abibuta
2024年9月11日
自宅にて晩酌。
良い刺身が手に入ったので酒を飲む。
3本目は平六醸造のRe:vive 空我を開
栓。馴染みの酒屋でプッシュされて
いたクラフトサケ。古漬けのような
独特な上立ち香で、ライトな甘味と
酸味が先行する飲み口。表現しにく
い癖のようなものが有るが、飲みや
すい味わいではある。2日目にはそ
の癖のようなものもマイルドに。初
日は刺身の他、鶏ももと長葱の塩胡
椒炒め、チーズなどと合わせて美味
しく頂いた。
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