まりあ
初、北海道酒🍶
濁りがすごく好み！香りも良くて、ただただ美味しい✨
十勝の辛口は少しヨーグルト味を感じる😳
チーズとかも合いそう🧀
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Masaaki Sapporo
8.5→9点（妻9点）
原料米 : 夢の香
アルコール度数 : 16度
精米歩合 : 60％
日本酒度 : 非公開
購入店:ヤマショウ酒店(札幌市中央区)
開栓時シュー×5（2分程）
ガス感強め
微かにメロンやリンゴのような香り
上立ちと同じフルーティ気味な香りと、ふくよかな米の旨みと穏やかな甘さが、柔らかい酸とシュワッとしたガス感とともにピチジュワッとひろがり、やや主張のあるほろ苦で、米の甘旨の余韻を残しつつスーッとキレる
香りは穏やかで米の旨みと甘みをしっかり感じられ、酸とガス感、ほろ苦でスッキリまとまる感じで、食事にも合うし、単品でもしみじみ美味しい。
日ごとまろやかに
自家製ボロネーゼに良く合った。どん兵衛味比べに良く合った。
どん兵衛 東西南北味比べ
東 醤油とカツオ出汁感が強い
西 出汁の味がメインで柔らかい
南 魚系の香りが1番強い
北 醤油と昆布出しが濃く1番甘い
好み順 西 南 北 東（妻も同順）
妻と２人で東西南北利き出汁対決をしたが、2人とも間違わなかった（それだけ味に特徴がある）
友達から京都土産でもらった砥石をカシュウで養生ついでに、撮影台も
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
ゆーへーさんもにごり祭り上げられてて、この雪景色の写真見ると、あれ⁉️春☘️だよね🤔って一瞬思います😆
自家製ボロネーゼとかバッチリ合いそう😋
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀こちら開栓から徐々に美味しくなったので、2日目以降が楽しみです✨冬季に仕入れた在庫がまだたくさんあるので、しばらく雪景色が続きそうです😅
しんくん
おはようございます😃廣戸川にごり、ウラヤマシイです〜🤤どん兵衛味比べ面白いですね❗️多分私も出汁系かな〜👍
Masaaki Sapporo
しんくん、おはようございます😃廣戸川にごりは、こちらでも人気で発売後すぐに行かないと売り切れます😅自分的には而今にごりよりこちらの方が好みです✨どん兵衛、それぞれ味が違い面白かったです🍜
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんばんは🦉
ホントだ‼️全部食べられたんですね😆Masaakiさんの味覚も凄いですが、ハッキリ違いがあることにビックリです😳奥様と好みが同じなのも👍💕
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、コメントありがとうございます😀最近マルちゃん赤いキツネも、全国味違いシリーズを出したので買ってしまいました、しばらくこの手のうどん飽きそうな予感が😅
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原料米：山田錦
精米歩合：55%
アルコール度数：17 度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
購入店:ヤマショウ酒店(札幌市中央区)
開栓時シュ
ガス感ほぼ無し
微かにメロンや米麹の上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、程よい甘さとしっかりした米の旨みが、細めの酸とともにジュワッと広がり、少しのアルコールの辛さとほろ苦で旨みの余韻を残しつつスッとキレる。
米の旨みが中心にきたバランスで、しっかりとした印象の日本酒。食事にも合うし、単品でももちろん美味しい。
2日目以降、アルコール感が和らぎ、まろやかに。代わりに、ほろ苦が立つ。
豚バラのキノコ入りミルフィーユ鍋や、生本鮪の中トロ、398円のズワイ蟹、甲羅酒に良く合った。
とんかつやエビフライにも良く合った。
翌朝、冬に避難させてた我が家の桜が開花、しばらく花見酒が楽しめる。
ellie
Masaaki さんこんばんは😁
開運、静岡人としてはおすすめです👌静岡は磯自慢だけではないことを教えてくれる酒だと思います🧐
来週札幌に出張に行きます🛩️先日教えて下さった酒屋を目指します！
Masaaki Sapporo
ellieさん、こんばんは！磯自慢はまだ飲めてませんが開運美味しかったのでそのうち別の種類も飲んでみたいです🍶朝晩はまだ氷点下なので、昼溶けた雪がツルツルになりますのでお気をつけて良い日本酒を✨
ヤスベェ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😀
そろそろ日本2周目をクリアしようと思い、まだ飲んでいない静岡県は磯自慢と思っていましたが、開運さんを探してみたいです😇
Masaaki Sapporo
ヤスベェさん、開運推しの方もいますし、美味しかったですよ🍶2日目以降も楽しみです✨磯自慢、評判良いので飲んでみたいのですが、こちらでは入手困難な銘柄です😅
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん こんにちは🐦
開運 お食事にも合って美味しいですよね～❣️家飲みしてないのでゆっくり飲んでみたいです😊
お部屋に春がやってきましたね🌸
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、こんにちは！今夜、2日目がどうなってるか楽しみです🍶頭の中は年中春ですが、しばらくは桜が見れそうです✨
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原 料 : 国産米
精米歩合 : 65%
状態 : 生酒
アルコール度数 : 15度
購入店:ヤマショウ酒店(札幌市中央区)
開栓時シュ
ガス感なし
微かにいちごやブドウ、米麹の上立ち
上立ちと同じややフルーティな香りと、穏やかな甘さと米の旨みが、リンゴのような軽やかな酸味とともにジュワッと広がり、控えめなほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる。
優しくバランスの取れた瑞々しい感じで、食事にも合うし、単品でもすっきり美味しい。
中津の唐揚げや、タコ頭のチヂミに良く合った。
ビアードパパの贅沢いちごのエクレアシューには微妙だった。
日向夏鯖の焼物や野菜炒めにも良く合った。
セブンイレブンの濃いお抹茶もこにも良く合った。
コタロー
Masaaki Sapporoさん、初めまして！レビューもさることながら毎回お写真も素敵すぎて見惚れております✨ご自宅周辺で綺麗な景色が沢山あって素晴らしいですね❄️若波も美味しそうで気になります😊
Masaaki Sapporo
コタローさん、いつもありがとうございます👍📷東区にある福山醸造の工場で、トモエ醤油の蔵です。ここで手取川も撮りましたがまだ飲めてません😅若波、前回も今回も美味しかったですよ✨
ぶんず
生憎、クリスマスに出張が入ってしまったので
家族で一足早めのクリスマス🎄
で、ススキノのヤマショウさんで見つけた
そして、久しぶりの「ささまさむね」
重ねて「愛山」です。
チョイ甘めですがチキンの丸焼きや寿司に
寄り添う、そして、料理を引き立てる
いい塩梅のお酒です。
きれいで、キレが良い、選んで良かった一本です。
thanks ヤマショウ酒店(札幌:ススキノ)
ポンちゃん
ぶんずさん、こんにちは☀
木製の飾りの可愛いツリーと赤いラベルのお酒がXmasしてて素敵ですね✨🎄🎅
ぶんず
ポンちゃん さん、ありがとうございます😊
木の部分に穴が空いていてオーナメントの
付け替えが出来るので、毎年、妻は楽しみしている
様です。
ひらがな「ささまさむね」とまったり出来ました。
Masaaki Sapporo
8→8.5点(妻7→7.5点)
原材料 : 兵庫北錦
精米歩合 : 65%真吟精米(扁平精米)
アルコール分 : 15%
購入店:ヤマショウ酒店(札幌市中央区)
開栓時シュー×２
ガス感そこそこ
青肉メロンのような上立ち
フルーティ気味な上立ちと同じ香りに混じって米麹の香り、
、控えめな甘さ、ふくよかな米のうまみが、柑橘を思わせる酸味とともにピチシュワッと広がり、控えめなほろ苦でスッとキレる。
フレッシュで、バランス良いが、やや硬い印象もある。食事にも合うし、単品でも美味しい。
2日目、ガス感が落ち着き、まろやかになり甘旨が増す。
レモンステーキ丼（佐世保リベンジ２回目）や、ぶたあえ
（ザ！鉄腕！DASH!!の熊本県天草諸島の通詞島の逸品のパクリで、豚ではなくタコとナスで作る味噌味の料理なのだが大ヒット作品）に良く合った。
昆布締め鯖の塩焼き、豚肉の生姜焼き、志村けんの大好物だった、麻布十番の鉄板焼き「三と十」のほうれん草のソテー 半熟卵とベーコンのせのパクリにも良く合った。
週末に雪上用（中段をスノーシュウチックにしてみた）の撮影台を自作🪚
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、おはようございます☀
昨夜から一緒の飲んでます〜って思ってたら、自作の撮影台😳‼️いつもお写真綺麗だけど、更にですね👍✨右上のも好きな感じです😆💕
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、おはようございます🌞
切った貼ったで、最後に床用ワックスを塗るだけなんですけどね🪚右上のビールは、ほぼ妻用です😁
Mayuko
Masaki Sapporoさん，初めまして☺️こんにちは。撮影台に乗せて撮った日本酒，外の背景と共にとても素敵💓です。日本酒に愛❤️を感じます😆お料理も本当に美味しそう〜です❣️
Masaaki Sapporo
Mayukoさん、いつもありがとうございます👍ここ1年程、さけのわのおかげもあり、日本酒飲み比べにハマってます😁 📷等は、ただ単に暇なだけと言う話もあります（笑）
ぶんず
今日のお供は若波です
ラベルに一目惚れ？
良いねぇ、旨いねぇ
柔らかな甘み、スーッとキレる
ススキノまで行った甲斐があると言うものですねぇ。
thanks ヤマショウ酒店(札幌:ススキノ)
Masaaki Sapporo
7.5点（妻7.5点）
米：国産米
酒度：+4
酸度：1.4
精米歩合：60％
アルコール度数：15％
購入店:ヤマショウ酒店(札幌市中央区)
開栓時 無音
ガス感なし
微かに和梨のような上立ち
フワッと上立ちと同じ香り、ふくよかな米の旨み、柔らかい甘さが、すっきりとした酸とほろ苦の上にひろがり、穏やかなアルコールの辛さでスッとキレる。
香りの引きが早く、旨みがきて、甘さとほろ苦が伸びる感じで、あまり辛さを感じずさっぱり飲める。単品よりは、食事に合わせたほうがいい感じ。
鹿児島県産のカツオのタタキや、鹿児島産のブリのスダチ塩、ベランダ産ナスと豚のスタミナ炒め、生姜の効いた豚汁に良く合った。
タラコガーリックパスタにも良く合った。
Masaaki Sapporo
9点(妻8点)
原料米：兵庫県特Ａ地区山田錦100％
精米歩合：55%
アルコール分：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
購入店 ヤマショウ酒店(札幌市中央区)
開栓時 正圧なし
ガス感なし。
微かに甘い白ブドウのような上立ち
上立ちと同じフルーティーで控えめな香り、柔らかい甘さ、穏やかな米の旨みが、少な目の酸とともにジュワッと広がり、僅かなアルコールの辛さとほろ苦さで、旨甘の余韻を残しつつ、スゥーッとキレていく。
繊細でバランス良く爽やかな感じで、甘さも程良いので、食事に良く合うし、単品でもしみじみ美味しい。
自分作黒毛牛焼肉丼(ガーリックレモン醤油味)や、200円で仕入れた花咲蟹に良く合った。
JALのマイルで仕入れた静岡産うなぎや、北海道産ツブ貝の塩茹で、ブッコロリーのサラダに良く合った。
Masaaki Sapporo
8.5点(妻7.5点)
アルコール分 15％
原料米 播州加東市産愛山100％
精米歩合 50％
状態 生酒
日本酒度 非公開
酸度 非公開
購入店 ヤマショウ酒店(札幌市中央区)
開栓時シューポン
ガス感控えめ
甘さを伴う微かな青りんごのような上立ち
フルーティーと言うほど派手ではないが上立ちと同じ香り、ふくよかな米の旨みとほど良い甘みが、穏やかな酸味とともにジュワッと広がり、僅かなアルコールの辛さとほろ苦さでスッとキレる。
尖った所がなく、バランス良くしみじみ美味しい。食中酒でも単品でもOK
長崎ちゃんぽんや、福岡の一口餃子に良く合った。
こちらの桜はまだ見れるが、そろそろ散り始め
Masaaki Sapporo
7→7.5点(妻8.5点)
原材料名：米、米麹
原料米：山田錦
精米歩合：50％
アルコール度数：15％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
購入店 ヤマショウ酒店(札幌市中央区)
開栓時 正圧なし
あまいメロンのような上立ち香
上立で感じたのフルーテで華やかな香りと、割としっかりした甘さ、柔らか目の米の旨みが広がり、控えめな酸で、微かなほろ苦さをともない、甘い余韻を残してスゥ―とキレていく。
2日目、慣れてきたのかジュワッとした甘旨みが心地良い。
華やかで甘めなので食中酒よりは単品寄りの印象
ガーリックをやや効かせたみやじ豚のレモンとオニオン漬けの塩焼き(妻の子供の頃のお気に入り料理)や、黄身乗せニラのお浸しに良く合った。
シマチョウと鶏肉、エリンギ、タケノコ、キクラゲ入りの激辛グリーンカレー(ベースはカルディの紙パック入りペースト)に良く合った。
桜の盆栽が満開に近づき今夜も花見酒
Kab
Masaaki Sapporoさん、こんばんは🌠
実は今日行った酒屋に夏吟と桃色にごりが両方売っていて、少し迷った末に桃色にごりを買いました😅
尾瀬の雪どけはコスパよく、飲み比べも楽しそうです🍑
Masaaki Sapporo
Kabさん これからの季節、冷蔵庫問題、お互い気を付けましょう(^^)ｖ
ふとくぼ🔰
ガッツリカプ香。口に含むとサラッとカプりんご。しっかり甘いが圧倒的透明感でまさに雪溶けのようにスッといなくなる。生酒というより火入れの純大な雰囲気だが生酒なんだなあ。不思議。旨い。
🕺🕺🕺🕺
yNogu
○家飲み。香りや華やかさは押さえ目。穏やかでコメの旨みが味わえる食中酒。
○ALC15度。ななつぼしを65%精米。
yNogu
○家飲み。仄かな香りで旨味と苦味が複雑に融合する味覚。ガス感も微妙にする。食中酒として汎用的に呑みたい。
○ALC16度、吟風を60%精米。
yNogu
○家飲み。開栓直後、フルーツ香と微発泡。抑えた旨みがすっきりして飲みやすい。みずみずしく、透明感。
○ALC15度、彗星を45%精米。
○北海道を初呑破。残りは３県。
Kotaro
念願のっっ！！ 皆さんのオススメだった、にごりゲット致しました✨
ゆっくり、気を付けて開栓❤️シュワーっと音が心地良いです
甘味と旨味と、苦味がバランス良く広がって最高過ぎる！ これ、やばい笑 瞬殺で飲んでしまった…
今年は、頑張っておせちも作って、ローストビーフも昆布巻きも全部成功したし幸せな年末。
来年も良い一年になりますように🍀
gishi_yama
北海道の春が終わる前に、Four Seasons 春 うすにごり🍶✨開栓したては微炭酸を思わせる口当たりに、甘々な後味が舌をスッと縦断していく。少量の炭酸水で割るのがオススメと聞いたけど、ストレートでも十分にジュースのよう。花見で飲んだら楽しく酔えそう🌸
Kotaro
お天気も良く、散歩がてら酒屋さんへ
今日はお刺身が食べたい気分でしたので、やっぱり熱燗に合うお酒を飲みたくて岡山のお酒をゲットです✨
赤磐雄町の等外米を使っているそうで、お値段がびっくりお手頃
普段飲みのお酒は、美味しくお手頃なのがよいですね
どっしり、こっくり、旨味コク
美味しいーーーーー！
後口の酸味が、力強いんだけどしつこくない
ぬる燗からの冷めていく途中も美味しい
お刺身、手羽先グリル、ポテトフライでお家居酒屋
最高でした
ちなみに、スーパームーンを見に行きましたが全然みえなかったー😭