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石川県の日本酒情報
お酒の特徴
さけのわが学習した石川県産日本酒の味わいを統計処理して算出しています。
石川県のランキング
- 1位4.33ポイント
- 2位4.22ポイント
- 3位4.14ポイント
基本に返り、山廃の天狗舞を。山吹色がきれいですね。 【トップ】 やや酸、カラメル、黒糖、チョコレート、きな粉、ハチミツ、メープルシロップ、あんこ 【味わい】 ほのかな酸味、マスカット、きな粉、みたらし団子、カカオ、アーモンド、ナッツ 【余韻】 ややビターでまろやかな酸味が続く
加賀野菜天ぷらを天狗舞おりがらみで中等度の黄金色、酒粕、金木犀、すずらん、綿菓子、金平糖、アタックは透明感、すっと喉に液体がおりていく、のとの奥で少しアルコール感を感じる、甘さは控えめでドライながら、膨らみの中に自然な穏やかな甘さを感じる、アルコール自体の甘さ、なので、軽い酒質てはないものの、やはり黄金色をした透明感がある。黄金を飲めるとしたらこんな感じ、という感じ。ワインで言えばシャルドネという感じ。アフターには穀物のザラザラ感が有り、余韻は長い。山廃にしては、癖がなく、初心者でも行けそう。アテは、お刺身でもお肉でも。
