Masaaki Sapporo
8点（妻8.5点）
使用米 : 加西市産辨慶
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 16%
開栓時無音
ガス感なし
ほのかに米麹やメロンのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、ふくよかな米の旨みと程よい甘さがキリッとした酸とともにひろがり、米の旨みの余韻を残しつつ少しのほろ苦でスッとキレる
米の旨みがしっとり感じられ、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
シーフードのトマトソースパスタやポロペッティーニに良く合った
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Masaaki Sapporo
8点（妻7.5点）
アルコール度数 : 19%
原料米 : 新潟県産米100%
精米歩合 : 55%
微かにメロンやりんごのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、柔らかな甘さと米の旨みが少なめの酸おともにジュワッとひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる
この時期見つけたら飲んでみたくなるふなぐちシリーズで1番好きな緑缶
フルーティで瑞々しく度数の割にはアルコールを感じないが酔いのまわりはしっかり早い
ケンミンショーのレシピのパクりの鳥モツの醤油煮や蕎麦に良く合った
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦
🟢缶美味しいですよね❣️私も一番好みです😊やってましたね鳥モツ醬油煮😆直ぐ作られるの素晴らしい✨そして美味しそうです😍
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、おはようございます😃緑缶美味しかったので一時期菊水のお酒をいろいろ試しました😆鳥モツ醤油煮、キンカンは売ってませんでしたが簡単にできて美味しいので是非🍳
Masaaki Sapporo
8点（妻7.5点）
原材料 : 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 : アケボノ(岡山県産)
精米歩合 : 麹米:50％/掛米:58％
アルコール分 : 16度
日本酒度 : -3
酸度 : 1.7
酵母 : 岡山白桃酵母
微かに甘酒のような上立ち
上立ちの香りとともに穏やかなりんごや洋梨のような香り、少なめの甘さとしっかりした米の旨みが柔らかな酸とともにジュワッとひろがり、主張のあるほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる
前半のどっしり感が中盤からの酸とほろ苦で意外とすっきりまとまり、食事にも合わせやすいし単品でも豊かに美味しい
ドライブインいとう（千歳空港店）の豚丼に良く合った
ジャイヴ
Masaaki Sapporoさん、おはようございます☀
自分も先日「冬まで待てない冬の月」開けたところでした🥰
なるほど［豚丼］も酔いですね、割とガッツリ飯にも合うと思いました✨
Masaaki Sapporo
ジャイブさん、こんにちは😃黒鯛と合わせられていたのですね😋あと数日は飲めそうなので楽しみます🍶
Masaaki Sapporo
7.5点（妻7.5点）
原材料名 : 北海道産米、米麹
精米歩合 : 70%
アルコール分 : 15%
購入店 料理屋まる（札幌市中央区）
微かにバナナや米麹の上立ち
上立ちと同じ柔らかな香り、しっかりした米の旨みと控えめな甘さが、キリッとした酸とともにひろがりほろ苦と少しの辛さでスッとキレる
度数の割にアルコール感が強く少しクラシカルな部分も感じ、単品で飲むより食事に寄り添うのが得意な印象
札幌に来た義理の父の誕生日用に店主が用意してくれたシャンパン（イタリア産）も香り良く心地よい甘さで美味しかった
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
使用米：福岡県産壽限無100％
原料米：寿限無95.5％ 山田錦4.5％
精米歩合：55％
アルコール度数：15％
購入店 料理屋まる（札幌市中央区）
微かにマスカットのような上立ち
上立ちと同じフルーティな香り、ふんわりした甘さと米の旨みが果実っぽい酸と少しのガス感とともにジュワッとひろがり、少しのほろ苦でスッーとキレていく
フルーティで瑞々しく爽やかな印象で、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
何故か写真に写りたがるユニークな店主の料理屋まるの自家製湯葉と蟹のあえもの等、和食に良く合った
Masaaki Sapporo
9点（妻8点）
使用米 : 渡船2号
磨き : 50％
アルコール度数 : 16度
火入れ
購入店 全国地酒処 天羽（高松市松福町）
開栓時 ポン
ガス感なし
微かにメロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティな香り、柔らかな米の旨さと穏やかな甘さが、線の細い酸とともにジュワッとひろがり微かなほろ苦でスッとキレる
瑞々しく穏やかだが米の旨みはしっかりと感じられ、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
父の一周忌の実家で食べたおでんや、ローストビーフ、スシローのテイクアウトに良く合った
Masaaki Sapporo
7.5点（妻7点）
アルコール度数：15%
原料米：ふさこがね（千葉）
精米歩合：80%
日本酒度：+5.7
酸度：2.4
アミノ酸度：1.2
千葉の友人からの贈り物
開栓時シュッ
ガス感少し
微かにリンゴのような上立ち
上立ちと同じ柔らかな香り、膨らみのある米の旨みと控えめな甘さが、少しのガス感と柔らかな酸味とともにチリジュワッとひろがり、米の旨みの余韻を残しスッとキレる
中盤から後半にかけての米の旨みが印象的で、単品よりは食事に合わせるのが向いている感じ
ニシンのトマトソースや、里芋とイカの煮付けに良く合った
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
甲子さんの旨辛‼️初めて見た気がしますが🤔ラベルの色からしてメッチャ旨そう😊飲んでみたいです😙
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃あたりは濃くクラッシックな感じですが、すぐにモダン感が出てきて不思議な感じのお酒でした🍶
Masaaki Sapporo
7.5点（妻7.5点）
アルコール度数 :15%
使用米 : ひとめぼれ100%（宮城県仙台産）
精米歩合 : 55%
微かにリンゴのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、控えめな甘さとふくよかな米の旨みが控えめな酸とともにひろがり、少しの辛さでスッとキレる
ややドライですっきりとした印象で、食事に合わせるのが向いている感じ
各種つまみや握り寿司に良く合った
ゆたパパ
初めまして、こんばんは。
とも恵寿し、まだあるのですね。昔、近所に住んでいました。懐かしくて、ついメールしてしまいました。
Masaaki Sapporo
ゆたパパさん、おはようございます😃自分も学生の頃からおじゃましてますが、今でも安くて美味しい店だと思います😋お近くにお越しの際は是非🍣
Masaaki Sapporo
9点（妻8点）
原材料名：米、米麹
使用米 : 飛騨産ひだほまれ
度数：17度
日本酒度：非公開
精米歩合：60％
開栓時シュッー
ガス感そこそこ
微かに甘い柑橘系の上立ち
甘いグレープフルーツのようなフルーティ気味な香り、柔らかな甘産と米の旨みが控えめな酸味とピチピチしたガス感とともにひろがり、少しのほろ苦で甘旨の余韻を残しスッとキレる
甘旨酸のバランスが心地良く、おりがらみにしては苦味も控えめでとにかく飲みやすい
食事にも合うし単品でももちろん美味しい
シーフードのトマトソースパスタに良くあった
Masaaki Sapporo
7点（妻7.5点）
原材料名：米(新潟県産)、米麹(新潟県産米) ※新潟県産五百万石100%使用
精米歩合 ：65%
アルコール分 ：15度
新潟の蔵元を訪ねた友人のお土産
開栓時無音
ガス感なし
ほのかに青リンゴやアルコールの上立ち
上立ちと同じ控えめな香りの奥に微かな樽の香り、柔らかな米の旨みと控えめな甘さがひろがったと同時にほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる
まさに淡麗辛口といった感じで、単品よりは食事と合わせるほう得意に思う
幌加内の蕎麦に良くあった
Masaaki Sapporo
8.5点（8.5点）
精米歩合：58％
アルコール分：16度
原料米：五百万石・山田錦
千葉の友人からの贈り物
開栓時、シュッ
ガス感少し
微かに青リンゴのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香りと微かに米麹の香り、ふんわりとした米の旨みと甘さが、少しのガス感をともない穏やかな酸とともにチリジュワッとひろがり、少しのほろ苦でスッとキレる
香り米の甘旨、酸のバランスが良く、綺麗な印象で、食事にも合うし、単品でももちろん美味しい
Masaaki Sapporo
8.5点（妻7.5点）
アルコール度数 : 15%
精米歩合 : 40%
日本酒度 : +1
購入店 丸駒温泉旅館
微かに青リンゴのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味だが落ち着いた香り、柔らかい米の旨みと甘さが綺麗な酸とともにじんわりひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる
甘旨辛のバランスが良く、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
長崎の義理父母と来た支笏湖の丸駒温泉旅館の夕食に良く合った
Masaaki Sapporo
8.5点（妻7.5点）
原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 : きたしずく100%
精米歩合 : 60%
アルコール度数 : 16度
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋（札幌市清田区）
開栓時シュポン
ガス感なし
微かにパイナップルや米麹の上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、ふっくらした甘さと米の旨みが、柔らかな酸とともにジュワッとひろがり早めに立ち上がるほろ苦でスッとキレる
しっとりとしたバランスで、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
豚肉ときのこの和風パスタに良く合った
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
七水さん！青空の下に秋ラベルが映えますね🤗旨いですよねー😋
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃秋ラベルしっとり美味しいですね😋あと数日楽しめます✨
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
原材料名 : 米（国産）、米麴（国產米）
精米歩合： 非公開
アルコール：12.5度
購入店 桜本商店本店（札幌市中央区）
開栓時ポン
ガス感微かに
微かにマスカットやグレープフルーツのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、柔らかな米の旨みとふくよかな甘さが柑橘を思わせる軽やかな酸と僅かなガス感とともにジュワッとひろがり、少しのほろ苦でスッとキレる
アルコール分の割には米の甘旨をしっかり感じられ、後半瑞々しくすっきりとしており食事にも合うし単品でももちろん美味しい
ホンマでっかで紹介されていたレシピを参考に作ってエリンギのチリソースやホルモン焼きに良く合った
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、おはようございます😃
明るい食卓🍽️にマサヨさんのUAコラボ！バッチリ合いそうですね👍
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 2日目もガス感が少し落ち着きこれまた美味しかったです😋バジリコミートに良く合いました🍽️今晩も美味しいはずです😋
Masaaki Sapporo
Masaaki Sapporo 8.5点(妻8点)
分類 純米大吟醸
容量 180ml缶
原料米 秋田県産 百田100%使用
精米歩合 45%
アルコール分 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アミノ酸度 0.8
購入店 桜本商店本店(札幌市中央区)
開栓時 無音
ガス感なし
微かにリンゴのような上立ち香
上立ちと同じフルーティー気味な香り、穏やかな米の旨み、ほど良い甘みがジュワッと広がり、キリッとした酸と少しほろ苦で、米の旨みの余韻を残しつつ、スーッとキレていく
2本買いいつか飲もうと意図せず2年間冷蔵庫で寝かしてしまったのだか、まろやかと言うかクラッシック系に振れた印象で、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
明太子入りだし巻き卵（ざわつく金曜日のレシピのパクリ）や、身欠ニシンの焼物、鶏レバーとハツのワイン煮に良くあった
soumacho
Masaaki Sapporoさん、こんばんわ😃
田酒缶、私も以前いただきましたがフルーティで美味しいですよね✨
アテも美味しそうで中でもニシンはあまり馴染みがないので食べ合わせてみたいものです😄
Masaaki Sapporo
soumachoさん、おはようございます😃田酒缶確かに美味しいです😋こちらでは春秋特にニシンが出回ります🐟
AAJI
Masaaki Sapporoさん こんばんは。単価は高いけど、田酒缶はちょっとしたプレゼントに使ってます。田酒は私が最初飲んだ40年位前からトップランナー。凄いと思います。今でも旨いですよね。😊
Masaaki Sapporo
AAJIさん、こんばんは😃田酒缶プレゼント良いですね、欲しいです😍 田酒もいろんな種類があるのでいつかの楽しみにしときます😋
Masaaki Sapporo
8.5点（妻7.5点）
原材料名 : 米（国産）米こうじ（国産米）
精米歩合 : 55%
購入店 鯔背な和顔
微かにリンゴのような上立ち
上立ちと同じ柔らかな香り、軽やかな甘さとしっかりさた旨みがキリッとした酸とともにひろがり、少なめのほろ苦でスッとキレる
甘旨酸のバランスが良く、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
鳥のたたきや、お造り、だし巻き卵によく合った
ichiro18
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
鳥のたたきに田酒😍最高ですね♪
田酒の特純、田酒は飲んでいるのですが、こちらはまだ飲んでいないのでみかけたら飲んでみたいです😊
Masaaki Sapporo
ichiro18さん、こんにちは😃特純甘くもなく辛くもなく香りも強くなくほどよい酸味で引き締まり食事によく合いました😋
ヒロ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
田酒や他のお酒もさることながら、「法螺吹」とか気になる銘柄があります👀
料理も良さそうなので機会があったら行ってみたいです🤗
のこあき
Masaaki Sapporoさん
こんばんは🌉鳥のたたきやだし巻き卵に田酒🍶
間違いなく美味しいやつで飲みたくなってきました！
こっちでは田酒あまりないのでとっても羨ましいです😆
Masaaki Sapporo
のこあきさん、こんばんは😃こちらの居酒屋、藁焼きなど料理が美味しいので日本酒と相乗効果でさらに美味しくなります🍽️こちらでも田酒は簡単に入手できませんが、飲食店にはちょこちょこ置いてます😋
Masaaki Sapporo
ヒロさん、おはようございます😃こちらのお店、メニューも多く藁焼きが美味しいので機会があれば是非🍽️
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原料米 : 岡山県産 雄町
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16%
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋
開栓時ポン
ガス感なし
リンゴやパイナップルのような上立ち
上立ちと同じ柔らかい香り、しっかりした米の旨みと控えめな甘さがキリッととした酸とともにジワッとひろがり、コメの旨みの余韻を残しほろ苦でスッとキレる
芳醇だがキレもよく食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
ケンミンショーのパクリの瀬戸焼きそばに良く合った
学生の時から使っている机付きの棚をLEDと木製のラックを作って、作業用の切り出しを飾ってみたり
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦
いつも素敵な台に乗ってるなぁと思ってましたが、その秘密を垣間見たようで喜んでます😆
焼きそばが醤油？ベースの味付けだからでしょうか、合うんですね！
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます😃ないものはいろいろ自分で作って遊んでます🪚やや辛口の山間、食事には幅広く合いそうです😋
Masaaki Sapporo
9点（妻7.5点）
アルコール度数 : 14度
原料米 : 吟のさと
精米歩合 : 60%
日本酒度：-4
酸度：1.2
アミノ酸度：1.0
酵母：自社酵母
購入店 地酒仙丸（札幌市南区）
開栓時シュ
ガス感 ほのか
微かにメロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティな香り、ふくよかな米の旨みと穏やかな甘さが控えめな酸と僅かなガス感とともにピチジュワッとひろがり、ほろ苦と少しの辛味でスッとキレる
アルコール度数の割に米の甘旨と辛さも感じられ飲みごたえがあり、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
なめこおろしうどんや稲荷寿司、巻き寿司に良く合った
自家製ボロネーゼにも良く合った
Mie Ikeno メルロー2023も、上品なまろやかさで美味しかった
るるるん
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😊
最近飲んだなーと思って見てました🤭
低アルの割には飲みごたえがあって美味しいですよね✨
なめこおろし、今度やってみます☺️
Masaaki Sapporo
るるるんさん、おはようございます😃武勇2本目ですが他のも気になるので見つけたら捕獲したいです😋なめこおろし、揚げ玉とか材料だけあればすぐにできるので良いです🍽️
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原料米：渡船2号 (滋賀県産)
精米歩合： 50%
アルコール：15度
酵母： 協会1401号酵母
購入店 桜本商店本店（札幌市中央区）
開栓時シュ
ガス感なし
微かにスモモのような上立ち
上立ちと同じややフルーティな香り、ふんわりした甘さと米の旨みが柑橘っぽい酸味とともにジワッとひろがり少しのほろ苦で甘酸っぱい余韻を残しつつスッとキレる
序盤から立ち上がる酸味が印象的で米の甘旨も感じられすっきり飲める
食事にも合うし、単品でももちろん美味しい
トップバリューのレトルト鯖の塩焼きや、肉じゃが、鶏レバーのワイン煮、冷奴によくあった
Masaaki Sapporo
8点（妻8点）
原料米：兵庫県産山田錦100％
精米歩合：50％
仕込水：雨降山地下水（硬度：150）
使用酵母：9号酵母
アルコール分：15度
購入店 桜本商店本店
開栓時シュ
ガス感なし
微かに白桃のような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、控えめの甘さと穏やかな米の旨みがキリッとした酸味とほろ苦とともにじんわり広がりスッとキレる
中盤から立ち上がる酸味とほろ苦が印象的で、キリッと美味しい
食事にも合うし単品でもすっきり美味しい
新鮮な秋刀魚を水産会社から頂いたので昨日につぎ本日も秋刀魚
塩焼やお造り、レバニラに良く合った