バウム
今夜は久々の『七田』🍶
しかも初の生酒🥰
これは楽しみで仕方ないとお連れ
待ち切れず早速開栓します😊
香りは、う〜んやっぱり今まで飲んでた七田さんですね😊
味わいは…おー結構ドライに感じますねぇ😋
久々のために今までの味わいを忘れてましたが…🤣
最近は旨甘系にシフトしてたので
味覚がそちら寄りに⁉️
旨辛系の旨さを再認識した夜でした😍
バランス良く飲んで幅広い味覚感を維持しなきゃ💦と感じた次第でした🤣
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
バウム
今日は初銘柄＆初徳島酒🍶
『三芳菊』さん
殆ど前情報無しでお連れするのは勇気が要りますが、滅多にお目に掛かれない徳島酒なので勇気を出してお連れしました🤣
興味津々で早速開栓します💡
香りは…甘〜い香りが充満します。
トロピカルのようなイチゴ🍓のような…バカ鼻でも強烈に香る😊何なら過去イチかも😅
味わいが楽しみ😋
ハンバーグ師匠並の甘〜いからの酸味が口の中に充満
後味もイチゴ感が…でもトロピカルの方が強めかな⁉️😅
甘みと酸味の共演って感じですね😊
少々甘すぎですが、ド・クラシックよりはマシか🤣
寝かすより即日完飲がベストですね😋
ジェイ&ノビィ
バウムさん、おはようございます😃
さけのわ始めた頃に我々の初徳島酒は三芳菊さんだな！って思ってましたが🤔別ので埋めて結局未飲です😅色々と面白いラベルもあり出会ったらお連れしたいと思います♪
バウム
ジェイ＆ノビィさん、今晩は😊そうなんですね…徳島酒はもう1つ位しか分からないので迷いなくお連れしました。が…少々甘めですね😅
バウム
今日は皆さんを少し見習って、お酒を頂く前に運動をしよう❗️と言う事で、自分に合う運動…😔
そうだ💡新たな酒屋さんの開拓の為に🚲で出動
片道1時間30分程のサイクリング🚴で風を感じながら有酸素運動をしてきました😆
新たな酒屋さんにはお連れしたいお酒が結構あって悩みに悩んだ挙句、数本をリュック🎒に詰めて…
行きは良い良い帰りは…😫帰りは長〜く感じながら帰って来ました🤣
そんな疲れた体には『七水』🍶
旨みとほんのり甘みから上品な辛みを僅かに感じさせなからスッと消えて行く上品な1本ですね🥰
ジェイ&ノビィ
バウムさん、こんにちは😃
目的が明確な運動は良いですよね！でも片道1時間半🚲の帰り道は確かに長そう😅
整ったところで飲む七水さんは上品に染み入りますねー☺️
バウム
ジェイ＆ノビィさん、今晩は😊
行きはワクワクしかないですよね🍶帰りは重いし遠いし💦🤣
でも、ひと仕事の後の七水さんは格別に染みましたねぇ🥰
バウム
そろそろ新酒がちらほら出て来てので、冷蔵庫の中もお迎え準備
という事で『御湖鶴』さんの生酒を頂きます。
まぁ香り・味わいは言うまでもなく安定の旨口
酒米によって甘み感に違いがある感じがしますが…こちらの【ひとごこち🌾】はスッキリ系の旨口で
どんな食事にもピッタリフィットの1本ですね😋
今年の新酒も待ち遠しいですね🥰
バウム
初銘柄シリーズ復活の予感😋
『萩の鶴』さん🍶
日本酒新シーズンは少し『にごり酒』系を意識して飲もうと思ってお連れした1本😊
少しずつですが、日本酒の事が分かって来た感が出てる🤣
穴開きキャップなのでセロテープで蓋をしてもらって🚲でお連れ😅
まずは香り…
大人しめ⁉️
本来なら上澄み…ありっ💦混ぜちゃった😱まっいいか…飲んじゃお😋
後でラベルを確認したのですが…
甘み・旨み・酸味が本当にグラデーションのように順番に押し寄せて来る感じ😊
旨いねぇ😋😋
ただ…2日目はヤバい事に😱😱
甘〜〜〜い(ハンバーグ師匠)
のような甘さ全開で少々行き過ぎ感を感じる状況でした🤣
バウム
今回も初銘柄シリーズ🍶
『宮寒梅』さん😊
酒屋さんの冷蔵庫と睨めっこしてると、何故かラベルの感じに惹かれてお連れしました🤣
香りはそこまで無く落ち着いた感じで飲み口も最初はスッキリ😋
飲み進めていくと旨み・甘み・ほのかな酸味など複雑に感じながらも口の中はスッキリして次のひと口をフラットな状態で待つ感じ…
何を言いたいのか😅😅
まぁ旨い❗️って事です🤣🤣
バウム
冷蔵庫にお酒がなぁ〜い😱という事で酒屋🏬さんにGO🚲
冷蔵庫の中は新酒待ちなのか…少し寂しい感じで定番酒でスペースを埋めてる感じ…💦
まだ少し早いのかなぁ😂
発見👀【生酒】のシールが🤣
という訳でお連れしたのは
【十石】🍶さんの白ラベル
よ〜く表示シールを見てると…
祝って酒米の事に今更ながら気がつく😅
過去の十石写メを見返すと、どれも祝って表示が😅
その割にどれも味わいが違うように感じるのはバカ舌⁉️🤣
スッキリして後味に程よい辛みを残して消えてゆく感じでイメージのフルーティーとは少し違った1本でした😂
ma-ki-
バウムさん、こんばんわ
冷蔵庫にお酒がないなんて緊急事態でしたね💦
十石はお近くの京都のお酒なのに呑んだことがないのですよね😅
食中酒に良さそうなお酒の印象です😋
バウム
ma-ki-さん、こんにちは😊
新酒や生酒を待ってる割に🍶を頂くペースは変わらずで💦そりゃ冷蔵庫も淋しくなりますよね🤣
バウム
今回は久々に腹の底がマグマの如く熱くなる感覚を感じるほどの怒り😡を鎮静化するために…
安定の『大那』さん🍶山田錦を頂きます😋
早速香りを…穏やかですねぇ〜😍
味わいは少し重厚感を感じながらも後味は穏やかにスーッと消えていく感じで総合力が高いなぁ😍
旨い❗️😋😋
ma-ki-
バウムさん、こんにちわ
おぉ怒り心頭になる嫌な出来事ってどうしようもなく降りかかってくることがありますよね💦
そんな日にも香りも楽しめちゃう日本酒ですよね😋
旨酒にしっかり癒されてくださいね🍀
バウム
ma-ki-さん、こんにちは😊そうなんですよ💦他責の巻き込まれ事故みたいなものなので余計にイラッと💢して😅
ほんと旨酒に癒されて心にも沁みる1本でしたねぇ😍
ひなはなママ
バウムさん、こんにちは😃
これはまた凄い怒りが💢私にまでビリビリきてます😅そんな時は好きな物に身を委ねて、落ち着くしかないですよね😤今はもう収まりましたか？さけのわで、どんどん吐き出して下さいね🤣
バウム
ひなはなママさん、おはようございます😊ママさんにまで届きましたかぁ😅お陰様で美味しいお酒🍶に癒されて落ち着きを取り戻しました😍日本酒パワーに感謝です🥰
ジェイ&ノビィ
バウムさん、こんにちは😃
この素晴らしい立ち姿の大那さんを飲めば、怒り😡の代わりに旨み😋が沸々と煮えたぎって😚その後で気持ちもスーっと落ち着きますよね😌
バウム
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊上手いこと言いますねぇ🤣
その通りでマグマのような腹底が穏やか〜になって旨みがフワッと立ち込める感じですねぇ😌
バウム
今宵は初銘柄シリーズ
『ゆきの美人』🍶
前情報は一切無い状況でお連れして頂きます🤣
香りは、穏やかに感じます
味わいは、最初は甘さを感じつつも喉ごしはスッキリして軽くスーッと消えてゆく感じ😋
2日目はグラスをぐい飲みにチェンジして頂きましたが、風味や最初の味わいに変化を感じつつも
喉ごしはスッキリして終始美味しく頂けました😋
バウム
こちらも奥さんリストから漏れたので頂きます🤣
『鳳凰美田』さんの冷卸🍶五百万石
山田錦の冷卸は昨年頂いたので
今年はこちらをチョイスしました
香りは…う〜んフルーティー🥰
香りから裏切らないねぇ❤️
味わいは…少しネットリ感を感じ
喉に旨みがまとわりつく感じで
良い感じの余韻が残る感じですねぇ😋
間違いないのは分かっているものの、やはり安心安定の美田さんでしたね😍
ジェイ&ノビィ
バウムさん、こんにちは😃
アパー😫奥さんリスト漏れでしたか！見たくれが悪かったのかな😅
味わいは間違い無いんですけどねー🤗
バウム
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊本来なら間違いなく飲むリスト入りなんですけどね😅体調イマイチで不貞腐れてたのかもですね🤣
バウム
初銘柄シリーズ🍶
『寒紅梅』さん
お伊勢さんの帰りにお連れした1本ですが…本来なら動物シリーズではなくて、違う1本をお連れしたかったのですが…無くてこちらをお連れしました😅
こちらは皆さんの投稿から少々甘めという事なので、奥さんも大丈夫⁉️と思ったのですが…
奥さんは体調不良でお酒を控えてるので、冷蔵庫の中で気にならないお酒をチョイスしてもらうと…
まさかのこちらをチョイス😱
仕方なくひとりで開栓しました🤣
香りはフルーティーですが、味わいは想像とは違って甘くない😱
ドライって感じでもなく丁度ド真ん中って感じで甘くも辛くもなく
スッキリでも重くでもなく…
まさにド真ん中って感じでした😅
ma-ki-
バウムさん、こんばんわ
初の寒紅梅さん、おめでとうございます🎉
フクロウ先日私もいただいてました😋
奥様体調心配ですね🍀からのまさかのチョイス😁✨✨
色んな味覚を刺激してくれるお酒ですよね🤗
バウム
ma-ki-さん、今晩は😊何故か皆さまの投稿とは少し違うので、保存状態が悪かったのかも😱来年リベンジです🤣
奥さんも長引くと新酒飲めないよ🚱ってハッパ掛けてます😅
バウム
少し溜まった先週分を投稿して消化しなければ…😅
まずは『森嶋』さん🍶
こちらも今年初めて頂いて一気にオキニにランクインしました🥰
新酒が待ち遠しいので欲求を満たす為に火入れですがお連れしました😋
香りは少し穏やかですね
味わいもスッキリでドライに感じますが…やはり旨いですねぇ😋
バウム
今夜は前回の『ハイカラ』と飲み比べする為に『モノクロ』🍶を開栓します😊
香りは…全然違う😱
穏やか〜☺️
味わいの方も…う〜んスッキリ😋
喉ごしもクリアで次の1杯が
待ち遠しくなる後味🥰
こりゃぐびぐび系ですね🍶🍶
あっという間に飲み干す勢いですが、最初から最後まで変わらず
スッキリクリアで飲み続けれる
どこかに寄ってるんでは無くて
全体的にまとまってバランスの良いお酒でした😋
バウム
今宵は田酒の酒蔵から若手杜氏さんが造る『外ヶ濱』ハイカラ🍶を頂きます😊
香りは華やかでフルーティー
いかにも旨甘って感じです。
味わいも…想像通りの旨甘で、スイスイ進むヤバいやつですね😱
もう一つのモノクロとの飲み比べが今から楽しみで仕方ないですね😋
バウム
たまには地元酒を❗️
日本酒で岡山愛❤️は無いんですが…🤣
初銘柄シリーズ『大正の鶴』🍶
これまた先入観で岡山酒はクラシック系が多い❗️ってイメージ
実際には…
香りは大人しめで、味わいもスッキリして、さほどクラシック感は無い⁉️んッ💦飲み進めると後味からクラシック感が少しずつ顔を覗かせて来るではないですかぁ😅
少し温度帯を変える為に冷蔵庫から出しておいても、味わいはそこまで変化せずに少し重さが残る感じでした🤣
ジェイ&ノビィ
バウムさん、こんにちは😃
岡山愛🥰で良いんじゃないんですか🤗
我々、岡山は乗り継ぎで岡山駅に立ち寄っただけですが🥲また今度ゆっくり訪ねたいと思います！
バウム
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊自分の嗜好とは少し違うので日本酒に関しては岡山愛はムズいです😅その他は岡山愛に満ちてるんですがねぇ🥰
バウム
1年に1度の盛大な宴が終わり
日常に戻る最初にチョイスしたのは、今年のオキニ『御湖鶴』さん
多種ある酒米から、奥さんと共にイチオシの美山錦を開栓します😊
早速香りを…んッ⁉️
あれっ💦大人しいなぁ😩
味わいは…んッ⁉️
これまた大人しい😩
まぁまぁ…と、文句を言いつつも
しっかり飲んで😅
残りを冷蔵庫に納めようと👀
はっ💦『瓶燗一回火入れ』の文字😱やっちまった💦
全て生酒と思い込んでた😅
それにしても火入れにしてはフルーティーな香りで😅
って事は…やっぱり美味しいでございます🙏
バウム
勢い付いた誕生日の2本目は
初銘柄シリーズから
『栄光富士』さん🍶
以前から気になっていた銘柄
お店の方に色々聞くと、栄光富士さんは限定酒オンリーとの事で
色々とお連れしたかったのですが
冷蔵庫キャパの都合で1本だけでした。
香りは穏やか系で、味わいも大人しめ、喉ごしもスッキリして
スルスル飲めるヤツでした😋
そう❗️あっという間に空瓶に変身😱
ひとりで空けちゃいました🤣
家飲み史上イチ飲みでした😱
これまた美味しゅうございました🙏
ma-ki-
バウムさん、こたらでもこんにちわ
フフフ😁✨✨とっても楽しくて美味しい誕生日だったのですね🎵
そりゃグイグイ呑んじゃいますよね😋
栄光冨士さんは綺麗で呑みやすい印象ですね🤗
バウム
ma-ki-さん、こんにちは😊勢い余ってイっちゃいましたけど💦
栄光富士さんも美味しくて、他のも飲みたくなりました😍
また飲みたいリストが増えて大変です🤣
バウム
今夜は誕生日(余り喜べる歳ではないですが…😅)加えて、さけのわ300CIと記念尽くし🥰
その記念日に頂くお酒は…
奥さんチョイスの『而今』さん🍶
おばんざいに合う1本という事でチョイスしたそうです🥰
日本酒を頂くようになって初の自宅での誕生日🎉
日本酒を美味しく頂くために、
おばんざいを用意してくれて
日本酒を楽しむ事に専念する日で
サイコーの誕生日となりました😍
而今の味わいは、改めて投稿するまでもないですが…
おばんざいとはベストマッチでしたね🥰
ご馳走様でした🙏
はなぴん
バウムさん、こんばんは。😊
この度はおめでとうございます😃
お酒がエンドレスにいけそうな
お料理の数々。。。😍
そそられました😄
ma-ki-
バウムさん、こんばんわ
お誕生日&300チェックインおめでとうございます🎉
祝酒は而今様の特別純米でしたかぁ😍
おばんざいに日本酒それも而今様なんて完璧すぎますね～🤤
素敵な奥様に感謝ですね🤗
バウム
はなぴんさん、こんにちは😊ありがとうございます✨料理は茶色ばかり💦とシェフは気にしてましたが、料理は茶色が最強ですから…米も酒も進みますね😋
ひなはなママ
バウムさん、こんにちは😃
お誕生日おめでとうございます🎁🎂🎉＆300チェックイン、ダブルで祝酒に奥さまチョイスの而今ですか🤩素敵なお祝いになりましたね🥰これからも奥さまと楽しんでくださいね😘
バウム
ma-ki-さん、こんにちは😊我が家の専属シェフが料理とのマッチングを吟味してチョイスしてくれたので、最強の組合せになりました🥰
10ZG-STQ
バウムさん、こんにちは
お誕生日🎂、300CIおめでとう御座います🎊
おばんざいを肴に而今をご夫婦でいただいた
との事で良い日になりましたね😊
これからも楽しいお酒を堪能下さい！😆
バウム
ひなはなママさん、こんにちは😊ありがとうございます✨これからも永〜く2人で酒活を楽しみたいですね🥰他力本願ですが、またナイスパスをお待ちしております😍🙏
バウム
10ZG-STQさん、こんにちは😊ありがとうございます♪永らく生きておりますが、楽しい誕生日になりました😊我が家のシェフに感謝感謝です🥰
ヤスベェ
バウムさん、お誕生日＆キリ番おめでとうございます㊗️🎊🎉
奥様チョイスの而今さんの特純は、間違いなくお祝いに相応しい美味しいお酒ですよね😀
私もですが、いくつになっても記念日は楽しみたいですね😇
バウム
ヤスベェさん、今晩は😊ありがとうございます🙇♂️記念日に元気で日本酒を頂けるのは有り難いです😊
ヤスベェさんを見習ってレパートリーを増やして色々な酒活をしたいと思っております😅
ヒロ
バウムさん、300チェックイン✅、そしてお誕生日🎂おめでとう御座います㊗️🎉
而今というチョイスとおばんざいを合わせるペアリングセンス、素晴らしい奥様ですね✨
お酒も料理も美味しそうです😋
Masaaki Sapporo
バウムさん、こんばんは😃300チェックインお誕生日おめでとうございます🎊而今でキリ番良いですね😋奥様の気持ちも嬉しいですね🥰
猫punchS〆M
バウムさん
㊗️お誕生日と300チェックインのダブルでおめでとうございます🎊 🍶而今さんだったんですね🥰これはまた羨ましすぎます😂まさしく而今の意味「今この瞬間を大切にする」に相応しいチョイスですね😊
アラジン
バウムさん、お誕生日&300チェックイン、おめでとうございます🎂🎉🎊
奥様チョイスの而今と奥様が設えたおばんざい、割烹料理屋も顔負けですね🤤
酔い記念日から、また素晴らしい一年になりそうですね🍶☺️
ねむち
バウムさん、300チェックイン&お誕生日おめでとうございます🎉🎊記念酒に而今セレクト、会席料理の八寸のようなおばんざいも美味しそうで、奥様のセンスも格別ですね😊これからも二人充実した酒活を〜！
バウム
ヒロさん、こんにちは😊ありがとうございます✨今回のペアリングは内緒だったので、僕もビックリしましたが、本人が而今さんを飲みたくて料理も頑張ったんだと思いますが、きっと喜ぶと思うので伝えておきます。😊
バウム
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😊ありがとうございます♪
今回は全て奥さんプロデュースなので、その点も含めて嬉しかったですね🥰
バウム
猫punchS〆Mさん
こんにちは😊ありがとうございます✨而今の意味「今この瞬間を大切にする」を知りませんでした😅
色んな意味で奥さんプロデュースに感謝しなきゃダメですね🤣
バウム
アラジンさん、ありがとうございます😊このコメントを本人が知ったら鼻が長〜くなりそうなので、本人には伝えれないですね🤣
また来年も酔い記念日になるように酒活を頑張らないと❗️💪ですね😅
バウム
ねむちさん、ありがとうございます😊本人には伝えませんが、お褒めの言葉は僕も嬉しくなります🤣
また1年酒活を楽しく出来そうです😊※皆さんの情報を元にですが…😅
ジェイ&ノビィ
バウムさん、おはようございます😃
300チェックイン㊗️㊗️㊗️＆お誕生日🎂おめでとうございます🎉
酒呑みにはこういうお料理が何よりですね🤗お酒も進む素晴らしいプレート🥰ナイス奥さん👍
バウム
ジェイ＆ノビィさん、今晩は😊ありがとうございます🙇♂️今回ばかりは奥さんのプロデュースに感謝ですね😅一緒に酒活出来てるから余計にだと思います🥰J&N夫婦を目指します✌️
ポンちゃん
バウムさん、遅ればせながら300チェックイン＆お誕生日おめでとうございます🎉🎉🎉🎂
前後拝見させて頂きましたが、出るわ出るわ凄いお酒😆Wのお祝いだったんですね✨✨そりゃ開けなきゃですね👍
バウム
ポンちゃん、こんにちは😊ありがとうございます🙇♂️
さけのわで色々と勉強させて頂き日本酒の楽しさを知ってしまったので奮発しました😅
バウム
前夜祭の今夜は…
奥さんチョイスで『信州亀齢』🍶
日頃のお酒チョイスは大体が自分なので、前夜祭と本番当日のチョイスはお任せしました😌
チョイスの理由は聞かずに頂きます。
こちらのお酒も今年初めて頂いて
ビックリするくらい旨くて、色々調べると、当然他の酒米も有るみたいですが…
中々お目に掛かれませんが、頂けるだけでヨシ❗️👍って感じですね😍
明日の本番は何を飲ませてくれるのか楽しみです🥰
猫punchS〆M
信州亀齢が前夜祭だなんて😱1番好きな酒蔵さんで羨ましすぎます💕
バウム
猫punchS〆Mさん、こんにちは😊これも奥さんチョイスなんですが…この酒蔵さんも今年初めて頂いて、早速我が家のオキニになったお酒です😊美味しいですよねぇ😍