ごう
天明純米生酒中取り零号。
今年はオリを混ぜる前は青さも感じるフレッシュな吟醸香。
含むと甘みが先に来て綺麗な酸味旨みが広がります。
オリを混ぜても同じくサラリとした口当たりを感じます。
含むと甘みと旨みが柔らかく中場から酸味が前に少しずつできてきます。
瑞々しいしさもよく、綺麗な味わい。
この綺麗な味わいは例年変わらず、今年もゆっくりフェードしながらも優しい酸味と渋みは後味にほんのり残り食にも合わせてくれます。
ゆっくり余韻を感じさせてくれるがほんと良く、最後にほんの微かな苦味が心地よい
今年はより甘みが少しだけ強くてなった気がします。ご馳走様でした。
