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酒本商店

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TAkiMasaaki SapporoいずみーKotaro
北海道 中央区 3-20 南7条西12丁目
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タイムライン

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酒本商店
家飲み部
185
Masaaki Sapporo
8.5点(妻5.5点) 原料米使用割合 : 五百万石73% 山田錦27% 使用酵母 : 金沢酵母 精米歩合 : 55% アルコール分 : 16% 日本酒度 : 3.0 酸度 : 1.5 購入店 酒本商店札幌店(札幌市中央区) 開栓時ポコ ガス感なし 微かにメロンのような上立ち 上立ちと同じ柔らかい香り、ほんのりとした甘さと米の旨みが、控えめな酸とともにひろがり、少なめのほろ苦とわずかなアルコールの辛さでスッとキレる バランス良くふんわりした余韻で、クラシカルな中にモダンも感じられ、食事にも合うし、単品でももちろん美味しい とろろご飯や金獅子のホルモンの肉弁当に良く合った
農家の酒純米吟醸原酒生酒
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酒本商店
家飲み部
108
Masaaki Sapporo
7→7.5点 産地 北海道 旭川市 原料 2022年 旭川市産 彗星100% 精米歩合 55% アルコール度数 17度以上18度未満 オール旭川産素材 購入店 酒本商店札幌店(札幌市中央区) 開栓時音なし、ガス感なし 微かに赤肉メロンのような上立ち香 赤肉メロンのようなフルーティーな香りとすっきりした甘さ、穏やかなな米の旨みが広がり、酸味はそれらに隠される。 アルコールのピリピリ感と僅かなほろ苦さで少しのフルーティーさを残しつつスッとキレる。 余韻も含めて香り以外は比較的淡泊な感じ。 過去に飲んだ同酒蔵の火入れの国士無双純米大吟醸のほうがバランスが良かったと思う。 2日目、旨みと甘みがまろやかになった感じで、キレ際も旨みと僅かな酸が感じられ、バランスが良くなった。 淡い印象の日本酒 たらこガーリックのパスタやバケットに良く合った。
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酒本商店
24
Kotaro
GW最終日! 米の旨味がギュッとジューシーで、旨口、苦味とキレで 消えて行く ちょっとスモーキーな感じ?もあるのかな とにかく、美味しいー 危険すぎるぞ!笑 シメサバと鮭の南蛮漬けと一緒に頂きます🎵