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"紹興酒"な日本酒ランキング

"紹興酒"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

1位

5.00ポイント

ダルマ正宗

白木恒助商店岐阜県

293 チェックイン

紹興酒カラメル常温濃厚チョコレート甘味熱燗醤油

ダルマ正宗のラベルと瓶 1

ダルマ正宗のラベルと瓶 2

ダルマ正宗のラベルと瓶 3

すっごい、濃いです！色は醤油のように茶色く、味は紹興酒のように熟して… 燗でいただきました。初体験でした🎵

昭和50年、昭和62年、平成11年、平成23年の各卯年に造られた古酒4種類と平成30年の純米酒をブレンドしたものだそうです。

長期熟成古酒🍶平成31年亥年限定ブレンド✨🐗 昭和46年以後の亥年に造られた古酒プラスαをブレンドしたお酒、友人曰く、飲んで大丈夫か？😅普通の日本酒とはジャンル違い。カラメル。シェリーのペドロヒメネスと言った感じです。海と@高田馬場　20220720

2位

4.81ポイント

西岡本店茨城県

90 チェックイン

紹興酒ハチミツ

花の井のラベルと瓶 1

花の井のラベルと瓶 2

花の井のラベルと瓶 3

呑んだ瞬間思わずほくそ笑んでしまった。きび砂糖、ハチミツのように甘くトロミもある。そこからキュッと青梅のような酸味を感じる。甘スッキリで美味しい🤤 量り売りで購入。ポップなラベルのようにポップなお酒。食前酒にもこういうお酒良いのかな🤔

先日つくばりんりんロードで雨の中サイクリングした途中で立ち寄った、真壁の西岡本店で買った花の井特別純米酒、泥棒猫ラベルを、同じく先日手に入れた笠間焼のお猪口でいただきます。前にも飲んだことのあるお酒ですが、酒蔵に行って買ったお酒はなんかひと味違う気がします。

帰省シリーズ10 茨城県真壁の西岡本店に行き、BY6無濾過生原酒を購入。茨城県産ひたち錦を使った真正の茨城酒です。すっぴんの酒らしく、飾らない旨さです。辛口で、余韻は短く、スッキリ！アルコール分も17度なので、しっかり発酵されている証拠。香りは主張せず、食中酒としては一級品でした！

3位

4.79ポイント

通潤酒造熊本県

83 チェックイン

紹興酒常温

蝉のラベルと瓶 1

蝉のラベルと瓶 2

蝉のラベルと瓶 3

旨口。口に含むと旨みが広がるが、意外とキレが早く驚いた。

上立香はお米のふくよかな香り、口に含むとスモーク香と共に上品な甘み、酸味、渋みはほぼ感じなくまろやかな口溶け、喉越しにアルコール感があり辛口の味わいのある一杯

通潤橋を見た後に、立ち寄った通潤酒造さんで購入。辛くもなく、甘くもなく、いろいろなものと合わせやすいお味。主張のないのが主張かな？

4位

4.77ポイント

白木恒助商店岐阜県

267 チェックイン

紹興酒チョコレートカラメルキャラメル濃厚ハチミツ甘味ナッツ

達磨正宗のラベルと瓶 1

達磨正宗のラベルと瓶 2

達磨正宗のラベルと瓶 3

熟成酒専門の蔵が熟成酒用に仕込んだお酒を生原酒で出してるやつ。製造日から2年程経ってるので店で寝てたのかな？にごり感は皆無。それなりの熟成感あるけど老ねとは明らかに違う雰囲気。フルーティーではないけどしっかり甘い。 2年経ってるからかガス感は無い。酸味強めでトロっとした濃い蜜の様な感じ。甘いけど後半のアルコール感が辛味に感じる人も居るかも。

気付いたら卯年ももうすぐ終わってしまうので開栓することに🐇 時の流れは早いですねぇ…なんて思いつつ楽しむといたします。開栓して注ぐとチョコのようなビター感溢れる香り。口当たりは意外とまろやか&ざらつき感があって、そして怒涛のチョコ感ある味わい。甘渋旨味とマイルドさのバランスがそう感じさせるのか、チョコとしか言い様が無い美味しさです✨ 古酒特有の独特感もあるにはあるのですが、その中でもかなり飲みやすい部類だと思います！そして後味もチョコチョコチョコ…🍫 まともに買って飲むのは初めてでしたが、やはり古酒処なだけあって美味ですね！また見かけたら買おう😌

カラメルのような芳醇な熟成香。甘口純米を謳うだけあり濃厚なお米の甘みと酸味を感じます。一見重そうですが口当たりまろやかで、後味スッキリなので飲み飽きせず手が止まらなくなります。秋の夜長にちびちびやりたいですね。

5位

4.64ポイント

金紋秋田酒造秋田県

60 チェックイン

金紋秋田のラベルと瓶 1

金紋秋田のラベルと瓶 2

金紋秋田のラベルと瓶 3

金紋秋田酒造さんの『Ｘ３　Rose』通常の３倍の麹米を使用し、古代米をブレンドした米本来の濃厚な旨みを体感できる純米原酒。白米に古代米（赤米）を加えたことで、美しいロゼ色に発色。味わいは、芳醇な米の甘さと苺のようなさわやかな酸が特長。 ■精米歩合：70％ ■アルコール度数：15度 ■酒類：純米原酒 ■原材料名：米、米麹 ■使用米：めんこいな

今日は友人の結婚パーティー終わりに。大仙市の金紋秋田酒造から🍶 麹米を通常の3倍も使用した純米原酒。カラメル系の甘苦味でワイングラスで美味しくいただけるお酒でした👏👏

酸味強めの濃厚な香り。完熟じゃない甘み少なめの青梅酒のような酸味とアルコール感のある辛口寄り。アルコール分16度しかないのにけっこう強く感じる。ちょっとキツくて飲み疲れするかも。製造年月：2023年12月封切り日：2023年12月15日

6位

4.41ポイント

加茂福酒造島根県

276 チェックイン

紹興酒濃厚カラメル酸味スモーキー香ばしいコク旨味

死神のラベルと瓶 1

死神のラベルと瓶 2

死神のラベルと瓶 3

7.5点（妻6.5点）原材料名：米(国産)、米麹(国産米) アルコール度数：15度精米歩合 : 非公開日本酒度 : 非公開購入店鯔背な和顔（札幌市豊平区）やや琥珀色の入った色微かにコクのある米麹の上立ち上立ちと同じ香りの奥に醤油のような香り、しっかりした米の旨みと控えめな甘さが、柔らかい酸味とともにジンワリ広がり、米系の香りの余韻を残しつつ控えめなほろ苦でスーッとキレる芳醇で独特な香り、味わい深いが重さを感じない不思議な印象で、味の濃い食事に良く合う。単品でもその不思議な感じがクセになる。鰹の藁焼き、花小エビ入りだし巻き卵、ひこま豚のホルモン鉄板焼、モツ煮豆腐に良く合った。

. 加茂福酒造さんのお酒酸味がめっちゃ強い！辛口で旨口。色は金色 ✩3.5

. 度数　アルコール15% 当時の日本酒業界は淡麗辛口が主流でしたが、「あえて時流と真逆の日本酒を造ればおもしろいのでは」との“逆転の発想”から生まれた、芳醇旨口の純米酒です。日本酒の銘柄には、おめでたい言葉をつけるのが一般的ですが、流行の逆をいくお酒だけに、正反対のイメージの「死神」と名づけたのだとか。紹興酒みたいな風味。濃厚な熟成感、旨味はどっしり酸味が強い！！色は金色。 ☆4.0

7位

4.13ポイント

島崎酒造栃木県

98 チェックイン

紹興酒燗冷ましまろやか芳香常温

熟露枯のラベルと瓶 1

熟露枯のラベルと瓶 2

熟露枯のラベルと瓶 3

栃木県那須烏山市にある島崎酒造さんのお酒です。滑らかな舌触りと甘めの味わい、じっくりと飲みたいお酒です。

滑らかな舌触り。熟成された旨さ、甘味があり、美味しいお酒です。のど越しよく味わい深いですねぇ。

酒蔵を訪ねたときにお土産にもらった特別な酒。毎年新年に蔵元から発売される新春ブレンド甲州である。1989年、2001年、2013年の大吟醸をブレンドしている。驚くことに、他の甲州酒が満腹になるのとは違い、非常に軽いボディである。香りは醤油とうま味が際立っているが、レーズンや干しブドウの香りも感じられる。口に含むと、コーヒー、トフィー、ダークチョコレートの風味が感じられる。ホットでいただくのもいい。

英語>日本語

8位

3.79ポイント

木戸泉酒造千葉県

237 チェックイン

紹興酒酸味ヨーグルトワインスパイスヤクルトカラメルレモン

afsのラベルと瓶 1

afsのラベルと瓶 2

afsのラベルと瓶 3

スッキリした甘味と酸味。ラベルや瓶もおしゃれで、まるで白ワインのよう。アルコール分も13%と軽めで飲みやすい。

まるで白ワイン🍷 スッキリとしたキレのある酸味や甘みオンザロックや炭酸割りで楽しめる

純米アフス生原酒「酸高め」の限定品‼️ どんな造り方なんだ？？🤔 とても酸っぱくて、独特の味の酒〜😳 通常のアフスを知らないで生意気ですが、他のアフスよりも色が黄色が過ぎててお洒落な酒でした❣️

9位

3.75ポイント

梅津酒造鳥取県

227 チェックイン

紹興酒酸味熱燗燗冷まし濃厚渋みガス複雑

冨玲のラベルと瓶 1

冨玲のラベルと瓶 2

冨玲のラベルと瓶 3

純米生酛🍶笊✨鳥取県産山田錦🌾 お燗で♨️　辛さとちょい苦め。米感も強めで食事に合わせやすい。酒造年度R3で熟成感あり。やっぱり鳥取酒は燗に限る😆名物・芹鴨鍋🦆🍲とバッチグー👍裏ラベルに、炭酸で割っても、と書かれてるので、次回出会えたら試してみたい🤔 酒とろばた焼きうなり@大宮

@吉祥寺　武蔵境で用事を済ませて吉祥寺のお目当てのお店‼️ 雪の中頑張って移動した甲斐がありました😋

酒米生産者　井田真樹さん最後の仏法僧。

冨玲を買えるお店

Let’s enjoy酒生活.酒文化タナカ

冨玲　生酛仕込　山田錦80%　 H28BY　720ml　梅津酒造　鳥取　生もと1,595円冨玲　梅津の生酛　山田錦80%　21度　 H28BY　720ml　梅津酒造　鳥取　生もと1,705円

10位

3.71ポイント

稲見酒造兵庫県

65 チェックイン

紹興酒セメダイン鮮烈

葵鶴のラベルと瓶 1

葵鶴のラベルと瓶 2

葵鶴のラベルと瓶 3

HYOGO SAKE EXPOで購入。17年古酒かと思ったらコレは7年物だそう。香りは紹興酒のような熟成香。含み香は少し火薬っぽいような。熟成酒にしては綺麗で飲みやすいと思う。フルーツやスイーツに合わせて飲むといい気がした。酸味が良いアクセント。大吟醸だからか古酒だけどフルーティーに感じる

メモメモφ(..)

意外とクセ強でびっくり。山田錦使用やけど、含み香がつよい。

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