Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原料米 : 美山錦100%使用
精米歩合 : 麹米50%、掛米50%
使用酵母 : きょうかい6号
微かにブドウのような上立ち
上立ちと同じフルーティーな香りの奥に木桶の香り、柔らかな甘さと米の旨みが白ワインのような酸味とともにチリジワッとひろがり、香りの余韻を残しつつスーッとキレていく
瑞々しく、新政らしい独特の香りと酸味が印象的で、牛肉の焼物や、鶏とゴボウの土鍋ご飯に良く合った
soumacho
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😃
新政と料理の組み合わせがめちゃ旨そうですね😋
特に鶏とゴボウの土鍋ご飯は見ただけでお腹が空きます😅
Masaaki Sapporo
soumachoさん、こんにちは😃こちらの土鍋ご飯、出汁がしっかり効いて甘旨の塩分控えめな上品な味付けでとても美味しかったので、是非🍽️