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さけのわ
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"紹興酒"な日本酒ランキング
"紹興酒"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
1位
4.99ポイント
ダルマ正宗
白木恒助商店
岐阜県
214 チェックイン
紹興酒
カラメル
常温
濃厚
スモーキー
ナッツ
ふっくら
チーズ
すっごい、濃いです！ 色は醤油のように茶色く、味は紹興酒のように熟して… 燗でいただきました。 初体験でした🎵
昭和50年、昭和62年、平成11年、平成23年の各卯年に造られた古酒4種類と平成30年の純米酒をブレンドしたものだそうです。
長期熟成古酒🍶平成31年亥年限定ブレンド✨🐗 昭和46年以後の亥年に造られた古酒プラスαをブレンドしたお酒、友人曰く、飲んで大丈夫か？😅普通の日本酒とはジャンル違い。カラメル。シェリーのペドロヒメネスと言った感じです。 海と@高田馬場 20220720
2位
4.88ポイント
達磨正宗
白木恒助商店
岐阜県
204 チェックイン
紹興酒
チョコレート
カラメル
キャラメル
濃厚
ハチミツ
ナッツ
常温
熟成酒専門の蔵が熟成酒用に仕込んだお酒を生原酒で出してるやつ。 製造日から2年程経ってるので店で寝てたのかな？にごり感は皆無。それなりの熟成感あるけど老ねとは明らかに違う雰囲気。フルーティーではないけどしっかり甘い。 2年経ってるからかガス感は無い。 酸味強めでトロっとした濃い蜜の様な感じ。甘いけど後半のアルコール感が辛味に感じる人も居るかも。
気付いたら卯年ももうすぐ終わってしまうので開栓することに🐇 時の流れは早いですねぇ…なんて思いつつ楽しむといたします。 開栓して注ぐとチョコのようなビター感溢れる香り。 口当たりは意外とまろやか&ざらつき感があって、そして怒涛のチョコ感ある味わい。 甘渋旨味とマイルドさのバランスがそう感じさせるのか、チョコとしか言い様が無い美味しさです✨ 古酒特有の独特感もあるにはあるのですが、その中でもかなり飲みやすい部類だと思います！ そして後味もチョコチョコチョコ…🍫 まともに買って飲むのは初めてでしたが、やはり古酒処なだけあって美味ですね！ また見かけたら買おう😌
キャラメルに似た濃厚な甘み。爽やかな酸味でもったりしない。香ばしい香りで余韻長い。つまみ無く単品でもいいかも。日本晴、五百万石。酢モツと
3位
4.87ポイント
蝉
通潤酒造
熊本県
57 チェックイン
紹興酒
常温
カラメル
辛口 癖あり まあまあ好き
折角熊本酒も沢山置いておられたので、飲み比べてみよう 産土は残念ながら置いていませんでした 何種類かは飲んだことある銘柄ありましたので、お初ものを飲み比べてみよう 蝉 純米吟醸の名前が気に入ったので1種類は決定🆗 純米吟醸なので雑味はないんですが予想通り少し重めですね 喉越しもキリリ 棒餃子を頬張りながら流し込む こちらのお店の酒器は色々揃ってます この小さなビアグラスなら飲みたい量をちょっとだけ頂けます 飲み干したら、大きなグラスに入れてきてもらった和らぎ水でビアグラスを洗ってお水で体を希釈 さあ、まだ飲みたいお酒沢山ありますのでぼちぼちいきましょう 蘊蓄 長い幼虫時代を地中で過ごすセミの生態を、涼しい蔵の奥で熟成させ寝かせた日本酒のイメージに重ねた商品です。 原材料 米（熊本県山都町産）・米麹（熊本県山都町産米） 原料米 山田錦・華錦 精米歩合 50% アルコール度数 15度 日本酒度 +3 酸度 1.6
後味辛め、スッキリ、飲みやすい 手作りのポテトサラダはマヨネーズが強めでお酒が進む
4位
4.79ポイント
花の井
西岡本店
茨城県
67 チェックイン
紹興酒
レーズン
去年の今頃泥棒猫🐈⬛から取り戻した その頃、ヤツが食べてた緑の狸 1匹の🐈⬛は消した、あとはこの🐈⬛だけ 泥棒猫🐈⬛美味しいわぁ❤️味わいは可愛くないけど飲みやすい❤️緑の狸にも合うわ❤️ 私くやしい😫 もう1匹の猫ってマナ子でしょ？何でヤツなのよ‼️サシ飲みした純度100%女なのに、なんで私じゃないのよ‼️ 緑の狸であってる？え？華きゅん⁉️ 緑の狸食べてたら間違えちゃった❤️ ドジっ子純度100%女 絶対ヤツより可愛いのにくやしい‼️ ヤツは泥棒猫じゃないよね？ ヤツが盗んだのは狸よ⁉️ 私たちのあねさんから狸を盗んだの‼️ ヤツは狸泥棒‼️ 男なんて盗んでない‼️ 泥棒猫発言は撤回して‼️ 薄っぺらい仲良しアピール、いい女アピール、吐き気がするわぁ🤢 いい歳して気持ち悪い🤮 消すなら一番消すべき人消しなさいよぉ😄 やるならそれからだよね😄 てかMantaちゃん、ポチちゃんって何🤣犬⁉️ うん？？ 結局、猫なの？犬なの？狸なの？ ここは私の豊満な大胸筋にきいてみるわ❤️ … … … しまった、これじゃ2択しかできない🤣 ドジっ子でごめんね、テヘペロ❤️ そろそろ本気で退治しなきゃ😄
茨城権桜川市真壁・西岡本店 千石・本多酒店で購入 古酒風❗️ と思ったら、令和元年醸造だったw熟成酒って書いてあるわww 芳醇な奥行きある甘み、旨み、ココアやカカオの口どけするようなじっくりした感じ☺️ ゆっくり舌の上で味わいたい😉 味噌のように濃いつまみが良い！ 佳酒🍶
嫌みのない、芳しい香り。大吟醸だけど、若干の辛みを感じる。甘すぎず、飲みやすい。お肉でも合いそう。
5位
4.62ポイント
金紋秋田
金紋秋田酒造
秋田県
47 チェックイン
紹興酒
頂き物です！ 麹たっぷり、樽入れて〜 これ、ウイスキーじゃない？！匂いもほのかにそうだし。 一口。うん、やっぱりウイスキー… じゃない？！ 日本酒だ！ 初体験。。 うまっ！
少し黄色がかった色味でクセのある濃い味。 それでも後味はキレがあり甘さも感じる。 刺し身に合わせてもいい
秋田巡吟醸シリーズ 淡麗でスッキリとした味わい 原料米：酒こまち 精米歩合：55/40％ 使用酵母：秋田流花酵母AK-1 アルコール度数：16度 日本酒度：+2.0 酸度：1.3 アミノ酸度：1.3 スクリュー栓タイプ
6位
4.47ポイント
死神
加茂福酒造
島根県
218 チェックイン
紹興酒
カラメル
香ばしい
濃厚
コク
スモーキー
酸味
熱燗
7.5点（妻6.5点） 原材料名：米(国産)、米麹(国産米) アルコール度数：15度 精米歩合 : 非公開 日本酒度 : 非公開 購入店 鯔背な和顔（札幌市豊平区） やや琥珀色の入った色 微かにコクのある米麹の上立ち 上立ちと同じ香りの奥に醤油のような香り、しっかりした米の旨みと控えめな甘さが、柔らかい酸味とともにジンワリ広がり、米系の香りの余韻を残しつつ控えめなほろ苦でスーッとキレる 芳醇で独特な香り、味わい深いが重さを感じない不思議な印象で、味の濃い食事に良く合う。単品でもその不思議な感じがクセになる。 鰹の藁焼き、花小エビ入りだし巻き卵、ひこま豚のホルモン鉄板焼、モツ煮豆腐に良く合った。
. 加茂福酒造さんのお酒 酸味がめっちゃ強い！ 辛口で旨口。 色は金色 ✩3.5
しっかり旨い感じかな しばらくはこれで
7位
4.03ポイント
afs
木戸泉酒造
千葉県
184 チェックイン
紹興酒
酸味
ワイン
ヨーグルト
カラメル
甘味
レモン
渋み
スッキリした甘味と酸味。 ラベルや瓶もおしゃれで、 まるで白ワインのよう。 アルコール分も13%と軽めで飲みやすい。
まるで白ワイン🍷 スッキリとしたキレのある酸味や甘み オンザロックや炭酸割りで楽しめる
純米アフス生原酒「酸高め」の限定品‼️ どんな造り方なんだ？？🤔 とても酸っぱくて、独特の味の酒〜😳 通常のアフスを知らないで生意気ですが、他のアフスよりも色が黄色が過ぎててお洒落な酒でした❣️
8位
3.67ポイント
冨玲
梅津酒造
鳥取県
177 チェックイン
紹興酒
酸味
熱燗
渋み
燗冷まし
複雑
濃厚
常温
純米生酛🍶笊✨鳥取県産山田錦🌾 お燗で♨️ 辛さとちょい苦め。米感も強めで食事に合わせやすい。酒造年度R3で熟成感あり。やっぱり鳥取酒は燗に限る😆名物・芹鴨鍋🦆🍲とバッチグー👍裏ラベルに、炭酸で割っても、と書かれてるので、次回出会えたら試してみたい🤔 酒とろばた焼き うなり@大宮
@吉祥寺 武蔵境で用事を済ませて吉祥寺のお目当てのお店‼️ 雪の中頑張って移動した甲斐がありました😋
酒米生産者 井田真樹さん最後の仏法僧。
冨玲を買えるお店
Let’s enjoy酒生活.酒文化 タナカ
楽天市場
冨玲
生酛仕込 山田錦80%
H28BY 720ml 梅津酒造 鳥取 生もと
1,375円
冨玲
梅津の生酛 山田錦80% 21度
H28BY 720ml 梅津酒造 鳥取 生もと
1,540円
9位
3.62ポイント
伊根満開
向井酒造
京都府
663 チェックイン
紹興酒
ワイン
甘酸っぱい
酸味
熱燗
ブドウ
甘味
ジュース
自宅にて。まず色が目を引きます。呑み方はロック、ソーダ割り、熱燗などが推奨されていますが、ロックで頂きました。香りはどうも色に引っ張られている感は否めないですが、赤ワイン？あと穀物系？かなり特殊な感じ。口に含むと、甘酸っぱさが目立ち、呑み始めは独特で、かなり酸味を強く感じ、少し経つと、酸っぱさがまろやかになってくる感じ。今までに呑んだことのない逸品でした。
古代米から醸されたお酒。色は赤みを帯びています。日本酒が飲めない方がチャレンジするには良いかも。酸味は強めで私は紹興酒の味わいに似ていると感じました。スタンダードな日本酒をお求めの方には不向きですが、今は多様性を求められる世の中ですのである意味、時代にマッチしたお酒なのかもしれません。
( *´艸`)🍶🍶🍶🍶 こちらも初めての伊根満開😃 天橋立のお土産屋さんにて購入しました✨ グラスに注ぐと紫色のお酒💜香りは穏やか葡萄🍇のよう😚口に含むとこれまた葡萄のような味わいで、甘味と酸味のバランスが良いですね😊👍紹興酒や赤ワインのような味やわい😘美味しいお酒で300mlペロリ😋でした。 4枚目の写真は、天橋立での初めての股抜きショット📸です😁綺麗な景色でした✨🥳
伊根満開を買えるお店
酒の甫坂
Amazon
伊根満開
赤米
瓶（京都）
1800ml
1本
6,200円
10位
3.48ポイント
葵鶴
稲見酒造
兵庫県
56 チェックイン
紹興酒
セメダイン
鮮烈
レーズン
HYOGO SAKE EXPOで購入。17年古酒かと思ったらコレは7年物だそう。 香りは紹興酒のような熟成香。含み香は少し火薬っぽいような。熟成酒にしては綺麗で飲みやすいと思う。フルーツやスイーツに合わせて飲むといい気がした。酸味が良いアクセント。 大吟醸だからか古酒だけどフルーティーに感じる
蔵ですすめられた酒です。米の香りがする贅沢な晩酌ざけです。温燗にするとコクと旨味が増します。
VintageSakeArt2023Winter ❄️ Chirinwa Sake brewing Workshop🧱
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