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べっさん
2杯目。秋田酒も行ってみよう。山本は去年の暮れ以来。薄甘の飲み口。ややシュワ。辛い香りから段々と苦味で締まる。後味は辛いね。やはり美味い。
さんぽ
香りがよく美味しい。天然杉の伐採が制限されておりなかなか作れないとのお話。出会えてよかったです。
madamarr（まだまー
とある酒屋さんに入り，進むと彼らがいました．目の前にあるのは6号酵母と7号酵母の山本氏．頭を抱えました，こんなの選べるわけないですよな二択ですよねうぉあぁー，と…そこで妙案を思いついてしまったんです「両方買っちゃえば？」と．
結論から言えば，同時購入は大正解．酒質って意味では山本氏のソレなんですけど，どっちも上手いんだけど酵母違いで全然風合いが違う．6号は複雑な旨みのそれ，7号は切れ味鋭い感じ．
比べ飲みしていただきたいです．ぜひぜひ．
たつさん
備忘録
dorankdoragon
穏やかに落ち着いた香り😊
柔らかくてフルーティ🎶
旨味甘味がしっかり有る味わい😉
苦味を感じつつ、後味が超すっきり✨
よしきた
純吟
Haste
香りは上品で、口当たりはなめらか、飲みやすいお酒です。印象に残らないのが残念かなぁ。
KazKaz
久々の山本ー🍶
さっぱり、すっきり、フルーティー🌸🍶✨
やっぱり山本はオイシー❕
とても美味しくいただいてます(^-^)/
だちこ
やっぱり大好きピュアブラック！
・お店でいただいたことはあるが四合瓶買うのは初。
・まずこの堂々たる黒。いつ見ても君はかっこいいな。
・初手ちょい甘旨でバナナっぽい香りだが、後味きりっと酸があって、ラベル裏面にも記載がある「日本刀」は言い得て妙だなと。
・これは開栓後時間が経っても安心タイプなのでこの前のような四合瓶一晩で開けるようなお転婆はいたしません。
・しかし日本酒だけは身体に合うのか全く二日酔いしない。※ただし良い酒に限る。
まつちよ
秋田酒こまち🌾を新政から貰った6号酵母で醸した山本🍶
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと出来立ての生酒の若々しさを感じるチリしゅわ🫧
そして爽やかな甘味に仄かな酸味。
6号酵母と聞いて勝手な思い込みかもしれないけど新政っぽさを感じましたね。
どの新政に似てるかと聞かれたら答えられないけど笑
飲み応えがあってなかなか美味しかったです🍶✨️
7号も近々メニューインするので楽しみ😊
c.george
開栓、すぐにパイナップル🍍
7号酵母らしい華やかな香りが控えめに言って100点^ ^
素晴らしい👍
ラベルがないのも斬新で素敵(≧∀≦)
去年も飲んだけど、コレも毎年飲みたいくらい秀逸な日本酒🍶です。
key-key
好み度★★★☆☆
ユニークなラベル。
バイク好きが造ったお酒なのかな。
昭和レトロな外見なら、綺麗でスッキリした印象。
じゅにち
初めての山本酒造店の山本。酒こまちと吟の精という酒米を6号酵母で醸したそう。同じ原料米で、7号酵母バージョンもある。アルコール16度としっかりしたアルコール分ながら、フルーティーで爽やかに頂ける。
Joshua
ぽんしゅ部会3本目。キレがあり爽快な純米吟醸。お造りにぴったり〜。アルコール分15度、精米歩合50%（麹米）、55%（掛米）。
sibylla_tks
6号酵母と7号酵母で仕込まれたお酒が同時に蔵出しされるとの事で必然的に飲み比べてみたくなりますね！😊
香りは華やかなフルーティー感がありつつも、甘味控えめの飲み口で清涼感を感じるドライめなお酒。
これも飲んだ後に口の中残らない感じもいいですね！
今回は6号酵母のみだったので、機会があれば7号酵母も飲んでみたい😚