さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

Masaaki Sapporo
アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。 最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。 それ以外は、ビールや、チューハイが多いです。 食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)は通年ストレートでちょこちょこ飲みますが、 せいぜい20mlほどで十分です。 コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
登録日
チェックイン
193
お気に入り銘柄
63一覧表示
チェックインの多い銘柄
飛鸞
12(14.29%)
総乃寒菊
8(9.52%)
不動
4(4.76%)
光栄菊
4(4.76%)
田酒
3(3.57%)
お酒マップ達成度: 44 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

長崎県
17(8.81%)
新潟県
13(6.74%)
千葉県
12(6.22%)
長野県
11(5.7%)
北海道
10(5.18%)
チェックインの多いお店
地酒ノ酒屋 愉酒屋
41(30.6%)
桜本商店
22(16.42%)
地酒屋 醸
14(10.45%)
酒舗 七蔵
9(6.72%)
高野酒店 THE SAKELIFE SHOP
9(6.72%)

チェックイン

秋鹿
  • 秋鹿
  • 秋鹿
  • 秋鹿
Mar 17, 2024 12:14 PM
15
  • Masaaki Sapporo6点(妻6点) 原材料:国産米 精米歩合:非公表 日本酒度:+8 酸度:1.4 アミノ酸度:1.0 アルコール度数:14% 購入店 地酒 仙丸(札幌市南区) 微かに米やアルコールの上立ち 上立ちの香りの奥にリンゴっぽい香り、穏やかな米の旨みと控えめな甘さが、線の細い酸とともに柔らかく広がり、アルコールの辛さとほろ苦でスッとキレる。 入りから終わりまで、米の旨みが主体で、特に盛り上がりがなくすっきりとした感じ。単品よりは食中酒に向いている。 牛肉のタタキに良く合った。
  • みやびMasaakiさん、こんばんは😊 毎回のチェック楽しみにしてます!🥰 今回の撮影場所がどこなのかわかりませんw 前回の福山醸造は即わかったのですが…(実家の近所なのでw)
  • Masaaki Sapporoみやびさん、いつもありがとうございます👍トモエの卵かけご飯用、オハヨー!しゃかたま醤油美味しいですよね😋 しばらく前に行ったサロマ湖の上で撮りました📷宿で飲まずに結局持ち帰り本日開栓です😅
  • ヤスベェMasaaki Sapporoさん、こんにちは😀 冬の北海道の雪景色の中、紅葉の大阪の鹿が飛び跳ねている絵がなんとも素敵ですね😇 いつも思いますが、写真を撮るロケーション選びと構図が良いですね😀
  • Masaaki Sapporoヤスベェさん、おはようございます!ありがとうございます📷冬の北海道はどこでも良い感じです⛄️そちらのシカからすれば、寒過ぎるかもしれませんが😅
香露
  • 香露
  • 香露
  • 香露
  • 香露
Mar 16, 2024 12:21 PM
12
  • Masaaki Sapporo7点(妻6.5点) 原材料 : 米(国産米)、米麹、醸造用アルコール 日本酒度 : ±0 アルコール度数 : 15% 酸度 : 1.2 精米歩合 : 65% アミノ酸度 : 1.6 酵母 : 熊本酵母(きょうかい9号) 購入店 博多もつ鍋やまや 札幌駅前通り店 微かにリンゴのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、しっかり目の米の旨みが、ふっくらした甘さと細目の酸とともにじんわり広がり、アルコールの辛さと控えめなほろ苦でスッとキレる。 米の旨みがしっかりしている割に後半のアルコールの辛さでにスッキリ飲める。ややクラシカルな印象の日本酒。単品で飲むよりは食事に合わせたい感じ。 もつ鍋や、明太子系料理に良く合った。
一白水成
  • 一白水成
  • 一白水成
  • 一白水成
  • 一白水成
Mar 15, 2024 11:59 AM
17
  • Masaaki Sapporo8点(妻7.5点) 原料米: 渡船2号 (兵庫県東条産) 精米歩合:50% 酵母:秋田県酵母 アルコール:16度 日本酒度:-2 酸度:1.9 購入店 桜本商店本店(札幌市中央区) 開栓時シュ ガス感ほぼ無し 微かにアルコールの混じったリンゴやメロンのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、柔らかな甘さと米の旨みが、穏やかな酸とアルコールの辛さとともにジワっとひろがり、優しいほろ苦を伴いスッとキレる。 甘旨とアルコールの辛さが同時に広がり、ややクラッシックな印象の日本酒で、食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。 焼鳥(塩とタレ)や、シュウマイ、焼きナスに良く合った。
  • うっち〜の超〜りっぱMasaaki Sapporoさん いつも美味しそうな、お食事ですね😋
  • Masaaki Sapporoうっち〜の超〜りっぱさん、ありがとうございます! 肉を焼くのと、刺身は自分の担当になることが多いです🍽️
笑四季
  • 笑四季
  • 笑四季
  • 笑四季
  • 笑四季
Mar 12, 2024 11:54 AM
12
  • Masaaki Sapporo8.5点(妻8点) 原料米:滋賀県産米 精米歩合:50% アルコール度数:15度 日本酒度 : 非公開 状態 : 生酒 購入店 桜本商店本店(札幌市中央区) 開栓時シュポン ガス感控えめ 微かにパイナップルのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、程よい甘さ、柔らかな米の旨みが爽やかな酸味とともにジュワッと広がり、控えめなアルコールの辛さと、ほろ苦でスッとキレる。 甘さも程よく、品の良い華やかな香りがフワッと広がる。ややライトな感じで飲みやすく、食事にも合うし、単品でもサラッと美味しい。 低温調理のオージービーフステーキや、マカロニサラダに良く合った。イオン大九州フェアの柚子胡椒鰹のタタキにもそここそ合った。
  • 麺酒王masbki sapporoさん、こんにちは😃 本格調理に脱帽です😲 それにsensation黒は、なまらうまいっしょ😆
  • Masaaki Sapporo麺酒王さん、いつもありがとうございます👍なんちゃって低温調理ですが、簡単な割に確実に美味しく仕上がります✨sensation黒は、しっかり赤い糸のリベンジになりました🍶
若波
  • 若波
  • 若波
  • 若波
  • 若波
Mar 10, 2024 12:31 PM
12
  • Masaaki Sapporo8.5点(妻8.5点) 原 料 : 国産米 精米歩合 : 65% 状態 : 生酒 アルコール度数 : 15度 購入店:ヤマショウ酒店(札幌市中央区) 開栓時シュ ガス感なし 微かにいちごやブドウ、米麹の上立ち 上立ちと同じややフルーティな香りと、穏やかな甘さと米の旨みが、リンゴのような軽やかな酸味とともにジュワッと広がり、控えめなほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる。 優しくバランスの取れた瑞々しい感じで、食事にも合うし、単品でもすっきり美味しい。 中津の唐揚げや、タコ頭のチヂミに良く合った。 ビアードパパの贅沢いちごのエクレアシューには微妙だった。 日向夏鯖の焼物や野菜炒めにも良く合った。 セブンイレブンの濃いお抹茶もこにも良く合った。
  • コタローMasaaki Sapporoさん、初めまして!レビューもさることながら毎回お写真も素敵すぎて見惚れております✨ご自宅周辺で綺麗な景色が沢山あって素晴らしいですね❄️若波も美味しそうで気になります😊
  • Masaaki Sapporoコタローさん、いつもありがとうございます👍📷東区にある福山醸造の工場で、トモエ醤油の蔵です。ここで手取川も撮りましたがまだ飲めてません😅若波、前回も今回も美味しかったですよ✨
菊水
  • 菊水
  • 菊水
  • 菊水
Mar 10, 2024 9:22 AM
12
  • Masaaki Sapporo8点(8点) 精米歩合 : 55% 原材料名 : 米、米こうじ、醸造アルコール 原料米 : 新潟県産米100%使用 アルコール分 : 19度 購入店 近所のスーパー 開栓時無音 ガス感無し うっすら濁り 微かに甘いメロンのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、穏やかな甘さと米の旨みが、細い酸とともにジュワッと広がり、ほろ苦としっかりめのアルコールの辛さでスッとキレる。 アルコール感が目立つが、甘さも旨みも香りも良く、純米吟醸なら更に美味しいのではと思う。美味しくコスパも良いし、スーパーやコンビニで買えるのは有難い。 甘過ぎないので、食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。 牛すじの煮付けに良く合った。
  • ひるぺこMasaaki Sapporoさん、こんばんは。菊水ふなぐちの新酒良いですね😊黄色の定番も美味しいですが、もう少しフレッシュさのある味わいなのかな?確かに牛すじの煮付けに合いそう💕
  • fukuMasaki Sapporoさん、今晩はです。 菊水ふなぐち、良いですね🙆 私も大好きです♪
  • Masaaki Sapporoひるぺこさん、こんばんは!さけのわで評判だったので気になっていたのですが、確かに美味しかったです✨
  • Masaaki Sapporofukuさん、こんばんは!良く目にしてましたが、こんなに美味しいとは思ってませんでした😅そのうち他の種類も飲んでみたいですね😋
  • ポンちゃんMasaaki Sapporoさん こんにちは🐦 この菊水 フレッシュで飲みやすいですよね!こちらがイチバン好みです❣️スーパーで買えるのも👍 牛スジの煮込み美味しそう😻
  • Masaaki Sapporoポンちゃん、こんにちは!普通以上に美味しくて軽く衝撃でした😅ちなみに、限定で菊水大吟醸生原酒ふなぐちが近々発売されるみたいですよ✨札幌は3月27日あたりからラルズ等で販売予定らしいです🍶
山三
  • 山三
  • 山三
  • 山三
Mar 7, 2024 11:34 AM
16
  • Masaaki Sapporo8.5点(妻8点) 精米歩合:山田錦39% 酵母:協会七号酵母 アルコール度数:14% 日本酒度 : 非公開 酸度 : 非公開 購入店:地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時シュッーポン ガス感控えめ 微かに青いバナナやパイナップルのような上立ち 上立ちで感じたしっとりとした香り、控えめな甘さと、深みのある米の旨みが、リンゴのような酸とともにジュワッと広がり、穏やかなほろ苦でスッとキレる。 山田錦を使った純米大吟醸にしては、雄町を感じる深みのある印象で面白い。食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。 相葉マナブのレシピ、マヨトマト明太スパゲッティに良く合った。
  • ジェイ&ノビィMasaaki Sapporoさん、おはようございます😃 山三!我々先月ひとごこちをいただきましたが旨いですよね😋コチラの方が甘さ控えめで我々向きかも🤔色々と試してみたいです🤗
  • Masaaki Sapporoジェイ&ノビィさん、おはようございます🌞前回飲んだ山霞の方がインパクトありましたが、2日目以降にも期待です✨
  • 麺酒王Masaaki Sapporoさん、おはようございます😃 札幌に山三取扱店があるのですね😲なんでも揃ってますねぇ~🤤
  • Masaaki Sapporo麺酒王さん、いつもありがとうございます👍去年よく行く酒屋の愉酒屋さんが特約店になりました🍶 清田区ですが、お越しの際は是非🚗
豊盃
  • 豊盃
  • 豊盃
  • 豊盃
  • 豊盃
Mar 4, 2024 12:13 PM
19
  • Masaaki Sapporo9点(妻9点) 原料米:豊盃米100% 精米歩合 : 39%  日本酒度 -1~+2 アルコール分 : 15% 購入店 高野酒店手稲店(札幌市手稲区) 開栓時シュッ ガス感ほぼ無し 微かに甘いいちごのような上立ち 上立ちで感じた控えめなフルーティな香り、ふくよかな甘み、しっかりしているが柔らかい米の旨みが、控えめな酸味とともにジュワッと広がり奥に微かなほろ苦、フワッとした少しのアルコールの辛さで、甘旨の余韻を残しスッとキレる。 芳醇だが優しくバランスの取れた綺麗な印象の日本酒で、食事にも合うし、単品でももちろん美味しい。 身欠きニシンの焼物、磯ツブの煮付け(塩味)、マルタ産本鮪の漬け、鶏レバーの赤ワイン煮に良く合った。 相葉マナブのレシピ「豚肉とトマトのケチャマヨソテー」やマイタケのバター醤油焼きにも良く合った。 購入時の付録の保冷バックが、ベランダの天然冷蔵庫の飲みかけ瓶用に役に立ち続けている。
  • pyonpyonMasaaki Sapporo さん こんばんは😃🌃天然冷蔵庫良いですね✨春までは使える感じですか~❓️😁いつも厳しめの奥さまが9点とはさぞ美味しいのでしょうね🎵見つけたら味わってみたい~❤️
  • Masaaki Sapporopyonpyonさん、おはようございます☀️天然冷蔵庫、4月前後までは大丈夫かと⛄️こちらのお酒、美酒という感じで美味しかったので是非✨
みむろ杉
  • みむろ杉
  • みむろ杉
  • みむろ杉
  • みむろ杉
Mar 1, 2024 11:50 AM
20
  • Masaaki Sapporo9点(妻9点) 原料米: 山田錦 精米歩合: 60% アルコール: 13度 日本酒度: 非公開 酸度: 非公開 購入店 桜本商店本店(札幌市中央区) 開栓時 シュー×4 ガス感強め 微かに甘い赤肉メロンのような上立ち 上立ちと同じラムネっぽいフルーティな香り、程よい甘さと米の旨みが、乳酸っぽい酸味とガス感とともにピチジュワッと広がり、ほろ苦でスッとキレる。 クリーミーでジューシーだが、強くない甘酸っぱさと微炭酸で、爽やかな美味しさ。食事にも合うし、単品でもすっきり美味しい。 Cook Doの 四川式回鍋肉用で作ったイベリコ豚の回鍋肉や、キノコスープに良く合った。 ふわもち邸(札幌ではそこそこ有名なドーナツ屋)のドーナツとは、苦味が強調され合わなかった。 さけのわの投稿で食べたくなったセブンイレブンのデカ豚ラーメンワシワシMAXにも良く合った。熱いラーメンを寒い外で食べると美味しさがさらに増す。
  • Masaaki Sapporoさん、こんばんは😄 これまた美味いですよね😆👍華きゅんは、飲みましたか😁❓個人的には、華きゅんは、おりがらみを更に群を抜いて美味いですよ🤣www
  • Masaaki Sapporo雅さん、おはようございます!えっ😅華きゅんの存在は知ってましたが、そんなに美味しいんですね🤤そのうち確保します😁ピンクラベルも気になりますが、良いことしてるのに小遣い停止?なんでですかね??
東鶴
  • 東鶴
  • 東鶴
  • 東鶴
Feb 27, 2024 12:04 PM
16
  • Masaaki Sapporo8.5点(妻8.5点) 原料米 : 雄山錦 精米歩合 : 50% 日本酒度 : +2 酸度 : 1.6 アルコール分 : 16% 購入店 高野酒店 THE SAKELIFE SHOP(札幌市手稲区) 開栓時シューポン ガス感ほぼ無し 微かにメロンやバナナのような上立ち 上立ちと同じ柔らかい香りに混じり米麹の香り、控えめな甘さにしっかりした米の旨みが、柔らかな酸とともにジワッと広がり、微かなほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる。 コクを感じる雄町っぽい米の旨みで、ややどっしりとした印象だが、程よい甘さと後半のアルコールの辛さで重たさは感じない。食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。 金目鯛の焼物や、日本亭の唐揚げ、ネギ入りだし巻き卵、ふろふき大根に良く合った。 鶏の水炊きや、ペスカトーレロッソにも良く合った。
吉田蔵u
  • 吉田蔵u
  • 吉田蔵u
  • 吉田蔵u
  • 吉田蔵u
Feb 24, 2024 5:53 AM
18
  • Masaaki Sapporo9点(妻9点) 原料米: 百万石乃白 (石川県産) 精米歩合: 60% 酵母: 非公開 アルコール: 13度(原酒) 日本酒度: 非公開 酸度: 非公開 購入店 マウレ山荘 パシパ ガス感ほぼ無し 微かに甘い白桃やブドウのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香りと、柔らかい米の旨みと甘さが、優しい酸味とともにジュワッと広がり、微かなほろ苦で、スーッとキレていく。 柔らかでバランスが良く上品な印象。白ワインのような感じもあり、食事にも合うし、単品でもスッキリ美味しい。 マウレ山荘のコース料理に良く合った。 比布大雪パーキングエリアで、やたら人懐っこい小さいネズミがいた🐀
  • ポンちゃんMasaaki Sapporoさん、こんにちは🐦 素敵なお料理ですね❣️フレンチでしょうか?百万石乃白と合うんですね😊このお酒を置かれてるところが凄い! 流氷?よく晴れて綺麗ですね✨
  • Masaaki Sapporoポンちゃん、こんばんは!白ワインぽさもあり、フレンチにばっちり合いました🍶新政や田酒等魅力的なのも多々ありましたが、せっかくですから石川県産です!流氷の実物、初めて見たので2人とも軽く感動です✨
  • ジェイ&ノビィMasaakI Sapporoさん、こんにちは😃 吉田蔵uのコチラ飲んでみたいんですが出会えません🥲オシャレな食事に合いそうですね😋そして流氷‼️現地で見て感動🥹味わいたいなー
  • Masaaki Sapporoジェイ&ノビィさん、こんばんは!自分は吉田蔵u、こちらが初でしたが、美味しかったのでそのうち他のも飲んでみたいです✨が、年末年始に買った在庫がまだあるので、天然冷蔵庫の期限事情で仕入れができません😅
白杜の雫 純米酒
  • 白杜の雫 純米酒
  • 白杜の雫 純米酒
  • 白杜の雫 純米酒
  • 白杜の雫 純米酒
Feb 23, 2024 11:30 AM
11
  • Masaaki Sapporo6点(妻4点) 原材料 : 米(北海道北見産)、米こうじ(国産米) アルコール分 : 13度以上14度未満 精米歩合 : 65% 購入店 サロマ湖鶴雅リゾート 開栓時 無音 ガス感なし 微かに甘いアルコールの上立ち リンゴのような控えめの香りと、控えめな甘味と米の旨みが、僅かな酸味とともに広がり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる。 クラシカルな淡麗辛口の日本酒で、単品より食中酒に向いている。 宿の料理各種や、マンゴーやパイナップルを追加した、牛乳プリンやソフトクリームに良く合った。
  • WOMMasaki Sapporo さん。北見のお酒、すごく興味あります。北見で米が作れて、日本酒が醸されることに感動!そしてサロマの夕日にももっと感動です。朝日だったらごめんなさい。素晴らしい写真!
  • fukuMasaki Sapporoさん。サロマ湖ですか? 良いですね。雪景色にハートの写真。素敵です。
  • ジェイ&ノビィMasaaki Sapporoさん、おはようございます😃 素晴らしい食卓に淡麗辛口酒🍶が合いそうですね😋そして何すか!この雪だるま×2にハート🤍がある雪原とキレイな夕日🥹これは食卓に負けない素晴らしさ
  • Masaaki SapporoWOMさん、こんばんは!北見産の米を使って、札幌の日本清酒で作っているとのことですが、最近の日本酒に慣れてるせいか、クラシカル過ぎる印象でした。サロマ湖は夕日ですよ☀️
  • Masaaki Sapporofukuさん、こんばんは!この時期のサロマ湖は、氷結した上に雪が積もって広大な雪原状態で、やりたい放題です😁 だだ-20℃くらいまで下がりますので、あまり沖まで歩く気が起こりませんが😅
  • Masaaki Sapporoジェイ&ノビィさん、こんばんは!刺身プレート以外はバイキングなので、ついつい食べ過ぎです😁 サロマ湖、時期的に厚い氷の上に雪が積もってる状態で、巨大な湖なので何でも描き放題ですが、寒いし疲れます😅
あべ
  • あべ
  • あべ
  • あべ
  • あべ
Feb 21, 2024 12:18 PM
23
  • Masaaki Sapporo9点(妻9点) 使用米 : 新潟県産米 60%精米 アルコール度数 : 14% 使用酵母 : 新潟県酵母(協会901号酵母) 日本酒度 : 非公開 酸度 : 非公開 購入店 高野酒店 THE SAKELIFE SHOP(札幌市手稲区) 開栓時シューポン ガス感やや強め 微かにグレープフルーツのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、控えめな甘さ、穏やかな米の旨みが、柑橘っぽい爽やかな酸味とともにピチジュワッと広がり、同じく柑橘っぽいほろ苦でスーッとキレていく。 甘さもくどくなくガス感もあり、酸味と旨みが爽やかなバランスで広がっていく。食事にも合うし、単品でもスッキリ美味しい。 とろろご飯や、マルタ産本マグロの2種類の漬けと刺身、ニラ玉に良く合った。
  • ジェイ&ノビィMasaaki Sapporoさん、おはようございます😃 あべちゃん🩶旨いですよねー😋 別のですが、我が家も昨晩あべさんいただいて、やっぱあべさんは間違いない‼️って再認識しました👍
  • Masaaki Sapporoジェイ&ノビィさん、おはようございます!2本目ですが、2本とも美味しかったです✨食事にも合うし、そのうちまた😁
結ゆい
  • 結ゆい
  • 結ゆい
  • 結ゆい
  • 結ゆい
Feb 18, 2024 11:13 AM
22
  • Masaaki Sapporo8点(妻9点) 原材 : 米(国産)、米麹(国産米) 原料 : 赤磐雄町米100% 精米歩合 : 38% 日本酒度 : 非公開 酸度 : 非公開 使用酵母 : M310 アルコール分 : 16% 購入店 根本商店(札幌市南区) 開栓時シュポン ガス感ほぼなし 微かに甘さを感じる青いバナナのような上立ち 上立ちと同じまったりとした香りと、ふくよかな甘味と、コクを感じるしっかりした米の旨みが、細い酸味とほろ苦とともにジンワリ広がり、少しのアルコールの辛さで米の旨みの余韻を残しつつスッとキレる。 甘味は強めだが、雄町的な豊かな米のコクと中盤後半のほろ苦とアルコールの辛さで、そらほど気にならない。 ややクラシカルでどっしりとした印象の日本酒で、 食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。 日本亭の唐揚げや、ミノの味噌焼き、磯ツブの煮貝、カキフライや白身フライに良く合った。 ほっけの焼き物にも良く合った。 オーストラリア産牛肉のタタキや、チヂミの凄旨キムチ乗せにもも良く合った。
  • ジェイ&ノビィMasaakI Sapporoさん、おはようございます😃 結さんが北海道で撮られてるのが共作感あって良いですね🤗テーブルの茶色軍団が合いそう〜😋
  • Masaaki Sapporoジェイ&ノビィさん、おはようございます⛄️三千櫻酒造で北海道の仕込み水を使ってるらしいので、確かに共作ですね🍶割としっかりした味なので、茶色軍団に負けません😁
天明
  • 天明
  • 天明
  • 天明
  • 天明
Feb 14, 2024 12:51 PM
24
  • Masaaki Sapporo8.5→9点(妻8.5点)原料米:会津産山田錦・会津産五百万石  精米歩合:麹:50% 掛:70%  使用酵母:K-1001・うつくしま夢酵母F701・自社酵母 アルコール度数:16度  日本酒度:-1.0 酸度:1.5 状態 : 無濾過生原酒 購入店 酒舗 七蔵(札幌市中央区)  開栓時シュ ガス感ほぼなし 微かにアルコールの混じるグレープフルーツのような上立ち 上立ちと同じ香りにリンゴやブドウのようなフルーティ気味な香り、程よい甘さとしっかり目の米の旨みが、細めの酸とほろ苦とともにジュワッと広がり、ほろ苦と僅かなアルコールの辛さでスッとキレる。 モダンな傾向で、芳醇な印象だが、後味は割とスッキリしている。どこか新政に通じる香りも感じる。 日が経つにつれ、穏やかにバランスが良くなる。 昆布締めサバの焼き物や、オリーブ豚のシュウマイ、自家製なめ茸、縮みほうれん草のバターソテーに良く合った。 低温調理した手羽先焼き(サンダイナー食品の焼肉塩で味付け)にも良く合った。
  • 麺酒王Masaaki sapporoさん、こんばんは😃 私も昨年夏に七蔵さんで曙酒造さんのお酒に初めて出会い購入しました❗ラインナップに感動しましたね✨
  • Masaaki Sapporo麺酒王さん、こんばんは!札幌も酒屋を巡れば、いろいろあり過ぎて選択に困ります😁
宮寒梅
  • 宮寒梅
  • 宮寒梅
  • 宮寒梅
  • 宮寒梅
Feb 9, 2024 12:43 PM
22
  • Masaaki Sapporo9点(妻8.5点) 原材料:米、米麹(宮城県産米まなむすめ) 甘辛濃淡:日本酒度 非公開 酸度 1.4 精米歩合:29% アルコール:15度 購入店 桜本商店円山店(札幌市中央区) 開栓時シュ ガス感ほぼなし 微かに甘い米の上立ち ブドウやキウイのような穏やかな香り、優しい米の旨みと甘さが、乳酸を感じる柔らかな酸とともにジュワッとひろがり、微かなほろ苦で、米の甘旨の余韻を残しつつスーッとキレていく。 まろやかな芳醇さがあり、バランスの良い綺麗な印象。食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。 唐揚げや、かま栄のかまぼこ、自家製なめ茸、ミートボールに良く合った。イオンの四国フェアで買ったみかんブリや藁焼きカツオ、オーストラリア産1.1ポンドステーキ、福岡産あまおうにも良くあった。
  • ポンちゃんMasaaki Sapporoさん、こんばんは🦉 ラベルとピッタリな素敵な写真ですね!赤と白がとっても美しいです✨ 29%だから福、語呂合わせも目出度くて👍宮寒梅、家呑みしてみたいです〰😭
  • Masaaki Sapporoポンちゃん、いつもありがとうございます👍せっかくだから日取りも合わせて、お清めです⛩️何か良いことがあればいいな〜😁宮寒梅は、今のところハズレがないので、これからも飲んでみます✨
山形正宗
  • 山形正宗
  • 山形正宗
  • 山形正宗
  • 山形正宗
Feb 4, 2024 1:33 PM
102
  • Masaaki Sapporo8.5点(妻9点) 原料:米 米麹  原料米:出羽燦々 (山形県産) 日本酒度:+2 酸度:1.6 精米歩合:50% アルコール度:16度 購入店 桜本商店本店(札幌市中央区) 開栓時 シュッ ガス感控えめ 微かに甘い米麹とアルコールの上立ち スモモやブドウのようなフルーティー気味な香りにほんのり米麹の香り、穏やかな甘さと米の旨みが、グレープフルーツを思わせる酸とともにピチジュワッと広がり、ほろ苦と僅かなアルコールの辛さでスーッとキレる。 ややドライ方向にバランスの取れた感じで、食事にも合うし、単品でもスッキリ美味しい。 2日目、まろやかさが増し美味しくなるが、相変わらず余韻は短め。 サーモンの漬けや、こじまの豚の角煮、数の子、鶏肉と長崎産ツワの炊き込みご飯、豚汁に良く合った。 レモンステーキ丼にも良く合った。 今年も、いつの間にか、ひな祭りチロルチョコが家に(汗) 仕方ないので少し早いが製作(笑)
  • ぴーたまmasaaki sapporoさん 撮影地格好良! 濁り酒と雪化粧の遺跡?がとても合っていますね☺️
  • Masaaki Sapporoぴーたまさん、いつもありがとうございます👍昨年暮れに撮った市内の滝野霊園内の石像モニュメントのストーンヘンジです🗿今頃はかなり雪深くなっているはずです⛄️
  • しんくんMasaaakiさん、こんにちは。またキャッチーな風景描写をあげてきますね〜😃食いついちゃいました〜😱
  • Masaaki Sapporoしんくん、いつもありがとうございます👍せっかく雪の季節ですから、良い景色があるとまとめて前撮りしてます😁年末仕入れた日本酒がまだあり、新しいの買えない今日この頃です😅
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Jan 30, 2024 11:58 AM
123
  • Masaaki Sapporo9点(妻9点) 原材料:雄町100% 精米歩合:39% アルコール度数:15度 状態:無濾過生原酒 購入店:地酒屋 醸(札幌市西区) 開栓時 シュッーポン ガス感そこそこ 微かに甘い米麹の香り メロンやリンゴのようなフルーティーな香りの下に上立ちの香り、ふくよかな甘さ、しっかり目の米の旨みが、柑橘っぽい柔らかな酸とともにピチジュワッとひろがり、甘旨の余韻を残し少しのアルコールの辛さとほろ苦でスーッとキレる。 甘フルーティな香りに、こくを感じる米の旨みの割には中盤の酸味と後半のほろ苦+アルコールの辛さでスッキリまとまる。食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。 あぐー豚の餃子や、こじま(長崎県)の角煮、イオンの海鮮スンドゥブ、昆布数の子に良く合った。
  • ジェイ&ノビィMasaakI Sapporoさん、おはようございます😃 ホントだ!これは実は寒菊39の為の撮影セットだったんですね🤗
  • Masaaki Sapporoジェイ&ノビィさん、いつもありがとうございます👍最近じゃ雪深くなり、犬の散歩道もなくなり普通に雪原です⛄️ここに辿り着くには結構なラッセルが必要になりました😱
  • しぇり〜Masaaki Sapporo さん、こんにちは🙂 精米歩合が39%なんですね。これは作と同じで3月9日に飲みたくなります🤔 お二人ともに9点評価なのでかなり美味しいのですね!
  • Masaaki Sapporoしぇり〜さん、こんにちは⛄️3月9日、考えずに開封しました😱しっかり美味しかったので今年もリピしたい銘柄です✨
高清水
  • 高清水
  • 高清水
  • 高清水
  • 高清水
Jan 27, 2024 11:58 AM
111
  • Masaaki Sapporo8点(妻7点) アルコール分 : 15.5% 使用米 : 秋田酒こまち 精米歩合 : 45% 日本酒度 : +1.0 酸度 : 1.3  アミノ酸度 : 1.1 使用酵母 : 秋田酵母No.15 購入店 鶏料理 はし田屋 微かにリンゴのような上立ち やや華やかな上立ちと同じ香り、控えめな甘さとしっかりした米の旨みが、キリッとした酸とともに広がりほろ苦と少しのアルコールの辛さで、スッとキレる。 甘さも強くなく米の旨みがしっかり感じられ、後半のアルコールの辛さでスッキリ飲める。単品よりは食事に合わせたい感じ。 各種鶏料理に良く合った。 4枚目の天狗舞の梅酒も、甘さ控えめで食事に良く合い、美味しかった。
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Jan 26, 2024 12:31 PM
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  • Masaaki Sapporo9点(妻8.5点) 使用米 : 愛山100% 精米歩合 : 非公開 日本酒度 : 非公開 酸度 : 非公開 アルコール度数 : 15% 状態 : 無濾過生原酒 購入店:地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時 シューポン ガス感そこそこ 穏やかなマスカットやグレープフルーツのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、ふくよかな甘みと米の旨みが、柑橘を感じる酸とともにピチジュワッと広がり、米の甘旨の果実感の余韻を残しつつ微かなほろ苦でスーッととキレる。 甘さも程よく、フレッシュジューシーで、爽やかな酸味もありしみじみ美味しい。食事にも合うし、単品でも、もちろん美味しい。 鯖の味噌煮や、卵がけご飯、自家製なめ茸、毛蟹に良く合った。セブンイレブンの富良野メロンのホイップもこにも良く合った。
  • ジェイ&ノビィMasaaki Sapporoさん、おはようございます😃 鮮やかな写真が目に入るとMasaakiさんだな‼️って分かります😄ドーンとテーブルに居る毛蟹がまた良いですね😋デザートにも合うんですね!
  • Masaaki Sapporoジェイ&ノビィさん、いつもありがとうございます👍カニは正月に残したものを解凍です😅セブンイレブンの今回のもこ、生地の食感と中のクリームの甘さと香りが、美味し過ぎてリピートです😋
  • しんくんMasaakiさん、お酒と陽のあたる景色ってなんだかステキですね〜😃ご自宅?いい眺めで羨ましいです〜😆
  • さけランM.Sapporoさんどうもしばらくです おや? ナカナカの高得点出ましたねー! しかも毛ガニがドーーン‼してるじゃないですかー!? ワンチャン「コレ、ただの朝食ですけど何か?」的なヤツ下さーい😁
  • Masaaki Sapporoさけランさん、いつもありがとうございます👍これは来年リピ確定です✨カニも今頃、正月用の残りです。来年用は、ズワイと毛蟹に絞ります😅日本酒は絞れないかもですが😁