mi
🍶人形町にて購入
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11,923 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
寒菊銘醸の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
へろ８
いつ呑んでも期待通りの美味しさ🥰
剣愛山と年末の39Specialだけは、毎年外さないようにしています😘
抜群な甘味と酸味を感じたのち、隠し味的な苦味がアクセントとなり、お米で作ったアルコールの入ったジュース🍹というような味わい😍
意図的に寒菊さんの🍶から離れていましたが、やはり呑みやすくて美味しい🍶づくりをされているんだと、あらためて思いました🤗
アルコール度:15度
日本酒度:-6
酸度:1.5
アミノ酸度:1.8
使用米:徳島県産剣愛山100%
精米歩合:50%
アラジン
大好きな電照菊🍶
おりがらミストの私は、赤色基調のおりがらみVer.を選択しました😄
おりがらみで📝
外観は、淡くゴールドやグリーンを含む生成色で、僅かに透明感を残すおりがらみ。
霞みの向こうにガスの泡がプツプツと沢山🫧
香りは甘やかで色っぽさのある華やか。
切り立ての赤い蜜りんご、洋梨、若さのある青いメロン。
グラスから溢れるアカシア。
柔らかいセルフィーユと、乳酸菌飲料の様な酸を感じる爽やかさ。
白玉団子程度の綺麗な米香。
スッと入ってきて、極めてきめ細やかな滓のシルキーさの中に、チリチリとするガス感が程良い刺激。
程良く濃い甘味と、爽やかな酸味がジューシー。
りんごや洋梨を齧ったような、爽やかで甘やかな味わい。
含み香も蜜りんごの甘さ。
おりがらみらしい柔らかでまろやかな味わいの広がり。
中盤からは、ガスの抜けの爽やかさにほろ苦さが混じり、梨感。
味わいにもおりがらみらしい苦味の締まりが出て、ダレずにキレていく。
飲み込み際にはまろやかな旨味その奥にお米の感じも。
ほろ苦さと収斂味の余韻はミディアムロング。
最後までしみじみと美味い。
大満足で完飲しました🍶
hannah
昨年、お店で飲んでうめぇ〜となり、今年は買ってみました〜
高いけど…3300円👛
昨年はほぼシリーズを追っかけまして、この愛山が1番美味しかったな〜と
いざ！
寒菊ってドライめな印象ありますが、これは愛山の甘みがドライを少し控えめにするような〜
旨味バッチリ
しつこくないドライにジュワ〜
飽きないうまさとはこういうことですな〜😍
お値段だけ…🥲
2日目堪能することは…できませんでした🤣
しんしんSY
とうとう3時間が近づいてきた
一階からラストでこれを
千葉酒
寒菊は大好きな銘柄なんで
年忘れ忘年会
楽しかった
そしてよく飲んだ
17種
これでこのお値段
良心的です
ありがとうございます😊
蘊蓄
原料米 : 酒造好適米
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
瓶燗一度火入れ
はなこやま
寒菊羽州誉
味わいは寒菊らしいフルーティさがありつつ飲み口はスッキリ。
料理にもしっかり合う飲みやすさ。
微炭酸だがチリチリ感なく期待値をいい意味で裏切られる。
何度飲んでも美味しい。
期待通りの寒菊でした。
うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール:15度
日本酒度:-7
酸度:1.7
アミノ酸度:0.7
使用米:山形県産羽州誉80%、山田錦20%
精米歩合: 50%
寒菊は好きだ。個人的には早くさけのわの銘柄が整理されて総乃寒菊じゃなくて寒菊で登録できる日を待ち望むくらいには好きだ。今回そんな寒菊の逸品、選ばれし蔵が醸せる羽州誉をいただこう。はてさて如何に？いざ参らん！
キレイなきめ細やかな泡を尻目に、オレンジやリンゴのような甘い香りが華やかに彩り広がる。滑らかでガス感あるチリチリした水を飲むと、オレンジの甘い含み香がこれでもかと花開き、ジューシーな柑橘の甘味、酸味がバランスよく絡まる。飲めば飲むほどみずみずしさが増していき、寒菊らしい苦味アクセントの素晴らしさに気づかされる。多分羽州誉は味も含み香もフルーティ、でも雑味なく洗練された酒米なのだろうが、どんな酒米でも寒菊らしい苦味を忘れない寒菊銘醸さんが好きだ。僕のもとに来た羽州誉寒菊は残念ながら、年を超すことができなかったが、皆さんは是非、年明けのおめでたい雰囲気とともに味わってほしい。今宵も、ごちそうさまでした！
にっちゃん
寒菊の火入れは初めて飲んだかも？
火入れのせいか、寒菊らしい華やかさは少し落ち着いてるけど、微妙にガス感も感じた。
ちょっと柑橘系の酸を感じる。
きたしずく◎
酒米ではなく、なんと食用のコシヒカリを使用！
しかも精米歩合90%と、ほとんど削っていないのに、雑味が全然なくて驚きです！
さらに、フルーティで芳醇な旨味と甘みがしっかり✨
「普段食べているご飯を美味しいお酒にしてみたい」というコンセプトのお酒らしく、まさに新感覚の驚きの一杯でした😆
moby
先月、矢島酒店にブラリと寄った際にたまたま入荷していた、寒菊銘醸の「電照菊おりがらみ生原酒」を開栓。
寒菊らしい、爽やかな香りとサッパリキレの良い仄かな苦味と甘み。若干のガス感が更に清涼感を引き立てる。
おりがらみということで、少し濃い目のコクがあるかと思っていたけれど、それは確かにありつつも、ガス感と軽い苦みが上手いこと味をスッキリとさせてくれていて、まぁ飲みやすく旨い危ないお酒。
年末とクリスマスにかこつけて、色々仕入れておいたので、これからジワジワと開栓祭り。いやはや楽しみ楽しみ。
それにしても日本酒にハマり始めて約1年。
新酒シーズン楽しすぎますねぇ。
今年も1年お疲れさまでした🍶
130yoshi
昨年の39ボトル
含んだ瞬間から甘み、飲み込みも甘い、余韻少なめ
SAMURAIZ
年末まで持つかどうかはわかりませんが、年末年始用のお酒を物色中、普段見かけないお酒があったので、ソッコーのお持ち帰りです。
寒菊のオケージョナルシリーズの羽州誉50です。
開栓注意の裏書通り、ポンッと心地よい開栓音です。口に含むと微細なガス感、上品な甘みと華やかな吟醸香、酸味、苦味はほぼ感じない「単体のみ」で十分楽しめるお酒です。
YouTubeを見ながら、舞茸を揉み込んで作ったローストビーフをアテに、美味しくいただきました。
まー、旨いっす。正月用に取っておけばよかったかもと思うぐらいです。
Yoko
非常に飲みやすい。
クリアな味わい。
寒菊はやっぱりうまい！
うーちゃん🐰🥕
電照菊