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早坂商店

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いずみーMasaaki　SapporoぶんずみやびTAki
北海道 札幌市 東区北25条東18丁目9-16Google Mapsで開く

タイムライン

Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
冬の月輝月-きづき- 純米大吟醸無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
嘉美心酒造岡山県
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早坂商店
家飲み部
134
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8点） 原材料 : 米(国産)・米麹(国産米) 使用米 : アケボノ(岡山県産) 精米歩合 : 50％ アルコール分 : 16.5 酵母 : 岡山白桃酵母 購入店 早坂商店（札幌市東区） 開栓時シュ ガス感なし 微かに麹が混じったブドウのような上立ち 上立ちと同じ柔らかい香り、ふくよかな米の旨みと甘さが少なめの酸とともにじんわりひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる 純米大吟醸の割には甘さも香りも強くなく全体的にボリュームがあり、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい ニシンの一夜干しや、豚肉と小松菜の炒め物に良く合った
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦 岡山のお酒好みの味多いので、この銘柄も気になってます❣️ まだ雪残ってるんですね😳明るい雪原がラベルとマッチして綺麗です✨
Masaaki　Sapporo
ポンちゃむこんばんは🌙名前がすでに美味しそうですから🍶雪は購入当初に📷したので、定山渓とかは除いて札幌市内中心部はもう積雪ないんですよ☃️在庫多いので夏頃まで雪の写真で登場しそうです😅
みやびみやび
酔鯨TOSAGURA Craft Series あまね Clear 純米吟醸
酔鯨酒造高知県
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早坂商店
64
みやび
♪♪♪♪♪ 酔鯨ってキレのある辛口の特別純米のイメージ無いですか？ 自分はそのイメージ強かったのですが、脆くも崩れました😁 これ、フルーティーだけど最後は何時ものキレある！旨っ！👍 良い意味で期待を裏切ってくれたと思いましたよ😄 好みにドンピシャでした！🥰 おつまみは 鯖のお寿司🍣とか←大雑把すぎる🤣 でした！
ma-ki-
みやびさん、こんにちわ 辛口の特別純米のイメージ凄くあります💡 いい意味で裏切ってくれたときの感動たるやっ！ですね😋 これだから日本酒は面白いですよね🎵 鯖のお寿司とも良く合いそうです😊
みやび
ma-ki-さん、こんにちは😊 意図せずに好みの(美味しい)お酒に巡り会えた時の感動たるや😭 ホント日本酒って面白いですよね！ これからも新しいお酒との出会いが楽しみです😊
みやびみやび
月山芳醇辛口純米
吉田酒造島根県
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早坂商店
家飲み部
81
みやび
♪♪♪♪ 夕食でお蕎麦を食べようと思ってたのですが、出雲蕎麦だったので島根県のお酒を買いに行ってきました😊 で、実食(実飲？？)ですが、合うわ👍 旨いわ😋 お酒はクラシックなので合いやすのかもですが… 同県の物どうしなので何となく雰囲気で旨く感じるのか？🤔←どこまで馬鹿舌なのw ま、旨かったって事で😅←雑なまとめだなぁ🤣
みやびみやび
月山特別純米 出雲
吉田酒造島根県
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早坂商店
家飲み部
42
みやび
♪♪♪♪♪ チョイ気になってた｢月山｣です 今回は｢出雲｣ですが… これが美味いんじゃ！ 甘旨スパッ！ はい！自分の大好きなのです！！！ 最近｢三春五万石｣を飲んでから酒米｢五百万石｣がお気に入りです！←きたしずく、五百万石が今のお気に入り！！ あー、美味しいー！！ 良い週末ですわwww
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
繁桝純米大吟醸にごり　生々純米大吟醸生酒にごり酒
高橋商店福岡県
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早坂商店
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
9点（妻9点） 日本酒度 : －1～＋1 酸度 : 非公開 アルコール度数 : 17度 使用米 : 夢一献　100% 精米歩合 : 50% 購入店 早坂商店（札幌市東区） 開栓時シュッ ガス感ほぼなし メロンやパインヨーグルトのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、柔らかな甘さ、米の旨みが、乳酸系の酸味とともにジュワッと広がり、少しのアルコールの辛さとほろ苦でスーッとキレる。 香りもそんなに強くなく全体的に滑らかで、爽やかな酸味と中盤から立ち上がるアルコールの辛さで、スッキリしており、17度を感じさせないバランス良い美味しいさ。 食事にも合うし、単品でももちろん美味しい。 おまけに、720mlで税込1,500円。コスパ最強クラス。 子持ち生ホッケの煮付けや、先日放送の人生最高のレストラン平野レミのレシピ（牛肉トマト）に良く合った。牛トマは、ご飯にも合ったが、急遽パスタに変更して、さらに美味しかった。 男梅サワー 和の旨みは、微かに米麹の香りが混じるが、梅干しと日本酒の世界観これぞ日本のサワーと言う程は日本酒感が感じられなかった。 皿うどんにも良く合った。
ぶんずぶんず
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早坂商店
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ぶんず
雪が降り始めた、今日、この頃 何気に酒屋さんで見つけた一本 「静かの海」 そ呑み始めは、そんなに主張がない ちょっと甘めのお酒だと思って呑み進めていました だんだんと染みてきます。 その、やわらかさ、口あたりの麗しさ。 こんな季節にぴったりの一本です thanks 酒の早坂商店(札幌:元町)
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
亀泉純米吟醸生原酒　CEL-24純米吟醸原酒生酒
亀泉酒造高知県
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早坂商店
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
8.5点(妻8.5点) 日本酒度：－15 酸度：2.1 アミノ酸度：1.2 原料米：八反錦100% 原材料：米・米麹 酵母：CEL-24 精米歩合：50％ アルコール度数：14度 購入店　早坂商店(札幌市東区) 開栓時　シューポン ガス感控えめ パイナップルのような華やかな上立ち 上立ちと同じフルーティーな香りと、ふくよかな甘み、柔らかな米の旨みが、控えめな酸とともにピチジュワッと広がり、僅かなほろ苦さで甘酸っぱい香りをのこしつつスーッとキレていく。 割と華やかだが、甘みと酸味のバランスが良く爽やかに飲め、食事にも良く合うし、単品でも美味しい。 妻製ハンバーグ(牛100%)に良く合った。 BASUQのイチゴリーナ(柳月)には、甘酸×甘酸で、微妙だった。 タコのカルパッチョやブリのアラ煮に良く合った。本マグロの刺身にもそこそこ合った。
千鳥足
M.Sさん、こんばんは！ 亀泉（CEL-24）は常に敬遠してますが、八反１号で奥様特製ハンバーグとペアリングとは❣️ 試してみたいです😋 調味料と脂加減、つなぎのレシピを教えていただきたいです😊🙏
pyonpyon
こんばんは😃🌃お酒奥様の評価と一致されてますね～😃いつも奥様の方が厳しめな印象ですが😅男性と女性の味覚の違いでしょうか⁉️高知のお酒はお刺身に合うイメージでしたが‼️私も試してみよう～😆
Masaaki　Sapporo
Tさん、こんばんわ！牛ひき肉と玉ねぎのみで、脂は焼く時にオリーブオイルのみです。つなぎはパンの牛乳浸しと、全卵、下味は流行りのマキシムナチュラルスパイス。ソースは肉汁にジャポネソース。肉々食感です！
Masaaki　Sapporo
pyonpyonさん、こんばんは！評価は自分が甘いのかも(笑)　以前飲んだ酔鯨や船中八策とは異なり、甘旨酸のモダン寄りな感じで美味しいです。刺身に合うかはわかりませんが、何とかなるかと
pyonpyon
( *´艸｀)何とかなりますよね、だいたい❗あと、後ろの紀文の焼き印が、気になっていました‼️
Masaaki　Sapporo
pyonpyonさん　日本酒は合わせやすいですから(笑)　自家製壁にスポッとハマる所がありまして・・・オイルステン塗りこんで、置いてるだけです(笑)
千鳥足
ご丁寧にありがとうございます😃 挽き加減は、お肉屋さんに相談してみます😍 全卵なのですね✨マキシマム！👍 ソースは酸でまとめた方が良いのかな🤤💕 本当、ハンバーグとの相性が良さそう😋👍
pyonpyon
😃💕👍️✨
英語>日本語
千鳥足
pyonpyonさん❣️ ナイスツッコミ🤣 私も同じく、紀文が気になってました🙈 気分（紀文）良くって事ですかね☺️
pyonpyon
アハハ～😆
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
冬の月純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて純米吟醸原酒生酒無濾過
嘉美心酒造岡山県
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早坂商店
家飲み部
129
Masaaki　Sapporo
8点(妻7.5点) 酒質：純米吟醸無ろ過生原酒 原材料：米(国産)・米麹(国産米) 使用米：アキヒカリ(岡山県産) 精米歩合：麹米:50%/掛米:58% アルコール分：16.5度 日本酒度：-3前後 酸度：1.5前後 酵母：岡山白桃酵母 購入店　早坂商店(札幌市東区) 開栓時シュッ ガス感控えめ 果実っぽい甘い微かな上立ち スモモのようなフルーティーな香りと、ふくよかな甘み、米の旨みが広がり、微かな酸とほろ苦さでスーッとキレていく 甘めだが、ほろ苦さで調和され、柔らかい印象で、食中酒でも単体でもOK 味付けジンギスカンの炙り焼きや、卵焼き、焼きヒラタケのポン酢がけ、豆腐とレタスのサラダに良く合った。 桜盆栽はすっかり葉桜になったが、サクランボができそうな感じ
雅
Masaaki　Sapporoさん、初めまして😄 いつも沢山の♡ありがとうございます🤗自分は、まだ冬の月を呑んだ事ないのですが凄い参考になります👍見かけたら買ってみますね😆👍
Masaaki　Sapporo
雅さん　こちらこそ、いつもありがとうございます！コメントは、備忘録用の主観的なものですので、責任はもてませんが、それでもよろしければ(笑)
ぶんずぶんず
月山涼夏純米吟醸
吉田酒造島根県
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早坂商店
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ぶんず
一発目でグレープフルーツの味が来ます。 サラッと、チョット甘い、クセのない喉越しの良い お酒だと思います 良い感じに軽い呑み口ですね。 thanks 早坂商店(札幌)
いずみーいずみー
出羽鶴Silent Night しぼりたて生原酒純米大吟醸原酒生酒
秋田清酒秋田県
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早坂商店
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いずみー
酸味のなかにも甘さもあり、ほのかにガス感も…白ワインのような感じなので、チーズと一緒にいただきました。美味しいです^_^

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