禊萩（養殖）
今日は岐阜県の酒を飲みグルイ。
飛騨古川の渡辺酒造さんの主銘柄、蓬莱の純米大吟醸。それも無濾過生原酒。山田錦100%使用。
蔵元直売店限定品。当然蔵元にて購入。
香りは甘めのパイン系吟醸香。
口当たりから甘みと酸味が上手くマッチしている。
濃厚感が強いが軽い苦みが後に残る為かくどくはならない。
中身の濃厚さ、まさにギャラクシー。
流石は渡辺酒造さん、本気度がハンパないです。
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所在地
岐阜県飛騨市古川町壱之町７−７Google Mapsで開く
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おんだ
家飲み。
もう師走です。
一年は早いですね。
今日は仕事休みなので、近くにできた新しいスーパーに酒の肴を求めて買い出し。
量が多くて一人昼のみにはちょっと多すぎ、小分けしていいくらいの物をチョイス、選んだのは、ローストビーフ、ガリ鯖、鮪の中とろです。
では本日の一杯は、三回連続の蓬莱です。
前回、前前回の純米とは異なり、アルコール添加の吟醸です。
フルーティー香は余り感じず、ザ日本酒的な味わいです。
中とろやローストビーフに合わせると油をスッキリ流してくれ、スッキリ切れます。
美味しい食中酒です。
あさりんご
米(国産)、米麹(国産米)、アルコール分16度、精米歩合55%
すっきりした呑み口ですがしっかりした旨さが後味として口の中に残ります
「蓬莱」は美味い❗️
maru
高山に宿泊兼ねて行きました！
高山市内にある、ヤバいほど日本酒の取り揃えてるお店で、濁りを買いたいって言ってる旦那が選んだお酒。
辛口ですよー
つぶつぶ感がありますねー
コッテリとした日本酒は、朴葉味噌とよく合います。飲兵衛週末だー
Masataka
スッキリのみやすい
たけぽん
未制覇の岐阜県のお酒が飲みたい、と思っていたところ、出会ってしまいました。
スーパー限定で販売されているようですね。
ロットNoを見て、最後の方の番号を選びました。
責め？あまり意味はないｗ
さっぱりしていて、食中酒にいいなと思いました。
海鮮鍋と頂きました。おいしかったです。
ごちそうさまでした。
オリンピック高井戸店での購入です。
ふかきよ
お米の甘さがハッキリ感じてうっすらした酸味とキレのある苦味がスッキリして飲みやすい美味しいお酒だと思いました。
パンコロジ
2025年度 ワイングラスでおいしい日本酒アワード プレミアム純米部門金賞
だそうです。
なんとなくわかります。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
おんだ
家飲み。
本日は連休明けの貴重なお休み、疲れを癒す一杯です。
今回は蓬莱の呑み比べ、肴は刺身と鴨のロースト、はやと瓜のそぼろです。
このお酒は渡辺酒造店さんが低温熟成したお酒で、アルコール17度と高めの一杯です。
口に運ぶと辛みが広がり、ぶりや鴨の油を洗い流してくれます。
前回の純米大吟醸とフルーティー感はありませんが、代わりに辛みと旨みと切れを強く感じます。
年寄りの酒飲みには、美味しい一杯です。