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近年、新商品が次々とリリースされている日本酒。ファンとしては、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいものですが、目まぐるしく更新される商品情報をすべて追いかけるのは、楽しくも根気の必要な作業です。 そこで、日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 今回は、都内の酒販店に勤めるぞぬさんが、東京都青梅市・小澤酒造の「澤乃井 純米本地酒」について語ってくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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所在地
東京都青梅市沢井２丁目７７０Google Mapsで開く
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Mikasa
御岳山、宿泊駒鳥山荘
地元の醸造所から。飲みやすく、かなり気に入っている。味はややニュートラル。）
英語>日本語
やっと
スッキリとやさしい甘み
あっつ
東京のお酒代表。
このひやおろしは飲みやすい。
手に入りやすいからいつでも飲めるのも嬉しい。
東京に住んでた時を思い出すお酒。
hatahata
にごり酒は甘口が多くて、いつも買ってはみるものの後悔することが多い。
このにごりは本当に辛口で美味い！
まずは上澄みから味わう。
キレのある辛口と微発泡が相まって硬い味わい。
そして、にごりにして飲むと硬い味わいからクリーミーな味わいに。適度に辛口だから料理にもしっかり合う。
一度で二度美味しいお酒でした。
来年また楽しみにしています。
Tak
前回飲んで澤乃井おかわりです笑
ありきち
大辛口
miruki
冷やで飲みました🍶
おでんのような出汁や素材の味が生きる料理と合わせると、このお酒の持つまろやかで優しい甘みが、料理の味わいを邪魔せず引き立ててくれるので、
良い組み合わせでした🍢
ぬる燗にしたらより美味しさが引き立ちそうです☺️
森人くり
そんなに香りはしない
甘味とのバランスはいいと思うが、アルコール感を感じ後味が残るので、スッキリとは感じないのが残念(>_<)
★★☆☆☆
ひろまろ
佐藤酒店（東京都小金井市）にて購入。
オゼミ
2471
2025 1124
☆☆☆☆
澤乃井（さわのい）
純米
大辛口
精米歩合65%
アルコール15%
小澤酒造
東京都 青梅市
オゼミ
2470
2025 1124
☆☆☆☆☆
澤乃井（さわのい）
凰(こう, おほとり)
大吟醸
精米歩合35%
アルコール16%
小澤酒造
東京都 青梅市
オゼミ
2469
2025 1124
☆☆☆☆☆
澤乃井（さわのい）
蔵守(くらもり)
熟成
2016年 純米
精米歩合65%
酸度1.6
アミノ酸度1.3
日本酒度+1
アルコール17%
小澤酒造
東京都 青梅市
ペンギンブルー
青林檎、クリームメロンソーダ。
フレッシュ。
甘い風味はするけれど甘さスッキリ。
ライトなテクスチャで辛味しっかり。
喉越しが良い。
ミルキーなのに爽快辛旨。
好み度☆3.5/5
オゼミ
2467
2025 1124
☆☆☆☆☆
澤乃井（さわのい）
純米大吟醸
精米歩合50%
山田錦
小澤酒造
東京都 青梅市