たっつう
2本目は貰いもの、豊の梅の夏酒🏝️
ほのかなフルーティーさと旨苦味を感じるお酒。
土佐の地酒らしくキレもあってこの季節ピッタリの食中酒です🙆♂️
329 チェックイン
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
爽やかで程よい甘さに、
ちょっぴりシュワ感。
スッキリ切れるので、
食事にも合わせやすい。
酒米は高知産吟の夢、
精米歩合は60%
ワイン樽で熟成された日本酒は本当にラフランス…美味しいです^_^
サラダ館こと、とめ河酒店さんで購入したお酒。
米は愛媛の松山三井。
フレッシュでガス感あり。
全体的にドライな印象だけど蔵元や酒屋さんが言う通りイチゴっぽい風味感じる。
改めて飲むと甘さは控え目
高木酒造の銘柄
豊の梅
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
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ペンギンブルー
上げ忘れるところだったー
ラムネ系のフルーティーで爽やかな香りにレモンぽい酸味。
クリアな飲み口。
米がドライに旨い。
品が良く正統派な印象。
後味スッキリ。
食中酒としてGoodな感じ。
軽いアテとも合うに違いない。
好み度☆4/5
まるゆ
ヒロ
イベント。
「日本酒フェア2024」
このお酒は優先的に飲もうと思っていたお酒🍶
なぜ、最初に来ないのか…自分でも謎です😅
きっと会場の雰囲気に圧倒されたのでしょう💦
酒です。
色は透明。
味わいは薄い甘味。洋梨🍐に近い甘さ。
広がる芳醇な薫り。
きれは消えるようで繊細。
優しい甘さで儚い感じ、終始丁寧さを感じるお酒🍶
金賞受賞も納得の出来栄え🏅✨
なのは(名芭）
昼飲み～夜飲み
Higuさんと。
豊の梅
ラベルの文字と高知のお酒ってことで
ちょっと構えてましたが、
フレッシュで爽やか。
意外にモダンな味わい(*´ω｀*)
ましだやさんが高知までわざわざ買い入れに行ったとマスターがおすすめしてくれました！
これ！本当と美味しい♡♡♡
ねむち
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～②
ブース移動してすぐ豊能梅の若き六代目蔵元杜氏の高木一歩さんを発見。
松尾大社の酒-1グランプリ来てましたよねって話し掛けると、すぐにboukenさんが岸和田のとめ河さんと仲いいんですよねって話を拾ってくれ、六代目は、この前イベントもやらして貰いましたって言ってた。
試飲は、夏純吟、定番純米吟醸の2種類で他が売切れ。途中で2種類の補充が届いた。
【豊能梅 土佐の夏純吟】
初めにメロンっぽい香りで、味わいが持続するタイプ。スッキリあと味に甘み上品。苦渋さで夏酒っぽさ。鮎と合うらしい。
【豊能梅 純米吟醸 吟の夢】
定番酒で磨きが50%。低温発酵でリンゴ系の香り。甘味ありつつあと味に苦味。吟の夢は苦味出しやすいらしい。甘旨苦味バランスがよかった。
【土佐金蔵 特別純米】
ライチ様の香りと酸味で、あと味にピリピリ感あり。
宇宙深海酵母の話を聞きつつ試飲。
【豊能梅 純米吟醸 いとをかし】
CEL-24使用で、フルーティーでパイナップル感と柑橘感もちょっとあるけど、苦味がなくて旨かった😋
さらに他のお酒、蔵の話を聞きつつ試飲を続ける…
bouken
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～ ②
豊能梅の蔵元杜氏の高木一歩さんが来られてました。
一歩さんの説明受けながら色々と試飲
岸和田の狂ったサラダ館の3代目と同年代(同学年だっけ？)の蔵元さん
飲んだのは
●土佐の夏純吟
リンゴのような風味で夏らしさもあるけど薄っぺらい感じは無く飲みごたえあるお酒
●純米吟醸 吟の夢
フルーティーで優しい味わい。これが定番酒な位置付けなのが凄いなぁ
●土佐金蔵 特別純米
深海酵母を使用。米は土佐麗。ライチの様な風味でコチラも甘めで美味しい😋
●純米吟醸いとをかし
CEL-24使用。火入れは初めて。
亀泉はゴリゴリやけど、コレくらいの甘旨フルーティーがちょうどいい。バランスが絶妙。
どれも美味しかったし、生酒はサラダ館に置いてるのでまた行かなアカンなぁ🤔
他の蔵のお酒も一歩さんに解説してもらいながら飲む事に😳続く…。
アラジン
boukenさん、おはようございます😃
このイベント大盛況ですね！
私も週末阪神百貨店に行って遠巻きに眺めました😅
高木一歩さん、先日写真を撮り損ねたので行くか迷いましたが人の多さに断念しました😔
bouken
アラジンさん こんばんは🌃
開店直後だったので人もまばらでしたが、会場離れる頃には盛況でした😊
一歩さんの写真、ねむちさん撮影のほうが綺麗に撮れてるから差し替えようかな…🤔
kawanori
いつものお寿司屋さんでの一杯目。爽やか。フルーティー。華やかな香りもしつこくなく、高知の酒らしいキレも。
せん
純米吟醸 生酛
なんとビンテージです。2021年ですが。
もとは辛口でキリッとしていたであろう味が、
熟成してまろやかになっています。
入手は難しいかもしれません。
ベーコンと合いました。
米は松山三井で、独特のケミカル感があります。
キム 大翔
思ったよりおいしいお酒です。 バランスがとれています
m
うまくち、きらじゅわ
NomBay
あじわいはモダンやけど、ボディはつよめ
さらっとながれてくどくないのは流石です
渋みがいい仕事
