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タイムライン
maz
純吟生のふくよかな旨味の広がりと爽やかな後味。
関東接近の9号台風の暑さと湿気の中で心地よくグイグイと頂きました^ ^
＠水橋
奥能登の白菊 百万石乃白 純米吟醸 720ml
使用品種 百万石乃白（石川県産）
精米歩合 55％
アルコール度数 15度 R5.12製造
能登半島地震発災前に出荷されたもの。
木曜日、札幌から応援に来てもらっていた取引先の方、7月がラストで札幌にお帰りになられました。発災後から一年半、お疲れ様でした。
このお酒もなんとなくストックしてましたが開栓しました。
こちらも穏やかで優しいお酒に仕上がっています。
ところでdancyu夏酒特集に蔵元さん掲載されてるようですね。我が家は今日届きますが、雑誌も高くなりましたね、1,700円でしたよ😅
到着が楽しみです♪
ポンちゃん
@水橋さん、こんにちは🐦
先述のといい開けられてるタイミングにお酒とお酒の向こう側への愛情を感じます😌dancyu、買ってきました😊まだ見てないですが、現状理解して飲んでいきたいです
＠水橋
ポンちゃん、こんばんは🌇
新しいお酒はどこも完売してますが、これから機会があれば、飲んで応援できるよう頑張ります📣
お酒飲む事しかできないので😅
＠水橋
奥能登の白菊 純米吟醸 (湯川酒造店代行醸造)720ml
使用米 五百万石64%、山田錦36%
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
能登半島地震の難をのがれた酒造米を
白藤酒造店の監修の元、湯川酒造店で醸造されたもの。昨年、七尾の酒屋さんまで探してお連れできたものです。
今は輪島で酒造りを再開されたようですので、開栓することにしました。
購入から一年以上経ちましたしね。
穏やかで柔らかいお酒です。
発災前に精米され、酒造りを待っていた難を逃れたお米だったとか。
生き延びたパワーを少しばかりいただきました。
今年は水災も起きない事、祈ります🙏
武侯祠
地震で損壊した酒蔵を修繕して、酒造りを再開した一本目がこちら。
今年飲んだ日本酒の中で、三本指に入る上品な美味しさだった。こんなに美味しいお酒を提供してくれる酒蔵を応援しようと思います
ちゃんま
これまたレアな！
本醸造でもうまいですなー！
日本酒にわか
口当たりはお米の風味と甘味が結構しっかりするけど、後口スッキリしていて美味しかったです！
ainana
のみたかったやつ
ひるぺこ
今回も奥能登の白菊。
こちらはのとのなつやすみの
番外編。
前回の青い海のラベルを飲んで
番外編も気になりすぎてしまい、入手してしまう私🤭
前回のラベルは青い海でしたが
番外編は夕景🌅
どちらもその刻の空の表情を映した美しい海の景色が素敵。
冷やして頂きます。
ほぼクリスタルな色調。
上立ち香は爽やかに青いバナナの香り。
穏やかな口当たりから、若干ラムネ感のあるフレッシュなバナナの香りが心地よく広がり、優しい甘旨味のコクが穏やかに流れるように感じられる味わい。ラストはそのまま静かに優しい苦味でキレていく。
段々と暑さが和らいで静かに夕景に移りゆく夏のひと時を思い浮かべる穏やかな味わい😌
個人的には番外編の方が好み。
でもね、白藤酒造店の飲み比べができることが何より！
嬉しいなつやすみ🌻
Masaaki Sapporo
ひるぺこさん、おはようございます☀のとのなつやすみ、お洒落な番外編出てるんですね👀美味しそうですね😋
まつちよ
ぺこさんこんばんは🍶
番外編なんてあったんですね😊
ぺこさんの白藤酒造店愛❤️🔥を感じます。
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃
活気を感じる青空と美しく穏やかな夕刻🌅ラベル😌ホント嬉しい能登の飲み比べですね😊どちらも飲んでみたいです☺️
アラジン
ひるぺこさん、おはようございます😃
白藤酒造店さんの復活醸造酒の飲み比べ、酔いですね。
お酒の名前もラベルデザインも、能登への愛が滲み出てますね☺️
私もまた白藤酒造さんのお酒を飲みたくなりました😊
ひるぺこ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは。ラベルの海の美しい景色が目を惹きますよね😊番外編やこれからの奥能登の白菊に出会ったら是非！
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。國酒フェアで出会えた久方の奥能登の白菊だけでも嬉しいのに番外編も入手できてしまい幸せな飲み比べしちゃいました😊ラベル並べるだけでも美しいですね💕
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。そうなんです！番外編の存在を知ってしまったらソワソワしてしまい、つい入手してしまいました🤭でも入手してやっぱり良かったな💕
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。ラベルの能登の海の美しさが2本並べるとより引き立ちますね。穏やかな海を眺望するラベルでお酒を送り出すまでのご苦労を考えるとよりじっくり味わいたいなと思います😌
ワカ太
ひるぺこさん、こんにちは😃めっちゃ素敵な飲み比べですね😊それに両方のラベル並べると余計に能登の海の美しさが伝わります💕👍どちらも美味しそうですが、特に番外編が気になりました😍
33comeacoolrap
固め。それでも香り高い味が広がる。
ちばさん
ラベルデザインに惹かれて注文。
思っていたよりスッキリ飲みやすくて美味い。
いやー夏酒でもいろいろあるなー
オゼミ
2025 0716
☆☆☆☆
奥能登の白菊（おくのとのしらぎく）
のとのなつやすみ
純米吟醸
精米歩合55%
五百万石64% 山田錦36%
白藤酒造店 （はくとう）
石川県 輪島市
ひるぺこ
【國酒フェア2025⑤】
万博に合わせて大阪で開催の國酒フェアへ
今回がラスト。
ラストは奥能登の白菊です。
のとのなつやすみという名前で
能登の海を思わせるラベルも素敵。
今年3月から能登での仕込み再開後の第1弾のお酒です。
冷やして頂きます。
ほんのりイエローの色調。
上立ち香はスイカズラ、セルフィーユにメロン、生クリームのようなコクを感じる香り。
穏やかな口当たりから、ふわりと爽やかな花の香りのイントロから甘旨味のコクが滑らかに、バター飴のような酸味がしっかり感じられます。後半、じわじわと現れる苦味とゆっくり余韻を楽しむキレ方。
甘旨味のコクの出方が若干アンバランスな感じもするけど、やっぱり美味しくて何度も杯を重ねてしまう😊
石川県で新たに開発された石川酒68号バージョンもある？番外編の夕焼けは辛口寄り？
國酒フェアで能登酒を一通り試飲させて頂いたけど、やっぱり奥能登の白菊好き。嬉しすぎて即連れ帰りました😊
〆は國酒フェアに行ったみんなと📷✨
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんばんは🦉
たくさん楽しまれたのが写真からも分かります👍そしてこのお酒飲みたいです！やっぱり奥能登の味なんですね❣️酒器もラベルとお揃いで綺麗✨
ひるぺこ
ポンちゃん、こんにちは。能登に戻って醸造再開するのにも苦労があったんだろなーと思います。酒器も能登藍のぐいのみで能登に想いを馳せながら頂きましたよ😊ポンちゃんも是非！
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃
奥能登さん！心落ち着く素敵なラベルですね😌なんか色々と考えると、この平穏な青色に辿り着いたのは素晴らしいです🥹
是非飲んでみたいです😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。穏やかな海のラベルが素敵ですが、穏やかさを取り戻す（まだまだかもしれへんけど）ご苦労があってからこそやなと思います。番外編の夕焼けも入手したので後でアップしまーす😊