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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Masaaki SapporoMasaaki Sapporo
アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。 最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。 それ以外は、ビールや、チューハイ。 食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。 コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。 2024年4月 蔵元部創設

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お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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酒本商店
家飲み部
163
Masaaki Sapporo
8.5点(妻5.5点) 原料米使用割合 : 五百万石73% 山田錦27% 使用酵母 : 金沢酵母 精米歩合 : 55% アルコール分 : 16% 日本酒度 : 3.0 酸度 : 1.5 購入店 酒本商店札幌店(札幌市中央区) 開栓時ポコ ガス感なし 微かにメロンのような上立ち 上立ちと同じ柔らかい香り、ほんのりとした甘さと米の旨みが、控えめな酸とともにひろがり、少なめのほろ苦とわずかなアルコールの辛さでスッとキレる バランス良くふんわりした余韻で、クラシカルな中にモダンも感じられ、食事にも合うし、単品でももちろん美味しい とろろご飯や金獅子のホルモンの肉弁当に良く合った
宮泉純米吟醸 福乃香 火入純米吟醸
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全国地酒処 天羽
家飲み部
197
Masaaki Sapporo
9点(妻8点) 原料米 : 福島県産 福乃香100% 精米歩合 : 50% 度数 : 16度 購入店 全国地酒処 天羽(高松市松福町) 開栓時ポン ガス感ほぼ無し 微かに甘いメロンのような上立ち 上立ちと同じ瑞々しい香り、米の旨みとすっきりした甘さがジュワッとひろがり、柔らかなほろ苦でスーッとキレる 瑞々しくジューシーで甘さも程よく綺麗なバランスで、食事にも合うし単品でももちろん美味しい 一鶴の骨付鳥や仕出し弁当に良く合った
赤武琥珀 純米吟醸純米吟醸ひやおろし
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桜本商店 円山
家飲み部
193
Masaaki Sapporo
9点(妻8.5点) 原料米: 岩手県産米 酵母: 岩手酵母 精米歩合: 50% アルコール:13度 日本酒度: 非公開 購入店 桜本商店 円山店(札幌市中央区) 開栓時 シュポン ガス感控えめ 微かにパイナップルやぶどうのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、ふくよかな甘さと米の旨みが柔らかい酸とともにひろがり、優しいほろ苦でスーッとキレる 優しいバランスの良さを感じ、食事にも合わせやすいし、単品でももちろん美味しい 豚バラとナスとキャベツのピリ辛炒めや、ニラ玉や砂肝とレバーのワイン煮、甘エビの唐揚げに良く合った 脂の乗ったマルタ産のマグロの赤身(漬けと刺身)にも良く合った
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😃 琥珀さん!雰囲気あって旨いですよねー😋 だって赤武だもの🤗
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、いつもありがとうございます👍こちら昨年も美味しかったので再購入です😁やはり美味でした😋
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イオン札幌苗穂店
家飲み部
167
Masaaki Sapporo
6.5点(妻5.5点) 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 精米歩合:非公開 日本酒度:非公開 開栓時 無音 ガス感なし 微かにベッコウ飴のような上立ち 上立ちと同じやや重めの香り、控えめな甘さとコクを感じる米の旨みが、穏やかな酸とともにとじっと広がり、少しのほろ苦とアルコールの辛さで、コクを残しスーッとキレる どっしりとしたクラシカルな感じで、単品でも熟成を感じるコク深い美味しさがあるが、しっかりした食事に合わせたほうが良い感じ 身欠ニシンの塩焼き、男子ごはんのパクリのナスのマリネ、うどん入り茶碗蒸しに良く合った
京姫花自慢 山田錦大吟醸
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炭火ホルモンKIZUNA
外飲み部
162
Masaaki Sapporo
8点(妻7.5点) 原材料 : 米(山田錦100%)、米麹、醸造用アルコール 精米歩合 : 50% 日本酒度 : +1 微かにメロンのような上立ち 上立ちと同じやや華やかな香り、程よい米の旨みと甘さがやわらかな酸とともにフワッとひろがり、少しのほろ苦スーッとキレる 華やかたが派手さは無く、甘さも程よくバランスが良い感じで、食事にも合わせやすそう 会計後、店主が美味い酒があるから少し飲んでいきなと出してくれた
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炭火ホルモンKIZUNA
外飲み部
147
Masaaki Sapporo
7点(妻6点) 原材料 : 米、米麹 精米歩合 : 60% アルコール度数 : 15% 日本酒度 : +2 微かにリンゴや米麹の上立ち 上立ちと同じ落ち着いた香り、柔らかな米の旨みと控えめな甘さが穏やかな酸とともにひろがり、ほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる ややクラシカルな印象でキレも良くスッキリ飲め、単品よりは食事とともに飲みたい感じ 各種焼肉に良く合った
森嶋純米 美山錦純米原酒
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ワタナベ酒店
家飲み部
177
Masaaki Sapporo
9点(妻8点) 使用米 : 美山錦 精米歩合 : 65% 日本酒度 : +4 酸度 : 1.8 酵母 : 9号系 アルコール度 : 15(原酒) 開栓時シュ ガス感控えめ 微かにメロンのような上立ち 上立ちと同じ穏やかだがフルーティ気味な香り、優しい米の旨みと甘さが柔らかな酸と微かなガス感とともにジュワッとひろがり、サラッとキレる ジュシーでバランス良く、キレも良いのですっきり飲め、食事にも合うし単品でももちろん美味しい テイクアウトの一鶴の骨付鳥に良く合った
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家飲み部
183
Masaaki Sapporo
9点(妻8点) 原材料 : 米(熊本県和水町産・山田錦)・米こうじ(熊本県和水町産) 精米歩合 : 35% アルコール度数 : 16度 九州(福岡)の友人のお土産 開栓時 無音 ガス感なし 微かにいちごやメロンのような上立ち 上立ちと同じややフルーティな香り、しっとりした甘さとしっかり目の米の旨みが柔らかい酸味とともにひろがり、控えめなほろ苦で米の旨みの余韻を残しつつスーッとキレていく 米の旨みをしっかり感じるが、キレイにバランスが取れている 食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい ワカメうどんに良く合った
ma-ki-
MasaakiSapporoさん、こんばんわ。 ご友人のチョイス最高ですね⤴️ 花の香は是非一度呑んでみたいお酒で、投稿からも私、好きそうな感じなので益々興味津々です✨
Masaaki Sapporo
ma-ki-さん、おはようございます😃 同じ蔵の産土とはまた違った美味しさがあり、2日目以降も楽しみです😋
ヤスベェ
Masaki Sapporoさん、こんばんは😀 花の香さんを飲まれたんですね😀 私も産土が大好きで一度は花の香を飲んでみたいのですが、未だに対面出来てません🤣 羨ましいです😅
あおちゃん
Masaaki Sapporo さん こんばんは😁 お友達のお土産 最高の選択ですね😍 桜花 菊花は知ってましたが梅花もあるんですね‼️ ワカメうどんに合うんですね😁
Masaaki Sapporo
ヤスベェさん、おはようございます😃産土とは違いしっとり落ち着いたら感じでした✨是非そのうち👍
Masaaki Sapporo
あおちゃん、おはようございます😃友人のおかげで初花の香が飲むことができて良かったです😋日本酒は大抵の料理に合うので良いですね✨
芳水純米生原酒雄町PB原酒生酒無濾過
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ワタナベ酒店
家飲み部
190
Masaaki Sapporo
8点(妻8点) アルコール度 : 18.5度 日本酒度 : 5.3 酸度 : 1.7 アミノ酸 : 0.9 精米歩合 : 60% 使用米 : 岡山雄町 購入店 ワタナベ酒店 開栓時シュ ガス感ほぼなし 微かにバナナやメロンのような上立ち 上立ちと同じ落ち着いた香り、優しい甘さとしっかりした米の旨みがキリッとした酸味とともにひろがり、控えめなほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる アルコール度数の割にはそれほど辛さも感じず、食事にも合うし、単品でもすっきり美味しい 美瑛選果のコーンパンや豆パンにも良く合った
醸し人九平次うすにごり生酒生酒
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地酒 仙丸
家飲み部
201
Masaaki Sapporo
8.5点(妻7.5点) 原料米:山田錦(兵庫県黒田庄産) 精米歩合:非公開 使用酵母:非公開 日本酒度:非公開 酸度:非公開 アルコール度:16% 購入店 地酒仙丸(札幌市南区) 開栓時シュポン ガス感そこそこ 微かにヨーグルトの混じったメロンのような上立ち 上立ちと同じややフルーティ気味な香り、柔らかい米の旨みと甘さが乳酸のような酸味とともにピチジュワッとひろがり、にごり酒らしいほろ苦でスーッとキレる 甘さも強くなく食事にも合わせやすいし、単品でも爽やかに美味しい エビとホタテとキノコの和風パスタに良く合った
しんくん
Masaakiさん、こんにちは〜。写真の🗿🗿🗿面白すぎて吹いてしまいました〜😃あ、もちろんレビューも拝見しましたよ👍
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦 いい写真ですね~🗿ラベルと風景がピッタリです✨ 爽やかで旨味もあって美味しいですよね😊来年は忘れずに予約しなきゃ😅
Masaaki Sapporo
しんくん、おはようございます😃たまに使わせてもらっている滝野にある撮影スポットです😁
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、おはようございます😃2月に買ったのを今頃開栓です💦まだ数日楽しめそうです😋
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家飲み部
215
Masaaki Sapporo
9点(妻8点) 使用米:岡山県赤磐市産雄町 精米歩合:50% アルコール度数:16度 購入店 札幌市内某飲食店の店主の図らい 開栓時 ポン ガス感少なめ 微かにブドウやメロンのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかい甘さと米の旨みが、控えめな酸味とともにピチジュワッと広がり、少なめのほろ苦と僅かなアルコールの辛さでスッとキレる 甘さも強くなく上品でバランス良く、食事にも合うし、単品でもしみじみ美味しい
北の錦純米大吟醸 暖簾ラベル純米吟醸
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166
Masaaki Sapporo
8.5点(妻7.5点) 使用米:北海道彗星100% 精米歩合:45% 日本酒度:±0 酸度:1.8 アルコール度数:15% 購入店 月美の宿紅葉音 微かにリンゴやメロンのような上立ち 上立ちと同じやや華やかな香り、ほのかな甘さと柔らかい米の旨みが、少なめな酸とともにひろがり、わずかなほろ苦でスーッとキレる 甘さも強くなくややクラシカルな感じで、すっきりしたバランスなので旅館の食事に良く合った 単品でもすっきり美味しい
ma-ki-
Masaaki Sapporoさん、こんばんわ。 旅館の料理美味しそうですね✨ 舟盛りでしょうか?日本酒との相性は抜群ですよね⤴️ 良き宴になりましたねぇ🎵 北海道のお酒また呑んでみたいです😊
のちを
MasaakiSapporoさん こんにちは 舟盛なんて久しくみてないっす。奥様の点数が出てきましたね。北のジェイノビィ目指して夫婦で投稿しましょう😀
ellie
Masaakiさんこんばんは🌇 素敵な温泉場ですね😀学生の頃、層雲峡温泉に行きましたが、ヌルヌルの泉質に大変びっくりしました。北の温泉は一味ちがいますね❗️
Masaaki Sapporo
ma-ki-さん、こんばんは🌙ここの旅館は食事も良いですが、温泉も良いので機会があれば是非♨️
Masaaki Sapporo
のちをさん、こんばんは🌙自分も舟盛りはこちらにお邪魔する月くらいしか見ない気がします🍽️妻は飲む専門ですので投稿は・・・😁
Masaaki Sapporo
ellieさんこんばんは🌙層雲峡も良いですが、ニセコや登別など北海道には良い温泉地が多いですので機会があれば是非♨️
鳳凰美田純米吟醸 ひやおろし 山田錦 限定品純米吟醸
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鮨なか
外飲み部
175
Masaaki Sapporo
9点(妻8.5点) 原料:米、米麹 アルコール度:16% 日本酒度:非公開 酸度:非公開 原料米:山田錦 精米歩合:55% 購入店 鮨なか(札幌市南区) 微かにメロンやブドウのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、ふくよかな米の旨みと甘さが少なめな酸とともにジュワッと広がり、軽やかなほろ苦でスーッとキレる 甘さも程よく、米の旨みもしっかり感じられがバランス良く爽やかで、各種にぎりや玉子焼きに良く合った 単品でももちろん美味しい
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 美田さんもひやおろし🍁ですかー😌暑い中でも季節は少しずつ進みますね☺️ にしても!良いネタのお寿司🍣 久しぶりにカウンターで鮨食べたいなー😙
而今純米吟醸 雄町 火入れ純米吟醸
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鮨なか
外飲み部
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Masaaki Sapporo
9点(妻8.5点) 原料米:岡山県産雄町 精米歩合:50% アルコール分:15度 購入店 鮨なか(札幌市南区) 微かに青肉メロンのような上立ち 上立ちと同じややフルーティな香り、ふくよかな米の旨みと甘さがすっきりしたサンとともにジュワッと、広がり、少なめのほろ苦でスーッとキレる やや強めだか程よい甘さで、米の旨みもしっかり感じられ、お造りや低温調理のカキに良く合った 単品でももちろん美味しい
宮寒梅純米吟醸 AUTUMN TIME純米吟醸
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鮨なか
外飲み部
155
Masaaki Sapporo
9点(妻8.5点) 使用米 : 美山錦 精米歩合 : 55% 酸度 : 1.5 日本酒度 : ±0 アルコール度 : 15% 購入店 鮨なか(札幌市南区) 微かにブドウのような上立ち 上立ちと同じ柔らかい香り、柔らかい甘さとふっくらした米の旨みが、穏やかな酸とともにジュワッとひろがり、少なめのほろ苦でスーッとキレる 甘さも程よくやや芳醇でジューシーな感じの日本酒で、お造りに良く合った 単品でもしっかり美味しい
自然酒おだやか 純米吟醸うすにごり生純米吟醸生酒
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丸亀
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Masaaki Sapporo
8.5点(妻8点)原料米 : 自然栽培米(無化学・無農薬栽培米)  精米歩合 : 60% アルコール度数 : 15.5度 購入店 丸亀(札幌市中央区) 開栓時シュー ガス感そこそこ 微かに赤肉メロンのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香りと柔らかな米麹の香り、穏やかな甘さと米の旨みが、柔らかな酸とともにピチジュワッとひろがり、にごりらしいほろ苦でスーッとキレる 青野水産で仕入れたウニ丼や各種お造りに良く合った
ひるぺこ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは。写真見てにいだのお酒飲みたくなっちゃいました💕夏のうすにごりのピチジュワッからのほろ苦って、ああ美味しそう😋
Masaaki Sapporo
ひるぺこさん、おはようございます☀️こちらのお酒の販売店最近見つけまして、初自然酒でした🍶2日目以降も美味しかったですよ😋
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家飲み部
145
Masaaki Sapporo
7.5点(妻7.5点) 原料米 : (麹米)山口県産山田錦 (掛米)山口県産一般米 精米歩合 : 70% アルコール分 : 16度 日本酒度 : + 1 酸度 : 1.7 購入店 ふるさと納税返礼品 開栓時 無音 ガス感なし 微かにメロンのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香りの奥に米麹やヨーグルト香り、控えめな甘さと米の旨みが乳酸系の酸味とともにサラッとひろがり、少なめのほろ苦でスッとキレる やや主張のある酸味が印象的で甘さも控えめでスッキリしたバランス、食事にも合うし、単品でもスッと飲めて美味しい エビマヨや小池屋のピュアポテト(海鮮しょうゆ)に良く合った
新政亜麻猫 2023純米生酛
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家飲み部
182
Masaaki Sapporo
7.5点(妻7点) 原料米:秋田酒小町(2023秋田県産米) 精米歩合:麹米60%、掛米60% アルコール分:13度 購入店 鈴傳(東京の妹からの贈り物) 開戦時シュ ガス感なし 微かにブドウのような上立ち 白ワインっぽい香りの奥に木桶の香り、しっかり目の酸味と柔らかい甘さがひろがり、甘酸っぱい余韻を残してスーッとキレる 酸味強目の米のワインといった感じで、食事との相性は得意不得意がありそう。単品ではすっきり美味しい 山頭火の海鮮冷やしラーメンに良く合った
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんばんは🦉 妹さんから素敵なプレゼント🎁ですね✨そして亜麻猫美味しいですよね❣️白ワインぽい味が大好きです😊冷やしラーメンと合うんですね😳試したい〰😆
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます👍自分には少し酸味が強く感じました😅今晩は飲んでませんが2日目以降を楽しみにしてます😋
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家飲み部
182
Masaaki Sapporo
8点(妻7点) アルコール分 : 15度以上16度未満 原料米 : 山田錦、トヨニシキ 精米歩合 : 50% 日本酒度 : +1~+2 酸度 : 1.3 購入店 鈴傳(東京の妹からの贈り物) 開栓時シュ ガス感なし 微かに桃やブドウのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、やや控えめな甘さとしっかりした米の旨みが、柑橘を思わせる柔らかい酸とともにじんわりひろがり、優しめのほろ苦でスッとキレる 甘旨酸のバランスが程よく、香りも強くないので食事に良く合うし、単品でも美味しい 食遺産のパクりのカボチャの肉巻きや、長崎の実家産ゴーヤのチャンプルー、磯ツブの塩茹でに良く合った
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 浦霞禅!ジェイの父親が一番好きだったお酒🍶です😌今は飲めなくなりましたが🥲『この禅って付くのが旨いんだよ』って飲む度に言ってました😄確かに旨いですよね
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀2日目も旨みしっとりした感じで美味しくいただけましたよ😋
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酒舗 七蔵
家飲み部
199
Masaaki Sapporo
8.5点(妻9点) 使用米 : 山田錦100% 精米歩合 : 麹米50%/掛米55% 日本酒度 : 非公開 酸度 : 非公開 酵母 : 協会1401号 アルコール度数 : 15% 購入店 酒舗 七蔵(札幌市中央区) 開栓時シューポン ガス感ほぼ無し 微かにマスカットやメロンのような上立ち 上立ちと同じややフルーティな香り、しっかりした米の旨みと程良い甘さが、割としっかりした乳酸系の酸とともにジュワッとひろがり、控えめなほろ苦でスーッとキレる 米の旨みがしっかりしてるが、甘さも強くなく主張のある酸ですっきり飲める 食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい
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