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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
寒菊銘醸の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
ちりとてちん
兵庫県明石市の日本酒バー波さんにて。
徳島県産の「剣愛山」という希少なお米を使用しているとの事。
甘さのある愛山が一番好きかも。
終始、上品な香りと甘味が広がり、杯を進める度に幸せな気分になります。
かぶら
無色透明
炊飯のような最近の精米歩合55%としてはしっかりめの原料香
白桃のような果実香もわずかにあるが、どっしりしたトロピカルフルーツとプロセスチーズのような熟成香の方が優位
アタックは微かに甘みを伴うもドライ
明確に酸が感じられ、テクスチャーはタイトというより「薄い」
味わいと含み香には熟成を経た果実と穀物の豊満さが感じられるが、とにかくボディの細身さが目立つ
系統としては赤武の琥珀あたりが時期的にも近しいが、そちらと比較してもとにかく薄い(あくまでポジティブな意味で)
寒菊のocean99シリーズ最後の1本
ひやおろし仕上げの旨い酒で15度あるがさらりと飲めてしまう
明らかに足が早そうで、居酒屋で抜栓して数日経ったものは避けたく、ボトルで仕入れたい一本
リューチャニスト
備忘録です。
寒菊シリーズに心打たれた自分。
おいかったなぁ、おすすめ。
って素敵な人に言われたら、
買わないわけないです。はい。
やっぱり日本酒、ハイカロリーで飲み過ぎちゃうから控えてるんだけど
寒菊は別腹。笑
んもー、美味すィィーティー♡
まーた、これは大人のラムネ、
キタヨキタヨー！
他のカラーも飲んでみたかったです。
猛暑日にご褒美酒🍶
感謝。
konken
フレッシュ
うみ
無濾過生原酒 OCEAN Ninety nine 青海
想像してた以上に好きな１杯てした。
柔らか、酸味。
表現、とても難しいのだけど、飲みやすい。
温度帯上がっても甘すぎない。
好き。
大変度数128 点♥
ドフラミンゴ
本郷河内屋🍶
OCEAN99 Series 橙海（とうみ）-Arrival-無濾過一度火入原酒
こぞう
総乃寒菊 -Blue Sapphire 2025-
Discovery Series
純米大吟醸
うすりごり無濾過生原酒
●千葉県産五百万石80%使用
●精米歩合50%
●アルコール分14度
●日本酒度-12 酸度1.5（参考）
◯8/5開栓 8/29投稿
スペック（裏）ラベルを撮り忘れた😱
初めて購入できた総乃寒菊
寒菊99シリーズやTRUEは飲んだことがありますが総乃寒菊は初めて🤩このDiscoverySeriesは４種類あるらしく、そのうちの１つで、出荷量が少ないらしい！
期待しか無い♪
開栓してからの薫りは寒菊らしくとてもフレッシュ柑橘系のフレッシュさで特定の柑橘系は感じられずレモンかグレフルかって感じ😁
口に含むと、おおっ！薄ニゴリらしくガス感たっぷりでピチピチとシュワシュワ🫧もあります（ピチピチは開栓日だけ）
フレッシュでフルーティーではありますがお米の旨さをしっかり味わうことができます😘しかも余韻はキレがあるからついつい飲みすぎちゃう🤣
女性うけしそうな味わいですね🥰
旨いわ♪
まだまだ暑い日が続きますね🥵
皆様ご自愛ください！
ポンちゃん
こぞうさん、こんにちは🐦
最近さけのわでよく見るのできっと美味しいんだろうな～と指くわえて見てます😆本数少ないなら尚更飲みたくなりますよね😉
朝晩蝉が鳴かなくなって音だけでも涼しくなりました😂
ひなはなママ
こぞうさん、こんにちは😃
私の推しの寒菊をお飲みいただきありがとうございます🙌しかもディスカバリーの🩵ラベルとはお目が高い❣️でしょ！美味しいでしょ！私も早く飲まなくちゃ😘どれから飲もうかなぁ😍
＠水橋
総乃寒菊 2024 Discoveryシリーズ Blue Sapphire うすにごり 山田錦20× 五百万石80 無濾過生原酒 720ML
原料米：山田錦、五百万石
精米歩合：50％
アルコール度：14％
これまで2024の二本はピークアウト😭
またこれもだろうなと期待しないで開栓。おや？シュポンと割と元気良く^ ^
嫁さんも音だけ聞いて、今日のは今年のね、と。まあとりあえず飲んで見てと2024を明かさず。
あっ甘い！軽甘く微泡がシュワシュワしてます。これは美味しい😋
山田錦と五百万石のコンビは耐性があるんですね😄
ところで、先ほど十九蔵元Blogを読みました。酒米が高騰して買い付けの資金が足りず、昨年同量の酒米が確保できないとか。飲んで応援しかないのですかね。
ポンちゃん
@水橋さん、こんにちは🐦
酒米で違うもんなんですね😳さすが東西横綱といったところでしょうか😊
滋賀でも三分の一しか作れないという蔵がありました。ただでさえ猛暑で少ないのに追い打ちかかってと😢
＠水橋
ポンちゃん、こんばんは🌆
確かに流石横綱！です😋
酒米高騰は価格に転嫁すれば良いのにと勝手に考えてましたが、そんな簡単で無いんですね🥲人気の酒蔵ですら廃業を考えられたくらいですから😢
わにさん
あまうま〜
#1733
ぱんだらす
夏の終わりは感じられませんが、お酒は秋酒へと近づいています。
寒菊の季節酒はどれも美味しいのですが、こちらはちと甘すぎます。
私はもうちょっとスッキリしたいですね。
＠水橋
2025 総乃寒菊 Discoveryシリーズ Adapt うすにごり ふさこがね50 無濾過生原酒 720ML
原料米：ふさこがね80％
精米歩合：50％
アルコール度：14％
次はふさこがね2025を開栓しました。
軽くシュポンと。アレ？シュワシュワしてないぞ、っと思ったら、しばらくしてシュワシュワキメの細かい泡達が😃
やっぱりコレですよね😁
Ta-girl*.+
寒菊99、オーシャン、星海
もっと白いイメージだった！でもイメージ通り！ほんのり甘みもあり、白さもあり、微発泡！！
甘さが良いねえ！！
ma-ki-
Ta-girl*.+さん、こんにちわ
寒菊さんの星海は寒菊デビューのお酒だったのですが甘くて美味しいですよね😋
Ta-girl*.+
ma-ki-さんこんばんは！コメントありがとうございます♡寒菊さんは乳酸っぽさと甘さが絶妙でスルスル飲めちゃいますよね✨色々シリーズあるのも楽しいです！