さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
"複雑"な日本酒ランキング
"複雑"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。1位
4.98ポイント
使用米は、金紋錦
『明鏡止水』大澤酒造さんの別ブランド
これは良いお酒ですね❣️
力強さでと生酛らしい酸味があり、ジックリと熟成さけたことで、円やかな旨みがジンワリと感じられ、温度が上がると更に旨味が増しますね。
アルコール感も程良くあって、この風味ら落ち着くなー
また呑みたいですねー
ひや
口当たり するりとはいるが飲みやすいだけでなく、旨み
中 太い旨みと甘みがあり酸、アル感を僅かにあり
終盤〜後味 下にピリリと残る感じ
熱燗
口当たり 酸を感じつつも口当たりが良くどっしりとしてる
中 ひやとは違い酸味が無く、旨い。アル感はまだあるかな。
後味 雑味を含む重たさを感じる。
今日は、長野県 佐久の勢起 生酛 純米大吟醸❗️
香りは、微かにブランデーのような複雑な生酛の香り❗️一口飲むと濃度のある舌ざわりの後にやはりブランデーか古酒のような年月を費やしたような複雑な味わい❗️と思って瓶を良く見ると出荷は今年だけど、瓶詰めは2020の1月と４年10カ月経っているのでほぼ５年であり、５年以上熟成した秘蔵酒に近い❗️意欲的な日本酒⭕️
2位
4.42ポイント
3位
4.36ポイント
山桜桃を買えるお店
4位
4.20ポイント
5位
4.19ポイント
6位
4.17ポイント
7位
4.16ポイント
8位
4.12ポイント
美濃天狗を買えるお店
9位
3.98ポイント
10位
3.93ポイント
