パーム農家
なんとも涼しげな澤乃井の純米原酒。
控えめでスッキリながら、少しウリ系の甘い香りが感じられる。味わいにもふんわりとした甘みがあるが、渋みと力強さとアルコール感でがっしりと包まれている印象を受ける。これはロックでも美味しそう…
ということで2杯目は純氷を浮かべて。
おうおうおう…これは定番の純米大辛口のようで純米大辛口でない。なんという甘スッキリの純米大辛口とでもいうか…ふんわりとしていた甘みの輪郭がくっきりとしてくる。これはまた楽しい日本酒ですな。
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近年、新商品が次々とリリースされている日本酒。ファンとしては、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいものですが、目まぐるしく更新される商品情報をすべて追いかけるのは、楽しくも根気の必要な作業です。 そこで、日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 今回は、都内の酒販店に勤めるぞぬさんが、東京都青梅市・小澤酒造の「澤乃井 純米本地酒」について語ってくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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所在地
東京都青梅市沢井２丁目７７０Google Mapsで開く
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日本酒ファンとワインファンがクロスオーバーする仕掛けに取組む「Team100」は、酒蔵見学、きき酒、ピクニックSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア定番酒への愛を語る：「澤乃井 純米本地酒」小澤酒造（東京都） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
近年、新商品が次々とリリースされている日本酒。ファンとしては、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいものですが、目まぐるしく更新される商品情報をすべて追いかけるのは、楽しくも根気の必要な作業です。 そこで、日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 今回は、都内の酒販店に勤めるぞぬさんが、東京都青梅市・小澤酒造の「澤乃井 純米本地酒」について語ってくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
徒然草
見た目は初夏にピッタリの涼し酒、味もスッキリ、さらっとのどごしのよい辛口でした。
かうぽん
ふくはら酒店さん頒布会
香り少なめ弱目のセメダイン感と少し甘味、にごりのお米感と辛口のキレを感じる美味しいお酒です。ケンタッキーフライドチキンに合わせて美味しくいただきました。旨味があり油を切る感じがしてよかったです。
リラックマ
いいね
パーム農家
東京の美味しい日本酒、澤乃井。
その吟醸酒の中汲み生原酒。開栓時に爽やかでフルーティな香りが広がる。特定の果実感はなく、ただただフルーティな香りが広がる。
おおお〜ぅ〜ガツンと来た〜。目の覚めるような力強い味わい。たまらん。甘味と渋味と辛味と…なんて味わってるとガツンと殴られたような力強さに全て持っていかれる。
これだから日本酒は面白い。甘いとか酸っぱいとか苦いとかいった味わいとは異なる…なんと言うか飲み口とか口当たりとか印象とか…上手く表現できないけれど確かにそこにある立体感みたいなもの。それを感じられる日本酒です。
それはきっと日本酒が思い入れとか縁やゆかりといった飲み手も参加できる双方向の尊い存在だからこそだと思うのです。
あさちゃ
さらりと飲めるけどちゃんと旨みもあって物足りなくはない、程よい感じ🥰
銀色
とても美味しい。♪
おしんこ
青梅市。冷やで。
香りは強くなく呑みやすい。程よい米の甘味を感じ、あと残りしなく酸味を少し感じる。
食中酒としていろいろな料理に合わせやすいと思います。精米歩合80%ですが味のバランスが取れています。
うどん
今まで飲んだ澤乃井で一番好み
さすが中汲み、飲みやすい綺麗な美味しさ
スルスル飲めた。
日本酒度／+4
酸度／1.8
KAZU
純米銀印 澤乃井 東京都 小澤酒造株式会社
裏ラベルには「口に含むとぎらりと光る、こいつはいぶし銀〜」とあり、すっきりとした飲み口と口に広がる香りと豊かな味わい
