Ruki
★7.5
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所在地
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じゅんちょる
奈良県が10年以上の長い歳月をかけて開発した酒造好適米「奈々露(ななつゆ)」
(蔵元コメント)
奈良県産米にこだわる「みむろ杉」にとって、「奈々露」の存在は非常に大きな意味を持ちます。
奈良県産「山田錦」「露葉風」に続く、新たな柱となるよう、真摯に向き合って参ります。
(軟質米でもあるため、「みむろ杉」との相性も非常に良いと感じています)
そしてその記念すべき第一仕込みには、奈良県が世界に誇る伝統的な製造技術「菩提もと造り」を採用しました。
「奈々露」をどのように表現したのか、ぜひその味わいをご堪能ください。
Kano
最後は、みむろ杉です😊
雄町らしいフルーティさ、生ならではのフレッシュさの甘味があり、しっかりガス感もあり、呑みやすく、美味しいお酒です😆
呑みやすいお酒ですね☝️
ヒデくん
これは美味しい
ほんと穏やかな香りで後からくる嫌味の全く無い酸味が絶妙なお酒
おすすめします♪
ももち
西の大御所、と私は思っています
みむろ杉に共通するのはきれいさ
そこに積み重なる複雑さ
甘さ、重厚さはそれぞれではあります
みむろ杉を仕入れることができるお店を
今後もキープしたいです
sio_sakesuki
☆4.0
つるつる天然水系のやらかい甘みで
瑞々しい白ブドウっぽい香り
酸がするんときて透明感のある飲後感
ラベルかわいくした方がええやーつ
Ruki
★7.5
zotti
ステキな音で開栓✨
ガス感やや強めです♪
甘旨ジューシーで酸味と苦味が心地よい味わい。
大変美味しゅうございます✨
雄町の濃醇さもあってか、13度の無濾過生原酒とありますが、飲みごたえも申し分なしです。
単体では初日苦味がやや強めでしたが、2日目ベストバランス…✨
その苦味も春の食材と合わせれば不思議と感じなくなります。
散り始めの桜を観ながらごちそうさまでした😋
yatsuba
めちゃくちゃ旨い！流石みむろ杉という味わい。
ageyaki
シュワシュワ
ageyaki
みずみずしくフルーティーでおいしい
130yoshi
ちょいピリ、苦味、甘味、キレよし
聞かない酒米
あきざかり
めちゃめちゃ希少な菩提酛！
甘めで、重厚でした。
130yoshi
クラフトサケウィークにて
飲みやすい、甘み少なめ、ドライ、キレよし、軽い
韋駄天羊
記録忘れ
ラムネ感の強いお酒ということだったけど、何となく言わんとしてることは伝わるお味。
特に開封したてはガス感も強くラムネを連想させる。
かぶら
みむろ杉らしい白玉団子のような穏やかな原料香と微かに香る白桃のような甘やかな果実
アタックには優しい甘み
酸が立っており、味わいを引き締める
含み香には低アルながら若干アルコールの揮発を感じたのは意外
じわりと淡く持続する苦味を伴う
