さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"洋梨"な日本酒ランキング

"洋梨"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

91位

3.08ポイント

高木酒造岐阜県

220 チェックイン

辛口どっしり硬い濃厚さっぱり

奥飛騨のラベルと瓶 1

奥飛騨のラベルと瓶 2

奥飛騨のラベルと瓶 3

奥飛騨酒造さんから購入飛騨金山駅から徒歩圏内の酒蔵。今回はお手紙で購入を薦めていただきました。限定に弱いので購入。香り控えめ味濃いめ。後味スッキリした辛口。豚肉とチーズのトマトケチャップ炒めと合わせていただきました。濃いめの味わいでしたが辛口のため洋食系に合うと思います。後切れ良い感じ。

今日も岐阜県のお酒を飲みグルイ。下呂市金山町にある奥飛騨酒造さん(元高木酒造)の主銘柄、奥飛騨の純米吟醸。最近蔵元に訪問。唎き猪口や酒粕とともに購入。香りはスッとしたアルコール感。口当たりはスッとした酸味からのほんのり甘みと程良い旨味。最後にピリッとした苦味で締まる。飲みやすい一本。

飲んだ記録用です🍶📸

92位

3.07ポイント

平六醸造岩手県

47 チェックイン

ブドウワインリンゴジュースフルーティ洋梨豊か

layerのラベルと瓶 1

layerのラベルと瓶 2

layerのラベルと瓶 3

地元、岩手県紫波町産のぶどうを使ったクラフトサケ^ ^ スッキリと綺麗な飲み口。ブドウの甘さと米の甘さ、それぞれが溶け合った爽やかで、軽やかな旨み。層を意味するlayer シリーズは、果実など多彩な副原料を加え一緒に発酵をさせているとのこと。今後のシリーズ展開が楽しみです。

【平六醸造 layer ブドウ】ラベルひとめぼれ🍇💘 ラベル力すごい！飲んでみたいって思った！他にリンゴと洋ナシもあったけど、次回開栓すると「シュポッ」と小気味よい音にブドウの香りがブワッと🍇 でも甘くはないかもなんかワインみたいな感覚 ⬇HP抜粋⬇ 重層的な香味の立体感を表現するlayer（レイヤー）は、ベースレシピ Re:vive に対して果実、果汁、香辛料など自由な副原料を加え混醸。紫波で育まれた豊かな農産物を使用し、清酒とも果実酒とも異なる新しい香味の体験を追求する自由のクラフトサケ。基本製法「Re:vive」に対して紫波町産キャンベルなどの果汁を添加し混醸。醸造のテーマである重層的な味わいを表現するため果汁は複数回に分けて添加し、米の日本酒的な香味、発酵ブドウ、言うなればワインのような香味、そしてフルーツの香味を融合させた。原材料名：米（国産）、米麹（国産米）、発芽玄米（国産）、ブドウ果汁アルコール分：14度（原酒）白米精米歩合：（麹米）50％　（掛米）80％製成：（加水）なし（火入）なし（ろ過）なし本体価格：2,300円（税別）

香りと一口目は葡萄の赤ワインを感じて、飲んだ後に米が感じられる不思議な味わい。

93位

3.06ポイント

ハナグモリ

木花之醸造所東京都

93 チェックイン

ガス酸味栗複雑さわやか

ハナグモリのラベルと瓶 1

ハナグモリのラベルと瓶 2

ハナグモリのラベルと瓶 3

(*´∀｀)🍶🍶🍶🍶 今日は暑かったのでドブロックを頂きました。初めての東京のお酒です😙分離してたのでまぜまぜしてから開栓。シュワシュワとかなり炭酸で吹き零れちゃいました😛すごい発泡てサイダーをコップに注いだみたいです。甘すぎずお米の粒々が旨い。キンキンに冷えたやつなので暑い日にも良きです😀

見た目カッコいい！🤣笑いつもの女神様でない‼️ 誰だろう？？？？笑スタンダードのハナグモリと比べてすっきりさっぱり👍 どぶろくだけどフルーツ食べてる感覚みたいな？お米のデザート感😋 脂っこい食べ物もすっきりさせてくれるけどチョコレートも美味しかった😚

慎重に開栓しましたが15分ほどかかりました。目で見て米の粒が普通に分かるくらいのつぶつぶ感で食べる日本酒。全体的に強めのガス感がスッーとした印象を与えるのでスッキリ飲めますね。気に入りました。

94位

3.06ポイント

丸石醸造愛知県

159 チェックイン

フレッシュガス酸味旨味バランスフルーティスッキリ

三河武士のラベルと瓶 1

三河武士のラベルと瓶 2

三河武士のラベルと瓶 3

7.5点(妻7点) 原料米：麹米・萬歳　掛米・チヨニシキ精米歩合：70％アルコール分：15度購入店:炭火焼肉　絆/KIZUNA(黒毛の希少部位が七輪で食べれる近所の焼肉屋なのだが、店主が日本酒好きで、地酒が常に数種類用意されている) 微かにメロンのような上立ち上立ちの香りに混じりチェリーっぽい香り、柔らかい米の旨み、仄かな甘さが、すっきりとした酸とともにじんわり広がり、僅かなほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる。穏やかで、ややクラシカルな印象の日本酒。単品よりは食事と合わせたほうが良い感じ。各種焼肉に良く合った。

昨日二兎と一緒に購入しました。今回はまた特別なお酒とのことで勧められました。味は二兎より辛口でフレッシュでパンチのある味です。アルコール度17%で三河武士という感じです。1415円

生のフレッシュ、ジューシーさもありつつ、奥から重厚なコク。どっしりとした味わい。美味しい。

95位

3.05ポイント

小堀酒造店石川県

561 チェックイン

辛口旨味熱燗スッキリ酸味しっかりフルーティメロン

萬歳楽のラベルと瓶 1

萬歳楽のラベルと瓶 2

萬歳楽のラベルと瓶 3

((o(￣ー￣)o))🍶🍶🍶+ 頂き物の萬歳楽の大吟醸古酒を冷蔵で開栓しました😀香りは王道の酒の香り。味はかなり濃い。古酒は二回目ですが、難しい味わいとなっております。明日は常温で頂いてみようと思います😙

(*￣∇￣)ノ🍶🍶🍶 週中はカップで吟味。カップは安くて美味しい。

記録用メニューに銘柄しか書いてなかったので詳細は不明熱燗で頂きましたがふっくら旨味🍶 九谷焼かな？六角の盃がおしゃれ✨

96位

3.04ポイント

福美人酒造広島県

184 チェックイン

フルーティ甘味優しいほのかしっかりスッキリ

福美人のラベルと瓶 1

福美人のラベルと瓶 2

福美人のラベルと瓶 3

有料試飲、400円で少し高いですが、びっくりするほどの吟醸香とマスカットのような味わいと優しい旨味が美味しかったです。歴代総理大臣の色紙の展示のレプリカが貼られていて個性が出ていて良かったです。 Webで調べてみると福美人は 1917年、西日本中心の酒造会社の出資によってできた、日本で最初の株式会社としての酒造メーカーとのことです。

広島、西条の蔵見学の時に購入。開栓したら少しマジックインキ匂。味は上白糖のような甘さが感じゆったり旨みを感じる。あれ、試飲した時と違う。美味しいけれど‥ ２日目、これこれ、蔵で試飲した感じになってる。バランスのよい旨みで美味しいです😊

広島ナイト第二夜のラスト酒地区限定のお酒だそうです。散々呑んだ後で、正直あまり記憶はないのですけど、シッカリ濃厚なお酒だなー若干米感あるかーとの印象が... 広島ナイト、これにて終了☑️

97位

3.04ポイント

平六醸造岩手県

66 チェックイン

酸味紹興酒ヨーグルトコーヒー

Re:viveのラベルと瓶 1

Re:viveのラベルと瓶 2

Re:viveのラベルと瓶 3

使用米は岩手県産の何かと、紫波町産もち米の発芽玄米酒税法上の分類は「その他の醸造酒」いわゆるクラフトサケなんですけど、一般的な日本酒と何も変わりはないですね。フルーティな甘味がフワッと広がって、旨味もシッカリと伝わります。柑橘系の苦味が全体を引き締めております。余韻は、ジワジワと引いていく感じ。派手さはないですが、ジックリと呑むのに良いですね。でも、四合瓶で3000円はちょっと高いかなー

旨味がじわっと広がる甘さ控えめ余韻が長いつまり、旨し。

2024年9月11日自宅にて晩酌。良い刺身が手に入ったので酒を飲む。 3本目は平六醸造のRe:vive 空我を開栓。馴染みの酒屋でプッシュされていたクラフトサケ。古漬けのような独特な上立ち香で、ライトな甘味と酸味が先行する飲み口。表現しにくい癖のようなものが有るが、飲みやすい味わいではある。2日目にはその癖のようなものもマイルドに。初日は刺身の他、鶏ももと長葱の塩胡椒炒め、チーズなどと合わせて美味しく頂いた。

98位

3.04ポイント

源平酒造福井県

46 チェックイン

チョコレートキャラメルレーズン鮮烈ラム

源平のラベルと瓶 1

源平のラベルと瓶 2

源平のラベルと瓶 3

チーズの味噌漬けと🍶

わが故郷·越前大野(福井県大野市)の酒です。前は道の駅とかでもよく売ってたのですが、今回の帰省の際も探したのですが、市内でもあまり見なかったような···。醸造量を絞ってるのか··ただの売切か··。これは実家の冷蔵庫にあったやつを。サーッとクールな辛味。ホックリした米の旨味。その後にワッと襲う、強い辛味の波。爽やかさと旨味、甘みを受け止めながら膨らむ辛味。鮮烈な味わいに酔う。やっぱり源平は美味い。 ※調べてみたら、昨年１１月をもって源平酒造さんは破産されたようで、直売所も閉店となったようです。２０１０年にも一度破産され民事再生で再起されたそうですが···。朝ドラ「らんまん」でも酒蔵の破綻と再生の話がありましたが、また源平の味に触れられる時を待ち望みます。

我が故郷·福井県奥越前地方、大野市の酒です。夏休みの帰省の際に買ってきた酒が今出てきたので。スッと広がる甘い香りに、ギリっと鋭くくる辛味。辛味の鋭さに引き立つ香気の鋭さが、またちょっと洋酒系の味わいを思わせる。田舎の酒なのに、けっこう華やかできらびやか。温めるとどうか。辛味がガガガッと押し寄せる。疾風のように辛味が駆け抜け、甘みを湧き出させつつ、肴の味わいを激流のような速さで解け流しながら消えていく。まさに春の雪解け水のよう。後口にかすかに香るバニラのような香りがまたよし。この疾さと潔さが楽しい。

99位

3.04ポイント

峰の雪酒造場福島県

102 チェックイン

ブドウバナナワインジュースリンゴハチミツ砂糖果物

峰の雪のラベルと瓶 1

峰の雪のラベルと瓶 2

峰の雪のラベルと瓶 3

日本橋　福島館　さんにて写真真ん中やや酸味

日本酒では無い洋梨果汁の甘、酸強めの膨らみのある香りとろみ少なめ、飲むと果汁感じる甘酸、その後に米の旨みと苦味がちらりアルコール鼻抜けない程度。果汁が余韻として残ります。初めてクラフトサケ買いましたがこりゃ面白いです！

香りも軽く飲みやすい。後味もスッキリだけどキツくない。 ☆☆☆☆☆

100位

3.03ポイント

新潟銘醸新潟県

242 チェックイン

ワイン酸味バナナフルーティライチチーズマスカット甘味

N-888のラベルと瓶 1

N-888のラベルと瓶 2

N-888のラベルと瓶 3

長者盛や越の寒中梅の蔵のお酒。前から気になってたお酒だけど生酒があったのと特価してたので買ってみた。米はネット情報だと越淡麗だそう。火入れは見たことあるけどイトーヨーカドーでしか見たことないな🤔 高岡高専と共同開発したお酒で1200回試験醸造した中で888番目のお酒が良かったから商品化したとかワインの様な酸味。甘味もあるけど日本酒っぽくない。書いてるように肉やチーズに合わせたいね。

ソーヴィニヨンブラン(白ワイン)と純米酒のちょうど間くらいのいいとこ取り（笑）限定品だそうでイトーヨーカドーで販売されているとのことです。

とてもユニークなラベリングに惹かれました。1200回の試醸のなかで888回目が理想の酒に一番近かったとのこと。酸味があるものの旨味が強く大晦日のカニ雑炊にフィット。 2025年のラスト日本酒として、有難う🙇‍♂️

10

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