8.5点(妻8点)
原材料: 米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米 : 栃木県産ひとごこち
精米歩合 : 55%
使用酵母 : 栃木県酵母(T-S、T-F)
アルコール度数 : 16%
購入店 料理屋まる(札幌市中央区)
微かにブドウやリンゴのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、すっきりした甘さと米の旨みが、少なめの酸とともにひろがり少しのほろ苦でスッとキレる
全体的に穏やかでバランスの良い印象で、食事にも合うし単品でもすっきり美味しい
プレオープンでお邪魔した、料理屋まるさんの各種料理に良く合った