Masaaki Sapporo
8.5点（8.5点）
精米歩合：58％
アルコール分：16度
原料米：五百万石・山田錦
千葉の友人からの贈り物
開栓時、シュッ
ガス感少し
微かに青リンゴのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香りと微かに米麹の香り、ふんわりとした米の旨みと甘さが、少しのガス感をともない穏やかな酸とともにチリジュワッとひろがり、少しのほろ苦でスッとキレる
香り米の甘旨、酸のバランスが良く、綺麗な印象で、食事にも合うし、単品でももちろん美味しい
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Masaaki Sapporo
8.5点（妻7.5点）
アルコール度数 : 15%
精米歩合 : 40%
日本酒度 : +1
購入店 丸駒温泉旅館
微かに青リンゴのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味だが落ち着いた香り、柔らかい米の旨みと甘さが綺麗な酸とともにじんわりひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる
甘旨辛のバランスが良く、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
長崎の義理父母と来た支笏湖の丸駒温泉旅館の夕食に良く合った
Masaaki Sapporo
8.5点（妻7.5点）
原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 : きたしずく100%
精米歩合 : 60%
アルコール度数 : 16度
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋（札幌市清田区）
開栓時シュポン
ガス感なし
微かにパイナップルや米麹の上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、ふっくらした甘さと米の旨みが、柔らかな酸とともにジュワッとひろがり早めに立ち上がるほろ苦でスッとキレる
しっとりとしたバランスで、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
豚肉ときのこの和風パスタに良く合った
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
七水さん！青空の下に秋ラベルが映えますね🤗旨いですよねー😋
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃秋ラベルしっとり美味しいですね😋あと数日楽しめます✨
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
原材料名 : 米（国産）、米麴（国產米）
精米歩合： 非公開
アルコール：12.5度
購入店 桜本商店本店（札幌市中央区）
開栓時ポン
ガス感微かに
微かにマスカットやグレープフルーツのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、柔らかな米の旨みとふくよかな甘さが柑橘を思わせる軽やかな酸と僅かなガス感とともにジュワッとひろがり、少しのほろ苦でスッとキレる
アルコール分の割には米の甘旨をしっかり感じられ、後半瑞々しくすっきりとしており食事にも合うし単品でももちろん美味しい
ホンマでっかで紹介されていたレシピを参考に作ってエリンギのチリソースやホルモン焼きに良く合った
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、おはようございます😃
明るい食卓🍽️にマサヨさんのUAコラボ！バッチリ合いそうですね👍
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 2日目もガス感が少し落ち着きこれまた美味しかったです😋バジリコミートに良く合いました🍽️今晩も美味しいはずです😋
Masaaki Sapporo
Masaaki Sapporo 8.5点(妻8点)
分類 純米大吟醸
容量 180ml缶
原料米 秋田県産 百田100%使用
精米歩合 45%
アルコール分 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アミノ酸度 0.8
購入店 桜本商店本店(札幌市中央区)
開栓時 無音
ガス感なし
微かにリンゴのような上立ち香
上立ちと同じフルーティー気味な香り、穏やかな米の旨み、ほど良い甘みがジュワッと広がり、キリッとした酸と少しほろ苦で、米の旨みの余韻を残しつつ、スーッとキレていく
2本買いいつか飲もうと意図せず2年間冷蔵庫で寝かしてしまったのだか、まろやかと言うかクラッシック系に振れた印象で、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
明太子入りだし巻き卵（ざわつく金曜日のレシピのパクリ）や、身欠ニシンの焼物、鶏レバーとハツのワイン煮に良くあった
soumacho
Masaaki Sapporoさん、こんばんわ😃
田酒缶、私も以前いただきましたがフルーティで美味しいですよね✨
アテも美味しそうで中でもニシンはあまり馴染みがないので食べ合わせてみたいものです😄
Masaaki Sapporo
soumachoさん、おはようございます😃田酒缶確かに美味しいです😋こちらでは春秋特にニシンが出回ります🐟
AAJI
Masaaki Sapporoさん こんばんは。単価は高いけど、田酒缶はちょっとしたプレゼントに使ってます。田酒は私が最初飲んだ40年位前からトップランナー。凄いと思います。今でも旨いですよね。😊
Masaaki Sapporo
AAJIさん、こんばんは😃田酒缶プレゼント良いですね、欲しいです😍 田酒もいろんな種類があるのでいつかの楽しみにしときます😋
Masaaki Sapporo
8.5点（妻7.5点）
原材料名 : 米（国産）米こうじ（国産米）
精米歩合 : 55%
購入店 鯔背な和顔
微かにリンゴのような上立ち
上立ちと同じ柔らかな香り、軽やかな甘さとしっかりさた旨みがキリッとした酸とともにひろがり、少なめのほろ苦でスッとキレる
甘旨酸のバランスが良く、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
鳥のたたきや、お造り、だし巻き卵によく合った
ichiro18
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
鳥のたたきに田酒😍最高ですね♪
田酒の特純、田酒は飲んでいるのですが、こちらはまだ飲んでいないのでみかけたら飲んでみたいです😊
Masaaki Sapporo
ichiro18さん、こんにちは😃特純甘くもなく辛くもなく香りも強くなくほどよい酸味で引き締まり食事によく合いました😋
ヒロ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
田酒や他のお酒もさることながら、「法螺吹」とか気になる銘柄があります👀
料理も良さそうなので機会があったら行ってみたいです🤗
のこあき
Masaaki Sapporoさん
こんばんは🌉鳥のたたきやだし巻き卵に田酒🍶
間違いなく美味しいやつで飲みたくなってきました！
こっちでは田酒あまりないのでとっても羨ましいです😆
Masaaki Sapporo
のこあきさん、こんばんは😃こちらの居酒屋、藁焼きなど料理が美味しいので日本酒と相乗効果でさらに美味しくなります🍽️こちらでも田酒は簡単に入手できませんが、飲食店にはちょこちょこ置いてます😋
Masaaki Sapporo
ヒロさん、おはようございます😃こちらのお店、メニューも多く藁焼きが美味しいので機会があれば是非🍽️
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原料米 : 岡山県産 雄町
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16%
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋
開栓時ポン
ガス感なし
リンゴやパイナップルのような上立ち
上立ちと同じ柔らかい香り、しっかりした米の旨みと控えめな甘さがキリッととした酸とともにジワッとひろがり、コメの旨みの余韻を残しほろ苦でスッとキレる
芳醇だがキレもよく食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
ケンミンショーのパクリの瀬戸焼きそばに良く合った
学生の時から使っている机付きの棚をLEDと木製のラックを作って、作業用の切り出しを飾ってみたり
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦
いつも素敵な台に乗ってるなぁと思ってましたが、その秘密を垣間見たようで喜んでます😆
焼きそばが醤油？ベースの味付けだからでしょうか、合うんですね！
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます😃ないものはいろいろ自分で作って遊んでます🪚やや辛口の山間、食事には幅広く合いそうです😋
Masaaki Sapporo
9点（妻7.5点）
アルコール度数 : 14度
原料米 : 吟のさと
精米歩合 : 60%
日本酒度：-4
酸度：1.2
アミノ酸度：1.0
酵母：自社酵母
購入店 地酒仙丸（札幌市南区）
開栓時シュ
ガス感 ほのか
微かにメロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティな香り、ふくよかな米の旨みと穏やかな甘さが控えめな酸と僅かなガス感とともにピチジュワッとひろがり、ほろ苦と少しの辛味でスッとキレる
アルコール度数の割に米の甘旨と辛さも感じられ飲みごたえがあり、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
なめこおろしうどんや稲荷寿司、巻き寿司に良く合った
自家製ボロネーゼにも良く合った
Mie Ikeno メルロー2023も、上品なまろやかさで美味しかった
るるるん
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😊
最近飲んだなーと思って見てました🤭
低アルの割には飲みごたえがあって美味しいですよね✨
なめこおろし、今度やってみます☺️
Masaaki Sapporo
るるるんさん、おはようございます😃武勇2本目ですが他のも気になるので見つけたら捕獲したいです😋なめこおろし、揚げ玉とか材料だけあればすぐにできるので良いです🍽️
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原料米：渡船2号 (滋賀県産)
精米歩合： 50%
アルコール：15度
酵母： 協会1401号酵母
購入店 桜本商店本店（札幌市中央区）
開栓時シュ
ガス感なし
微かにスモモのような上立ち
上立ちと同じややフルーティな香り、ふんわりした甘さと米の旨みが柑橘っぽい酸味とともにジワッとひろがり少しのほろ苦で甘酸っぱい余韻を残しつつスッとキレる
序盤から立ち上がる酸味が印象的で米の甘旨も感じられすっきり飲める
食事にも合うし、単品でももちろん美味しい
トップバリューのレトルト鯖の塩焼きや、肉じゃが、鶏レバーのワイン煮、冷奴によくあった
Masaaki Sapporo
8点（妻8点）
原料米：兵庫県産山田錦100％
精米歩合：50％
仕込水：雨降山地下水（硬度：150）
使用酵母：9号酵母
アルコール分：15度
購入店 桜本商店本店
開栓時シュ
ガス感なし
微かに白桃のような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、控えめの甘さと穏やかな米の旨みがキリッとした酸味とほろ苦とともにじんわり広がりスッとキレる
中盤から立ち上がる酸味とほろ苦が印象的で、キリッと美味しい
食事にも合うし単品でもすっきり美味しい
新鮮な秋刀魚を水産会社から頂いたので昨日につぎ本日も秋刀魚
塩焼やお造り、レバニラに良く合った
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）原料米：福岡県産山田錦100％
精米歩合：55％
アルコール分：15％
購入店 ヤマショウ酒店（札幌市中央区）
開栓時シュ
ガス感ほぼ無し
微かにバナナに少しの米麹の上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、ふくよかな米の旨みと程よい甘さが、線の細い酸味とともにジュワッとひろがり、少なめのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる
米の旨みがしっかり感じられバランス良く、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
ニラ肉蕎麦や、かま栄の蒲鉾、うえだ屋の牛筋煮込みに良く合った
Masaaki Sapporo
8点（妻7点）
産地：秋田県
原料米：美山錦
度数：16.6度
日本酒度：±0
酸度：1.7
精米歩合：60％
購入店 千田亭（札幌市豊平区）
開栓時シューッ
ガス感なし
微かにバナナや米麹の香り
上立ちと同じ香りにの後にしっかりとした米の旨みと落ち着いた甘さが、柔らかな酸とともにジワッとひろがり弱目のほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる
日本酒度の割には甘さ控えめな印象で、米の旨みとキレの良さでスッキリ飲める
ジンギスカンや焼野菜、焼きとうもろこしに良く合った
ichiro18
MasaakiSapporoさん、こんばんは😃
ジンギスカンにあうキレのいいお酒なんですね♪北海道行ったのにジンギスカン食べず、とうきびは食べました😅次回はジンギスカン食べたいところです✨
Masaaki Sapporo
ichiro18さん、こんばんは🌙札幌はジンギスカン屋多いですから迷いますよ😋
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
原料米：兵庫県産渡船2号
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
購入店 桜本商店本店（札幌市中央区）
開栓時シューッポン
ガス感控えめ
微かにブドウヨーグルトのような上立ち
上立ちと同じフルーティな香り、柔らかだかやや強めの甘さと米の旨みが乳酸系の酸とともにジュワッとひろがり柔らかいほろ苦でフルーティな香りと甘さの余韻を残しつつスーッとキレていく
香りも甘酸っぱい味もまさしくブドウといった感じだが、食事に合わせても違和感ないし単品でももちろん美味しい
香川の実家産のゴーヤで作ったゴーヤチャンプルやもろキュウに良く合った
Masaaki Sapporo
7.5点（妻7点）
アルコール度 : 15度
日本酒度 : +10
酸度 : 1.8
精米歩合 : 65％
購入店 又こい家（羽田空港ターミナル内）
開栓時無音
ガス感なし
微かにリンゴのような上立ち
上立ちと同じ香りの奥に米麹の香り、少なめの甘さとしっかりした米の旨みがキリッとした酸味とともにひろがり、少しのほろ苦としっかり目のアルコールの辛さでスッとキレる
日本酒度の割に大辛口を感じることもなくすっきり飲め、食事に良く合う
羽田の立食い鮨に良く合った
うっち〜の超〜りっぱ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは。東京にいらっしゃったんですね😁 羽田の第1に馴染みが無いんですが、澤乃井が呑めるんですね～ 好きな銘柄ですよ❗
Masaaki Sapporo
うっち〜の超〜りっぱさん、こんにちは😃千歳便が1時間ほど遅れてまして、ちょっと食事がてら一献でした🍶キリッと鮨に良く合いました😋
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原料米：北海道雨竜産彗星75％、会津産山田錦25％
精米歩合：65％
酵母：協会1001
度数：16度
購入店 渡邉酒店
開栓時無音
ガス感なし
ほのかにぶどうのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかい甘さと米の旨みが少なめの酸味とともにジュワッとひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる
辛くもなく甘くもなくですっきり飲め食事にも合うし、単品でもさっぱり美味しい
お盆の帰省で食べたカレーや唐揚げ、イカフライに良く合った
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
使用米 : 愛山
精米歩合 : 50%
アルコール度数 : 16度
開栓時ポン
ガス感ほぼなし
微かにパイナップルやブドウのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、瑞々しい甘さと柔らかい米の旨みが白ワインを思わせる軽やかな酸味とともにジュワッとひろがり、少しのほろ苦で甘さの余韻を残しつつスーッとキレていく
強くはないが愛山らしい甘さがあたりから後味まで残り、すぐに立ち上がる酸味のおかけですっきり飲める
食事にも合うし単品でももちろん美味しい
Masaaki Sapporo
8点（妻8点）
使用米 : 夢の香
精米歩合 : 60％
日本酒度 : ±0
酸度 : 1.3
アミノ酸度 : 1.1
アルコール度 : 13
購入店 ヤマショウ酒店（札幌市中央区）
開栓時無音
ガス感なし
微かに青いメロンのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかい米の旨みと優しい甘さが少なめの酸味とともにひろがり、少しのほろ苦でスッとキレる
全体的に尖った部分がなく穏やかなバランスで、食事にも合わせやすいし単品でもスッと美味しい
酢豚やシュウマイに良く合った
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
原材料：米（国産）・米麹（国産米）
平戸産山田錦等外米 使用
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
購入店 長崎の親戚からの贈り物
開栓時シューポン
ガス感そこそこ
微かにマスカットやブドウのような上立ち
上立ちと同じ穏やかだがフルーティーな香り、柔らかな米の旨みと甘さが乳酸っぽい控えめな酸と微かなガス感とともにひろがり、米の甘旨の余韻を残しながら僅かなほろ苦でスーッとキレる
しばらく冷蔵庫に眠っていたが穏やかで瑞々しくバランスも良く、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
福岡の友人夫妻とビアガーデンから帰って来て一献
お土産にもらった新得の生蕎麦に良く合った
ちぇすたー
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🌻
長崎限定の飛鸞ですね😊
甘すぎずバランスも良く、程よく旨みや苦味もあるのでお蕎麦にもピッタリですね✨
Masaaki Sapporo
ちぇすたーさん、こんにちは😃 飛鸞クラッシック、名前とは裏腹にモダンな雰囲気ですが酸味も控えめで万能な感じです😋どこでも買えるようになって欲しいのですが🍶
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：麹米 50%、掛米 55%
使用酵母：秋田酵母No.12
アルコール度：16％
購入店 ヤマショウ酒店（札幌市中央区）
開栓時シュポン
ガス感少し
微かにグレープフルーツのような上立ち
上立ちと同じすっきりした香り、穏やかな米の旨みと甘さが柑橘っぽい酸味とチリっとしたガス感とともにジュワッとひろがり、柔らかいほろ苦でスッとキレる
白ワインっぽいニュアンスも感じられ、香りも甘さも強くなくすっきり飲め、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
ローストビーフやサバの塩焼きに良く合った
フリーター一代男
Masaaki Sapporoさん、こんばんは＾－＾
ピュアブラックの生よさげですね～火入れのも十分美味かったので生のも飲んでみたいです😋
Masaaki Sapporo
フリーター一代男さん、こんばんは🌙実は初山本でしたが美味しかったです😋あと数日楽しめます🍶
Masaaki Sapporo
8.5点（8点）使用米 : 喜多方産夢の香 60％精米
アルコール度数 : 13％
使用酵母 : 福島県夢酵母 M310
購入店 ヤマショウ酒店（札幌市中央区）
開栓時シューッ
ガス感高め
微かにマスカットや米麹の香り
上立ちと同じフルーティ気味な香り、サラッとした米の旨みと甘さがチリチリとしたガス感と控えめな酸とともにジュワッとひろがり主張のあるほろ苦で米の旨みの余韻を残しスッとキレる
高めのガス感と後半のほろ苦とでスッキリ飲めて夏酒って感じ
食事にも合うし単品でもすっきり美味しい
ひるぺこ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは。ささまさむねの夏酒、さっぱりフルーティー感にほろ苦お米感もあって涼やかで美味しそう。ニュースで北海道も40℃😳お酒でも涼やかに味わいたいですね🎐
ichiro18
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😃
夏酒らしい写真ですね👍茄子のミートソーススパゲティ美味しそうです😍この夏酒といい夏づくしですね🤤
Masaaki Sapporo
ひるぺこさん、こんにちは😃札幌はそうでもないですが暑いです☀️涼しい家の中で飲む夏酒（何でも可）は美味しいですね😋
Masaaki Sapporo
ichiro18さん、こんにちは😃ガス感とほろ苦がすっきりとして、ベランダ産茄子のミートソースに良く合いました😋