さなD
山田錦は、北海道芦別産
昨年は入手困難だった北海道産山田錦でしたが、今年はそれなりに数があるのか、殆どの酒屋さんに並んでいる印象です。
フワッと甘旨が広がって、心地良いお酒です。
ジューシーさもあり、キレも良し‼️
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2020年秋、岐阜県の三千櫻酒造が北海道東川町に移転しました。1877（明治10）年、岐阜県南東部の福岡村（現中津川市）で酒造りを始めた三千櫻酒造ですが、酒蔵の老朽化が進み、建て直しや移転を検討する必要が出てきていました。そのような状況から、創業の地から約1,000㎞も離れた新天地に移るという前代未聞の「酒蔵引っ越し」を決断した背景、そして新蔵ができるまでの軌跡を追いました。 SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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さつゆう
全国制覇に向けて、少しずつ進めなければと思って、まだ呑んでいない都道府県を見つけ、呑んでみました①
北海道です。
冷酒で一口め、あまーーーーーーーーーーーい！！ビックリするぐらい甘い！！
ひえーーーーーー
僕的にはちょっと、このまま冷酒では呑み進められないな…と熱燗に変更…
んーーー
２日め、３日めと、空気に触れてまろやかになり、馴染んできた感じ。
それぞれに合う飲み方があるなーと実感。
やっぱ、北海道は燗か😁
ma-ki-
さつゆうさん、こんばんわ。
北海道のお酒で三千櫻さんは気になってました🎵
北海道は勝手に辛口イメージがありましたが、そんなに甘いお酒なのですね😲
甘党な私に合うかもと思ったりしてます😊
ジェイ&ノビィ
さつゆうさん、こんばんは😃
初北海道酒㊗️おめでとうございます🎉
私も北海道＝辛口ってイメージでした🤔愛山の甘々は我々も苦手タイプかも😅
全国制覇への道‼️頑張って下さい👍
さつゆう
ma-ki-さん
そうそう！辛口のイメージがありましたよね！そのギャップもあり、甘く感じたのかも？！ma-ki-さんは甘党なんですね！！是非試してみて、感想教えてくださーい☺️
アツ0053
アルコール分から15度
精米歩合80%
愛山100%使用
岐阜県から北海道へ移転した蔵です。
蔵の老朽化と地球温暖化の影響で以前と同じような酒造りが厳しくなったためです！
北海道東川町は、カメラ📷の町です。
道の駅の近くには、ラーメン🍜蝦夷ってお店がありました。美味しかったので東川町に寄った際は、食べに行ってたのに閉店しています😖
観光客がまっすぐに続く道を写真撮影していたのを見かけたので、私も↑
水が美味しいからお酒🍶も美味しいです。
最近流行りの低精米ですが、非常に美味しいお酒でした！
ちなみに、一般的なご飯🍚の精米歩合は、約90%です♪
＠水橋
三千櫻 純米吟醸 生酒きたしずく55
使用米：東川産きたしずく100％
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
大丸百貨店で購入して部屋のみ。
飲み放題で沢山呑んだのに💦
でもフレッシュでチリチリ！美味しい😋
2人で1本空けてしまいました。
さすがに翌日はきつかった😭
yuki
続いてきたしずく100%精米歩合45%のきたしずく45。
香りはほんのり洋梨。上品な旨味でくどくない。後味は辛めでスッキリ。
バランスいい❤️
ここの酒好きだわ〜😍
中津川の時と味は変わらないのかな？
場所が変わって水も変わったら同じものを造るのは容易でないだろうけど、似た感じだったのかしら？
yuki
9月に北海道に行く機会があって、蔵元には行けなかったけど、酒だけ買って来ました。
元々は岐阜中津川にあった蔵が北海道東川町に移転。中津川にあった時には飲んだことなかったんだけど。
3種類ピックアップ〜
まずは彗星100%使用、精米歩合55%の純米吟醸彗星55。
甘いいい香り❤️
味わいも始めは甘い洋梨。甘酸っぱくとろみがあってジューシー。でも後味はスッキリ辛口。
おおーうまいー😍
ogw
三千櫻 純米 R Class
お米の旨味を感じるタイプ。少しピリッとしたアルコールの刺激があるが、キレが良くて飲み心地が良い。全体的に落ち着いている印象を受ける。
飲む前は甘旨フルーティー系かと思っていたが、意外としっかりした味わいで、少し辛口寄りのお酒。
燗でもいけそうな感じがある。
ぶしぶしくん
げきうまち。
kazu
辛口。特徴はさほど無いが故に、料理には万能的に合うかなと思います。個性はもっとあっても良い
ぶしぶしくん
げきうまち。
tomico
薫酒。甘さがしっかりあるんだけど、あとから酸味やスッキリ感がある！
shu
エスコンフィールドのお土産屋さん
gk1
先日の北海道旅行のお土産1本目。
いろんな種類が売ってたけど、愛山60買ってきた。
ちょい重め、あじこくて辛口めかな？おいしい。
最近純米酒すき。
