすとまた違った印象になるのが面白い♪ なにか口にうったえる感が強いな!と思ったらアルコール度数19度とは納得(笑) 禁漁期間ですが冷凍の湘南生しらすを手に入れたので、つまみに頂きながらこのお酒を味わいました。 うん!旨いし早く酔える(笑)
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Feb 12, 2021 4:00 PM
56
  • こぞう栃木県さくら市 株式会社せんきん 山田錦に掛米で亀ノ尾を使っています。 そのせいか少し酸味が強めで、口に含んだ瞬間にピリピリ感があるが、それが引けてからの爽やかなマスカットの薫りを鼻に通すと心地よいです♪ ただ、酸味が強めなのでワインみたいに舌で転がす飲み方は私には合わないかな。でもそこから後に立ち薫るフルーティーさは試してほしいです♪
  • こぞう開栓3日目 薫りはやや落ちてきました。 これは生酒で致し方ないです。 ただ、口当たりがまろやかになったというか、落ち着いたというか… この変化を楽しめるのも生酒の醍醐味ですね♪
澤屋まつもと
  • 澤屋まつもと
  • 澤屋まつもと
Feb 8, 2021 2:11 PM
44
  • こぞう京都府京都市伏見区 松本酒造 澤屋まつもと 守破離 雄町 守破離シリーズの雄町 軽い飲み口で微発泡があります。 酸味と良い苦味がありフルーティーさとのバランスが良いです。 これは食中酒に適していて、実際にお刺身と頂いたけど悪さをしない。 旨いなこれ! 今度は五百万石のものを買ってみよう♪
穏
  • 穏
  • 穏
Feb 8, 2021 1:52 PM
35
  • こぞう福島県郡山市 仁井田本家 おだやか 純米吟醸 自然米 精米歩合60%の純米吟醸 薫りは控え目ですが、口に含んだ瞬間から、ふわぁ〜っと広がるマスカット風の葡萄香が心地よい♪ でも、しっかりとした辛口で余韻を楽しめます♪ ラベルも蛙さんがいてカワイイですね 穏シリーズはお薦めです!