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福島県の日本酒情報
お酒の特徴
さけのわが学習した福島県産日本酒の味わいを統計処理して算出しています。
福島県のランキング
- 1位4.41ポイント
- 2位4.08ポイント
- 3位4.03ポイント
仕事で福島市に行ったときに「越後屋」さんに寄って、福島産の楽器正宗を購入💸 様々な温度の冷蔵庫があり、保管の徹底管理していました⛄️ 愛山ということで、完熟フルーツの香りで、濃い甘旨味です🍌 意外と酸味苦味が強く、キレがあります🍶 おいしかったです(^｡^)
今宵のお伴は、こちらの一本。低アル(13%)の本醸造。料理とのハーモニーはどうかな？開栓すると、熟れたフルーツの後に弱い酸の香り。梨？ブドウ？口に含むと、強めの甘味を感じて、余韻が長めに続く。フォルテピアノのイメージよりも長いかな。と思って何口か呑むと、甘味がすっと消えるような？難しいお酒だな。タアサイの中華炒めと合わせると、少し苦味が。蒸したカリフラワーのオーロラソースがけの後だと、甘味が上品になって旨～♪自然薯入り豆腐の塩かけとは、甘味と後味のスッキリ感が強調されて合わないはずがない。メインの銀さわらの西京焼きと合わせると、苦味が出てくるけれど、甘い味付けの魚をもう一口欲しくなるので、これもあり。低アルの甘味をアルコールで調整した美味しいお酒でした！
神楽坂 醤さんで飲んだお酒
