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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Masaaki SapporoMasaaki Sapporo
アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。 最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。 それ以外は、ビールや、チューハイ。 食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。 コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。 2024年4月 蔵元部創設

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

銀•黒(誕生酒)無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
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マルミ北栄商店
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Masaaki Sapporo
9点(妻8点)アルコール度数 : 15% 原材料 : 長野県北安曇野郡松川村契約栽培米ひとごこち 精米歩合 : 非公開 日本酒度 : 非公開 購入店 酒のマルミ(札幌市東区) 開栓時シューポン ガス感控えめ 微かに熟れたリンゴのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかな米の旨みと甘さが線の細い酸味と微かなガス感とともにピチジュワッと広がり、少しのほろ苦で木の香りを奥に感じつつスッとキレる バランスの良い綺麗な印象の日本酒で、食事にも合わせやすいし、単品でももちろん美味しい シーフードのトマトソースパスタに良く合った 購入時、もらった甍の酒粕で作った甘酒も香りが非常に良く粒も細かく美味しかった
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 お値段にビビりましたが😅コチラ我が家の冷蔵庫にも控えています🤗パスタ🍝に合うってのがイメージとピッタリ!飲むの楽しみです😋
笑四季Sensation 白 古式生もと 生酒純米生酛生酒
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桜本商店
外飲み部
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Masaaki Sapporo
9点(妻7.5点) 原料米:麹米:滋賀県産越神楽、掛米:滋賀県産吟吹雪 精米歩合:50%(純米大吟醸仕込み) 使用酵母:きょうかい1001 アルコール分:15度 購入店 桜本商店本店(札幌市中央区) 開栓時シューポン ガス感微か 微かにメロンヨーグルトのような上立ち 赤肉メロンのようなフルーティな香り、しっとりとした甘さに優しい米の旨みが、乳酸のような控えめな酸と微かに感じるガス感とともにジュワッと広がり少しのほろ苦で心地よい香りの余韻を残しスーッとキレていく 甘さもスマートであたりの香りは高いが捌けるのも早目なので綺麗なバランス、食事にも合うし単品でももちろん美味しい 鯖の塩焼きや、それを使ったスープカレー、揚げとネギの甘辛炒めに良く合った
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦 最初、もっと単体で飲むお酒かなぁと思ってましたが、甘味あまり出ず言われてるように食中に合いますね😊 雪の写真、宣材写真になる美しさですね✨
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます👍 フルーティーですが、意外とスッキリ飲めて2日目以降も楽しみです😋
総乃寒菊Ocean99 銀海 Departure純米吟醸原酒生酒無濾過
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地酒屋 醸
家飲み部
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Masaaki Sapporo
8.5点(妻8点) 原料米 : 国産米 精米歩合 : 55% アルコール分 : 16度 購入店 地酒屋醸(札幌市西区) 開栓時シューポン ガス感 中の上 微かにパイナップルのような上立ち 上立ちと同じフルーティな香りの奥に米麹の香り、しっとりとした甘さに柔らかい米の旨みが軽やかな酸味とガス感とともにピチジュワッとひろがり、強くはないが割としっかりしたほろ苦でスーッとキレていく フルーティジューシーだが後半のほろ苦でスッキリと締まるので、食事にも合うし単品でももちろん美味しい 焼鳥(ふ〜塩味、豚丼のタレ味)やチャーハン、チゲ鍋に良く合った
三芳菊純米吟醸 五百万石 直汲み ワイルドサイドを歩け原酒生酒無濾過
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丸太千田商店
家飲み部
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Masaaki Sapporo
7.5点(妻5.5点) アルコール分 : 15度 原材料名 : 米(国産米)、米麹(国産米) 原料米 : 徳島県産五百万石100%使用 精米歩合 : 60% 購入店 千田商店(札幌市白石区) 開栓時 無音 ガス感ほぼなし 微かにすもものような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、控えめな甘さと米の旨みが、乳酸を思わせる割としっかりした酸味とともにジュワッと広がり、少しのほろ苦でスッとキレる 新政No.6を思わせる主張のある酸味が印象的で、すっきりと飲めるので食事にも合うし、単品でも楽しめる ハンバーグやピリ辛のトッポギ入りキムチ鍋に良く合った
宮泉純米吟醸 山田穂純米吟醸
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
外飲み部
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Masaaki Sapporo
9点(妻8点) 原料米:山田穂(兵庫県産) 精米歩合:50% アルコール:16度 日本酒度: 非公開 酸度:非公開 購入店 豊洲本まぐろと炭焼きパラダイスshigi38 微かにメロンやリンゴのような上立ち 上立ちと同じフルーティな香り、ふくよかな米の旨みと甘さが柑橘っぽい酸とともにジュワッと広がり、微かなアルコールの辛さとほろ苦でスッとキレる あたりはフルーティで米の旨みも感じられ甘さも程よく後半はアルコールの辛さもありバランスが良い印象で、食事に合わせても、単品でもしっかり美味しい ゴマブリや餃子、肉刺しに良く合った
ma-ki-
Masaaki Sapporoさん、こんばんわ。 素晴らしいラインナップ@水橋さんの投稿で拝見したお店と同じで😲 良きお店で札幌に行くことがあれば行ってみたいなぁと思いました😊
花陽浴純米大吟醸 美山錦 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
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築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
外飲み部
168
Masaaki Sapporo
9点(妻8.5点) 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) 使用米:美山錦100% 精米歩合:48% アルコール度数:16度 購入店 豊洲本まぐろと炭焼きパラダイスshigi38 ふんわりパイナップルのような上立ち 上立ちと同じフルーティな香り、柔らかな米の旨みと甘さが、細めの酸と微かなガス感とともにチリジュワッと広がり、少しのほろ苦でスーッとキレていく フルーティだが全体的に穏やかな印象で、食事にも合うし単品でももちろん美味しい 各種刺身や肉刺しに良く合った
玉川純米吟醸 手つけず原酒 五百万石純米吟醸原酒生酒無濾過
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地酒 仙丸
家飲み部
177
Masaaki Sapporo
8.5点(妻8点) 原料米:五百万石  精米歩合:60%  アルコール度数:18~19度  日本酒度:非公開  酸度:非公開 購入店 地酒 仙丸(札幌市南区) 開栓時 シュポン ガス感 ほのか 微かにバナナやパイナップルのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、しっかりした米の旨みと程よい甘さが、芯のある酸とともにピチジワッと広がり、ほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる フレッシュジューシーで全体的にボリュームのある印象だが、主張のある酸味や僅かに感じるガス感、アルコールの辛さのおかげで、すっきりまとまる 味の濃い食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい 甍の酒粕を使った粕汁や、豚キムチに良く合った
コタロー
Masaaki Sapporoさん、おはようございます☀️ 玉川ってどっしりしてるのかな?というイメージだったんですが、こちらはフレッシュジューシーなんですね😊美味しそうです! 北海道はもう雪ですね❄️
Masaaki Sapporo
コタローさん、おはようございます☀熟成の山廃とかもありましたが、多分自分には合わなさそうなのでこちらをお持ち帰り😁この手の日本酒にしては、アルコール度も高くしっかりした感じです🍶今夜も楽しみです😋
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、おはようございます🐥 手つけずというのがもう美味しそうで😆ジューシーな玉川飲んでみたいです♪ 甍の酒粕❣️お酒も出たところで凄いですね😳味わってみたいです♪
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、おはようございます😃どっしり系も多く並んでましたがこちらを😁2日目以降ガスが抜けまったりして来ました🍶甍の酒粕、香りが良いのでお酒も楽しみです😋
梵の初雪 しぼりたて五百万石純米大吟醸原酒生酒
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酒のマルミ
家飲み部
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Masaaki Sapporo
9点(妻9点) 原料米:福井県産五百万石  精米歩合:50%  アルコール度数:16度 日本酒度:非公開 購入店 酒のマルミ(札幌市東区) 開栓時シュ ガス感 控えめ 微かにパイナップルのような上立ち 上立ちと同じややフルーティ気味な香り、柔らかな米の旨みと甘さが、柑橘を思わせる酸味とともにピチジュワッとひろがり、控えめなほろ苦と微かなアルコールの辛さでスーッとキレる まろやかジューシーでバランスの良い印象、後半顔を出すアルコールの辛さがすっきりとさせて飲みやすい マルタ産本マグロの漬けにも合ったが肉料理のほうがさらに合いそう 単品でももちろん美味しい 甍を仕入れに行ったのだが、日本酒を飲み始めた頃、気に入っていた梵ゴールドを見かけ懐かしくなりゴールドと迷った末にせっかくなので季節限定酒を一緒に購入
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、おはようございます🐥 お買い物の時、予定と違うもの買うの多々です😅案外それが良かったりもしますよね😁 海の色が冬になってきましたね🌊
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます👍こちらはすでに真冬で今も雪が降ってます⛄️梵、久々に飲みましたが今夜も美味しいです😋
雁木純米吟醸純米吟醸
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家飲み部
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Masaaki Sapporo
8点(妻7.5点) 原料米 : 山田錦100% 精米度 : 50% アルコール度数 : 15% 購入点 ふるさと納税の贈り物 開栓時無音 ガス感なし 微かに若いバナナのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、しっかり目の米の旨みと程よい甘さが控えめな酸とともにジワッとひろがり、ほろ苦と少しのアルコールの辛さで米の旨みの余韻を残しスッとキレる 後半クラシカルな感じもあるがわりとすっきり飲め、中盤の甘旨の広がりがりが印象的 食事にも合うし、単品でもジンワリ美味しい 銀ガレイの焼き物や、肉じゃが、厚揚げのキムチ乗せに良く合ったふ
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ワタナベ酒店
家飲み部
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Masaaki Sapporo
8.5点(妻7.5点) 使用米 : 国産米 アルコール度数 : 6% 日本酒度 : -70 酸度 : 5.0 購入店 渡邉酒店(香川県高松市) 開栓時シュ ガス感なし 微かに米麹やヨーグルトのような上立ち 若干ブドウの混じる上立ちと同じ香りと、ふくよかな甘さに穏やかな米の旨みが、乳酸系の酸味とともにフワッとひろがり、甘酸っぱい余韻を残しながらスーッとキレる 噂に聞いた大人のカルピスが良くわかる味、甘酸っぱく爽やかで食事にも合うし単品でも美味しく面白い 闘病していた父が今朝亡くなり、急遽帰省した香川で買出し中に仕入れた日本酒
ma-ki-
Masaaki Sapporoさん、おはようございます。 お父様、心からご冥福をお祈りいたします。 Masaaki Sapporoさんもお疲れでませんように。 讃岐くらうでぃ大人のカルピスですよね😊
Masaaki Sapporo
ma-ki-さん、いつもありがとうございます👍 ここ数ヶ月で何度か危篤を繰り返し復活した元気な人でしたので、最期の死に目にはあえませんでしたが、後悔が残らず普通に酒屋に寄れてます😁
フリーター一代男
Masaaki Sapporoさん、こんにちは^-^ 心よりお悔やみ申し上げます。ワタシも今のうちに孝行したいですがなかなか難しい… 讃岐くらうでぃは時々飲みたくなりますね。カルピス感を味わいたい。
麺酒王
Masaaki Sapporoさん、こんにちは! 謹んでお悔やみ申し上げますとともにお父様のご冥福をお祈りいたします。 大人のカルピス美味しいですよね。
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 お父様のご冥福をお祈りいたします。 後悔なくお見送りできるのは良かったですね😌つい面倒になりがちですが😓我々も出来る限り親孝行しようと思います
Masaaki Sapporo
フリーター一代男さん、ありがとうございます!初めて飲んでみましたが飲みやすく美味しいお酒でした😋
Masaaki Sapporo
麺酒王さん、ありがとうございます!故郷のお酒で皆さんよくリビューされていたので、せっかくなので飲んでみました😋
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます!ジェイ&ノビィさんはレビューを拝見させていただいてるといつも親孝行されているようなので大丈夫だと思われますよ😃
菊水しぼりたて 純米生原酒純米原酒生酒
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AEON Mall (イオンモール札幌苗穂)
カップ酒部
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Masaaki Sapporo
7点(妻6点) 精米歩合 : 70% アルコール分 : 17.5度 原材料名 : 米、米こうじ 原料米 : 新潟県産米100%使用 購入店 イオン東苗穂店(札幌市東区) 開栓時 無音 ガス感なし 微かにアルコールの混じるバナナのような上立ち 上立ちと同じまったりとした香り、しっかりとした米の旨みと甘さがキリッとした酸とともにひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる ややクラシカルなどっしりとした印象で、温度が上がってくるとバナナのような香りが目立ってくる 食事にも合うし、単品でもまったり美味しい
而今特別純米 火入れ特別純米
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外飲み部
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Masaaki Sapporo
8.5点(妻7.5点) 原料米 : 麹・山田錦、掛・五百万石(八反錦の場合もあり) 精米歩合 : 60% 日本酒度 : ±0 酸度 : 1.7 アルコール分 : 16% 微かにブドウのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、ふくよかな米の旨みと甘さが少しの酸とともにひろがり、ほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる 全体的にバランスの良い印象で、後半のアルコールの辛さがすっきり感を増す 食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
加茂錦荷札酒 短稈渡船 しぼりたて純米大吟醸原酒
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外飲み部
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Masaaki Sapporo
9点(妻8.5点) 原料米:滋賀県産渡船弐号80%使用  精米歩合:50% アルコール:13度(原酒) 購入店 shigi44  肉刺しと餃子 TAMAGONOMIGIU 微かにメロンやモモのような上立ち 上立ちと同じフルーティー気味な香り、ふくよかな米の旨みと甘さが少なめの酸とともにフワッとひろがり、少しのほろ苦で米の旨みの余韻を残しつつスーッとキレる ややクラシカルな感じもありバランスが良い印象で、食事にも合わせやすいし単品でもしっかり美味しい
雅楽代日和 火入れ純米原酒
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外飲み部
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Masaaki Sapporo
8.5点(妻7.5点) 原料米:越淡麗 精米歩合: 非公開 アルコール:13度(原酒) 日本酒度: 非公開 購入店 shigi44  肉刺しと餃子 TAMAGONOMIGIUE ほのかにリンゴやブドウのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかい米の旨みと甘さが、白ワインっぽい酸味とともにひろがり、スーッとキレていく ワインを感じるモダンな味で、優しい印象 食事にも合わせやすいし、単品でもスルスル飲める
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 マサヨさんの日和はサクッといただける優しくて美味しい一本ですよね🤗豊富なアテも全部美味そう😋
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、いつもありがとうございます👍こちらの系列店は札幌中心部に2軒あって、料理と日本酒が良い感じでお勧めです🍽️この日は十四代と花陽浴が売り切れてましたが💦
まる田特別純米特別純米
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Steak House Katsura (ステーキハウス 桂)
外飲み部
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Masaaki Sapporo
7.5点(妻7点) 原料米:北海道産吟風  精米歩合:50% 酒度:+6  酸度:1.5 アルコール度数:16% 微かにリンゴのような上立ち 上立ちと同じ爽やかな香り、しっかりした米の旨みと控えめな甘さがキリッとした酸味とともにひろがり少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる クラシカルな印象で、米の旨みが強めだがキレが良いので食事に良く合う カニやステーキに良く合った
ニシャーマ
初めましてコメントありがとうございます😊まだまだ日本酒飲み出して間がないので色々と教えてくれたら嬉しいです。
上川大雪純米大吟醸 雫取り純米大吟醸原酒
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蔵元部
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Masaaki Sapporo
8.5点(8点) 原材料名:米(北海道愛別町産吟風100%)、米こうじ(北海道産米) 精米歩合:40% アルコール分:16度 開栓時無音 ガス感なし 微かにメロンのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかな米の旨みと甘さが、控えめな酸とともにひろがり、少しのアルコールの辛さとほろ苦でスーッとキレる ややクラシカルな感じで全体的に落ち着いた穏やかなバランスで、華やかさはないが食事にもちろん合うし、単品でも美味しい
獺祭純米大吟醸 45純米大吟醸
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割烹 うめ笹
外飲み部
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Masaaki Sapporo
7.5点 アルコール度数 : 16度 原料米 : 山田錦 精米歩合 : 45% 微かにメロンのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、ふくよかな甘さと米の旨みが少なめの酸とともに広がり、微かなほろ苦とアルコールの辛さで、スーッとキレる 食事に合わせると少し甘みが強い気がするが、単品では美味しく飲める
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割烹 うめ笹
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Masaaki Sapporo
7点 原材料 : 米(国産)・米こうじ(国産米)   醸造アルコール 原料米 : 八反錦・新千本 精米歩合 : 50% アルコール度数 : 16度 日本酒度 : +5 酸度 : 1.4 微かにリンゴのような上立ち 上立ちと同じすっきりした香り、控えめな甘さと米の旨みが、キリッとした酸とともに広がり、微かなほろ苦とピリッとしたアルコールの辛さでスッとキレる 後半のアルコール感が気になるが、和食全般に良く合った
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割烹 うめ笹
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ジャイヴ
Masaaki Sapporoさん、おはようございます☀ 北見で中国地方のお酒の取り揃えが酔い割烹って気になりますね✨ 北海道だとそちらからの移住者が多かったのかなと色々考えてしまいますね🤔
Masaaki Sapporo
Masaaki Sapporo 7.5点 原材料 : 米(兵庫県産山田錦60%、長野県産金門錦40%)、米麹(国産) 精米歩合 : 60% 日本酒度 : +4 酸度 : 1.4 微かにメロンのような上立ち 上立ちと同じ柔らかい香り、穏やかな甘さと米の旨みが、少なめの酸とともに広がり微かなアルコールの辛さとほろ苦でスッとキレる ややクラシカルで、すっきり目のバランスで、和食全般に良く合った
Masaaki Sapporo
ジャイブさん、いつもありがとうございます👍 こちらのお店の成り立ちはわかりませんが、40周年と長くやっていると聞きました🍽️
新政No.6 S-type純米生酒
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家飲み部
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Masaaki Sapporo
9点(妻9点) 使用米 : 酒造好適米 55%精米 アルコール度数 : 13%(原酒) 使用酵母 : 協会6号 日本酒度 : 非公開 酸度 : 非公開 購入店 九州の友人からの贈り物 開栓時ポン ガス感控えめ 微かにブドウのような上立ち 上立ちと同じ柔らかい香り、穏やかな米の旨みと甘さが乳酸を思わせる酸味と僅かなガス感とともにフワッとひろがり、微かなほろ苦でスーッとキレる やはりワインのような日本酒で、酸味も程よく、料理にも合わせやすいし単品でももちろん美味しい 最初にNo.6を飲んだ時はあまりの独特さで馴染めなかったが、今では美味しく感じる ロールキャベツや、タコのマリネに良く合った
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 No.6を送ってくれるご友人🥹お知り合いになりたいです😆 我々、家飲みNo.6はRタイプだけなので🥲他もトライしていきたいです👍
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、いつもありがとうございます👍最初に飲んだXタイプはあまりに日本酒離れしていたため評価が低かったんですが、何度か飲むうちにこれはこれで美味しいかと思うようになりました😋
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦 No.6の贈り物‼️素晴らしいご友人です〜😊メニューもいいですね❣️ 私もワインのようなお酒を飲んでいる内により美味しく感じるようになりました😁
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます👍新政も本数を重ねると慣れてきてまたいつか飲みたくなる味ですね✨ 前回飲んだ亜麻猫は酸が強すぎて微妙でしたが😅
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