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さけのわ
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"紹興酒"な日本酒ランキング
"紹興酒"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
1位
4.99ポイント
ダルマ正宗
白木恒助商店
岐阜県
266 チェックイン
紹興酒
カラメル
常温
濃厚
旨味
チョコレート
醤油
スモーキー
すっごい、濃いです！ 色は醤油のように茶色く、味は紹興酒のように熟して… 燗でいただきました。 初体験でした🎵
昭和50年、昭和62年、平成11年、平成23年の各卯年に造られた古酒4種類と平成30年の純米酒をブレンドしたものだそうです。
長期熟成古酒🍶平成31年亥年限定ブレンド✨🐗 昭和46年以後の亥年に造られた古酒プラスαをブレンドしたお酒、友人曰く、飲んで大丈夫か？😅普通の日本酒とはジャンル違い。カラメル。シェリーのペドロヒメネスと言った感じです。 海と@高田馬場 20220720
2位
4.99ポイント
花の井
西岡本店
茨城県
82 チェックイン
紹興酒
酒舗おそのえ商店様にて購入。 熟成酒 香りは蜂蜜🍯 飲み口はスーッと軽やか🍶
古代米のお酒 甘口、試飲のみ、醇酒
真壁町の雛人形祭り開催中 猪ラベル 黄色味のお酒 美味い
3位
4.94ポイント
達磨正宗
白木恒助商店
岐阜県
240 チェックイン
紹興酒
チョコレート
カラメル
キャラメル
ハチミツ
濃厚
甘味
常温
熟成酒専門の蔵が熟成酒用に仕込んだお酒を生原酒で出してるやつ。 製造日から2年程経ってるので店で寝てたのかな？にごり感は皆無。それなりの熟成感あるけど老ねとは明らかに違う雰囲気。フルーティーではないけどしっかり甘い。 2年経ってるからかガス感は無い。 酸味強めでトロっとした濃い蜜の様な感じ。甘いけど後半のアルコール感が辛味に感じる人も居るかも。
気付いたら卯年ももうすぐ終わってしまうので開栓することに🐇 時の流れは早いですねぇ…なんて思いつつ楽しむといたします。 開栓して注ぐとチョコのようなビター感溢れる香り。 口当たりは意外とまろやか&ざらつき感があって、そして怒涛のチョコ感ある味わい。 甘渋旨味とマイルドさのバランスがそう感じさせるのか、チョコとしか言い様が無い美味しさです✨ 古酒特有の独特感もあるにはあるのですが、その中でもかなり飲みやすい部類だと思います！ そして後味もチョコチョコチョコ…🍫 まともに買って飲むのは初めてでしたが、やはり古酒処なだけあって美味ですね！ また見かけたら買おう😌
備忘録
4位
4.88ポイント
蝉
通潤酒造
熊本県
72 チェックイン
紹興酒
常温
カラメル
通潤の蝉。通潤らしいふくよかな味わいとコク。ただしつこさはなく、爽やか。 精米歩合50%、アルコール分15度 いただきもの
お、おいし……！！ 固体の丸〜いかたちのまま胃の中に入る感じ、まるい、おいしい
癖強の味かも 濃厚な味と少しの渋み 久々に熟成系の日本酒飲んでパンチが強かった
5位
4.64ポイント
金紋秋田
金紋秋田酒造
秋田県
54 チェックイン
紹興酒
紹興酒の様。甘口の醇酒。 ツマミと一緒に酒を楽しむ時に飲めたら美味しい。
X3 亜麻色 酒は黄色く、カラメルのような旨み甘みがある。かなり甘めの日本酒。意外に甘さがしつこくなく、程よい。 濃醇旨口といった感じだろうか。燗にするとより甘みが増しておいしい。 これは美味い。
樽香が心地よく、芳醇でフルーティな味わいと米の旨みが秀逸。シャルドネワインのようなフレッシュさ。
6位
4.53ポイント
死神
加茂福酒造
島根県
257 チェックイン
紹興酒
カラメル
濃厚
スモーキー
香ばしい
コク
酸味
旨味
7.5点（妻6.5点） 原材料名：米(国産)、米麹(国産米) アルコール度数：15度 精米歩合 : 非公開 日本酒度 : 非公開 購入店 鯔背な和顔（札幌市豊平区） やや琥珀色の入った色 微かにコクのある米麹の上立ち 上立ちと同じ香りの奥に醤油のような香り、しっかりした米の旨みと控えめな甘さが、柔らかい酸味とともにジンワリ広がり、米系の香りの余韻を残しつつ控えめなほろ苦でスーッとキレる 芳醇で独特な香り、味わい深いが重さを感じない不思議な印象で、味の濃い食事に良く合う。単品でもその不思議な感じがクセになる。 鰹の藁焼き、花小エビ入りだし巻き卵、ひこま豚のホルモン鉄板焼、モツ煮豆腐に良く合った。
. 加茂福酒造さんのお酒 酸味がめっちゃ強い！ 辛口で旨口。 色は金色 ✩3.5
甘みは殆ど無く健康に良さそうな薬膳酒を感じるお酒…燗酒にすると甘みが現れ別の味を醸します。
7位
4.03ポイント
熟露枯
島崎酒造
栃木県
95 チェックイン
紹興酒
まろやか
燗冷まし
芳香
常温
蜜
栃木県那須烏山市にある島崎酒造さんのお酒です。滑らかな舌触りと甘めの味わい、じっくりと飲みたいお酒です。
滑らかな舌触り。熟成された旨さ、甘味があり、美味しいお酒です。のど越しよく味わい深いですねぇ。
北国が1番寒い2月☃️ 燗酒が美味しい季節に、おすすめされたお品！ この熱燗は本当に美味しかったです。 山廃純米酒 洞窟低温熟成酒🍶 精米歩合65% 酸度1.9 日本酒度＋4
8位
3.87ポイント
御殿桜
斎藤酒造場
徳島県
61 チェックイン
紹興酒
プラム
表ラベルの左下に小さく御殿桜と書いてありますが、地元の酒屋のPBとかいう話でした。 徳島のLED夢酵母を使ったお酒🍶 上立ち香は華やかフルーティな香り。 口に含むと仄かになめらかな甘味と旨味。 そしてフルーティな含み香。 このお酒香りが良いですね。 美味しかったです🍶✨
父親が何故かアマゾンでぽちった御殿桜のどぶろく。 どぶろくは去年おかゆみたいなのを飲んだ（食べた？）記憶があるんだけど銘柄が思い出せない…それ以来ですね。 上立ち香は仄かな麹の甘い香り。 口に含むとプレーンヨーグルトのような微かな酸味にほんのりお米の甘味。 お米のつぶつぶを噛みながら結構さっぱりと飲めました。 甘さかなり控えめな酒粕たっぷりの甘酒って感じですかね。 美味しかったです✨
冷蔵庫で眠っていた1本 柔かい吟醸香 そこそこ立ってます 飲み口は柔らかく、ほの甘い 酸が少ないのか、丸いと言うかまろやかと言うか 優しい飲み口のお酒です 徳島で作られたLED酵母に、米も麹も徳島というオール徳島のお酒です 旅行の際に寄った酒屋さんが徳島は日本酒の生産量が全国最下位だけど頑張ってる酒蔵があるって、教えてもらって蔵まで行って買った1本です
9位
3.82ポイント
冨玲
梅津酒造
鳥取県
216 チェックイン
紹興酒
酸味
熱燗
燗冷まし
渋み
濃厚
ガス
複雑
純米生酛🍶笊✨鳥取県産山田錦🌾 お燗で♨️ 辛さとちょい苦め。米感も強めで食事に合わせやすい。酒造年度R3で熟成感あり。やっぱり鳥取酒は燗に限る😆名物・芹鴨鍋🦆🍲とバッチグー👍裏ラベルに、炭酸で割っても、と書かれてるので、次回出会えたら試してみたい🤔 酒とろばた焼き うなり@大宮
@吉祥寺 武蔵境で用事を済ませて吉祥寺のお目当てのお店‼️ 雪の中頑張って移動した甲斐がありました😋
酒米生産者 井田真樹さん最後の仏法僧。
冨玲を買えるお店
Let’s enjoy酒生活.酒文化 タナカ
楽天市場
冨玲
生酛仕込 山田錦80%
H28BY 720ml 梅津酒造 鳥取 生もと
1,595円
冨玲
梅津の生酛 山田錦80% 21度
H28BY 720ml 梅津酒造 鳥取 生もと
1,705円
10位
3.82ポイント
afs
木戸泉酒造
千葉県
211 チェックイン
紹興酒
酸味
ヨーグルト
ワイン
スパイス
ヤクルト
カラメル
レモン
スッキリした甘味と酸味。 ラベルや瓶もおしゃれで、 まるで白ワインのよう。 アルコール分も13%と軽めで飲みやすい。
まるで白ワイン🍷 スッキリとしたキレのある酸味や甘み オンザロックや炭酸割りで楽しめる
純米アフス生原酒「酸高め」の限定品‼️ どんな造り方なんだ？？🤔 とても酸っぱくて、独特の味の酒〜😳 通常のアフスを知らないで生意気ですが、他のアフスよりも色が黄色が過ぎててお洒落な酒でした❣️
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