まっちー
天明のチャレンジ酒。
会津産山田錦100%使用、
精米歩合50%
適度に甘みがあってジューシー、それでもってキレのある後味。とても美味しい😆
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タイムライン
悠
渡辺宗太頒布会のお酒。
「美山錦」100%とリンゴ酸酵母を使ったうすにごりの純米火入れ酒。
かなりフルーティーで甘酸っぱい。
きゅっとくる酸味がキレ良くしてて爽やか。
苦みは少なめ。
りんごっぽい。
製造年月：2023年8月
封切り日：2023年8月29日
みー
香りプンプンうすにごり。甘いですが甘さよりも酸味が勝ちます。気持ち渋みと旨みを残しながら余韻は短くさっと消えていきます。打ち上げ花火のイメージにピッタリですね。
あまり飲んだことのない不思議な感じです。レモンスカッシュのようなスポドリのような…ただ天明はやっぱりめちゃくちゃ美味しいです🤤
なのは(名芭）
会津、鶴我さんにて。
福島酒、飲まなきゃ😊
「あえて磨かない天明」
名前の通り、あまり磨かれていないお米で造られたお酒だそうです。
精米歩合は88%
こんなに磨いていないのに、
とても透き通った透明感のある口当たり。 ピリッとキリッとしていてドライ感もあり！
美味しい♡
B6fgoIOon4
あっさり、薄濁り
金猫魔
Yamazaki酒店にて。天明飲み比べ。
「僕らの甘」をテーマにした伍号、会津産の酒米、夢の香と山田錦、曙酒造が自社で開発したオリジナル酵母で醸す、中取りシリーズ最終章。
パイナップルのような華やかでフルーティな香り、
サラッとした口当たりに
甘さとキリッとした酸、
爽やかで軽やか、ジューシーな飲み口、
こちらも燗にすると
柑橘系のようなフルーティさと甘さ、酸が
バランスよく、旨みがたっぷり。
う、
まい！！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:福島県会津坂下産 山田錦13%/夢の香86%
精米歩合：65%
アルコール度数:15度
日本酒度:-5
酸度:1.6
720ml 1,750円
===
★★★★★
金猫魔
天明の品揃えが素晴らしいYamazaki酒店にて。
曙酒造の天明飲み比べ！
中取り壱号からある中で、肆号(しごう)と伍号(ごごう)をチョイス。
肆号は岡山の赤磐(あかいわ)産雄町と、会津産山田錦。
微かなおりに、
華やかなバナナの香り、
キメ細やかでまろやかな口当たりに、
やわらかい甘みと酸、
旨味ののった生酒らしいフレッシュさに
爽やかな苦味、
軽やかな酸っぱさが、スッキリとキレる、
うまい！
そして燗で温めても甘みが引き立ち、
フルーティでジューシー、
じわりと旨味を味わえる、
天明はやっぱり旨い！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:赤磐産雄町76%、会津産山田錦23%
精米歩合:65%
アルコール度数:14.5度
日本酒度:-4
酸度:2.0
アミノ酸度:1.2
うつくしま夢酵母F701＋協会1001
720ml 1,650円
===
★★★★★
マナチー
金猫魔さん、おはようございます😃天明を会津塗のおちょこで飲む、いいですねぇ😍‼️そのおちょこ可愛いと思って買おうか悩んで買わなかったんですねぇ😭
金猫魔
マナチーさん！さすが、よくご存知、会津塗りのグラスです！可愛いんですよねー！こちら結婚記念に会津出身の妻のご両親からいただいたもので、とても大切にしてるんですー！口当たりも良くてお気に入りです！
きまぐれ
月白
甘酸葡萄。モダン。飲みやすい。じんわり旨み。後味にキュイッと86点
甘み:2.7
酸味:2.8
辛口:2.4
含み香:2.7
kiraly
にほんしゅ椿
まつちよ
纏まった休みが取れたので会津に旅行にいってまいりました😊
会津若松に到着後、駅前にある渡辺宗太商店を覗いたあと予約していた盃爛処（はいらんしょ）さんで早速一杯🍶
天明の東京精米🍚
喜多方産山田錦を東京にいる精米のプロに磨かなくても雑味が出ないよう精米してもらったお米で造ったお酒だそうです。
上立ち香は微かに炊いたお米の香り。
口に含むと87%とは思えないクリアなお酒。
仄かな甘味と旨味に微かな酸味でキレていく感じ。
甘さ控えめな辛口で食中酒にもってこいな感じでしたね。
美味しかったです🍶✨️
1枚目の写真はマスターのカズくん。
サービス精神旺盛なとても楽しいマスターでした😊
3枚目は渡辺宗太商店。ムロさんの入ってる宗太の裏ハンプ会に入れてほしいとお願いしようかと思ったのですが、一見客なので止めときました😌
chika
頒布会はイイ感じのばかりですねー
私も福島に行かなければ😏🍶✨✨
まつちよ
ムロさんの家の冷蔵庫目当て？😆笑
ムロ
まつちよさん、こんばんは♪
宗太商店さんは良かったでしょ🥹
（裏頒布会は無いですよ🤫）
新政さん最近ちょっと少ないんですよ🥲
はいらんしょ😁👍ひらがなの意味はわかりますか？会津弁ですよ☺️
まつちよ
ムロさんこんばんは🍶
入り口近くの冷蔵庫以外は福島のお酒で壮観でしたね😆
新政は都会💴に集まりますからね😅
はいらんしょ…調べちゃいました。
「どうぞお入りください」って意味だったんですね😊
熊谷 朋之
続いては、天明 槽しぼり 純米大吟醸。
アルコール度16度で、口当たりはちょっとしっかり感のある甘旨系。
キレとまろやかさをミックスした感じに仕上げたという能書き通りの美味しさ。
天蛙のクリアドライの後なので、ちょっと甘味が先にくる感じ。
美味しゅうございました。🎉
ShiroA
スッキリとても美味しい。みむろ杉 純米吟醸と似た感じか？
mana
「いつもの夜に、ちょっとだけ贅沢を。」
そんな“ちょいリッチ”のコンセプトがぴったりな一本。直汲みならではのピチピチとしたガス感が口に触れた瞬間に広がり、フレッシュで心地よい飲み口。ライチやマスカットのようなやさしい果実の香りがふんわり漂い、山田錦の麹が織りなす上品な甘みと、夢の香のやわらかな酸味が絶妙に重なります。
甘さだけでなく、ほのかなビター感が後味を引き締めてくれるので、飲み心地は軽やかでスッキリ。CSW限定の直汲み生の瑞々しさとガス感が、舌の上ではじけて、最初の一口からとてもフレッシュな印象です。
普段使いできる価格帯だけど、味わいはまさに“ちょい上”。
いつもの晩酌を、ちょっと豊かにしてくれる、そんな存在感のある一本です。
mana
「金色の天明」、やっぱり特別だなって思わせてくれる一本。
口に含んだ瞬間から、まるで光が差し込むように、透明感のある甘さとやわらかな酸がすっと広がってくる。
重たくないのに、奥行きがあって、ゆるやかに膨らんでいく味わい。その余韻がとてもきれいで、飲み終わってもしばらく心地よさが続く。
会津坂下産「夢の香」を37％まで磨き、蔵の技術を結集して仕込まれたこのお酒は、まさに“食事に寄り添うお酒”という天明のテーマを体現しているよう。
一つひとつの要素が派手すぎず、それでいてちゃんと芯があって、味のすべてが穏やかに調和している感じ。
“中箱法”で丁寧に造られた麹のなめらかさが、口当たりの優しさにもしっかり表れていて、細部へのこだわりが感じられる。
このお酒に込められたのは、「ただ美味しい」だけじゃなくて、「食卓に馴染んで、記憶に残る」ようなやさしさと洗練。
季節限定から定番商品になったのも納得の完成度。
天明らしさの集大成ともいえる一本だと思います。
TKT
これまで飲んだカップ酒の中で最も美味しいと思ったものの一つでした。穏やかなフルーティー感がある一方で、カップ酒にありがちなアルコールのツンと感のない、とても美味しいお酒です。