アルコール分 16度
精米歩合 掛米70%/麹米60%
原料米 島根県産山田錦100%
山陰の日本酒をてんで知らんので買ってみたよ!
まずは冷酒、なんとも優しく甘い香り。仕込み水は軟水やが青森のそれとはまた違う滑らかさと心地よさだ。どこか爽やかである。最近よくあるフルーティーな日本酒とは違う、優しいふくよかなお米の甘味と旨味。キレも程よく強すぎずよく効いている。
さて本題、なんと私、熱燗たるものを飲んだことがない。Let's try。
初めての熱燗は程よく湯気が漂う。さっきよりも爽やかな香りである。とびきり甘くなったし、何より全身が一気に温まる快感である。みんながお勧めする熱燗に良い日本酒はあるだろうか?コメントしてほしい。今宵も、ごちそうさまでした!