天明
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7 hours ago
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- くぅ「「夢の香」とは、福島県農業試験場にて八反錦1号を母に出羽燦々を父として交配され、優良個体などの選抜を経て育成し10年の歳月をかけてデビューした酒造好適米です。大粒で心白も大きく吸水性に富み溶けやすい軟質米で酒造適性は非常に高く、福島の酒造りに関わる人々の長年の夢を背負った米でもあります。 この「天明 夢の香40」は地元である会津坂下産の「夢の香」を使用し、自社酵母NATSUKIとうつくしま夢酵母F701の二つの酵母それぞれで酒を醸しブレンド調整されて完成致しました。それぞれ単独では、福島県春季鑑評会にて自社酵母N仕込みは純米大吟醸部門にて金賞、うつくしま夢酵母仕込みは県知事賞を受賞いたしました。 香りは清々しくも穏やか、口当たりは滑らかでマイルド、米の旨味を感じるジューシーで心地良いボリュームのある味わいは柔らかで女性的なイメージです。香り、繊細な旨味、飲み応え、後味のキレなど全体的にバランスの良いふくよかなウマさは定番の天明とはまた違った魅力を放っています。 天明シリーズ速譲もと最高峰となる純米大吟醸を存分にお楽しみ下さい！」（阿部酒店様のHP） 実家で飲んだ一本です！
a day ago
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- つぶちゃん今日は日本酒の日🍶ということで、 皆さん思い思いのお酒を楽しまれていますね😊 私は何を飲もう‥と考えてたら、あっ❗️ 半年以上、我が家の冷蔵庫で出番待ちしてた子がいるじゃないですか🤣 理華さーん！いよいよ開けますよ〜🤣 天明 中取りシリーズ 肆号です❣️ 冷蔵庫で揉まれて揉まれて ラベルがボロボロ💦 ３枚目の写真が買ってすぐの時😂 いざ開栓✨🥂✨ おりを混ぜずに飲んでみると、爽やかな柑橘系の酸味がどっと押し寄せて来ます❣️ ピリピリはしません。（新しいとするのかな？） おりを混ぜると（おりと言ってもうっすらですが） 甘味が加わってまろやかになり、雄町らしいふくよかさが広がります。 甘旨酸、味のしっかりしたお酒ですね。 （熟成されたから‥？🤣） 美味しく飲めましたが、新酒で飲むとまた違いがあるのかなぁ🤔 ４枚目の写真は、つぶみが屋久島で撮ってきた写真です😉👍
- えりりんつぶちゃんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩ お土産話や写真楽しそう🎶 オフ会からの慌ただしい日々 お疲れ様(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ🍵
- ポンちゃんつぶちゃん、こんばんは🌙 いろいろハテナ付いてるけど(笑)、美味しく飲めててOK！OK！😊屋久島の写真すごいね😳‼つぶみちゃん、楽しかっただろうなぁ✨
- マナチーつぶちゃんおはようございます☀屋久島いいなぁー🥺行ってみたい❗️この時期で、天気に恵まれたなら最高ですね😆天明もうすぐ0号でちゃいますよ🤣❗️
- 遥瑛チチつぶちゃん、おはようございます😃 ここにきてようやくの開栓おめでとうございます㊗️ といっていいのか😁 肆号は去年の飲み比べ選手権で一番に輝いたお酒 澱がほぼなくなっていたとはもったいない…
- ai.sakeつぶちゃん、おはようございます😊飲みたいお酒が多いとついつい飲む時期がずれちゃいますよね🤣でも、落ち着いた味わいで美味しそう😚💕屋久島のお写真も素敵ですね✨お天気も良さそうで何よりです😆☀️
- kino.つぶちゃん、こんにちは！ 肆号はとても美味しいと思いました😋 ラベルがボロボロになるくらい、冷蔵庫での酒同士がバチバチなんですね🤣👍 屋久島いいですねー✨ 一度は行ってみたい✈️
- mamikoつぶちゃん、こんばんは〜(*^^*) ラベルが半年間の冷蔵庫での闘いを物語ってるね〜😆熟成されて？笑 さらに美味しくなったことにしましょう😊 千年杉見に行きたいな〜😃